The legacy of Aling Zeny and her iconic Bulaluhan Sa Blumentritt | Farm to Table - video Dailymotion

GMA Network

Aired (November 30, 2025): In this episode, food explorers get a closer look at Bulaluhan Sa Blumentritt through the eyes of Aling Zeny’s granddaughter. From humble beginnings to becoming a local go-to, their ‘Bulalo’ and ‘Bagnet Kare-kare’ became the foundation of a lasting legacy.  For more Farm to Table Highlights, visit this link: https://shorturl.at/JiWPM

Transcript

00:00Music

00:01Music

00:02Music

00:04Music

00:06Yung timpla po ni Aling Zeny, actually, restoration business po namin itong mag-asawa.

00:12Marami po kaming pinagdaanan na business na bumagsak po magmula noong 2023.

00:21So sabi ko sa asawa ko, since luto po yung hilig ko, ganon, try po namin buhayin uli yung buhayin.

00:30Ang pangalan lang po talaga nito dati, Bulaluhan sa Blooming Treat.

00:34Last December 2024 po kasi, namatay po si Lola Zeny.

00:41Tapos, na-acquire ko naman kasi lahat ng skill ko sa paglaluto sa kanya lang.

00:46Ako yung assistant niya, ako yung tagahihwa ng Lola ko, ganon.

00:50Tapos, taga-mix pagka naggagawa siya ng imbutido, yan ang kare-kare.

00:54Naisip ko na ipangalan siya sa Lola ko, bigyan ng credit yung Lola ko.

01:00Nagsisimula po kami mamalayin kay mag-asawa gabi.

01:03Inaabangan po namin sa Blooming Treat yung mga truck po dyan.

01:07Pag naandyan na, alam namin naandyan na yung magbababoy na sukay namin.

01:11Tapos, after nyan, magdidivisorya naman po kami para po dun sa mga gulay po.

01:16Sa mga sangkap na kailangan namin.

01:18Sa gabi po, yun pong lechon kawali namin, yun po yung isa sa pinakamatrabaho.

01:23So, sa gabi pa lang po, pinapalambot na po namin siya.

01:27Tapos, morning po, 5.30 pagkagising, huhugasan na po siya.

01:32Tapos po, yung pata naman po ang isasalang namin at saka yung ribs.

01:37Ayan, ngayon po, magluluto po tayo ng kari-kari po.

01:45Sa kasikreto po, para hindi po siya napapanis agad.

01:49Gisang-gisa lang po.

01:50Ginagamit ko pong kampakulay sa kari-kari po namin.

01:54Hindi po anato powder, anato seed po talaga siya.

01:57Purong mani. Pinapagiling po namin talaga ito.

02:00Wala po kaming kahit ano talagang nilalagay dito.

02:03Pero, yun nga po, ang secret recipe po ng lola ko talaga, yung mga sukat po talaga.

02:09Kailangan tama lahat yung sukat niyan po.

02:12Kumulo na po siya, tapos malapot na po siya.

02:16Ayan, pwede na po yan.

02:22Sarap.

02:23Good.

02:23Inaaral namin yung market.

02:41Nakailang business na rin kami dito na talagang sandali lang, ganun, tapos hindi pumapatok.

02:46Kasi nga po, yung mga tao dito sa Blooming Tree, syempre hinahanap din po nila yung sulit.

02:51Sa umaga kasi talagang ang ginagawa ng mag-asawa.

02:55Nagwo-worship lang kami. Papatugtog kami ng worship habang nagluluto.

03:00Naiiyak ako, minsan naalala ko siya, ganun.

03:03Tapos, minsan kinakausap ko siya na,

03:05Ayan la, ano, dami kong luto. Sarap yung templa mo.

03:09Kasi pag magtitinda ka po, dapat po talaga quality yung ititinda mo.

03:12Hindi po yung basta lang may mailabas ka lang, ganun.

03:15Na kailangan, bumalik sila. Magustuhan nila yung itsura, magustuhan nila yung lasa, babalik sila.

03:21Hindi po yung na-track lang sa una, tas hindi na babalik.

03:25Tas masisiraan ka pa, di ba? Masasabi, di naman masarap dyan, ganun.

03:29Tagila

03:49Tagila

The legacy of Aling Zeny and her iconic Bulaluhan Sa Blumentritt | Farm to Table

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended