Aired (November 23, 2025): In this episode, the matriarch of ‘Chunook’s Kitchen’--mother of viral food content creator, and real-life couple Kath and Gene--shares the family secrets that kept their business thriving for three generations, along with their iconic 'Tapang Kabayo' recipe.
For more Farm to Table Highlights, visit this link: https://shorturl.at/JiWPM
00:00From my mom, kasi wala dito yung dad ko nasa abroad, so para hindi siya mainip, nagtayo siya ng madeit na meriandahan.
00:09Habang tumatagal na dumadami yung mga customers, nagre-request na sila for lunch, tapos yung magdagdag na ng foods.
00:17Actually, hindi naman yun yung pangalan niyan before, mga Miss Canteen before, kaya lang na nag-register na kami, hindi na siya pwede kasi hindi na siya available.
00:25So yung chunoks, galing yun sa kuya ko, tawag niya sa akin chunoks.
00:30Tapos nung nagsimula na itong mga vlogging-vlogging na ito, naging 30 plus na yun dishes namin every day.
00:36Yung specialty, di ko alam kung ano talaga yung specialty namin eh, kasi pag nilagay na dyan, parang halos lahat ubus eh.
00:46Tuturoan mo kayo paano mo ang pagluto ng tapang tabayo.
00:49Unahin natin, lagay ng mantika.
00:53Next, lagay tayo ng bawang.
00:58Antayin natin magiging golden brown para lumabas yung kanyang aroma.
01:04Ito na, umpisa na natin.
01:07Ipa-fry na natin yung tapang horse.
01:13Ang tapang horse, bago pakuluan, mamarinate mo muna.
01:16Yung pinagpakuluan niya, huwag mong itapon dahil yung sauce ng pag-marinate, saka mo naman ibuhos pag napritong-prito mo na yung tapang horse.
01:25From my lola to my mom to me, tapos ngayon yung anak ko, Kat and Jean, anak ko si Jean.
01:39Hindi kami nag-aaral, parang instincts na alam namin gawin.
01:43Kasi nung umalis yung mom ko, nagpunan ng US, nag-stay siya ng four months doon, hindi ako marumag-luto.
01:49Pero dahil siguro nasa ano ko, ginagawa ko naman, and okay naman.
01:54Naging pareho rin yung luto niya.
01:57Tapos ngayon yung anak ko, ayaw niya ng luto ko, iniiba naman niya yung luto niya.
02:02Ito, minudo na to, hindi to yung minudo pag Monday.
02:06Ang minudo namin pag Monday is minudong Tagalog.
02:09Pagka minudo Thursday is minudong pula.
02:12Pero hindi ako naglarigay ng hot dog.
02:13Eh gusto na rin naman ng mga tao, so yan na yung ginawa namin.
02:16Dumaan muna kami dito kasi, isa sa mga paborito namin yan na to eh, kainan.
02:21Alos lahat naman masarap dito sa tunoks.
02:23At saka malinis.
02:25Malinis.
02:26Hindi siya basta trabaho na kailangan mong kumita.
02:29Kailangan meron ka din ano.
02:31Kaya kung mara, hindi satisfied yung customer, balik mo yung binayad niya.
02:35Basta masaya lang ako na maganda yung feedback.
Be the first to comment