00:00Para el productor pecuario es muy importante la buena nutrición de sus animales,
00:18pero además de eso, que esa nutrición cumpla con los requerimientos de los mismos.
00:24Y en este material conversamos con la licenciada y química Fabiana Ismael,
00:31quien nos habla sobre los servicios que brinda el laboratorio de Granusa
00:37para el control de calidad de alimentos de sus clientes.
00:41Como trabaja Granusa, cada cliente tiene un soporte técnico.
00:55Entonces, el técnico hace un acompañamiento, un monitoreo de lo que tiene el productor en el campo
00:59y dentro de este servicio está el monitoreo de las materias primas.
01:03El técnico va al campo donde está el cliente, toma la muestra, le explica al cliente que hay protocolo de muestreo,
01:11mandamos a analizar, le dicen.
01:13Entonces, ahí traen a nuestro laboratorio y nosotros hacemos un perfil romatológico
01:18o análisis de micotoxinas o granulometría, dependiendo de la necesidad que esté teniendo el productor en el campo.
01:25En el laboratorio de Granusa realizan los análisis de las materias primas que los asesores técnicos traen de sus clientes,
01:34pero a su vez también tienen la capacidad para hacer recomendaciones.
01:39Te voy a hacer un ejemplo.
01:40Tenemos una materia prima como aflecho de arroz.
01:43El productor necesita hoy en día consumir aflecho de arroz.
01:47Entonces, existen ciertos adulterantes que están dentro de la fecha de arroz para abaratar los costos en la producción del mismo.
01:57Entonces, esto hace que bajen los niveles nutricionales.
02:00Entonces, antes de que el cliente haga cierre de negocios para la compra de ese insumo,
02:07nuestro asesor técnico comercial le recomienda.
02:11Mira, nosotros podemos ofrecerte ese servicio de hacer el monitoreo de la calidad del insumo que te quieren vender
02:17y luego a eso cerramos, puedes cerrar el trato.
02:20Entonces, ingresa la materia prima, aflecho de arroz y ahí yo hago la recomendación.
02:24Entonces, en el caso de aflecho de arroz debe tener un porcentaje de 14% de proteína para arriba
02:29y estamos recibiendo con 6.
02:30Entonces, ahí es un cuidado.
02:32Mira, sería bueno que el cliente haga una revisión o que negocie para bajar los costos, ¿verdad?
02:39Porque la está vendiendo a un costo superior con una calidad que no está asociada a lo que representa esa materia prima.
02:46Hay problemáticas que se presentan habitualmente dentro de los insumos que compran los productores
02:51y que lo vienen identificando en el laboratorio.
02:55Sí las hay.
02:55Por ejemplo, como no es solamente ir a comprar un insumo,
02:59implica qué estás comprando y con qué calidad
03:02y a la hora de que puedas ver los resultados de esa materia prima, que no las tengas.
03:07En el caso de aves y su vino, sí está el tema micotoxinas, ¿verdad?
03:10Que no es cuestión de me voy y le doy un secuestrante en cierta concentración,
03:16sino que hay que hacer un estudio más complejo y completo a la hora de decidir cómo trabajar
03:21o qué comprar, ¿verdad?
03:23O de dónde comprar.
03:24Velar por los recursos del cliente, en este caso,
03:27que no esté haciendo un gasto en vano, ¿verdad?
03:29Por algo que no es de valor.
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