Todo productor sabe que a los animales no les debe faltar alimento en ningún momento, pero principalmente debe ser alimento de calidad. En este material el Dr. Hugo Schafrath de la Granja San Bernardo habla de cuán importante es tener reservas de alimentos, principalmente para las épocas en que suben los precios o puede haber escasez de los mismos.
00:00En ABC Rural siempre intentamos hablar de diferentes rubros dentro de lo que es la producción,
00:21sea del agro, sea de la ganadería mayor o de la ganadería menor.
00:25Y en este material conversamos con el Dr. Hugo Chafra sobre la importancia del almacenamiento de los alimentos
00:35y también de cuán importante es que el productor tenga las reservas necesarias y que no le falten épocas críticas.
00:45Vamos a la nota.
00:45Música
00:46Víctor, la conservación de alimentos de nuestra unidad de engorde que es una unidad de alimentación líquida
01:00y que trabajamos con maíz húmedo.
01:03Entonces solo hay un momento en el año donde podemos cosechar ese maíz porque él tiene que estar mínimo con 30% de humedad.
01:12Entonces necesitamos tener almacenado ese maíz porque es la única manera que tenemos de usar esta herramienta del maíz húmedo.
01:21Podríamos usar maíz seco también, pero la digestibilidad usando este maíz es mucho mejor.
01:28Para el engorde y terminación de cerdos en la granja San Bernardo utilizan la nutrición líquida.
01:36Pero, ¿por qué es tan importante contar con reserva de alimentos?
01:40Ya tuvimos situaciones como el año antepasado, la zafra de 2021 en función de las heladas muy tempranas,
01:51se cosechó más o menos un 20% del maíz que se esperaba cosechar y con no tan buena calidad.
01:59Y lo mismo pasó con nuestro vecino Brasil.
02:01Entonces, todo el maíz que tenía disponible aquí vino a Brasil, vino a Argentina, vino a exportación para el mundo y llevaba nuestro maíz.
02:13Entonces, en este momento, si no hacíamos nuestra reserva, nos quedábamos literalmente sin un grano de maíz aquí en Paraguay.
02:22Entonces, esta es la necesidad. Es la necesidad de almacenar.
02:26Segundo, la cuestión de precio. Tenemos históricamente que los mejores precios para el consumidor, para el productor, están en el momento de la cosecha.
02:37Porque también, ¿qué pasa? Las empresas que viven de la comercialización de granos, normalmente intentan comprar lo mejor posible para después venderlo un poco más caro, ¿verdad?
02:50O almacenarlo para vender en octubre, noviembre, diciembre.
02:53Momento ideal para la compra de granos y que no falte en la unidad de producción.
02:59Es una recomendación que el productor de cerdos o de aves que tiene una demanda muy grande de granos,
03:07debería hacer la compra de, por lo menos, del mayor percentual de consumo, por lo menos 70-80% de su consumo en el momento de la cosecha.
03:19Que sería el mejor momento. Logramos elegir y tener la calidad de los granos.
03:26Producir cerdos exige maíz de padrón de consumo humano.
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