00:00침대꺼 어떻게 부릉부릉 시도하고 걸어볼까요?
00:03네, 부릉부릉
00:04부릉부릉부터!
00:05침대꺼부터!
00:06국물부터!
00:07와, 국물이 진짜 뽀얗다
00:09국물부터!
00:11국물부터!
00:12국물부터!
00:14국물부터!
00:15국물부터!
00:17국물부터!
00:19국물부터!
00:21국물부터!
00:23국물부터!
00:25국물부터!
00:27아, 맛있네요
00:28야, 아니
00:29남자들이 내야 될 소리를?
00:31은혁 씨의 부분들이?
00:33아, 수정만 먹어봐
00:35하하하하하하
00:37면도기!
00:38살짝 하고 와야 될 거 같은데요?
00:40아, 여기 나올수록 면도기 광고가 너무 안 돌아와서한테
00:44딱 먹었을 때 바로 소리 나오는 맛 아시죠?
00:46와!
00:47원희 셰프님 뜨겁지도 않으시니까 여기다 이불 들고 드시네
00:50와!
00:51국물부터 쫙쫙 따라 보네
00:52쫙쫙!
00:53와!
00:54진하게 끓여서
00:55와, 이 육수 자체가 묵직하다라는 게 확 웃겨지네요
00:58기분 좋은 육향이라 그랬네요
01:00아, 맞아요
01:01오, 진하다
01:04진짜 진하다
01:07와, 진하다
01:09진하다
01:11진짜 진하다
01:12저는 또 여기다가 부추 정구지 조금 넣어가지고
01:14부추 조금 넣어가지고
01:15돼지로 만든 맑은 국에서는
01:16잘못하면 잡내가 많이 나거든
01:17진짜
01:18잡내를 잡내
01:19잡내를 잡내
01:20잡내래?
01:21응
01:22잡내를 잡내
01:23잡내를 잡내
01:25잡내를 잡내
01:26잡내래
01:27잡내를 잡내
01:29잡내래?
01:30응
01:30잡내를 잡았다 이거죠?
01:31부속물 잡내를 잡으시려고
01:33월계수랑 레몬수로
01:35잡내를 잡으려고 한다
01:36레몬이요?
01:37레몬수요?
01:38원래 레몬 떠요?
01:39한식 육수 끓일 때는
01:41레몬을 곁들이 생각하는
01:42잘 못 해봤거든요?
01:43레몬의 향기 있잖아요
01:44그거랑 흰 맛을 다 날려줘야 되거든요
01:47그만큼 진짜 오랫동안
01:48곤나는 소리거든요?
01:49정성이 엄청 들어간다는 거잖아요
01:51너무 국물에만 빠져있어서
01:54안에는 건더기가 진짜
01:56잘 삶았다
01:58저는 이제
02:00밥에다가 국물에 살짝 적셔서
02:11밥, 순대, 머릿고기, 국물
02:13그다음에 간의 세기 조합이 진짜
02:16이야
02:17연구를 엄청나게 하셨어요
02:18보니까 그냥
02:20뭐 어디서 끓이는 것만 보고 하신 게 아니야
02:22이제 수육도 한번 드셔보실까요?
02:25좋습니다
02:27이야 빛깔이 진짜
02:28와
02:29아니 뭐 머릿고기인데
02:30옥살 수육 같아
02:31그러니까요
02:32와
02:33여기다가
02:34새우젓을
02:35살짝 올리고
02:37겉절이를
02:38사악 올려서
02:40와
02:42지금 저랑 비슷하게 담으셨네
02:45어머
02:45역시
02:46거울이잖아
02:47어?
02:48그럼 따라가야겠다
02:48너와 나 입을 맞춰
02:49size
02:50너와 나 입을 맞춰
02:51밥 봉認
02:53너에게 나를 most
02:56시켬으면
02:59우와 significa
02:59여에 따라 뭘
03:01regulation
03:02담아
03:02두엉정쌀이랑 이렇게 큼직하게 붙여주는지 진짜 오랜만에 만나봐요.
03:07게다가 기름기가 꽤나 있잖아요.
03:09근데 하나도 안 느끼해.
03:10너무 고소해요.
03:12그래, 이런 거 간을 안 하고 보면 약간
03:14특유의 풍부한 냄새가 있는데 없어.
03:16너무 잘 잡으셨어.
03:18와, 바오는 셰프 봐.
03:20여기 좀 뚫리고 가야겠다.
03:22아...
03:23여기 뚫려?
03:24여기 너무 낫대.
03:25아, 퍼프 드릴게요, 퍼프.
03:25퍼프, 까매졌어.
03:29까매졌어.
03:29수정 봐드리고 갈게요.
03:32아, 내 생각해지는 거는 진짜 여러분들밖에 없어요.
03:37남자끼리 어떡해.
03:46와, 진짜 맛있다, 이거.
03:48진짜 맛있지?
03:50요즘 우리 완벽한기 프로그램 보시는 분들이
03:53은영 셰프가 어디 가서 잘 먹나 찾아보는 게 약간
03:57촉도일 정도로.
03:58저는 근데 진짜 이 냄새나는 거를 진짜 못 먹거든요.
04:01근데 이거면 냄새가 하나도 안 나고
04:04그 진짜 딱 맛있는 돼지의 육한과 고소함.
04:08고소함.
04:08그것만 다 있으니까 거기에 김치 싸먹으니까.
04:10이번에는 어떻게 내장탕으로 한번 넣어먹을까요?
04:12아, 가시죠.
04:14공떡이가
04:15와, 진짜 꽉, 꽉 차 있어요.
04:18알 곱창이랑 암뽕.
04:20암뽕.
04:20다 들어오고 다 들어가 있어요.
04:22진짜.
04:22아, 네.
04:23아, 네.
04:24아, 분들이.
04:24아, 네.
04:25아, 네.
04:34집에서 밀키트처럼 그냥 얼려 놓고
04:35데워먹고 싶어.
04:36꺼내 가지고 데워먹고 싶은데, 약간.
04:37꺼내가지고 되어오고 싶은 약간
04:39심란 순간 나 무슨 가마손된 줄 알았잖아
04:43알 곱창은 쫀득쫀득하게 씹히고
04:45암뽕 같은 경우는 젤리처럼 진짜
04:47암뽕이 정확히 어떤 부위인지는 모르고
04:49그냥 이름이 뭔가 맛있어가지고 먹었거든요?
04:52암뽕이 정확히 어떤 부위라고
04:54원래 이 암뽕이라는 부위는
04:56모돈이나 암태지 쪽에서 나오는 애기보호라는 부위예요
05:00원래 근데 이 부위가
05:01단백질이랑 불포화지방 함량이 너무 높아가지고
05:04보양식 재료를 정말 줬거든요
05:07그래서 이게 양이 많지 않다 보니까
05:09수도권 지역에서는 암뽕 넣어주는 집이 진짜 드물어요
05:13근데 진짜 이거 암뽕 넣어주는 데 처음 본다
05:15암뽕 이거 잘못 삶거나 잘못 손질하잖아요
05:18그러면은 이거 향이 굉장히 진하거든요
05:21근데 여기는 향을 정말 고소한 향만 남게
05:25잘 손질하셨어요
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