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CuisineAZ
  • il y a 2 jours
couronne feuilletée truite et aneth
Transcription
00:00Bonjour à tous, bienvenue sur CuisineAZ pour cette recette de couronne de truite et anette.
00:04C'est parti, on préchauffe le four tout d'abord à 200 degrés, thermostat 6-7.
00:09On se munit d'une pâte feuilletée sur laquelle on va étaler gentiment du fromage frais sur toute la surface de la pâte.
00:13On poivre, on y rajoute des zestes de citron et de l'anette frais qu'on aura préalablement ciselé.
00:19On recouvre l'ensemble de la pâte avec des tranches de truite fumée.
00:22On va ensuite rouler cette pâte sur elle-même pour obtenir un joli boudin.
00:26Et on la place au réfrigérateur le temps de battre un oeuf en omelette.
00:29On récupère notre pâte, on va l'ouvrir en deux dans la longueur.
00:33Et avec ces deux morceaux, on va réaliser une jolie tresse qu'on va ensuite rouler sur elle-même.
00:38Va nous rester à la dorer à l'aide d'un pinceau et notre oeuf battu en omelette.
00:42Et à l'enfourner pendant environ 30 minutes.
00:4730 minutes après, voici les résultats.
00:49Une couronne croustillante.
00:50Vous aurez le petit côté salé avec la truite fumée, compensé par la fraîcheur de l'anette.
00:54Vous verrez, c'est un vrai régal.
00:55Et moi, je vous dis à très vite pour d'autres vidéos.
00:59Sous-titrage Société Radio-Canada
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