Bûche express au chocolat blanc et spéculoos

Transcript

00:00La fameuse bûche du supermarché !

00:02Et si je vous montre ma version prête en 30 minutes ?

00:04Allez !

00:05Et oui, avec une bonne organisation, on peut préparer une bûche de Noël en 30 minutes !

00:11Et c'est pour ça que tu commences par la pâte génoise

00:13que tu enrouleras dans un torchon pour lui donner la forme, juste après la cuisson.

00:17Ensuite, bisounours, tu prépares le craquelin

00:20en mélangeant une brisure du spéculoos assez fine et du chocolat blanc fondu.

00:25T'es encore avec moi, bisounours ?

00:26C'est la dernière étape, c'est de la mousse au spéculoos.

00:29Tu montes une chantilly classique auquel t'ajouteras

00:31deux feuilles de gélatine fondues dans de la crème un poil chaude.

00:35Deux cuillères de pâte à spéculoos, un autre coup de fouet.

00:38Et la mousse, elle est prête !

00:39Allez, tu déroules la pâte génoise, tu étales une fine couche de craquelin,

00:44tu enchaînes avec la mousse, tu enroules le tout dans du film

00:47et t'envoies ça au congélateur pendant une heure.

00:49Et nous voici à la dernière étape, bisounours,

00:52celle de recouvrir notre jolie bûche avec du chocolat blanc fondu.

00:56On s'assure que toute la bûche est recouverte de chocolat

00:59et on passe à la décoration, encore avec de la brisure de spéculoos

01:03et quelques biscuits entiers.

01:04Et oui, c'est quand même bien mieux.

01:06Il ne reste plus qu'à la goûter.

01:08Avec ça, tu vas suré, bisounours,

01:11et des bonnes fêtes !

01:12Sous-titrage Société Radio-Canada

01:17Sous-titrage Société Radio-Canada