00:00On va faire des verrines à la crème de marrons, c'est parti !
00:03Tu vas commencer par réaliser des meringues en battant un blanc d'oeuf et en y ajoutant 50g de sucre petit à petit.
00:09Quand tu obtiens ce beau bec d'oiseau, tu peux pocher des mini meringues sur une plaque et les cuire pendant 1h15 à 120°C.
00:17Pour le topping de la verrine, tu vas mélanger 100g de crème de marrons et 1 cuillère à soupe de sucre glace.
00:22Tu vas battre du mascarpone avec de la crème bien froide, de l'extrait de vanille et de la crème de marrons pour en faire une chantilly épaisse.
00:29Tu auras besoin d'imbiber les boudoirs dans du lait avant de les placer dans les verrines.
00:33Commence par ajouter quelques meringues écrasées dans le fond de tes verrines.
00:37Poche ensuite de la crème et mets un peu de crème de marrons par-dessus.
00:42Ajoute le morceau de boudoir imbibé et recouvre de crème.
00:48Tu vas ensuite ajouter le topping de marrons et parseiller de meringues émipées.
00:52Pour décorer, tu vas déposer une petite meringue sur le dessus.
00:55Une verrine parfaite pour les fans de Mont Blanc !
00:58Régale-toi !
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