01  ¿Por qué el cilantro sabe a jabón? - Vídeo Dailymotion

SUMA TV UAEH 13.1

¿Alguna vez has oído que el cilantro sabe a jabón? Para algunas personas, esto no es un capricho, sino una cuestión genética. En Sumando 100cia descubriremos por qué nuestros genes influyen en cómo percibimos los sabores. ¡Acompáñanos y descubre si eres del equipo cilantro o del equipo jabón!  https://www.uaeh.edu.mx/suma/tv/  https://www.facebook.com/sumatvuaeh https://www.instagram.com/sumatvuaeh/ https://x.com/sumatvuaeh https://www.tiktok.com/@sumatvuaeh  #sumatvuaeh #TrecePuntoUno #UAEH #Hidalgo

Transcript

00:00Bienvenidos a Sumando Ciencia.

00:03Un elemento bastante importante en la gastronomía mexicana es el cilantro,

00:09ya que aparece en una gran cantidad de platillos.

00:12Pero es posible que a ciertas personas no les agrade esta hierba,

00:16ya que pueden percibir un sabor muy similar al del jabón.

00:20Bastante extraño, ¿no?

00:21Pero, ¿sabes a qué se debe?

00:24La forma en como nuestro cuerpo percibe los olores y los sabores

00:28está totalmente determinada por nuestros genes,

00:31ya que nos pueden hacer más receptivos a ciertos componentes orgánicos.

00:36En el caso del cilantro, son los aldeídos los cuales curiosamente

00:40también suelen aparecer en los jabones y perfumes,

00:44y es por ello que algunas personas quienes tienen la capacidad de percibir más estos sabores

00:49suelen asociar al cilantro con estos productos.

00:53Increíble, ¿no?

00:54Continúa en nuestra programación y nos vemos en la próxima.

00:58¡Gracias!

00:59¡Gracias!

01:00¡Gracias!

01 ¿Por qué el cilantro sabe a jabón?

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