00:00Bienvenidos a Sumando Ciencia.
00:02Desde que nacemos, dependemos de nuestro sentido del gusto para poder distinguir lo que nos gusta y lo que no.
00:07Conforme vamos creciendo, nuestro sentido del gusto va cambiando poco a poco hasta volverse menos perceptivo.
00:12Pero, ¿por qué sucede esto?
00:14Nuestro sentido del gusto funciona gracias a unos sensores nerviosos que se ubican en nuestra lengua llamadas papilas gustativas.
00:20Cuando nacemos, tenemos aproximadamente 9 mil, pero a medida de que envejecemos, se van perdiendo hasta tener menos de 6
00:26mil.
00:26Los sabores que se ven menos afectados son los dulces y salados, mientras que los amargos y agrios se mantienen
00:33con pocos cambios.
00:34Es por eso que cuando envejecemos, solemos preferir sabores más intensos o picantes.
00:38También la pérdida de las papilas gustativas es causada por beber o comer alimentos muy calientes, fumar, consumir bebidas alcohólicas
00:45y no mantener una buena higiene bucal.
00:47Para mantener tu sentido del gusto sano y funcionando por más tiempo, procura comer alimentos ricos en antioxidantes, los cuales
00:53retrasan el envejecimiento.
00:55Increíble, ¿no?
00:56Saborea nuestra programación y nos vemos en la próxima.
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