00:00Bienvenidos a Sumando Ciencia. Estando en el campo has escuchado a alguien decir que
00:04tengas cuidado con enguicharse. En México se suele utilizar esta palabra para referirse
00:09a aquella sensación de ardor y picazón en la piel cuando se está en contacto con ciertas
00:13plantas urticantes, principalmente el agave. ¿Sabes por qué ocurre esto? Este término
00:19viene de la palabra otomigishi, nombre que recibe líquido que se encuentra en el maguey
00:23y que además es causante de la sensación. El enguiche es ocasionado por la presencia
00:29de moléculas llamadas saponinas, las cuales normalmente suelen utilizarse en diferentes
00:34industrias como la farmacéutica y de belleza, ya que posee propiedades limpiadoras y antiinflamatorias.
00:40Y en casos pocos comunes, las saponinas son hemolíticas, es decir, generan una afectación
00:46en los glóbulos rojos, causando dermatitis en la piel y las sensaciones de comezón y
00:50quemadura. El agave, debido a la alta concentración de estas moléculas, sí genera esta reacción.
00:55Ahora ya lo sabes, no toques tu control y continúa nuestra programación.
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