- há 2 dias
O Caffe Boa, um bistrô italiano que se orgulha de servir comida caseira, está se deteriorando por dentro. Utilizando seus recursos de vigilância de alta tecnologia, Gordon expõe a relação de trabalho tóxica entre coproprietários casados.
Categoria
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DiversãoTranscrição
00:00Um funcionário desesperado pediu minha ajuda.
00:03Mas quando os restaurantes me vêm chegando...
00:05Ai, caramba.
00:06Caramba.
00:07Ah, mentira.
00:08Eles escondem os problemas.
00:09Estão jogando o que fora?
00:10Pare.
00:11Eu já vi o suficiente.
00:12Então agora eu preciso me disfarçar.
00:15Eles não têm onde se esconder.
00:18Para descobrir as falhas fatais de um restaurante que já foi bem sucedido.
00:22Esse lugar mal para em pé.
00:24Ele tá morrendo.
00:25Com a ajuda de um informante, fique na sua e fale a verdade.
00:28Vou restaurar.
00:29Vamos cozinhar.
00:30De dentro pra fora.
00:31É aqui que começa.
00:33Não dá pra esperar alguma coisa dar errado.
00:34A correção é agora.
00:35Antes que seja tarde.
00:36Qual é?
00:37É, eu consigo.
00:38Ai, meu Deus.
00:38É isso.
00:39Obrigada.
00:41Gordon Ramsay.
00:42Serviço secreto.
00:44Phoenix, Arizona.
00:45Duas e seis da manhã.
00:47Estou a caminho do Café Boa.
00:49Onde um informante da equipe entrou em contato secretamente sobre o restaurante que está falindo.
00:55O meu informante escondeu uma chave atrás da porta da cozinha.
01:05E aí, Jason.
01:06Boa noite, Chef.
01:07A chave tá aqui.
01:10Tudo certo?
01:11Tudo certo.
01:11Isso é empolgante pra mim.
01:16Vamos nessa, pessoal.
01:18Ai, meu Deus.
01:18Esse lugar fede.
01:20Entrar escondido assim significa que eu posso inspecionar a cozinha antes que eles saibam que eu estou aqui.
01:26E antes que escondam tudo.
01:28Ai, meu Deus.
01:28Olha o estado desse lugar.
01:34Meu Deus.
01:36Droga.
01:36Tem cocô de rato por todo lado.
01:40Que inoxenso.
01:42Os cocôs de rato são enormes.
01:45Isso é terrível.
01:48Eu tenho uma câmera especial, como uma cobra.
01:51Esse cabo é extremamente flexível.
01:56Olha só isso.
01:57Sabe, estamos falando de anos de sujeira.
02:01Isso são ingredientes ou é a porra de um rato?
02:05Isso aqui é um risco de incêndio.
02:09Ai, caramba.
02:10Olha só isso.
02:12Me deixa colocar a minha luz negra aqui.
02:14Ela destaca as coisas que não vemos a olho nu.
02:18Ai, Deus.
02:18Tudo poderoso.
02:21Essa é a entrada da câmara fria.
02:24E a maçaneta está coberta de sujeira.
02:28Olha só isso.
02:30É daqui que sai a comida.
02:31É uma das maneiras mais rápidas de espalhar bactérias.
02:35Devo usar a entrada?
02:38Ai, minha nossa.
02:42Olha só o estado disso.
02:45Quase 22 graus dentro de uma câmara fria.
02:47Deveria estar menos de 3 graus.
02:50Ai, meu Deus.
02:52O que é isso?
02:54Lasanha quente dentro da geladeira?
02:58Essas almôndegas aqui estão quentes por baixo.
03:02Quentes por cima.
03:03Temos almôndegas quentes aqui derretendo sacos de lula que estão por cima, borbulhando por dentro.
03:11O saco já está estufado de maneira que indica que já estragou.
03:15Azedou.
03:15Isso é péssimo.
03:18Pôr...
03:19Ele anotou as vendas em um calendário?
03:25Meu informante me disse que eles se sentem humilhados.
03:28Essa é uma maneira rápida de irritar a equipe e não confiar neles e esfregar na cara deles que estão fracassando.
03:39Meu informante me disse que isso aqui é desfuncional.
03:44Mas pra mim, esse é um restaurante que é mal gerenciado.
03:49Não tem higiene.
03:51Não tem respeito pela equipe.
03:53Eu preciso ver de perto como esse restaurante funciona amanhã sem que eles me vejam.
03:58Vamos sair daqui.
04:087h24 da manhã.
04:16Café é boa.
04:18Oscar, o encanador.
04:20Paul, tá me ouvindo?
04:21Sim, é alto e claro.
04:22Obrigado, senhor.
04:23Os membros dessa equipe acham que estão em um programa de reforma de restaurantes.
04:29Plaquete.
04:31Sou Patrick, sou dona e gerente do Café Boa.
04:33Bem-vindos ao reforma de restaurantes.
04:36Vamos nessa.
04:41Chris, diz pra mim o que a gente precisa preparar pra hoje.
04:44Vamos repassar.
04:45Bom, o informante me disse que ela é a Jenny.
04:48E ela é a chefe executiva principal.
04:52O meu nome é Jenny.
04:53Eu sou a dona do Café Boa e chefe executiva.
04:57Eu não tenho muita experiência em restaurantes.
05:00Tudo que aprendi, aprendi por ter esse restaurante.
05:03Por que isso não tá quente?
05:06Ai, minha nossa.
05:07A chefe executiva Jenny enfiando os dedos no molho marinara.
05:10Eu não tô acreditando nisso.
05:12Ai, caramba.
05:14Quatro arantines de espinafre e ricota.
05:17Quatro por pedido.
05:18É.
05:19Aquele é o Patrick.
05:21Ele é o dono do restaurante.
05:22Arantine ou arancine?
05:25Pesquisa.
05:26Ele é casado com a Jenny.
05:28Nenhuma experiência anterior em gerenciar um restaurante.
05:31Entendido?
05:32Sim, claro.
05:32Deixa a gente aqui.
05:34Eu não errei ao te contratar.
05:36Eu era basicamente um consultor e executivo de vendas de uma grande empresa de internet.
05:41Mas isso me deixava preso a uma mesa.
05:44Eu não queria ter alguém me dizendo que eu teria que ir trabalhar uma noite.
05:48Então eu troquei o meu emprego tradicional pelo Café Boa.
05:50Como é a relação de trabalho de vocês?
05:52Eu diria que é agitada às vezes.
05:58A nossa relação de trabalho melhorou muito desde o começo.
06:02Às vezes o direcionamento precisa ser feito de maneira rápida e direta.
06:06Tipo, eu preciso disso agora.
06:08Ela devia entender que é o chefe dela falando com ela e não o marido.
06:14Não deu muito certo da melhor maneira.
06:17Câmera 3.
06:26Oi!
06:27Clientes.
06:28São duas pessoas?
06:29Isso.
06:30Vamos ali perto da janela.
06:32Eles sentaram.
06:34E o salão está morto.
06:36Parece cansado.
06:37Esse tipo de energia em um restaurante que acabou de abrir, tenho que dizer, é chocante.
06:42É, eu gostaria de provar a Lula.
06:44Lula?
06:45Lula?
06:46Ela estava na câmara fria ontem, estragando.
06:48Ai, minha nossa.
06:49Tá, vamos nessa, pessoal.
06:51Nick, vamos lá.
06:52Hora do show.
06:53Legal, são dois?
06:54Dois.
06:55É isso aí.
06:55Ótimo.
06:56Aquela é a Lisha, uma garçonete com muita experiência.
06:59Gostei do estilo.
07:01Você parece ter atitude e saber o que quer.
07:03Eu trabalho nesse ramo há mais de 15 anos.
07:06Eu já trabalhei em restaurantes refinados.
07:09Se é à frente do salão, eu já fiz.
07:11Certo.
07:12Vocês têm outro IFC e uma lasanha.
07:15É entendido.
07:16Eu tô muito cansado.
07:17Manda.
07:18Eu continuo aqui porque eu amo a equipe.
07:20Eu adoro a Jenny.
07:23Bom trabalho, pessoal.
07:24Ela tá sempre tentando deixar esse lugar o melhor possível.
07:28E isso é exaustivo pra ela.
07:29Posso fazer até um certo limite.
07:31Se esse restaurante falir, vai ser devastador.
07:34Eu vejo o potencial.
07:36Mas eu acho que o Patrick precisa parar de atrapalhar às vezes.
07:40Pessoal, tentem não fazer nenhuma merda hoje, tá bom?
07:44Foi uma piada.
07:44Era pra rir.
07:46Aham.
07:46Vamos lá.
07:47Tá.
07:48Nossa.
07:50Uma coisa que ajudaria o restaurante seria o Patrick valorizar a equipe que ele tem.
07:56Às vezes ele é muito agressivo com a gente.
07:59Bolinhas de arroz, por favor.
08:00Cinco minutos.
08:02Ele fica reclamando.
08:03Será?
08:04Age como se só ele trabalhasse aqui.
08:08Ele não valoriza a gente.
08:10Jenny, tira aquele frango frito italiano.
08:12Preciso de cinco a seis minutos, Patrick.
08:14Você teve 25 minutos.
08:16Não tive, não.
08:17Ai, caramba.
08:19Meu informante disse que ele não sabe lidar com a equipe.
08:24E vendo o Patrick trabalhar, o jeito dele é muito bruto.
08:28Ele me desequilibra.
08:29Eu sei.
08:29Isso me irrita muito.
08:30Eu sei.
08:31Não gosto do jeito que o Patrick tá falando com a esposa.
08:35Quem pediu lasanha?
08:36Fui eu.
08:37Fui ele.
08:37Que bom, estão nas mãos certas.
08:39Beleza.
08:39Eu tenho diploma de administração de negócios.
08:42Frango marsala e salmão, por favor.
08:44Tudo certo aí com o pedido?
08:46Eu tô tentando gerenciar meus funcionários e é difícil porque ninguém mais quer trabalhar.
08:51Cadê a comida?
08:52Eu preciso da comida.
08:53Eu mal posso esperar que a inteligência artificial substitua cozinheiros e garções.
08:59O restante já saiu da cozinha.
09:01Faltam três minutos.
09:02Ai, não vai rolar, porra.
09:04Quinze segundos e vamos servir.
09:05Patrick.
09:06Eu faço meu trabalho.
09:07É bom que faça o seu.
09:08Quatro pedidos são demais pra você?
09:10Quer saber?
09:11Você não é nada engraçado.
09:13Fica aí latindo e eu odeio isso.
09:15Nossa, o que ele tá fazendo?
09:20Zombando da esposa desse jeito?
09:22E na frente da equipe?
09:25Obrigado, pessoal.
09:26Preciso de um prato.
09:27A personalidade dele tá aparecendo e não é legal.
09:30Tá tudo fluindo.
09:31Não, eu vi.
09:31Tudo ótimo.
09:33Aquele é o Christian.
09:34É um chefe casado e tem seis filhos.
09:37Três minutos.
09:39Aquele cara parece que tá com o peso do mundo nos ombros.
09:42Vamos lá, vamos lá.
09:45Meu nome é Christian.
09:46Eu cozinho há muito tempo, desde que eu me entendo por gente.
09:49Bon appétit, bonjour, que seja.
09:52Eu amo trabalhar aqui, eu amo mostrar o meu talento, mas às vezes é frustrante.
09:57Eu treinei a Jenny pra ser uma sul-chefe, porque ela não tem nenhum conhecimento gastronômico.
10:02Tá tudo bem?
10:04Jenny, tá tudo bem?
10:04Eu tô bem.
10:05Na minha cabeça, sério, o crédito de ser chefe executivo devia ser meu.
10:10Como é que isso funciona?
10:11Christian, pode vir aqui empratar um fetuchini?
10:13Irmão, eu tenho outras coisas pra fazer.
10:16Vamos servir isso.
10:17Eu tô perto de perder a cabeça.
10:19Eu acho que eu tenho que sair daqui.
10:22Que se f***.
10:24Já acabaram tudo aqui?
10:25Tava bom?
10:26O meu tava sem sabor.
10:29Nossa.
10:29Tá bom, é bom saber.
10:31Que vergonhoso.
10:33Então, eu falei com aquela mesa ali sobre o Tortellini, porque, tipo, ele basicamente não comeu nada.
10:37E talvez seja bom ir lá falar com ele.
10:39Vai até lá e fala, tipo, eu sou a chefe executiva.
10:44Como é que você faz isso com a sua esposa?
10:46Oi, meu nome é Jenny.
10:47Sou chefe executiva e proprietária.
10:49É uma fraqueza do Patrick colocar tudo em cima da esposa.
10:53O molho não tava bom.
10:55Desculpa.
10:55Tá bem.
10:56Não, não, não.
10:56Pede desculpas.
10:58Agora, o informante me disse que estava ruim.
11:01Mas, honestamente, este dono é bem tóxico.
11:04Muito obrigado.
11:08Esse cara, Patrick, parece não se importar com a equipe dele.
11:12Jenny, honestamente, ela não deveria ser a chefe principal.
11:16Lasanha, dois minutos.
11:17A pessoa com talento é o Christian.
11:19Ele sabe o que tá fazendo.
11:21Mas por que a Jenny é a chefe principal?
11:23O que tá acontecendo aqui?
11:26Felizmente, eu tenho uma arma secreta.
11:29Meu cliente secreto, o Rocky Harper.
11:31Ele pode fazer uma coisa que eu não posso.
11:33Provar tudo do cardápio.
11:34E me dar uma opinião na mesma hora.
11:37É bom te ver, amigo.
11:37É bom ver você também.
11:38Agora, eu vi muitas coisas ruins.
11:42E esse lugar é uma bagunça.
11:44Entendi.
11:45Eu tenho um informante que me mantém informado de tudo.
11:49E os donos não fazem ideia.
11:51Tá bem.
11:52Então você vai até lá disfarçado.
11:54E me dê a sua opinião honesta sobre a comida.
11:57Entendi.
11:57Eu vou falar com você pela escuta.
11:59Tá?
12:00Deixa comigo.
12:01Ok.
12:01Como sempre, eu vou desejar uma sorte.
12:03Obrigado, cara.
12:03Eu agradeço.
12:04Reze por mim.
12:04Eu vou rezar por você.
12:05Até mais.
12:06Nos caros, encanador.
12:10Como vai?
12:11Como vai?
12:11Bem.
12:12Mesa pra dois.
12:13Dois.
12:13Eu tô esperando uma pessoa.
12:15Eu posso sentar aqui?
12:16Eu agradeço.
12:17Obrigado.
12:17Rocky, tá me ouvindo?
12:22Estou.
12:23Maravilha.
12:23Isso é bom.
12:25Oi!
12:26Eu acho que tá na hora da gente falar.
12:28Como é que você tá?
12:29Tudo bem.
12:30Pode ver também.
12:31Obrigado por ter vindo.
12:32Obrigado.
12:32Vamos ver o que vamos pedir.
12:34Oi, tudo bem?
12:34Obrigada.
12:35Eu sou o Marcos e vou atender vocês hoje.
12:37Quando for pedir uma massa, pergunte se a massa é fresca, por favor.
12:41Ah, eu tenho uma pergunta.
12:43Vocês que fazem a massa ou...
12:44Não.
12:45Não?
12:45Não fazemos a massa.
12:46Tá bem.
12:47O que é feito aqui?
12:48Ótima pergunta.
12:49A lasanha.
12:50Ok.
12:50Vamos de lasanha.
12:52Eu também quero a inolote.
12:53Tá bem.
12:53A linguiça é feita aqui?
12:54Não.
12:55Infelizmente não.
12:56E o que é feito aqui?
12:56As almôndegas são?
12:57As almôndegas são feitas aqui.
12:58Ah, eu amo uma boa almôndega.
13:00Tudo é bem servido.
13:01Você vai ficar satisfeito.
13:03Ah, é bom saber.
13:04Putz.
13:06Coloca uma lasanha no forno, por favor.
13:08Caramba.
13:10Tudo é reaquecido.
13:12O prato vai cozinhar demais.
13:13Você tá com fome porque ele disse que...
13:16As porções são grandes aqui.
13:20Olha só isso.
13:22Ela tá colocando um termômetro na massa.
13:25Ele foi limpo.
13:26De onde ele veio?
13:28Práticas muito ruins.
13:30Quente.
13:30Tô passando.
13:31Lasanha saindo.
13:33Obrigada.
13:35Ah, ele tá chegando.
13:36Licença, os pratos de vocês.
13:39Muito bem, Rocky.
13:40Agora você será meus olhos e ouvidos, tá bem?
13:42E não se segure.
13:43Ok.
13:48Isso não tá certo.
13:50O molho de tomate parece enlatado.
13:52São tomates amassados que saíram de uma lata.
13:54Ah, caramba.
13:55Almôndegas caseiras.
13:56Tá bem.
13:56Vamos comer.
13:57E isso tá estragado.
14:03Almôndegas.
14:04P***.
14:05O quê?
14:05O que é isso?
14:06Eu não sei nem o que é isso.
14:08Rocky, essas almôndegas estavam estragando na câmara fria ontem.
14:11Tavam fedendo.
14:12Ok, vamos nessa.
14:14Rocky, não coma as almôndegas.
14:16Tá bom isso.
14:17Tudo bem aí?
14:18Ai, não.
14:20Ai, meu Deus.
14:22As almôndegas estão com um cheiro rançoso.
14:25Meu estômago...
14:27Com licença.
14:29Elas são frescas?
14:29Sim, eles fazem todo dia.
14:31Todo dia é coisa nenhuma.
14:32Tem alguma coisa errada aqui.
14:34Eu peço desculpas.
14:35Sem problemas.
14:36Pra onde o Patrick foi?
14:40Ah, ele tá ali.
14:42Esse pedido foi feito há 24 minutos.
14:44E tá saindo agora.
14:45Tá mesmo.
14:46Tá.
14:47Tá mesmo, Jenny.
14:48Quer parar?
14:49Ele não demonstra respeito a ela.
14:50Tá muito corrido pra você agora?
14:52Não.
14:53Então faz logo.
14:54Patrick, cala a boca.
14:56Rai, tá mandando bem.
14:57É sério.
14:58Tá, valeu mesmo.
14:59Tchau, tchau.
15:00Cara, é sério.
15:01Vou embora dessa porra.
15:02Vou embora.
15:04Honestamente, comida ruim,
15:05uma chefe executiva que não foi treinada
15:07e um dono que se acha superior à equipe.
15:11Já viu o suficiente.
15:11Seja bem-vindo.
15:28Eu sou o Patrick Lasso, eu gerencio a casa.
15:30Sim, eu sei bem quem você é.
15:32O chefe Gordon Ramsay tá bem ali.
15:34Ai, não.
15:35O que que houve?
15:37Puta.
15:39É a porra do Gordon.
15:41Agora ferrou.
15:43Normalmente não é bom quando o chefe Ramsay passa pela porta.
15:46Ai, caramba.
15:47É ele.
15:48É o chefe Ramsay.
15:49É mesmo.
15:49Eu tô aterrorizado.
15:51Ele entrou e eu só pensei...
15:52Oh, oh.
15:53O que que vai acontecer agora?
15:55Atenção, galera.
15:56Fiquem espertos.
15:57Senhoras e senhores, parem de comer.
15:59Todos vocês.
16:01E saiam do restaurante, por favor.
16:02Vamos.
16:04Minhas desculpas.
16:05Obrigado.
16:07Ele falou o quê?
16:08Estamos fechados.
16:11Querem uma sacola?
16:12Não, tudo bem.
16:14Não?
16:16Podem trazer a equipe aqui?
16:17Venham todos pra cá.
16:25Todos vocês acham que esse é um programa de reformas.
16:29Eu vou parar com essa merda agora.
16:30Não é verdade.
16:34Eu tenho um informante dentro deste estabelecimento.
16:40Ele tem falado comigo.
16:41Ele se encontrou comigo.
16:43Me sinto desrespeitado porque alguém tem falado pelas minhas coisas.
16:47Costas, muitas merda.
16:49Se não gosta daqui e tem outros lugares contratando, então mete o pé pra lá.
16:54Eu estive aqui, disfarçado.
16:56Escutei cada palavra que você disse, Patrick.
17:00No começo da madrugada, às duas da manhã, eu entrei aqui.
17:05A sua cozinha está infectada.
17:08Tem cocô de rato em todo o lugar.
17:11Tinha almôndegas quentes, condensação pingando por todo o lugar.
17:15Sacos de lula estufados por causa do calor.
17:19E o humilhante calendário de vendas pro resto do ano.
17:25Isso só pode ser brincadeira.
17:28Tá, eu quero que a equipe saiba se o negócio tá indo bem ou não.
17:32Você não gosta de conversar com a sua equipe?
17:36Gosta de inteligência artificial e acha que um dia os robôs vão estar na sua cozinha.
17:41E você prefere robôs do que gente.
17:43Já existem robôs que cozinham, então...
17:46Quem sabe?
17:47É sério que você falou isso pra mim?
17:52Por isso tem comida robótica, porque você pensa como um robô.
17:56Devia estar envergonhado.
17:58Eu não tô envergonhado da minha avaliação 4.6 no Google.
18:01Isso não é pôr...
18:02Vai ler?
18:03Vai ler 4.6?
18:06Só temos 5 estrelas.
18:084.6?
18:09Ninguém mais na área tem uma avaliação alta como a nossa.
18:12Pelo que vi de você, sua avaliação é horrível.
18:15Ai, meu Deus.
18:16Um cara que faz tudo, mestre de pôr...
18:18Onde tá a cac*** da avaliação 4.6?
18:23Pôr, você tá iludido.
18:29Você tem uma chefe executiva que não é chefe.
18:32Ela é a chefe.
18:33Tá escrito na porta chefe executiva Jennifer Larson.
18:35Ah, para com isso.
18:36Como é?
18:37É mentira, pôr...
18:38Ela nunca trabalhou em um restaurante antes de você comprar um.
18:41Eu sei.
18:42Se você quiser me achar um chefe executivo...
18:45Eu aceito.
18:46Eu acho que você tem um chefe principal talentoso que precisa ser reconhecido.
18:50Eu posso ensinar cozinheiros.
18:55Posso transformar uma cozinha.
18:59Mas eu preciso saber se você está pronto pra mudar.
19:04Eu tô pronto pra mudar.
19:06Você está pronto pra mudar?
19:08Sim, chefe.
19:09Agora você tá só falando m****.
19:16Acha que ele tá pronto pra mudar?
19:17É uma boa pergunta.
19:18Ele quer um restaurante bem sucedido.
19:22Você não vai ser o cara que vai me dobrar.
19:24Não tô aqui pra te dobrar.
19:26Eu tô aqui pra falar a verdade.
19:27Vai deixar?
19:29Para de ficar reclamando baixinho no meu ouvido.
19:31Eu vou dizer o que eu quero dizer pra esse homem e pra qualquer pessoa.
19:34Me deixa.
19:35Isso é ridículo.
19:36Por isso que eu tô murmurando.
19:38Vocês podem me dar dois minutos, por favor?
19:40Posso falar só com ele?
19:41Por que falar assim com ela?
19:46Eu não preciso da permissão dela pra dizer o que eu quero dizer pra você.
19:49Então eu pedi pra ela parar.
19:51Você a colocou nessa bagunça.
19:54Esse restaurante está saindo do controle.
19:57Eu vim aqui pra te ajudar.
20:00Mas não posso te ajudar se não tiver preparado pra mudar.
20:04Tudo que eu faço na minha vida é mudar.
20:06Melhoria constante é um dos meus pilares.
20:08Você consegue responder uma p*** de pergunta com sim ou não?
20:11Ou fica todo cheio de m****?
20:13Opa, nada aqui tá cheio de m****.
20:16Escuta aqui, eu não posso nem considerar mudar esse restaurante se você não me disser que pode mudar.
20:28Pense nisso.
20:33Ai, meu Deus.
20:35Por que que tu fez isso?
20:36Eu tô tentando ter uma conversa com ele e tu fica falando no meu ouvido.
20:39Eu não falei praticamente nada.
20:41Mais de uma vez.
20:43É, porque tá sendo idiota.
20:46O chefe Ramsey vai ter um trabalho e tanto.
20:48O Patrick precisa levar uma pancada forte
20:50pra que ele perceba o que tá acontecendo
20:52e como isso vai ajudar o restaurante e não o ego dele.
20:57O Patrick reagiu exatamente como eu esperava.
21:00Ele não gosta de estar errado.
21:03Ai, Christian.
21:04Tem uma p*** de um informante que se encontrou com o chefe Ramsey.
21:07Quem tu acha que é?
21:08Qual foi, irmão?
21:09Eu sei lá, cara.
21:10A galera agora tá se perguntando.
21:12É você?
21:13É você?
21:14É você?
21:15O pessoal tá todo estranho agora
21:17e a galera não tá parando de se encarar.
21:19Pode ser qualquer um.
21:21Quem quer que tenha sido, só espero que não tenha falado de mim.
21:24Eu tenho minhas suspeitas sobre o informante.
21:26A primeira pessoa é a Jenny,
21:27porque ela é quem mais tem conhecimento
21:29sobre o que acontece aqui.
21:31O segundo é o Christian,
21:33porque ele tá com a gente há mais tempo.
21:35Mas de qualquer maneira, eu quero saber quem é.
21:37Tá certo.
21:46Eu acho que não importa.
21:47O Patrick não vai deixar de ser assim.
21:49Não.
21:49Vai continuar com sarcasmo.
21:51Ninguém acha que o Patrick possa mudar.
21:53Eu tenho que falar com a Jenny.
21:56Oscar, o encanador.
21:58Jenny, por favor, dois segundos.
22:09Vamos sentar por aqui.
22:12Senta.
22:13Como está?
22:14Eu...
22:15Eu não sei dizer.
22:17Está muito claro que você está sobrecarregada.
22:20Eu concordo.
22:22Concordo.
22:23Marido e esposa trabalhando juntos já é difícil.
22:27Mas a maneira como ele fala com você não é legal.
22:30Não é mesmo.
22:31Não é legal.
22:32Eu não me sinto como sócia ou esposa dele.
22:35Me sinto uma funcionária quando estou aqui.
22:36Olha só.
22:37Eu estou ficando por você, não por ele.
22:41Que tipo de pressão isso colocou no casamento?
22:44É muito.
22:45É muito difícil.
22:46Nós brigamos sobre isso.
22:49Constantemente.
22:50Restaurantes são geridos com paixão.
22:51Com certeza a gente perdeu a paixão.
22:54E eu adoraria recuperar.
22:56Porque eu amo esse lugar.
22:57E eu quero muito que ele seja bom.
22:59Que ele gerencie isso aqui sem mim.
23:01Para eu passar um tempo com a minha filha de três anos e meio.
23:04Nossa.
23:05Ela é muito jovem para não ver a mãe, não é?
23:07Isso acaba comigo todo dia.
23:10Temos esse restaurante desde que a Charlotte nasceu.
23:13Eu quero muito ficar longe dessa cozinha.
23:16Mas a verdade é que ter um restaurante é bem difícil.
23:19Olha até onde eu vou!
23:21Eu sinto que falhei com ela porque não estou muito presente.
23:26E isso acaba comigo.
23:29A prioridade é a Charlotte.
23:32Ela é...
23:33Ela é tudo.
23:34E foi por isso que investimos no restaurante para ter mais tempo para passar com ela.
23:39Mas acabou dando tudo errado.
23:41Então, você está sacrificando a felicidade de estar com a sua filha de três anos para ficar aqui em um lugar que não está funcionando?
23:48Eu acho que a gente ficou pensando que essa situação ia mudar, mas a gente com certeza acabou se iludindo.
23:56Eu te garanto que nada vai mudar, ao menos que o Patrick mude.
23:59É.
24:00Como fazer ele entender?
24:02Ainda não consegui fazer isso.
24:04Deixa isso comigo.
24:05Tá.
24:06Obrigado.
24:07Obrigada.
24:09Eu não acho que ele vá mudar.
24:11Ele é muito, muito teimoso.
24:13O Patrick está certo e ninguém mais está.
24:15E é sempre assim.
24:17Eu não sei se o Patrick se deu conta de que...
24:21Ele precisa escutar.
24:22E não é todo mundo que está errado.
24:24Precisamos encontrar um lugar para a gente conversar.
24:27Tá.
24:27A sós.
24:32Deixa eu entrar aqui.
24:35Agora me fala que o Gordon falou para você lá fora.
24:38Ele falou sobre como você fala comigo e como você me trata.
24:42Ele pode ir se ferrar.
24:43Nossa, a máscara está caindo.
24:45É assim que ele se comporta.
24:48Ai, meu Deus.
24:49Quando você terminar aí, me ajuda aqui.
24:50Você não aceita nada que alguém te diz.
24:53Se 14 pessoas disserem a mesma coisa, todas vão estar erradas.
24:57Você precisa aceitar.
25:00Você é um filho da p***, às vezes.
25:03É.
25:05Ele está emburrado porque ela, c***, deu uma lição nele.
25:09Eu te amo, Patrick.
25:11E nós dois queremos que isso dê certo.
25:14Nós dois queremos estar mais presentes para a Charlotte.
25:17Tá, vai lá.
25:18Eu não posso continuar assim.
25:20Eu só acordo ela de manhã e coloco ela para dormir à noite.
25:24Você tem que mudar.
25:28Você tem que admitir que...
25:29Tudo que eu faço é mudar.
25:31O Patrick não escuta nem a esposa.
25:33Ele deveria estar envergonhado.
25:35Você tem que pelo menos abrir a mente e aceitar um pouco de ajuda.
25:38Tá, mas eu sempre estou com a minha mente aberta.
25:41Isso é sério?
25:41Patrick.
25:42Eu só estou pedindo para você mudar.
25:45A gente precisa da ajuda dele.
25:49Você tem que aceitar a ajuda dele.
25:52Eu acho que sim.
25:54Quando você terminar, vem me ajudar, tá?
25:57Tá bom.
25:57Beleza.
25:58Não esquece.
25:59Estou te esperando.
26:00Não, relaxa.
26:00Tranquilo.
26:01Mesmo achando que eu não sou o problema, eu quero saber o que ele acha que eu preciso mudar.
26:05E se ele conseguir mostrar isso para mim, então sim, eu estou pronto para mudar.
26:11Esse vai ser difícil.
26:14Ai, caramba.
26:19Serviço secreto.
26:20Registro de missão.
26:22Objetivos da missão.
26:23Patrick precisa assumir os seus erros e consertar a relação entre marido e esposa.
26:28Vamos provar para saber como é que está.
26:30Ai, meu Deus.
26:31Isso está nojento.
26:33Eita, ele está zombando de mim?
26:34Para com isso.
26:35Quem fez isso?
26:36Já estou indo.
26:37É sério, p***.
26:37É sério.
26:38O quê?
26:39Você vai f*** com tudo.
26:40Eu estou avisando.
26:41Eu não preciso de você sussurrando para mim.
26:43Tá, então f*** com tudo.
26:44Faz o que quiser.
26:45Eu vou f*** com tudo.
26:46Ai, caramba.
26:47Qual é o problema dele?
26:49Isso é uma piada.
26:50Não é não.
26:50Não tem graça nenhuma.
26:52O Patrick não para de falar, mas ele tem que escutar.
26:56Sério, eu perdi a fome.
26:58Não tem como ter tantas pessoas falando a mesma coisa e estarem todas erradas.
27:02Mas eu não estou convencida de que o Patrick vai mudar.
27:06Eu estou indo.
27:06Está claro que o Patrick não está levando isso a sério.
27:09E isso está estressando ainda mais a Jenny.
27:12Café é boa.
27:18Eu acordei esta manhã e me dei conta de que o Patrick precisa entender o peso que ele está colocando nos ombros da Jenny.
27:24E para ajudar eles com isso, eu pedi que me encontrassem longe do restaurante.
27:28Bom dia.
27:29Vamos respirar ar fresco, pode ser?
27:32Parece bom.
27:33É bom ver vocês.
27:33Como está?
27:34Oi, eu estou bem.
27:34Que bom ouvir isso.
27:35Como está você?
27:36Bom dia, chefe.
27:36Bem.
27:37Quando foi a última vez que vocês saíram juntos do restaurante?
27:40Eu nem sei dizer.
27:41Faz muito tempo.
27:41Então são anos.
27:42Provavelmente.
27:43É.
27:45Muito bem.
27:47Vamos nessa.
27:48Eu estou recebendo informações do meu informante e vou ser honesto, não está nada bom.
27:59Agora, quanto o peso do restaurante sente nas suas costas?
28:06Muito peso.
28:07O objetivo dessa caminhada é fazer o Patrick entender o quanto ele está colocando um peso nos ombros da esposa Jenny.
28:15Cada uma das pedras representa um fardo.
28:18E eu estou aqui para aliviar esse fardo.
28:21Vendo a sua atuação no restaurante, você parece estar no topo do mundo.
28:25Sabe?
28:25O rei do castelo, porque você é o dono.
28:28Por que não pode demonstrar o mesmo tipo de respeito para a sua esposa?
28:32Eu sempre pergunto a ela.
28:33O que você acha disso?
28:34O que você acha daquilo?
28:35Não.
28:35Não.
28:36Eu sinto o cheiro de merda.
28:37Como se sente com isso?
28:40Patrick, eu sinto que eu sou uma simples funcionária sua.
28:44E eu não faço você sentir que é a dona?
28:46O jeito como fala comigo me faz sentir como se eu não fizesse um bom trabalho.
28:51Mesmo que eu esteja me dedicando.
28:53E nada que eu faço é bom o bastante.
28:57É complicado porque eu acho que eu estou fazendo as coisas certas.
29:00Então, me dar conta que eu não estou é bem difícil.
29:06Deixa eu tirar isso de você.
29:07Como se sente?
29:10Muito melhor.
29:14Eu fui adicionando pedras pesadas ao longo do caminho, porque é isso que tem feito nos últimos cinco anos.
29:20Sobrecarregando a sua esposa.
29:22Você entende o que eu estou falando?
29:24Eu entendo o que você está falando.
29:25Nós fizemos a mesma trilha, mas o caminho dela foi muito, muito mais difícil por causa do peso que ela estava carregando.
29:31Eu teria tirado esse peso de cima dela e carregado montanha acima.
29:38Isso pode ser algo espetacular nos próximos cinco anos, se fizerem do jeito certo.
29:42Certo.
29:43Se o restaurante fracassar, as consequências serão inimagináveis.
29:48É.
29:48Tem que se dedicar e entender o que está acontecendo.
29:53Está claro?
29:53Está claro.
29:55Está disposto a mudar?
29:56Eu estou disposto a mudar.
29:58Eu acho que ele finalmente me ouviu e está entendendo e vendo o quanto isso tem sido difícil para mim.
30:06Não foi essa vida que eu imaginei quando eu comprei o restaurante.
30:12Vamos organizar isso.
30:13Com certeza.
30:15Vejo vocês de volta no restaurante.
30:18É como se o nosso casamento tivesse parado por quatro anos, porque a gente estava trabalhando em outra coisa.
30:24É, e toda hora que a gente acha que vai ter um descanso, a gente não tem, e a gente se perdeu nessa correria.
30:32Pelo que eu vi ontem, não achei que teria maneira de ajudar o Patrick.
30:36Mas agora, eu estou começando a ver uma mudança de verdade.
30:39São lições importantes e difíceis para ele.
30:43Eu só espero que o Patrick entenda tudo claramente.
30:47Vamos fazer isso dar certo.
30:48É, amo você.
30:49Eu amo você também.
30:52Serviço secreto.
30:53Registro de missão.
30:55Parece que o Patrick finalmente está no caminho da mudança.
30:57A equipe de reforma tem trabalhado para que o café boa seja um lugar que dê orgulho.
31:06Muito bem.
31:12É empolgante para mim ver as reações deles.
31:16A primeira impressão.
31:19Está pronto?
31:20Eu estou pronto.
31:21A câmera 3 está na porta da frente.
31:24Vamos nessa, pessoal.
31:25Ai, meu Deus.
31:33Olha as minhas.
31:35Minha, nossa.
31:37Nós fizemos um restaurante que agora parece um autêntico restaurante italiano.
31:44Ai, meu Deus.
31:46Olha só como está claro e convidativo.
31:49Isso é tudo o que eu imaginei e queria que esse restaurante fosse.
31:55Eu estou feliz de estar aqui agora.
31:57Menu.
31:59Eu amo ver o quanto estão felizes.
32:01Mas espera só até verem a cozinha.
32:04Temos mais espaço, então dá para trabalhar melhor.
32:07Facas incríveis, panelas de qualidade.
32:09O que for agora é deles.
32:10Ai, olha só isso.
32:13Nossa, está incrível.
32:14Esses são os pratos que precisamos bem aqui.
32:17Ai, meu Deus.
32:18Agora temos o equipamento certo, as panelas certas, as facas certas, as tábuas de corte.
32:24É espetacular.
32:25Tudo é fenomenal.
32:27Isso é maravilhoso.
32:29É o recomeço que precisávamos.
32:32Eu estou muito feliz.
32:34Isso é demais.
32:36Vamos nessa.
32:39Eu posso entrar?
32:40A vontade, chefe.
32:41Vamos nos apaixonar de novo por isso aqui.
32:43Tá certo, vocês dois sentem-se.
32:45Eu gostaria de ficar uns 10 minutos na cozinha e cozinhar.
32:48Algo fresco para vocês.
32:50Obrigado, chefe.
32:51Ai, meu Deus.
32:52Isso está incrível.
32:53Está lindo demais.
32:54Está bem, amigo?
32:55Como se sente?
32:56Tudo bem.
32:56E você?
32:56Eu estou muito bem.
32:57Ótimo.
32:58Agora que eu consegui tirar a Jenny da cozinha, vamos ver se o Christian consegue dar conta
33:03de tudo.
33:04Eles acham que eu vou cozinhar, mas vai ser você.
33:06Sim, senhor.
33:07Você conhece o novo cardápio de cabeça?
33:08Sim, senhor.
33:09Você faz o rigatone com linguiça e eu vou fazer o salmão, tá?
33:11Sem problemas.
33:12O cardápio está ótimo.
33:13É exatamente o que precisava, não é?
33:14É sim.
33:15Em termos de...
33:16Simplicidade.
33:17Isso, exatamente.
33:19Lindo.
33:21Eu não esperava cozinhar com o chefe Gordon.
33:24Eu fiquei olhando, eu fiquei orgulhoso disso.
33:26É uma loucura.
33:27E eu fiquei nervoso.
33:28Vamos provar.
33:29Do que isso precisa?
33:31Sal e pimenta?
33:32Só um pouco.
33:33Muito bem.
33:34É um chefe premiado, me ensinando a fazer coisas diferentes.
33:38Tá certo.
33:39Muito bem.
33:40Você tem o seu parmesão e vamos só finalizar com azeite.
33:46Legal.
33:47E um toque de sal marinho por cima.
33:50Só um pouquinho.
33:52Perfeito.
33:54E aí, estão com fome?
33:55Sim, um pouquinho, chefe.
33:57Que bom.
33:58Por favor, aproveitem.
33:59Obrigado.
34:01O cheiro tá ótimo.
34:05Tá muito bom.
34:07Tá muito bom.
34:07Tá uma delícia.
34:09Eu tenho que ser honesto.
34:11Não fui eu que cozinhei.
34:13Vocês têm um rapaz talentoso lá dentro que quer trabalhar.
34:16Ele precisa estar no controle.
34:18E eu gostaria que falassem isso a ele.
34:20Tá bem.
34:22E aí, pessoal, o que acharam?
34:24Tá ótimo.
34:24Tava maravilhoso.
34:25Senta aí.
34:26Tá bom.
34:26Eu quero começar.
34:29Me desculpando.
34:31A gente te atrapalhou.
34:32E não foi intencional.
34:34Porque você é um ótimo chefe.
34:36E eu sinto muito que tenha sido tão difícil até agora.
34:40Tudo bem.
34:41Não vai ser mais.
34:43A gente vai se afastar e confiar em você.
34:46Você agora é o chefe executivo do Café Boa.
34:49Ela não cozinha mais.
34:51Aparei.
34:51Significa muito pra mim.
34:53Obrigado.
34:54Vou tirar meu nome daquela porta.
34:56Não sou a chefe executiva.
34:57Ele é.
34:58Você é um chefe maravilhoso.
35:00Obrigado.
35:01Eu espero por isso há muito tempo.
35:03Eu tô muito feliz agora e, ao mesmo tempo, muito animado.
35:07A cozinha é toda minha.
35:09Vem aqui.
35:10Agora que o Patrick e a Jenny promoveram o Christian, eu pedi pro resto da equipe se juntar a nós.
35:14Bem-vindos, pessoal.
35:17Ai, ficou muito bom.
35:18Que isso?
35:18Façam uma fila ali juntos, como uma equipe.
35:24Essa semana foi uma loucura.
35:26Eu vim pra ajudar esse lugar a ser bem-sucedido.
35:31Eu não poderia ter feito isso sem o meu informante.
35:38Querem saber quem é?
35:39Sim.
35:40O informante pode dar um passo à frente?
35:44Eu tenho todos os motivos pra ser um informante.
35:47Eu trabalho pra caramba aqui, todo dia.
35:49Eu faço as receitas.
35:51Eu tinha motivos pra pedir ajuda.
36:00Fui eu.
36:01Ah, é?
36:01Eu sabe.
36:02Eu fiz isso.
36:03Olha.
36:04A gente pode conversar rapidinho?
36:06Alicia, sente.
36:07Oi.
36:08Ai, minha nossa.
36:09Que bagunça.
36:11É.
36:11Vendo o Patrick, ele não é nada motivacional, não é?
36:14As expectativas, às vezes, são maiores do que deveriam.
36:18Eu tento garantir que aconteça o melhor pra equipe.
36:21E, entendendo o quanto esse lugar é desfuncional...
36:24Jenny, tira aquele frango frito italiano.
36:26Preciso de cinco a seis minutos, Patrick.
36:28Você teve vinte e cinco minutos.
36:30Não tive, não.
36:31Isso não é normal.
36:32Com certeza.
36:33É.
36:34Por que a Jenny é a chefe executiva?
36:36Eu não sei por que não pagam mais pro Christian ter essa função e pra Jenny sair da cozinha.
36:42Ele acha que somos todos dispensáveis.
36:44E a gente só quer se ajudar.
36:46Eu valorizo isso, mas começa no topo.
36:48Precisa manter em segredo.
36:49Beleza.
36:50Ela ama vocês dois.
36:51Quer ver os dois tendo sucesso.
36:53Obrigada, Alicia.
36:54Obrigado.
36:54A gente não teria mudado.
36:56Foi isso que mudou a gente.
36:59Obrigada.
37:00Vocês se dedicaram totalmente a isso aqui e a Charlotte chegou.
37:05E agora vocês vão poder ficar mais tempo juntos.
37:07Só não me demitam.
37:08Muito obrigada.
37:10Não acredito que Alicia era informante.
37:12Ela estava tentando nos ajudar.
37:14Então isso veio de um lugar de lealdade, respeito e amor.
37:17E eu entendo.
37:19O que significa pra você ter quatro pessoas talentosas que vão te apoiar o tempo todo?
37:24Significa tudo pra mim.
37:26Temos que contar com essas pessoas.
37:28Precisamos tratá-las bem pra que continuem aqui.
37:31Uma equipe, um sonho.
37:34Vamos preparar tudo.
37:36Deixar esse lugar pronto pra abrir.
37:37Sim, chefe.
37:38Vamos nessa.
37:38Sim, chefe. Obrigada.
37:41Com o restaurante pronto pra abrir...
37:43Vamos nessa.
37:44Estou de volta à van de vigilância pra ter certeza que o Patrick e a equipe mudaram pra melhor.
37:50Essa aqui é a organização pra hoje, tá bem?
37:51Beleza.
37:52Rúcula, abobrinha.
37:54Abobrinha.
37:55E parmesão.
37:56Espero que hoje eu mostre a equipe que eu tô pronto pra isso e que eu mereço o título.
37:59Quero mostrar o meu talento.
38:01Estamos prontos pra isso.
38:02É isso aí.
38:02É claro que estamos.
38:03Oi, tudo bem?
38:04Olá.
38:04Seja bem-vindo.
38:05Só em primeira mesa.
38:06Ah, claro.
38:07Querem sentar ali?
38:08Sim.
38:09Eu gostaria de uma porção de camarão ao alho.
38:12Pedido chegando.
38:13Dois camarões ao alho.
38:14Hoje é a noite.
38:15A cozinha está em sintonia.
38:16Tenho dois New York Strips.
38:18O Christian está agindo como um chefe executivo.
38:21Tá quase pronto.
38:22Oi, eu sou a Jenny.
38:24Muito prazer.
38:25A Jenny tá vindo.
38:26Ela tá relaxada.
38:27Obrigada.
38:28É assim.
38:29É mesmo.
38:29E pela primeira vez em cinco anos, ela tá aproveitando o negócio dela.
38:34Como está o atendimento até agora?
38:36Fantástico.
38:37É mesmo?
38:37Tá ótimo.
38:38Que bom.
38:38Os clientes estão amando a comida.
38:40Mas cadê o Patrick?
38:42A mesa 22 saiu.
38:44Dois camarões, duas sisa.
38:46Bom, é assim que o café boa deve ser gerenciado.
38:52Eu preciso de três pedidos da linguiça.
38:55Tem uma entrada aí chegando, mas vai dar tudo certo, tá?
38:57Eu preciso ir até lá.
38:58Parece que o Christian tá enrolado com os pedidos.
39:01Frango à parmegiana e New York Strips.
39:03Duas cenouras assadas e um salmão e um frango à parmegiana.
39:10Tá chegando.
39:11Almôndega, camarão ao alho.
39:13Mais dois camarões ao alho.
39:15Preciso ver se ele tá organizado.
39:16Tem que falar com ele.
39:17Eu vou falar.
39:18É a primeira noite.
39:19Quando fica tudo assim, a gente tem que se organizar.
39:21É só isso.
39:22E tem muitos pedidos chegando ao mesmo tempo.
39:24Vamos fazer duas tábuas de frios e eu quero dez minutos pra organizar tudo.
39:28Deixa comigo.
39:29Nossa, tá maravilhoso.
39:30Vamos começar a soltar uma mesa de cada vez, tá bom?
39:33Tá.
39:34Certo?
39:34O que vem depois, Christian?
39:36Eu tenho um camarão ao alho.
39:37Tenho três deles.
39:38Tenho três strips.
39:39Um ao ponto, dois mal passados.
39:41Brocolina e frango à parmegiana.
39:42São os próximos.
39:43Entendi.
39:45São três minutos pro mal passado.
39:47Três minutos.
39:48Obrigado.
39:51Patrick, dois rigatones saindo agora.
39:53E cenouras também.
39:54Menos creme de leite embaixo, tá?
39:56Da próxima vez, menos.
39:57Vamos lá.
39:58Patrick, tá tudo organizado, né?
40:00Todos de acordo.
40:00Sim, chefe, sim.
40:01Eu preciso desses dois pratos agora.
40:04A transformação é incrível.
40:06Isso é maravilhoso.
40:07Parabéns por ser corajosa.
40:09Foi uma informante e tanto.
40:11Obrigada.
40:12Obrigado.
40:12Ótimo trabalho.
40:14Vou levar os pratos.
40:14O restaurante está lotado.
40:17Mas tem espaço pra mais uma cliente.
40:22Esse é o restaurante novo.
40:24Você amou?
40:25Achou ele fofinho?
40:26Sim.
40:27Esse é o chefe Gordon Ramsay.
40:29Essa é a Charlotte.
40:30Ô, querida, bate aqui, por favor.
40:32Ai, meu Deus, você é linda.
40:34Essa jornada foi uma montanha russa cheia de altos e baixos, mas tudo valeu a pena.
40:38Eu amei o restaurante novo.
40:40Você gostou?
40:41É?
40:41Mal podemos esperar o que vai acontecer.
40:44Isso é o que mais importa.
40:45Oi, tio Gordon.
40:45Sabe disso.
40:46Eu tô feliz que Alicia tenha falado com o chefe Ramsay.
40:49Não, deve ter sido fácil e provavelmente ela sentiu medo, mas ela fez, porque se importa.
40:55E eu, eu a amo por isso.
40:58Linda.
40:59Vire e dê uma olhadinha.
41:00Eu sei.
41:00Todos esses clientes, aproveitando.
41:02Não temos como agradecer.
41:03Vocês conseguem.
41:04Muito obrigada.
41:05Cuidem um do outro.
41:06Tá bom.
41:07Boa sorte.
41:07Muito obrigada.
41:08Que transformação incrível.
41:22A Jenny parece ser uma mulher completamente diferente, sem andar com aquele título de chefe executiva.
41:27E finalmente Patrick.
41:29Sabe como falar com a equipe e como mostrar respeito a todas.
41:33A cozinha está a salvo nas mãos do confiante chefe Christian.
41:37A mudança foi enorme, para eles e para o restaurante.
41:41E se eles continuarem no rumo, eles têm todas as chances de terem sucesso.
41:46Dedos cruzados.
41:48Versão brasileira, Drymark.
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