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Teletica
  • hace 4 días
Nutrición - Lunes 03 noviembre 2025 

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Diversión
Transcripción
00:00Cuatro plantas que nos van a ayudar muchísimo y aquí Arica nos va a explicar absolutamente todos los detalles.
00:11Arica, bienvenida.
00:12Muchas gracias, Nati.
00:13Qué placer tenerte por acá.
00:14Sí, claro.
00:15Veo por acá muchos colores, plantas, cositas.
00:20Sí, la digestión es un proceso que hacemos todos los días y que a veces no le prestamos tanta atención
00:25y es tan importante porque cuando nosotros masticamos estamos convirtiendo los alimentos en fracciones más chiquititas
00:32para que el cuerpo pueda tomar esos ingredientes y poderlos utilizar
00:36y si nosotros tenemos una buena digestión, eso va a ser sinónimo de una microbiota saludable, estable, rica, diversa
00:44y además también de un sistema inmunológico fortalecido.
00:47Así que yo creo que el proceso digestivo es indispensable
00:50y hay plantas que nos han heredado nuestros antepasados, los indígenas, nuestras abuelitas
00:56que son indispensables para apoyarnos en esa función digestiva.
00:59Eso es totalmente cierto. ¿Por dónde vamos a empezar, Arica?
01:02Sí, vamos a hablar un poquito de la cúrcuma primero, que es la reina, ¿verdad?, de las especies
01:08porque la cúrcuma tiene gran poder antiinflamatorio y antioxidante
01:12y en temas digestivos, en las personas que tienen enfermedad inflamatoria intestinal, principalmente en CUCI,
01:20hemos visto que la cúrcuma es una gran ayuda para ser coadyuvante al tratamiento en estos casos.
01:26Entonces, en los pacientes con CUCI, ¿qué hemos visto?
01:29Que nos ayuda a reducir los síntomas, nos ayuda a que estos pacientes no tengan tantas recaídas
01:34y también nos ayuda a mantenerlos en algo que llamamos remisión
01:37porque esto es una enfermedad autoinmune, entonces lo mantenemos en remisión.
01:41Y en estos pacientes se aconseja de 2 a 3 gramos al día.
01:46¿Dónde podemos usar la cúrcuma?
01:48Podemos usarla, por ejemplo, en las comidas, siempre es importante recordar que la cúrcuma
01:53es una especie que tiene dificultades para ser absorbida, entonces es importante que la pongamos
01:58en alimentos que tengan grasa, por ejemplo, los huevos de la mañana sería una muy buena opción
02:03porque el huevito nos aporta grasa o si bien esa comida también tiene aguacate, es una buena opción
02:09porque lo más tradicional es que se pueda combinar con pimienta, pero la grasa también hace este mismo efecto,
02:15así que ahí es una muy buena opción.
02:17También ahora se hace, perdón, la famosa leche dorada.
02:20Exacto, eso viva, que en ese tipo de bebidas podemos utilizarla, por ejemplo, con leche de almendras
02:25o leche de coco, porque como es fuente de grasa nos puede ayudar en la absorción, entonces
02:30esa bebida perfectamente podría ser, por ejemplo, para después de entrenar, que también se ha visto
02:35que ayuda muchísimo en lo que es el dolor y la rigidez muscular.
02:38Ok, pues ahí lo tienen, entonces la cúrcuma como primero, ¿qué más tenemos?
02:43Sí, tenemos también el jengibre, que yo sé que en todas las casas es una de las plantas
02:47o las raíces que siempre tenemos y el jengibre es maravilloso porque tiene una propiedad que
02:52se llama antiemético, este que está acá, que se parece bastante, pero son como primas.
02:57Perdón, perdón.
02:58Y el jengibre es importantísimo porque evita vómito y también náuseas, incluso se puede utilizar
03:06en mujeres en embarazo para este momento y también se ha visto que nos ayuda a generar saliva.
03:13Entonces hay muchas personas que llegan a la consulta y que me dicen, doctora, es que uno de los principales
03:17problemas que estoy presentando es que no puedo masticar bien o me estoy rompiendo un poquito la boca
03:22porque no estoy generando saliva, entonces el jengibre se ha visto que nos puede ayudar a eso.
03:26También ayuda mucho en el reflujo.
03:30Hay un tema con el reflujo, puede ser porque estés produciendo poquito ácido, entonces
03:35el jengibre nos ayuda a estimular esos juguitos gástricos que son sumamente importantes también
03:40para absorber nutrientes.
03:42Es importante mencionar que si a alguien siente que no le cae bien teniendo el reflujo, muy
03:47posiblemente es que más bien en el caso de esta persona está produciendo mucho más juguito,
03:51entonces en ese caso tal vez no sea una buena aliada, pero en la mayoría de los casos
03:56es porque producimos poquito, entonces ahí nos puede ayudar.
03:59Y también ayuda mucho en el movimiento de los intestinos, que se llama peristaltismo intestinal
04:05y eso nos ayuda también en casos de estreñimiento, entonces también puede ser una muy buena aliada.
04:10Podemos rallarla, queda muy sencillo.
04:12¿Ese es en polvo o no?
04:13Ese es en polvo que también lo podemos utilizar, por ejemplo, en preparaciones no tradicionales,
04:19agregárselo a los pancakes en la mañana, lo podemos agregar en un batido también, en
04:23un jugo verde lo podemos agregar y poder tener estas propiedades de las que estábamos
04:28comentando, ¿verdad?
04:29O si no, también ralladito, fresco, puede ser otra opción.
04:32Y este que es seco.
04:33¿Ese es el seco?
04:35Ese es seco, que sirve también muchísimo para hacer infusiones.
04:39También se consigue confitado, que obviamente va a tener un poquito de azúcar, pero siempre
04:44es importante tenerlo como una opción para aquellas personas que sientan que tienen que
04:48agregarlo en algo diferente que un té.
04:51Por ejemplo, en unos muffins para meriendas podría ser una muy buena opción y van a ver
04:56que el sabor se va más bien a potenciar en ese tipo de preparaciones.
05:00Yo tengo confitados, de hecho, ahí siempre en el casillero.
05:03Oye, yo a veces llego a saltarme mi casillero.
05:05Ah, de hecho, hoy se me fue.
05:08Hoy se me fue.
05:09Exacto, eso los trajimos de la India, pero están ahí confitados y nos ayuda muchísimo
05:13para también todo el asunto de la garganta y demás.
05:16Pero sí, también el sabor del jengibre ya luego como que uno se va acostumbrando y
05:20le gusta.
05:21Sí, la verdad es que es más, cuando uno lo mastica, te vas acostumbrando y es súper
05:25rico porque como te comentaba, también para la digestión es como mejora mucho lo que
05:30llamamos dispepsia, que es estas digestiones como pesadas, entonces ahí nos puede ayudar
05:34también mucho.
05:35Tenemos la canela.
05:36La canela que sirve muchísimo.
05:38Tiene una propiedad de la traje porque vamos a hablar un poquito de las hojitas de
05:41guayaba, que las tenemos en algunos patios para cuando hay casos de diarrea, como estamos
05:46con lluvias, generalmente hay casos en la casa.
05:49Si no tuvieran hojitos de guayaba, puede ser también la canela con la misma propiedad.
05:53Ah, ok.
05:54Sí.
05:54Ahí las tienen ambas, esas son las hojitas de guayaba, ¿verdad?
05:56Esas son las hojitas de guayaba, exactamente, que se puede hacer en una infusión, pueden
06:00machucarlas un poquito para que les salgan con sus extractos y así poder aprovechar.
06:05De verdad que es muy buena y se puede combinar, por ejemplo, con menta, que la menta es un
06:10antiespasmódico.
06:11Eso quiere decir que reduce los espasmos que se generan cuando hay, por ejemplo, un proceso
06:17de diarrea.
06:18Así que las dos plantitas pueden ser de gran aliada y ustedes pueden igual combinarlas
06:23según sus propiedades.
06:23Arica, muchísimas gracias, ahí ustedes vieron un repaso de estas cuantos plantas que por
06:28supuesto les van a dar siempre muchísimos beneficios y en pantalla tienen las redes sociales
06:33y números de teléfono también de Arica, si ustedes pues quieren alguna consulta, algún
06:37plan personalizado, si les gustaría pues ahondar en el tema, pues ahí lo tienen entonces.
06:42Muchas gracias por acompañarnos.
06:43Muchas gracias a ustedes.
06:44Continuamos con más.
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