- 3 ay önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Efendim tekrardan hoş geldiniz, sefalar getirdiniz. Umarım iyisinizde, sağlığınız, saatiniz yerindedir.
00:07Heyecanımı maruz görün, gerçekten ben Cumhuriyet Bayramı'nı kutlarken inanılmaz bir coşkuyla kutluyorum.
00:16Bunu çocuklarıma da yansıtıyorum, ekran başındaki izleyicilerime de iletmek istiyorum.
00:21Arkamda şu Türk bayrağı duruyor ya, Allah'ım diyorum Rabbim hiçbir zaman bayrağımızı indirmesin.
00:28Bugün her zaman göklerde dalgalansın. Bambaşka bir şey ya, duygularıma hakim olamıyorum.
00:35Ve dünden beri birçok paylaşım yaptık sayfada. Bugün de renklerle birlikte ekran coşsun istedik.
00:41Bugün sizlere çok özel bir menü, çok özel bir sofra hazırlayacağız.
00:46Yine sizlerle birlikteyiz, herkes tatilde. Şu an ekran başında bizi pijamalarıyla izliyor belki izleyicilerimiz.
00:52Biz böyle güzel bir stres atalım. Çocuklar da evde diyorsunuz, tam doğru adrestesiniz efendim.
00:58Nermin'in enfes mutfağı bugün dop dolu. Birazdan öyle bir konuğum olacak ki.
01:02O da çok başarılı bir Cumhuriyet kadını gerçekten.
01:05Ve birazdan kendisini ekrana davet ettiğimde aslında tanıyorsunuz ama uzun zamandır ekrandan uzak kaldı.
01:11Bir kaybı oldu.
01:12Evet, bu sürpriz olsun. Sizler de bekleyin bir yere ayrılmayın.
01:16Ama önce biz hadi vira bismillah diyelim yani. Hadi bakalım.
01:21Büyük coşkuyla arada bir Cumhuriyet şarkıları gelebilir yani sevgili reji seççimiz, yönetmenimiz.
01:27Evet, tavada armutlu bir tartatin yapacağız efendim. Tartatini birçok şekliyle yaptık. Milfey omuruyla yaptık.
01:36Ondan sonra çok farklı şekillerde tavanın içinde de sunduk.
01:40Ama bu göreceğiniz ayvalı tarif, inanmayacaksınız ama kadayıflı olacak, armutlu.
01:46Kadayıfla öyle bir lezzet yapacağız ki ekran başı sıkı sıkı beklesin bizi.
01:50Kadayıf tabanında efendim 300 gram kadayıfımız var, 150 gram tereyağı, karameli için bir su bardağı şeker, 60 gram tereyağı, armutları için 3-4 adet armut, bir yemek kaşığı mısır unu, yarım çay bardağı şeker, tuz.
02:07Servisi için dondurmaya ihtiyacımız var.
02:10Serpil, kutluyoruz büyük bir coşkuyla.
02:12Bir şey söyleyeyim mi?
02:13Küpelerimi çaldın bugün senin.
02:14Sağlıkla.
02:14Sen de benimkileri çaldın.
02:15Sağlıkla.
02:16Küpelerimi böyle taktım dedim ki beyaz ceketim de kırmızı olsun.
02:19Lafı bile olmaz.
02:21Bugün bir şey söyleyeyim sana.
02:22Söyle.
02:22İlk defa sanki bu işi yapıyormuşum gibi değil mi olmaz.
02:25Kalbim şu an herhalde böyle 70-80 diye 100-80 atıyor.
02:28Açılışım yaparken sesim titredi.
02:31Evet.
02:31Çünkü neden biliyor musunuz?
02:33Hala çocuklar gibi ya.
02:35Vatanımız, milletimiz olunca.
02:36Atam ya.
02:37Böyle karpatışlarımızın sayısı böyle iki kadına çıkıyor.
02:42Çok hızlanıyor gerçekten.
02:44Çocuklar gibi şen.
02:45Çok şanslı bir milletiz ya.
02:46Türk milleti çalışkandır demiş ya atamız.
02:50Gerçekten.
02:50Yani Türk milletinin önünde duracağı hiçbir şey yok.
02:54Hiç.
02:54Böyle baktığımızda.
02:55Hani küllerimizden doğuyoruz.
02:57Birliği seviyoruz.
02:58Beraberliği seviyoruz.
03:00Çok şanslıyız ya.
03:01Gerçekten.
03:01Çok şükür.
03:03Evet efendim.
03:04Tavamızı yaktık.
03:05Bismillahirrahmanirrahim.
03:05Ben bir şekerimi eriteyim şöyle efendim.
03:09Şeker çok ince detaydır karamelde.
03:12Ne yapıyoruz?
03:13Altını yaktıktan sonra sadece göz göze bakışıyoruz.
03:16Belli bir müddet sonra erimeye başladığında altını böyle birazcık birazcık oynatacağız.
03:22Acısı gidecek.
03:23Üstüne tereyağını bırakacağız.
03:25Öbürüten şey tavada buluşturalım onları Nermek.
03:27Karamel'i falan yapalım.
03:28Armutu da alacağım birazdan.
03:31Armutu da böyle incecik yapmamız lazım Serpil Hanım.
03:33Olabildiği kadar ince yapacağım sana.
03:36Ben de burada kadayıfım hazırım.
03:37İster misin onu böyle biraz doğrasan işini kolaylaştırır mı senin?
03:41Valla bilmiyorum Serpil.
03:42Başımı menetini yedin.
03:43Bıçaklarımı değiştir.
03:44Kesme tahtalarımı değiştir.
03:46Ben sana sıkıldım.
03:47Artık sezon başladığından beri yapımcıya yaptığın.
03:51Mobing.
03:52Mobing yetti.
03:53Sağolsun benim arkadaşım bugün bir dönem gözümüzü doyuracak bıçak çetal getirdi.
04:01Daha da bulaşma.
04:02Hadi gel rengin uyumuna gel.
04:04Parla beyaz ve kırmızı.
04:07Şöyle.
04:08Bak.
04:08Gördünüz mü?
04:09Oldu.
04:09Bugün çalışıyoruz efendim.
04:10Bugün anlamın önemi.
04:11Bugün kesiyor.
04:12Kesmiyor bu bıçaklar.
04:13Kesmiyor bu bıçaklar.
04:15Abim ben bir kesmiyordu.
04:16Yalan mı söyledim ben?
04:17Ama yoruldum.
04:18Ben de yani parayı bir yere kadar Allah'tan sıfır o zoru var.
04:20Yıprandım yani.
04:21Ben de yıprandım yani.
04:22Emin ol.
04:23Şimdi bu armut olarak incecik kesersin sen.
04:26Sen mi doğuruyorsun?
04:26Ben doğrayım kadayıfları.
04:28Şimdi kadayıf deyince benim ince telimdir bak.
04:31Kadayıf her tatlıya çok yakışır.
04:34Şöyle güzel sağlıklı bir kesme tahtanız varsa.
04:37Bak görüyor musun tahtayı bak.
04:39Metal.
04:41Atıyorsun bunu ne pastanıyor ne bir şey.
04:43Doğruyorsun.
04:44E tabi çizilir.
04:45Bak.
04:46Bak.
04:46Bak görüyor musun?
04:48Bak.
04:48Bak bıçağa bak.
04:49Bak.
04:49Çok ses ediyorsunuz Serpil Hanım lütfen dikkatimizi dağıtıyorsun.
04:54Böyle bak ben de kesiyorum ama ben ses yapmıyorum.
04:56Bak.
04:56Çünkü bıçağım kesiyor zorlamama gerek yok.
04:58Bak.
04:59Bıçağımın keskinliğine bak Allah aşkına bak.
05:01Maşallah maşallah.
05:02Şeyma var ya.
05:04Biliyor mu kız bu işi?
05:05Sporu yapıyor bu kadın.
05:07Allah bir kadın olarak arkasındayım.
05:09Cumhuriyet kadın.
05:10Bir şey söyleyeyim bir kadın.
05:10Evet evet evet.
05:11Yetişiyor.
05:12Bak.
05:12Evlatlarına da yetişiyor.
05:13Kocasına yetişiyor yetmiyor geliyor iş yapıyor.
05:15Bak tamam tam şef bıçağı getirmiş Nermin Öztürk'e.
05:18Kurban olsunlar.
05:19Bak nasıl kestik adayıfı gördün mü?
05:22Bak burada tahtam da sağlıklı mis.
05:27Seni kıstım.
05:28Amutlarımı incecik Serpil'cim.
05:30Tamam mı?
05:31Şimdi alayım kulağıma.
05:32Şekerimiz eriyor burada.
05:35Nida Hanım.
05:38Yağ erittim.
05:39Senin kadayıflarının yağı hazır.
05:41Tamam onu şimdi hemen armanlayacağız.
05:44Bıçağı da kesiyor.
05:47Şimdi hatırlar mısın?
05:50Hayır canım.
05:51Eskiden tarih kitaplarında da okurduk.
05:54Kıymetli atamız Mustafa Kemal Atatürk.
05:57Cumhuriyet'in ilk yıllarında Türk mutfağıyla çok fazla tanınmak istiyor.
06:01Ve bunu ilk yoğurtla başlatıyor gündeme getiriyor.
06:06Yoğurdun bir Türk icadı olduğunu.
06:08Evet.
06:08Ve ayranın da bizim milli içeceğimiz olduğunu savunuyor.
06:12Evet evet.
06:13Ve batı dünyasına bu şekilde tanıtmak istiyor.
06:17Zaten sen de biliyorsundur Nermin yurt dışına çıktığında hep şey demiyorlar mı?
06:20Evet.
06:20Türk ayranı.
06:21Tabii canım.
06:22Ve Türk çiftçileri içinde ne yapıyor biliyor musun?
06:25Bu mandalacılığın önünü açıyor.
06:27Diyor ki teşvik ediyor.
06:29Yapın bunu diyor.
06:30Yani biz mutfağımızda da bütün dünyaya damga vuracağız.
06:35Örlük olacağız diyor.
06:37Atam benim ya.
06:38Bak.
06:39Düşünün öyle milletin evladıyız yemin ederim var ya.
06:42Güzelce kestik.
06:44Bence bu kadar yeterli Serpil bana.
06:46Aa yok yetmeyebilir.
06:47Tavayı kaplayacaksın ayol.
06:48Biz bugün mandalinalı bir salata yapacağız Serpil.
06:55Evet hazır.
06:56Şimdi aslında bu da dönüp böyle geçmişe baktığımızda Mustafa Kemal Atatürk'ün bir kalkındırma projesiydi.
07:05Evet.
07:05Mesela Akdeniz'de yetişen o narinciyeler var ya.
07:09Batı dünyasına ve Türk dünyasına bunu nasıl tanıtacağımızı söyledi.
07:13Biz de Türkiye'nin taze yüzü olarak bütün narinciyeleri de ne yaptık?
07:21Portakallı, mandalinalı böyle çok farklı yeni yemekler çıkarttık.
07:25Aslında bir şey söyleyeyim sana.
07:26Osmanlı'da da çok vardı zaten.
07:27Zaten bizim bu tarifimizin aslında bakarsan bir Fransız tatlısı okey ama bir Türk kadayıfı, bir bizim armutumuz.
07:35Valla bir şey söyleyeyim mi?
07:36Her şey aslında zaman bize o kadar güzel gösteriyor ki bizim çok kıymetli bir ülkemiz, çok kıymetli gerçekten devlet büyüklerimiz, çok kıymetli miraslarımız var.
07:51Biz bu miraslara sahip çıkamıyoruz.
07:54Bazen yok görüyoruz yani ama bunu gerçekten ekranda vurguladığımız sürece bence başaracağız.
07:59Bakın şekeri güzelce erittik bu tartatin için.
08:03Armutları serpildi orada.
08:05Şimdi tereyağının içine koyuyor.
08:06Evet.
08:07Tereyağını içeri koyduğunda birazcık katılayacak.
08:09Bu da çok oldu bence ama sen bilirsin.
08:11Bak olmayacak ben inanıyorum.
08:12Tavan büyük Nermenim gel.
08:14Şimdi hemen.
08:17Çünkü bunun bir de yetmiyor.
08:18Fırın yolculuğu var.
08:19Bu senin.
08:19Tamam.
08:20Al canımın içi.
08:21Buna büyük bir.
08:23Büyük bir kaba mı geçirmek istiyorsun?
08:24Evet ben burada.
08:26Emayet.
08:27Ah kurban olayım anamın emayeleri.
08:29Bak bir şey söyleyeyim mi?
08:32Bu da çok büyük bir yatırım emayı.
08:35Yıl.
08:35Allah'ım ya.
08:36Hiçbir şey olmaz.
08:38Ben çok seviyorum bak.
08:39Eskiye çok sadık bir kadınım ben.
08:42Tamam benim kıymetimi bilmiyorlar.
08:44Yoksa ben var ya Serpil.
08:46Çok sadık bir kadınım yani.
08:48Biliyorum.
08:49Biliyorum.
08:50Ben biliyorum.
08:50Vallahi biliyorum.
08:51Niye benim kıymetimi bilmiyorlar Serpil?
08:53Eşte.
08:55Çıkmadı daha.
08:55Anlamıyorlar anlamıyor.
08:56İnsandan anlamıyorlar.
08:57Boş ver.
08:58Boş ver diyorsun.
08:59Sen boş ver.
09:00Bugün hiç uğraşmayın.
09:02Bayramımız kutlayın.
09:04Bir şey söyleyeyim mi?
09:05Mesela bizim kuru fasulyenin de o kadar derin bir hikayesi var ki Serpil.
09:08Anlat anlat bitmez.
09:11Şöyle tereyağını gezdiriyoruz.
09:14Biliyorsun atamızın en sevdiği yemeklerden biri olarak bilin.
09:17Kuru fasulye pilav değil mi?
09:18Evet kuru fasulye.
09:20Ve sade gururlu bir yemek yani gerçekten hani böyle bir ederi var yani.
09:26Hem sarayda pişen bir lezzetti ve halkın da çok tükettiği bir lezzetti.
09:31Ben şimdi dönüp baktığımda diyorum ki ne kadar yani bazı diyorum ya nüansları yakalamak lazım ve ben kendimi çok şanslı hissediyorum.
09:39Bu nüansları ekran başındaki çok kıymetli izleyicilerimle paylaşabiliyorum.
09:43Ve gücümün yettiği sürece ekranda olduğumuz sürece de paylaşmaya devam edeceğiz.
09:49Evet.
09:49Nefes aldığımız sürece.
09:51Şöyle biraz tatlımızı anlatalım.
09:53Evet.
09:54Karamelimizi, tereyağımızı bakın güzelce erittik.
09:57Burada ben kadayıfımı tereyağıyla birlikte güzelce harmanladım.
10:00Şimdi soğuk tavaya girdiği için donacak.
10:03Hiç sıkıntı değil çünkü fırına geçir.
10:04Ben şunun altını açacağım.
10:05Ha doğru daha çok iyi sınır.
10:07Şöyle bakın şekerimi bir tık burada yayacağım.
10:10Şimdi bu karamelle birlikte zaten ters düz yapacağız biz bunu.
10:15Bu tartatinin en güzel lezzetli olan kısmı aslında zeminde karamel ve üstünde armut dilimlerinin olması.
10:22Şunu alayım mı kalsın mı?
10:24İstersen uçuralım.
10:25Bence uçuralım.
10:26Bir bunda kalmış.
10:27Aynen.
10:28Şunu şöyle koyuyorum Serpil.
10:31Evet lütfen bunlardan.
10:32Şimdi kenarlar bir tık kısa yer.
10:34Ay ne güzel oldu.
10:36Bıçak keskin onda.
10:37Yedin yedin beni Allah'tan çıktı Almanyalardan geldi de.
10:41Ne yapayım?
10:41Kurban olsunlar valla yoksa senle uğraşacaktım.
10:44Bütün süre yeter.
10:45Yeter.
10:46Ne yapayım ne yapayım?
10:47Bıçak kesin mi?
10:48Bıçak kesin mi?
10:48Bıçak kesin mi?
10:49Her gün aynı şey söyler mi bir kadın?
10:51Ay evdekiler nasıl?
10:55Maşallah evdekiler.
10:56O da isyan.
10:58Yerim seni ya.
11:00Çok tatlı ya annem gibi.
11:04E o da mı isyanlar da?
11:05Evet.
11:06Burada da isyanlar.
11:07Hayırlı olsun.
11:08Abim yatıp kalkıp duvasız seni gibi bir kadın bulmuş.
11:11Hiç sesini çıkartmasın.
11:13Sıkışır mı bir tane daha araya?
11:14Yok.
11:14Sıkışma.
11:14Ay tüy tüy tüy.
11:15Çok güzel.
11:15Ben ne istiyorum biliyor musun?
11:16Buraya bir tane yıldız yapabilir misin?
11:19Yapabilir miyim ki?
11:20Var mıydı bizim yıldızımız?
11:22Var şeyimiz vardı.
11:24Kurabiye kalıbımız.
11:25Dur aşkım o burada değil.
11:26Böyle bir tane yıldız koyabiliriz oraya sanki.
11:28Öyle geldi.
11:30Yukarı alamıyorum.
11:35Hayır demez.
11:36Yemek olunca babam verdi ki.
11:38Nerede yemek?
11:40Oraya otur ye.
11:41Nerede dayak kaç?
11:43Afiyet olsun.
11:45Nerede yemek?
11:46Bak bu daha güzel.
11:48Bak nasıl ayar.
11:49İşte ya yardımcı dediğin.
11:51Sağ kol dediğin böyle olmalı.
11:53Bak yıldız dedim yıldız çıkardı kadın bana ya.
11:56Kadının dibi.
11:57Bak gördünüz mü?
11:59Ekrana bak.
12:00Ekrana bak.
12:01İşte bak küçük niyanslar.
12:03İşte.
12:04İşte.
12:05Görmek istediğiniz tam olan.
12:08Karışma Sarpin.
12:08Böyle çok hoş oldu.
12:09Yapma mı diyorsun?
12:10Yapma Sarpin.
12:11Tamam.
12:11Şimdi sen kadayı fışa yap.
12:13Ben bunu bir ekibe dağıtayım.
12:14Hadi bayramda sevine.
12:16Sevaptır hadi bayram.
12:17Çikolatamız yok ama armutumuz var.
12:19Hadi bayram günü.
12:20Misafirlerin var stüdyoda.
12:22Gel Halil Hoca.
12:23Dağıtıyorsun.
12:24Armutu fazla kestik.
12:27Yedin ya.
12:28Yedin mi tamam.
12:28Daha ikinci dur.
12:29Çocuklar da yesin.
12:31Al Özlem.
12:32Al bakayım.
12:34Konuğumuz.
12:35Al kardeşim.
12:36Bak o da beni çekiyor.
12:37Ben de onu çekiyorum.
12:38Merhaba nasılsın?
12:39Al sarı kafalı.
12:42Çok teşekkürler.
12:43Afiyet olsun.
12:44Benim Kerem'e de ben sarı kafa derim.
12:46Gel hocam al.
12:47Sana iki tane vereyim.
12:48Sen havalardan çekiyorsun.
12:49Teşekkürler.
12:50Yükseklerden uçuyor bayrak gibi.
12:52O armuta geldi.
12:54Armuta geldi.
12:55Ah kızım sen de.
12:56Ah dayafadın.
12:57Al.
12:58Ah canım benim.
12:58Ah yere düştü nazar.
13:00Nazar.
13:02Ah sana bir tane daha vereyim.
13:03Sarı kafalı.
13:05Al benim Kerem'den.
13:06Torpil.
13:07Bak bir türlü sevaptır Serpil'im.
13:10Bana hiç vermedi.
13:11Yazık.
13:12Verdim hayatım.
13:13Ayarladım sana bak.
13:14Sen böyle bütün bütün yiyorsun ya.
13:18Sen yokken böyle bir çimdik tuz.
13:20Yeter dedi o bana.
13:21Bir çimdik tuz.
13:22Biraz şeker ve mısırını ekledim bak.
13:25Tuzu da lezzeti açığa çıkartması için kullanıyoruz.
13:27Karameli.
13:29Böyle lezzetin açığa çıkarsın.
13:31Kız bu gümüş teptilerimiz de ne güzel oldu.
13:33Baksana valla.
13:34Söz istemesi gibi oldu.
13:37Eve de koymuş bunlardan bize Serpil'i.
13:39Valla Şeyma bana da bir koli yapmış sağ olsun.
13:42Şeyma bu sporu yapıyor da.
13:44Bize çok imal ediyor.
13:46Yapacak bir şey yok.
13:47Ne yapalım biz de onu böyle sevdik değil mi?
13:49Sevdik ne yapalım.
13:50Şimdi kadayıfı bakın zeminde karamele ile armutu buluşturduktan sonra üzerine incecik Serpil'i seriyoruz.
13:59Tamam mı?
14:00Şimdi ikinci tarifimiz ne?
14:01Hemen geliyorum hemen.
14:03Neymiş?
14:03Şimdi bir çorba gelecek.
14:06Ama içindeki hamuruna kadar kendimiz hazırlayacağız.
14:09Bıçaklar kesiyor diye erişteyi bile bana yaptıracak.
14:12Bak bu da fena.
14:12Bak bu da fena.
14:14Onları biçimde kaldı.
14:15Köfteli, taze erişteli.
14:17Kendi eriştemizi kendimiz yapıyoruz.
14:19Evet.
14:20Aslında şimdiki var ama.
14:20Kesen bir bıçağınız varsa erişteyi kesmeniz iki dakikanız almayacak.
14:24Şimdi ben göstereceğim bıçağımı.
14:26Göstereceğim.
14:26Dur ben şu elimle sana bastırıyorum ve gidiyorum.
14:29Bastır.
14:29Elin yanmasın.
14:30Yok.
14:30Söndürdüm altını.
14:32Vah vah vah.
14:33Öyle mi diyorsun?
14:34Şikayetçi mi?
14:35Şey mayla.
14:36Nankö.
14:36Bırak.
14:38Biz bir gidelim buralardan uzaklara.
14:40Hadi gidelim buralardan.
14:42Pek bir iç çektin kız.
14:44Anlat kız anlat.
14:45Kimse yok.
14:46Ben sana anlatacağım.
14:47Bu tava benim kilom kadar.
14:49Çok severim ben böyle.
14:55Gözümüz orada olacak gençler.
14:58Allah razı olsun.
14:59Teşekkür ederim.
15:01Bak bu tartatin başka.
15:04İçinde hamur yok.
15:05Milf ve hamuru yok.
15:05Hiçbir şey yok.
15:06Bunun içerisinde ne var?
15:09Efsane kadayıfımız var.
15:10Pis gibi kadayıfımız var.
15:11180'e getirdik.
15:13Ve ne yapıyoruz şu an?
15:15Şöyle.
15:16Fallı.
15:17Güzelce.
15:17Pistin unsuru ters çevireceğiz.
15:19İnşallah güzel çıkar.
15:20Allah nasip ederse.
15:21Güzel olur.
15:22Oh.
15:23Bugün çok heyecanlıyız.
15:25Sıradaki tarif geliyor.
15:26Erişte keseceğiz.
15:28Özellikle bu eriştenin tarihine bakıldığında böyle komşular toplanır, bahçede kesilir,
15:34sonra çarşaflara yayılır.
15:36Fırınlara atılır, kurutulur.
15:37Bak çok eskiye dayanan bir tarif daha geliyor.
15:41Köfteli taze erişte çorbasında köftesinde 200 gram kıyma, yarım çay bardağı galeta unu.
15:46Tuz, karabiber, kimyo.
15:48Belet unumuz yok.
15:51Serptim.
15:52Yok orada.
15:52Diğer malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 2 diş tarımsak, et suyu, tuz, zerdeçal, yarım su bardağı barbunya, 1 yemek kaşığı turna yemişi.
16:07Eriştesi için 2 su bardağı un, pardon 2 su bardağı su, 1 adet yumurta, tuz, aldığı kadar un.
16:16Sunumu için sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nane.
16:18Bu arada tencerelerimi söylemedim.
16:23Evet.
16:24Halil Hoca oradan çekiyor yine.
16:27Tencerelerimizi ama sayfada yeni koyduk.
16:30Çok kıymetli Adem Bey'in hediyeleri oldu.
16:32Kendisinin haberi yok.
16:33Belki duyduğunda üzülecek ama yapacak bir şey yok Adem Bey'cim.
16:36Bu güzel tencerelerden izleyicimiz de olsun dedik değil mi Serpil Hanım?
16:40Adem Bey artık cimri değil.
16:42Veriyor Serpil.
16:44Evet.
16:45O şeyini kaldıralım artık.
16:46Tamam cimri değil, cömert bir insan.
16:49Bugün de 29 Eylül Cumhuriyet Bayramı'nın 102. yılında dedi ki,
16:54verin dedi.
16:54Tencereye bak.
16:56Bak.
16:57Bunda yap yemek var ya of.
17:00Lokum gibi bak.
17:01Hiç kırılmaz etmez, mis, ömürlük.
17:04Al bu tencereyi yap yemeğine.
17:06Adem Bey'in hediyeleri.
17:06Cömert Adem Bey'in hediyeleri.
17:08Cimri demiyoruz adımı artık.
17:10Tamam bu tenceresini de verin bari bunu da yapalım yemeği.
17:12Tamam.
17:13Hadi.
17:14Hadi bakalım.
17:15Çok pardon.
17:15Şimdi kombinimi şöyle göstereceğim bak.
17:19Ay çok güzel oldum bugün.
17:20Bak şalım.
17:22Bak bir günde bana bu kombinimi ayarlayan çok kıymetli Muhammed Bey, Sabri Bey.
17:28Çok teşekkür ediyorum.
17:29Allah razı olsun.
17:29Dedim ki benim yarına beyaz takımım yok.
17:31Sonra bunlar beyaz göndermiş adamcağızlar.
17:34Dedim ki içine kırmızı gönderir misiniz dedim.
17:37Sonra şalımı koymuşlar.
17:38Ayakkabılar sağdaki Yılmaz'dan.
17:40Yani bak böyle çiçek gibi çıktım yayına.
17:43Bizim firmalarımız bizi gerçekten destekliyor.
17:46Evet bak.
17:47Şimdi sen de gel seni de göstermek istiyorum.
17:49Hepsi okey.
17:50Çok kıymetli ama.
17:51Biz bugün nasıl özendik?
17:52Sabri Bey'in yeri çok başka.
17:53Bak serpilimin beyaz pantolonu, üstüne giydiği kırmızı ceketi, burada bak koymuş olduğu gül, gül bak, küpeler, salkım, yaprak.
18:07Bugün sizler için ekranda tam bir cumhuriyet kazanı olduk.
18:13Bak insan ne güzel, kardeşlik ne güzel, sevmek ne güzel, sevilmek ne güzel, cumhuriyeti yaşamak.
18:21Biliklerimize kadar.
18:23Çok güzel.
18:25Hıh tamam.
18:26Sen şimdi hamuru yoğurur musun?
18:27Rahatma ben şimdi yoğurayım hamur.
18:29Yoğurum ben bakma böyle giyindiğime.
18:31Bakma diyorsun iki diren bir çekirdek oldu.
18:33Tabii canım ben bunun takımıma neler yapmışım.
18:35Börük açmışım ben.
18:36Çok minik biz zaten hamuru yapacağız.
18:37Şöyle bir beze.
18:38Ben el duvan takmayacağım.
18:40Elimin lezzetini istiyorum bugün.
18:41Şimdi ben gideyim burada.
18:42Yemeğimin...
18:43Sen yemeğini hazırlarken ama hepsini aşama aşama gideceğiz.
18:46Tamam ben o zaman şeyi mi bekleyeyim, seni mi bekleyeyim?
18:48Beni bekle sen.
18:49Ben böyle bir...
18:50Köfte yoğurayım.
18:50Burada böyle bir...
18:53Bugün havuz yapması etkiyor olur değil mi?
18:54Neyse olsun.
18:55Havuz problemi yapalım bir.
18:56Ben de köftemi yoğurayım.
18:58Bu çok bana ben söyleyeyim sana.
18:59Zaten suyunu verdim çok doldurma.
19:01Şimdi bak biz temel aşçılık eğitimi alırken bize hep masanın üstünde hamuru yoğurtturdu hocalarımız.
19:10Bak şöyle tuzu kenardan geçerlerdi.
19:13Şu kapı kirletmeyeyim öncene bulaşık çıkması.
19:15Çok ince ruhlu bir kadınım bak.
19:17Buraya çok hafif ılık suyumuzu koyardık.
19:21Dur sana bir de.
19:22Buraya da bir tane yumurtayı kırardık.
19:25Sana bir de şey vereyim mi?
19:26Tamam mı?
19:27Çok çok sevinirim Sarp'in hanım.
19:29Bak eğitim aldığımız belli.
19:31Neler kullanılacak biliyoruz.
19:33Yoğur.
19:35İlk başta çetalla.
19:37Çatal mı vereyim?
19:38Daha iyi olur.
19:38Ha iyi tamam ver ver ver.
19:40Kaşığımızı kirletmeyelim.
19:41As patulanda.
19:42Sen burada kıymaya kimyonu tuzlu karabiberi koydun yoğuracağım.
19:45Evet galeta onu da koyacağım kontrolü bir şekilde yoğuracağım seni beklerken boş ver.
19:49Bak burada su yumurta ve tuz onun zemine alındı bak göz kararı.
19:54Hiç kızmayın bana göz kararı neden demeyin.
19:57Bak tezgahta yoğurma tekniğiyle gösteriyorum.
20:00Sert bir hamur istemiyorum ama yumuşak bir hamur da istemiyorum.
20:04Çünkü mantı hamuruna yakın kesilmesi rahat incecik bir yufkası olan hamur yoğuracağız.
20:10Dinlendirmeye gerek yok çünkü içinde maya kullanmıyoruz.
20:13Tamam canlı.
20:14Bak zaten suyu kaynayana kadar da hazır olacak.
20:18Bak böyle destekliyoruz.
20:20Yandan hamur zaten bakın toparlanmaya başladı.
20:24Bu şekilde hamuru yoğurmayı çok kolay öğrenebilirsiniz.
20:27Sert bir hamur olmamasını öğrenebilirsiniz.
20:30Çünkü bak yavaş yavaş bak gördün mü hiç zorlamıyor beni neden?
20:36Çünkü yavaş yavaş unla buluşturuyorum bak.
20:41Ben şimdi elimi yıkayıp geliyorum.
20:43Şöyle toparlayarak başlıyorum yoğurmaya.
20:50Bak.
20:51Bir hamur yoğuruyoruz ki bugün.
20:55Allah Allah.
20:57Şimdi.
21:01Allah vermesin havuz diyelim ki yarıldı yanda.
21:04Hı.
21:06Ne yapacağım o zaman?
21:07Hemen spatula alacaksınız.
21:08Hemen spatula'ınızla.
21:09Sert'in dediğimiz sarılacaksınız.
21:12Havuz taşabilir.
21:13Havuz problemleri de saatte.
21:15Saatte iki saatte dolduruyor yani öyle düşünün.
21:18Valla oldu bitti nefret ederim havuz problemi.
21:19Havuz problemini.
21:20Havuza girmeyi severim.
21:22Problemini hiç sevmem.
21:23Bana ne çözsün kendisi.
21:24Bak sonra böyle.
21:25Bak.
21:27Hamur yoğurma takip.
21:28Herkesin problemi kendine ne?
21:30Çok.
21:30Valla sorma.
21:31Bir problem bana yeter.
21:34Yetişemeyeceğiz ha.
21:35Ya.
21:36Valla.
21:37Niye ki?
21:37Kaç dakikan var?
21:38Bugün senin gene zor tarifleri bana hazırlamışsın.
21:42Yok anam niye zor canım?
21:43Aaaa.
21:45Valla Sert'in olmuyor böyle.
21:47Hiç kabul etmem.
21:48Bana hamur kestiriyorsun ya.
21:50Ama sen kalkan havuz problemi yaparsan.
21:52Yoğursaydın diyorsun onun iki dakikadan.
21:54Fıdı fıdı fıdı fıdı yoğur.
21:55Bak yoğuruyorum.
21:55Yumuşacık oldu.
21:56Bak.
21:56Belki köftemi sana yetiştirdim.
21:58Hamurumun güzelliğine bak.
21:59Bak bak.
22:00Şimdi bırak.
22:00Bir izleyicimiz şey demiş.
22:01Nermin Hanım ekranda hamur yoğururken onu izlemeye bayılıyoruz.
22:05El fıtır fıtır gidiyor.
22:05Bizim Seycan izlemiş.
22:07Geçen hastaymış diyor ki Serpil izledim çok güzeldi.
22:10Bak.
22:10Hamura bak ama nasıl yoğurduk.
22:11Bak.
22:11Bak.
22:12Şimdi demeyin ortalık pislendi pislenmedi bak.
22:14Bak spatula size de rahat diri kazıyor.
22:16Mermer çizilmiyor ya.
22:18Tabii mermerimin özelliği çizilmez.
22:21Hem evimde hem de tabii ki televizyon karşısında.
22:27Yasin Bey'in burada.
22:28Bize çok büyük bir iyiliği var Serpil'im.
22:30Hiçbir zaman unutmam.
22:33Bak gördün mü?
22:34Ben yetiştim müdür hadi.
22:36Ben de yetiştim hamurumu yaptım.
22:39Hepsini içine koyuyorum.
22:41Bak bak bak bak.
22:43Oh.
22:44Çok güzel oldun be.
22:45Ceketimle de yapmazsın ben Ervin abiyi abiyi.
22:48Yaparız aşkım.
22:50Şu un kabını alsana oradan.
22:51Bize yapmaz.
22:53Diyenlere inat.
22:54Her şeyi yaparız biz bak.
22:56Hiçbir kırıntıda bırakmam.
22:57Annem beni gebertir bu kırıntıları bırakırsa.
22:59Bak o şey kasını bu tarafa ittirsene.
23:01Seni Cimi göremiyor rahat sanki.
23:03İçine bir Hüseyin ucuk açtı.
23:06Yok orada göz göze geldim Cimil.
23:09Ondan.
23:11Valla Cimil.
23:11İçine bir Hüseyin ucuk açtı senin.
23:13Yok yok yok.
23:14Şöyle.
23:15Bak bak bak hamura bak.
23:16Benim annem ne yapardı biliyor musun?
23:19Leğende böyle beş kiloluk unluk böyle beş tepsilik börek hamuru yoğururdu Serpil.
23:25Çok da zordur biliyorsun değil mi?
23:26Elle.
23:27Ondan sonra böyle kenarlarında böyle kurular kalırdı ya.
23:31Hissiyemem.
23:32Atmazdı onları biliyor musun?
23:34Bak şöyle yapar.
23:35Bak şimdi onu izleyiciye göstereyim.
23:37Çok güzel bir püf noktasıdır.
23:39Bak şöyle yapar Serpil.
23:41Böyle.
23:42Bak bunu böyle yapardı bak.
23:43Bunlar derdi sert kalır.
23:45Bak onu yapmazsa zaten.
23:47Olmaz.
23:48Bak bak.
23:48Şöyle onun.
23:49Bir püf noktası.
23:49Bak onu yumuşatırdı.
23:50Yumuşasın diye.
23:51Biz de biliyoruz hocam gördük yani.
23:54Her şeyi öğretmenlerimizden öğrenmedik.
23:56Evdeki öğretmen.
23:57Başı öğretmem Allah'a.
23:59Başta ağacı bak.
24:00Böyle yumuşatırdı onu böyle.
24:01Derdi ki o su hamurda onu bütünler derdi.
24:04Evet doğru söylüyor.
24:05Öbür türlü su zaten kaynarmazdı.
24:06Hayatta attırmazdı.
24:07Hayatta attırmazdı.
24:08Pişmiş hacı soğuk su katmak.
24:09Bir kırıntıyı çöpe attığını bir kırıntıyı süpürdüğünü görmezdim.
24:14Bak karıncaya falan da değil.
24:16Kendi yer.
24:17Rabbim vermez.
24:18Onun için henüz malın kıymetini bileceksin.
24:21Gıdanı koyacaksın.
24:22Handanestürk bomba.
24:23Handanestürk bomba.
24:24Bak bak bak bak Serpil sana bırakıyorum hamurumu.
24:31Neden?
24:31Çok güzel oldu.
24:33Ben bir elimi yıkayayım geliyorum.
24:34Yok gelme.
24:36Önce ben yıkayayım geliyorum.
24:37Getir.
24:42Oh valla kuzu gibi oldu.
24:45Yumuşacık.
24:47Mantı hamuru gibi oldu aslında.
24:48Çok yumuşak da değil ama çok sert de değil.
24:50Şimdi vermiyorum köftelerim de hazırsan.
24:51Beklemeden açılır yani.
24:52Hemen şurayı halledersen.
24:54Yemeğimiz.
24:55Aslında biz o çorba dedik.
24:55Sen bana ne taneyi çıkar ben geliyorum.
24:58Açacak mısın açayım mı?
24:59Aç sen başla ben geliyorum.
25:01Ben vermem sonra.
25:02Tamam.
25:07Ceketimin kolları da uzanamıyorum.
25:12Şimdi.
25:14Hemencik.
25:15Bunun tek bezemi yapayım.
25:17Allah bence iki beze yap.
25:18Biraz büyük oldu.
25:20İki bana çok olur ya.
25:21Bu sert olacak da mı müdür ya?
25:23Ama çok sert yapmadım ki hemen açalım.
25:25Yayına gidiyoruz.
25:26İkiye böyle ikimiz açalım tamam mı?
25:29Hadi.
25:29Spatulamı nereye götürdün?
25:31Götürdün.
25:32Ver bıçağımı Nermin'im ver.
25:33Neyse bıçağın spatula gibi Allah'tan.
25:37Sen çorbamızı koy ben.
25:39İkisini de açayım da o bevari kaynasın.
25:42Şimdi burada şöyle tenceremin altını yaktım.
25:46Hamurumu yoğurdum.
25:47Bak hamur göster.
25:50Bak Serpim bak.
25:51Olabildiğince serp olursa güzel keseriz.
25:53Bu çok güzel var ya.
25:55İki dakikada açılacak.
25:56İncecik.
25:57Vallahi incecik açılacak.
25:58Mantı hamuru gibi.
25:59Yok açırız açmasına da şey sadece keserken bizi zorlanırsın diye.
26:02Şimdi burada hemen soğanımızı bir ufak ufak doğrayalım.
26:06Beş dakikada yetiştiririz biz.
26:08İnşallah.
26:09Şöyle içine iki diş tarım sağda attım.
26:12Tamam mı canlarım?
26:16Şöyle.
26:19İncecik kıydık.
26:21İçine.
26:22Bismillahirrahmanirrahim yağını koyduk.
26:24Bak besmeleği çektik.
26:25Bol bereketli olacak.
26:26Tamam mı?
26:27Bak ne güzel oldu metal olması.
26:30Köfteleri de üstüne koydun.
26:32Sağlık açısından da mesela tahtada et falan kestiğinizde tahtayı çok güzel yıkamanız gerekiyor ya.
26:38Ya onun hijyeni.
26:38Metal olunca çok daha rahat ediyorsunuz kızlar.
26:42Kolay.
26:42Hijyeni kolay.
26:42Hijyeni kolay.
26:43Yani bir sabun su tut.
26:44Mis.
26:45Bak.
26:45Bak gördün mü?
26:46Çiçek.
26:48Çiçek oldu.
26:48Bak harika.
26:51Şimdi.
26:54Gördün mü seni hocam?
26:56Sana olsun bu da.
26:58Ben teşekkür ederim efendim.
27:05Olsun.
27:06Risk atmayalım.
27:07Şimdi soğan ve sarımsak tencereye girdi kıymetli izleyenlerim.
27:13Serpil bana mantamurumu açıyor.
27:16Şimdi ben de birazdan onu size incecik keseceğim katlayarak.
27:20Bak soğan, sarımsak burada yağda kavrulurken tereyağını da alacağım.
27:24Bismillahirrahmanirrahim.
27:27Tereyağıyla lezzetlendireceğiz.
27:29Yemekler böyle ağırmış, hani zormuş gibi gelmesin.
27:32Şu an yayında birazcık da bir açılış konuşması falan yaptık.
27:36Cumhuriyetimizi kutladık falan.
27:38O yüzden böyle son dakikaya sıkışmış gibi gözüküyoruz.
27:43Ben hesapladım sen rahat ol.
27:45Köfteleri sonra atacağım.
27:47Suyun bir kaynasın.
27:48Şöyle bak gördünüz mü?
27:49Tereyağımı, sarımsağımı kavurdum.
27:51Bunları atayım mı?
27:53Ay çok güzel.
27:53Bence bunu bir kavurayım lezzetlensin suanlar.
27:56Zaten ama haşlandığı için.
27:58Burada bak inanılmaz güzel neydi bunun adı?
28:01Turna yemişi.
28:02Turna yemişimiz var.
28:05Turna yemiş yani üzüm.
28:06Bir diğer adı şey diyorlar, goji beli diyorlar, krem beli diyorlar.
28:12Bir sürü şey var.
28:13Tuzumuzu koyduk.
28:14Birazcık da rengini versin diye, böyle sarımsı kıvama getirsin diye zerdeç al.
28:19İçerisine ekliyorum.
28:21Tamam.
28:21Ve bir taşım tavuk suyunu ekliyorum içerisine.
28:28Tavuk suyunu ekledikten sonra biraz daha sıcak su eklemek istiyorum.
28:32Hazır var sıcak suyum.
28:34Evet.
28:34Çünkü mantı keseceğiz yekliye.
28:39Bu çok ince de olmaz sanki gibi geliyor.
28:41Bak bir nermin kalınlığına.
28:43Bir tane daha açabilirsin.
28:44Bir tane daha çirpeyim mi?
28:46Hı hı.
28:46Şöyle arasına bir tık ununu koyuyorum.
28:48Biraz sonra silkeleyeceğim.
28:48Keserken rahat keselim diye.
28:51Tamam.
28:51Ve unlu unlu.
28:53Köftelerimi biraz burada suyum kaynasın.
28:56Sonra atacağım.
28:57Bak ne güzel.
28:58Elimi al götür.
28:59Dolaba bile böyle kaldır.
29:01Aa mis.
29:02Kadın yapmış.
29:04Aferin.
29:05Gözüme girdi.
29:06Zaten gözüm değdi.
29:07Olsun.
29:08Daha çok girdi.
29:10Allah razı olsun.
29:10Başarılı kadınları seviyorum.
29:11Bari birileri takdir ettim.
29:13Birazdan bir konuğum var suyudioda.
29:16Çok bomba.
29:17Bak bekleyin.
29:19Bir çırpsana.
29:21Bir çırpsana Serpilin.
29:23Sakin sakin.
29:24Bu kalınlık sence iyi mi?
29:25İki dakika kaldı.
29:27Ben onu kesip atmam lazım.
29:30Oh.
29:31Oh.
29:32Seni yedim.
29:35Oldu.
29:36Yandı mı Nermi?
29:38Allah aşkına.
29:39Yanmamış.
29:40Bak.
29:40Allah razı olsun.
29:42Allah'tan hak teal var.
29:44Teşekkür ederim.
29:44Allah'tan sen varsın.
29:45Ben özümü de söyledim.
29:47Allah'tan sen.
29:48Bana onu kaplar mısın Serpilin?
29:49Hemen hemen kaplıyorum.
29:50Bana onu kapla gayet iyi.
29:51Gel.
29:51Al keskin bıçağını gel.
29:53Aldım keskin bıçağını aldım.
29:54Kazam mübarek olsun.
29:56Çünkü böyle kavga etmeyelim Serpil'le.
29:58Ha?
29:59Sen hiç bıçağı elimden almazsın.
30:01Almam tabii.
30:02Niye alayım?
30:02Bak.
30:03Bana da getirir Şeyman.
30:04Ne alacağım senin bıçağın?
30:05Ağırla.
30:05Beyaz ve kırmızım.
30:08Bak.
30:09Bonkür insan işte.
30:09Her rengini koymuş.
30:11Pembe giyince pembe eli kullanacağım Özlem.
30:13Bak bunları ayarlayacaksın.
30:14Nermin Hanım bugün hangi renk giymiş?
30:16Pembe.
30:17Hemen pembe bıçak setimiz çıkacak.
30:19Bundan sonra kıyafetimize göre Serpil'im.
30:22Tamam mı?
30:22Öyle diyorsun.
30:23Öyle.
30:23Tamam.
30:24Şimdi sevgili Nermin Öztürk.
30:26Sana hazır.
30:28Bak.
30:28İkiye kes ortasından birazdan da ben geleyim istiyorsan.
30:30Ay ay de böyle böyle burada.
30:32Yok kız.
30:33Dur.
30:33Hadi.
30:34Ben farklı bir şey bulundum.
30:35O çünkü böyle spagetti gibi uzayacak.
30:36Ah.
30:41Rabbim.
30:42Gönder biraz uzaklaştır kendinden.
30:44Spagetti gibi uzun.
30:45Keseceğim Serpil.
30:46Ha tabii.
30:47Şov yapıyorsun bıçağınla.
30:48Evet Serpil.
30:49Bu daha ince.
30:49Daha ince bekliyorum.
30:50Daha.
30:51He sen ince.
30:52Spagetti deyince spagetti kalındır.
30:54Bak.
30:54Bıçak yeni ya.
30:55Bak görüyor musun?
30:56Bak.
30:57Silkeleyeceğim bunu.
30:58Hiç ilafet etmeyin.
30:59Eee.
31:01Gönder dur.
31:01Araya gideceğim korkuyorum bıçağından.
31:03Korkma.
31:04Bıçağım.
31:04Kork bence.
31:05Bıçağım çok keskin.
31:06Evet.
31:07Bıçağın keskin olsun derler.
31:08Evet.
31:09Yarışmaya gidiyoruz.
31:11Eee.
31:12Serpil.
31:13Ne oldu kız?
31:14İzini buraya getirdin.
31:15Ha çok pardon.
31:16Allah vermesin.
31:18Bir şey olmaz.
31:18Beye gelen sen de gel.
31:19Dur dur dur.
31:19Gelmesin benden.
31:20Çok üzülürüm.
31:21İşte nasıl yapacak kere.
31:22Kaza o.
31:23Bir şey olmaz.
31:23Olmaz hayır.
31:24Böyle kıza olmaz.
31:25Allah'a sen bak.
31:27Evet bir dakika gidiyoruz.
31:28Çok azıcık gidiyoruz.
31:30Ver müziği hani.
31:32Rabbim.
31:33Rabbim.
31:33Suyun kaynadı mı?
31:34Handisana azım olsun.
31:35Rabbim geldim.
31:37Elim unladı.
31:38Unlu oldu demeyin.
31:39Korkma kaynıyor.
31:40Bak bak bak.
31:41Süzeceğim şimdi.
31:42Allah Allah.
31:43Dakikasını da yapıyoruz.
31:44Sen biraz beklet hocam.
31:45Ununu da birazcık süz.
31:47Ondan sonra şöyle at.
31:47Bak Serpil aldı eleğini.
31:49Bak bak.
31:50Eleğimize bak.
31:51Ha ha.
31:51Hey.
31:52Unu eledim.
31:52Burası.
31:54Getir Serpil'i.
31:54Köfte mi atayım?
31:55Önce unumu atayım.
31:56Dur.
31:56Bunu atayım.
31:57Peşinden köfteleri atırsın.
31:58Önce köfteleri atayım.
31:58At bunları gönder bana.
31:59Göndereyim.
32:00Bunlar ayrı.
32:01Hop hop hop hop.
32:02Efendim Beyaz TV izleyenlerine özel harika bir kış şorbası.
32:06Hem de köfteli.
32:07Bence onu bir iki dakika sonra koyalım.
32:09Köfteler azıcık böyle fokur fokur toplasın.
32:11Kendini sıksın.
32:12Dağılma olmasın efendim.
32:14Hiçbir şey olmaz.
32:14Sonrasında Serpil'in elediği.
32:16Bak bıçağımın kestiği.
32:18Koy koy koy.
32:18İncecik.
32:19Böyle koyuyoruz.
32:21Çok kısa bir aradan sonra sizlerleyiz.
32:24Gönder.
32:26Evet efendim ne yaptık?
32:29Büyük bir heyecanla eriştiğimizi incecik kıydık.
32:33Köftelerin içine attık.
32:36Ve şu an an itibariyle çorba hazır.
32:40Böyle bir çorba yemediğinizi gerçekten iddia ediyorum.
32:43Bak.
32:44Of.
32:45Bak turnu yemişleri de var içinde.
32:46Of of of of.
32:48Köfteler top top.
32:49Bakın dağılma yok.
32:50Evet.
32:51Bizde dağılma olmaz efendim.
32:53Ve kapatıyoruz.
32:54Çorbanız hazır.
32:56Şimdi.
32:57Şimdi bak.
32:58Sen biliyor musun?
32:59Neyi canım?
32:59Yeşil mercimeği niye bu kadar çok kullanıyoruz?
33:02Çünkü izleyicilerimizin proteine ihtiyacı var.
33:06Hepimizin.
33:07Çünkü biz her zaman tavuk et alamayabiliriz.
33:11Ama evimizde dolabımızda her zaman bir yeşil mercimek bulunabilir.
33:16Evet.
33:17Ve bununla çok daha kolay çünkü.
33:18Evet.
33:19Bakliyat olarak yeşil mercimeğin bir etin içindeki vitaminleri ve protein ağırlıklı olduğunu biliyor muydunuz?
33:27Sabri Hanım sen tereyağını koy.
33:28Şimdi ben tereyağımı sıvı yağımı koydum.
33:30Ben tarif sayayım.
33:31Tamam.
33:313 yemek kaşığı tereyağı.
33:331 su bardağı tel şehriye.
33:34Serpil'in elinde tavaya giriyor.
33:361,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek.
33:381 adet soğan.
33:391 diş sarımsak.
33:41Tuz, karabiber, kırmızı toz biber.
33:42Kimyon, sıcak su ve sosu için ise 2 yemek kaşığı tereyağı.
33:471 tatlı kaşığı biber salçası.
33:481 su bardağı domates püresi.
33:50Yarım su bardağı sıcak su, tuz, pul biber ve nane.
33:54Evet.
33:55Yine yoğurtlu bir karışım yapacağız.
33:57Mantı aslında bu değil mi?
33:58Evet.
33:59Bir dil mantı.
33:59Kıyma yok ama.
34:00Kıyma yok.
34:01Yok.
34:021 su bardağı süzme yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz, sunumu için ise maydanozumuz olacak.
34:07Şimdi kıymetli beyaz TV izleyenleri.
34:09Biz burada dediğim gibi et kullanamayan, et tüketmeyen, vejeteryan olabilirsiniz.
34:15Aynen öyle.
34:15Hiçbir şekilde et türevi yemiyorsunuzdur.
34:18Fakat o proteini almak durumundasınız ya.
34:21Vücudun ihtiyacı var.
34:22O vücudun ihtiyacı olan bir nokta.
34:24Biz o noktada dokuyoruz.
34:26Nereye gidiyoruz?
34:27Gürüyoruz.
34:28Terşehriyemizi kapılıyoruz sadece.
34:30Şimdi o kavrulana kadar, ben burada soğanımı doğradım.
34:32Hemen sarımsağımı da rendeliyorum.
34:34Madem içine attay.
34:36İşte ya karışma o aklıma sonra gel.
34:38Valla sus sus gidik kapa gidik bugün.
34:41Sen de bir yükselmişsin.
34:43Dinlemem lazım seni.
34:45Evet.
34:46Benim duyganımın yanına gitmem lazım.
34:47Sus rica etsem yapar mısın?
34:48Sen Melike'nin yanına git.
34:50Melike objektif olamaz teyzesine karşı.
34:52Doğru.
34:52Ben onun teyzesiyim.
34:53Ama duygu da seni tanıyor olamaz.
34:55Sen her yeni bir psikolog bulmam lazım.
34:57Tamam.
34:57Acilik psikolog aranıyor.
34:59Tanınmayacak bizi.
35:01Hiç bizi tanımaması lazım.
35:03Şimdi, kıymetli izleyenlerim, burada telşehriyemiz yandı mı?
35:09Kavruluyor.
35:10Daha yanmadı.
35:11Bir dakikası var.
35:11Mühendülillah yakmadık daha.
35:13Allah Allah.
35:14Şöyle, telşehriye iyice kavrulurken biz de burada salçasını, domatesini açacağız.
35:19Ben hatta oraya baharatlarını eklemek istiyorum.
35:23Kimyonu.
35:23Sen de kalsın.
35:24Pul biberi.
35:25Buraya mı koyayım?
35:26Tamam.
35:26Ya da ver bana.
35:26Karabiber tuz.
35:27Orada lezzetlensin de.
35:28Hadi gönder.
35:29Hadi gönder.
35:29Fark et.
35:30Nasılsa buluşacağız.
35:30Buluşacağı içinde zaten.
35:32Buluşacağız.
35:32Elbet bir gün buluşacağız.
35:35Bu böyle yarım kalmayacak.
35:38Elbet bir gün.
35:38Ay dur, atamız sevdiği parça neydi ya?
35:41Aa neydi?
35:42Bir şarkı var.
35:43Fikrimin İnce Gülü.
35:44Ay ay ay.
35:44İyi de.
35:45Aklınla yaşa.
35:46Vallahi.
35:47Bizden atamıza gelsin.
35:49Silah arkadaşlarına gelsin.
35:51Rahmetle anıyoruz onları.
35:52Vallahi.
35:53Başta Gazze Mustafa, Kemal Paşa ve silah arkadaşları olmak üzere.
35:56Bunlar için de yaşlılar.
35:57Hepsini rahmetle anıyoruz.
36:00Fikrimin.
36:00Nasıl güzel de söylüyor kadın.
36:04Ay.
36:07Elbet bir gün.
36:10Bursa can.
36:14Böyle yarım kalmayacak.
36:20Her şeyin bir zamanı var.
36:23Elbet bir gün.
36:27Bursa can.
36:29Zeki Münel'de rahmetle anıyoruz.
36:31Mekanı cennet olsun.
36:32O da ne sesti Serpil değil mi ya?
36:35Eskilerden.
36:36Evet.
36:36Çok nadide sesler vardı.
36:37Ama şey söylüyordu bak bende var sana hatırlat yayın sorusunu dinleteceğim.
36:41Biz her şeyi kaçırdık ya.
36:43Nasıl güzel bir sesle.
36:45Ben Şehriye'yle biraz da son kavrulmasını istiyorum Serpil.
36:48Aslında o çok şey olmayacak.
36:49Ben bir sürüyeyim mi elimi.
36:50Eliniz sürdü derler.
36:52Siz elinizi sürmeyelim Serpil.
36:54Biz risk almayalım bugün.
36:55Tamam hadi.
36:56Ben kaşıkla sıyırdım Serpil'im.
36:58Bak çok hızlı davrandım Serpil'im.
37:01Tamam.
37:01Bir çevirelim.
37:02Bak ooo.
37:03Senin sosunun şeylerin de var.
37:04Bak benim sos da çok güzel.
37:05Sana süvereyim mi?
37:05Bak nane pul biber biraz ister.
37:08Nane pul biber ve tuz.
37:10Bak bugün bir hanımefendi var stüdyomuzda.
37:16Yıllar öncesinde kendisiyle yolumuz kesiştiğinde çok küçük bir yeri vardı.
37:22Ve bir kadın olarak ben her zaman ekranda şunu söylüyorum.
37:25Siz bana geldiğinizde ben sizi reddetmem.
37:27Siz bir şeyleri başardıysanız ve günümüzdeki Türk kadınına, Cumhuriyet kadınına örnek bir kadınsanız
37:35ve kendi ayaklarınızın üstünde durup bir şekilde işinizi yolun arayına koymak istiyorsanız
37:40bize gelirseniz bizler de sizleri tabii ki ekranımızda ağlarız, paylaşırız.
37:47Ama önce dediğim gibi bu yoldan yürümek için fedakarlık istiyor.
37:51Şu an bu pilavımı kapattıktan sonra kendisini stüdyoya alacağım.
37:55Evet Serpil'im.
37:56Bana ondan verecek misin?
37:58Sus yoğurdumun üstüne ver.
38:00Çok olur veriyoruz.
38:01Biraz ver ver.
38:02Birazcık verelim bence.
38:04Hepsini verme.
38:05Çünkü üstüne çok olur bu.
38:08Şimdi bu orada kalsın.
38:10Banda bir tık.
38:11Halleçam ya.
38:12Sen bırak.
38:13Evet bakın şu an inanılmaz bir aura.
38:17Stüdyoda inanılmaz bir koku.
38:18Sence çeker mi?
38:19Yeşil mercimeğin tamamen arpa şehriyeyle ki bir uyumunu düşünün.
38:25Bebeklerinize mesela yedirmek zorundasınız et.
38:28Yediremiyorsunuz.
38:29Yeşil mercimek.
38:30Ben çocuğuma çok yedirdim.
38:32Kerem'e ilk bu dokuz aylıktan sonra bir sebze püresi yapmışım.
38:38Çocuğu doktora götürdüm.
38:39Şurası sapsarı.
38:40Doktor dedi ki ne yaptın dedi.
38:41Komaya geçecek bu çocuk dedi.
38:43Sürekli sebzeme yedirdim.
38:44Tut turuncu olmuştu.
38:46A vitaminini çok almış annesi dedi.
38:48Dedim iyi dedim zararı olmaz.
38:50Bak şimdi de kaya gibi.
38:5117 yaşında.
38:52Maşallah maşallah.
38:53A vitamini fazla vermişim.
38:55Tamam hadi.
38:57Şimdi sayıyorum.
38:58Sonradan alıyorum.
39:00Mandalinalı akdeniz salatası.
39:02Bir kase akdeniz yeşilliği ve bunun içinde ıspanak da olacak yarım demet.
39:064-5 adet mandalina, 1 su bardağınlar tanesi, 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi, sosunda 1 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı bal, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber.
39:19Cumhuriyete özel, harika yayınımızda, canlı canlı ekranlarda olmanın güzelliğiyle, çok kıymetli arkadaşım, Şeyma'yı da buraya alıyoruz.
39:30Mikrofonunla gel Şeyma'cığım.
39:32Harika taktılar mı?
39:35Hoş geldin.
39:36Bak anlattığım kadar varsın Şeyma'cığım.
39:39Yıllar öncesinde.
39:41Hoş geldin tatlım.
39:43Yıllar öncesinde yolumuz seninle kesişti.
39:45O zaman küçücüktü.
39:49Emek dolu, bir yoldan geçti.
39:52Bizlerle tanıştı.
39:53Hani derler ya Rabbim karşınıza gerçekten güzel insanlar çıkarsın.
39:58Onlarla yol yürüyebilirsiniz bu güzel insanlarla.
40:01Biz de böyle bir yola girdik.
40:03Birazcık kendinden marka ismi vermeden bahseder misiniz?
40:08Şeyma.
40:09Şimdi Almanya'ya dair biliyorsunuz çok güzel ürünlerimiz var.
40:12Profesyonelliğin, kalitenin, güvenilirliğin birleştiği simgesi ve biz de mutfakta bütün hanımlara kolaylık açısından.
40:24Bak getirdi hepsini.
40:25Yani elimizden ne geliyorsa siz dahil olmak üzere getirmeye çalışıyoruz.
40:30Yani mutfak ekipmanları alanında size yardım olacak ne varsa, aklınıza ne geliyor ise biz de bulabilirsiniz.
40:40Nerede bulabilirsiniz?
40:41Nermin Nemfes mutfağında.
40:42Nermin Öztürk'te görebilirsiniz.
40:43Kesinlikle.
40:44Ve Şeymacığımdan bugün ben dev bir hediye aldım sizlere.
40:49Bak Beyaz TV'yi o kadar çok seviyorlar ki.
40:51İzleyicilerimiz bizleri o kadar çok seviyor ki.
40:54Bembeyaz bir TV'yiz.
40:56Gerçekten söylüyorum.
40:57Bugün de ismimize yakışır.
40:59Kıyafetlerimizle ekrandayız.
41:01Şeyma'dan bıçak takımı aldım.
41:04Bulaşıklığınızın altına seveceğiniz midir aldım.
41:07Tırsıklı sevdiğiniz bıçaklardan aldım.
41:10Yetmedi bundan koydum.
41:12Kesme tatlılarından serpilim.
41:14Yani yemek takımı ne?
41:17Kaşık kaşık.
41:18Söyledik onu söyledik.
41:20Ama sayfaya gidiyorsunuz.
41:22Harika güzel videomuz var.
41:24Bak yorum yapın.
41:25Bir kişiye bütün o seti gönderecek.
41:26Bu kadar ürün varken Nermin Hanım ne yaptı?
41:29İzleyicilerine özel en pahalı kaşık takımlarından hediye etmek istedim.
41:34Çünkü benim de hassas noktamı biliyor.
41:37Hayır diyemeyeceğimi biliyor.
41:39Vallahi bak hiç cimri değil.
41:41O yüzden belki çok seviyorum.
41:43Cimri insan sevmiyorum.
41:44Bak cimri insan kendimin de cimri olmasını sevmem.
41:47Bak kendimin de ele açıktır.
41:48Çok böyle dağıtmayı severim.
41:50Ama çevrendeki insan cimri ise benimle çok işi olmuyor Serpil.
41:54Kesinlikle.
41:55Arayı hemen kutluyorum Serpil.
41:56Böyle hemen şeydir biliyor musun?
41:58Neden mesafesini sevdim?
41:58Ya bir de ben nasibe çok inanırım.
42:00Değil mi?
42:01Acaba kim evinde kullanırken onu bizi iade edecek?
42:05Ya çok güzel.
42:06Şimdi.
42:06Şimdi.
42:06Şimdere dokunacağım.
42:07Kesinlikle.
42:07Efendim Şenma'yı da böyle ekrana almak.
42:09Onun da size paylaşmak istedik.
42:11Şenma kıyımvaliden seviyormuş.
42:13Bak bugün sana harika güzellikler yaptık.
42:16Ne güzel.
42:16Harika elimizle bir erişte kestik.
42:18Senin bıçaklarınla doğradık.
42:20Bak inanılmaz güzel oldu.
42:21İçinde köftesiyle birlikte harmanladık.
42:23Serpil'imle burada ne yaptık?
42:25Harika bir yeşil mercimek pilavı yaptık.
42:30Buna mantı diyelim.
42:30Bence de bakar mısınız görüntüye?
42:32Allah'ım yarabbim rengi de çok güzel oldu.
42:35İçine azıcık salçalı sudan koyduk.
42:37Bak rengi kıvamı mercimek de önden pişti ya.
42:41Fırına verdik mercimeği valla mis gibi.
42:44Şimdi sana böyle güzel yemekler yapıyoruz tatlım yani.
42:46Ay çok teşekkür ederim ya.
42:47Tatlı yandı.
42:48Rahat ol.
42:49Rahat ol Serpil'im.
42:50Rahat ol.
42:51Tatlı gitti Şeyma.
42:53Baba sen varsın tatlı olarak.
42:55Yok.
42:56Ay canım benim.
42:57Gitmiş mi?
42:58Gitmedi gitmedi.
43:00Tam istediğim yol.
43:01Güzel.
43:03Sen kapat elim yan.
43:04Ben takip ediyordum.
43:05İşten kaçıyorsun.
43:06Evet.
43:07Güzel kızarttın.
43:09Elim yandı.
43:11Yav.
43:11Ay birden çok kötü.
43:13Şimdi siz bu bitti mi sanıyorsunuz?
43:15Bitmedi.
43:16Bunu birazdan ters düz yapacağız.
43:19Ama elim yandı.
43:19Çok suyumadan yapmamız lazım biliyorsunuz.
43:21Ters düz evet yoksa olmalı.
43:23Altı tutunu verir Allah vermesin.
43:24Ya en kalın en ağır tavayı koymuşsun buna.
43:27Sanki başka tavamız yok.
43:28Nermin oturup pilates yapıyorsun hafta içi beş gün.
43:31Tamam yapayım da.
43:31Hafta yedi sen sekiz gün pilates yapıyorsun.
43:33Tek elimle ben sıcak bunu nasıl kaldıracağım?
43:35Kaldır o kadar kas yapıyorsun.
43:39Ben sana veriyorum sen.
43:40Açmak yok gibi oldu.
43:40Sarp'im ben sana sorarım.
43:42Biliyorum ben.
43:42Kaldırır ben.
43:43Kaldırır.
43:44Tövbe.
43:45Vallahi bak kaldırır.
43:46Bak izle.
43:47Evet şov başlıyor.
43:48Ama yanarım.
43:50Yanarım.
43:51Yanarım.
43:51Yanarım.
43:52Tutuşur.
43:53Yanarım.
43:53Altı tutayım mı?
43:55Kavurun.
43:55Yanmak istemez.
43:57Çok çok.
43:59Ay bir şey söyleyeyim mi?
44:01Ben yapayım.
44:02Hayatımı kolaylaştırdın şeyimi.
44:04Ay çok teşekkür ederim.
44:05Sarp'i senden sadece bir şey isteyeceğim.
44:07Dur geliyorum.
44:07Bir tane sil patınla gel.
44:10Ama lütfen alttan bana destek ver.
44:12Bir tane.
44:12Ama çabuk çevirmemiz lazım yanıyorum çünkü.
44:14Tamam mı?
44:15Çok hızlı.
44:16Nasıl da böyle tutacağım?
44:16Sen bana ver.
44:17Bak bunu bana ver.
44:18Bunu da bana ver.
44:19Çünkü elim yıkıyor.
44:20Ben altını tutuyorum.
44:20Sen sadece altını tutacaksın tamam mı?
44:22Tuttum.
44:23Bismillah.
44:24Evet.
44:25Kaldırdım.
44:25Güvendi bana çünkü.
44:27Kül.
44:27Bana inan.
44:28Hüseyin Hoca.
44:31Git oradan.
44:31Hüseyin Hoca.
44:32Hüseyin Hoca.
44:32Hüseyin Hoca.
44:32Hüseyin Hoca.
44:32Hüseyin Hoca.
44:34Reflekslerim.
44:35Al git.
44:37Bak.
44:37Böyle böyle tut.
44:38Bak.
44:39Bir şey değil mi?
44:40Çok güzel kokuyor.
44:41Çocuğum evladım ha?
44:42Oh nein.
44:44Anlaşıl mı?
44:44Aman nein.
44:45Ay.
44:46Vay.
44:47Vay.
44:48Vay.
44:48Vay.
44:49Dur.
44:51Yok kızım kalmış.
44:53Alırım.
44:54Tamam.
44:54Alırım Şeyma.
44:55Ben şunu alayım.
44:56Ay dur.
44:56Ay elimden alma.
44:57Bir kaşık ver Şeymacığım.
44:59Hemen.
44:59Ver aşkım.
45:00Ver çekme.
45:00Üst çekmece.
45:01Nermin'im dur.
45:02Bu çok güzel olmuş ama var ya armutlar.
45:05Dur dur dur.
45:06Bir düzeltseydik.
45:07Burası burası.
45:08Şeyma baş.
45:09Olmadı mı?
45:10Başla.
45:11Şeyma diyecek daha nereye geldi?
45:12Yok kırılır.
45:13Yok gelmek değil.
45:13Yerini bilsen hiç sorum değil.
45:15Ama buldum.
45:16Geldim dur.
45:17Elim yandı.
45:19Sen oradan git.
45:20Aradan.
45:21O yıldızı ne ara yaptınız?
45:23Ay yapayım.
45:23Baksana daha var buradan.
45:24Şimdi geleceğim dur.
45:25Dur dur dur dur.
45:27Geleyim mi ben başayla?
45:28Dur gel.
45:28Marja ile gel.
45:29He heey.
45:30He heey.
45:33Kaç.
45:34Dur şunu da yapayım ondan sonra gel.
45:36Ay yıldızım çekil.
45:37Dur yapıştın.
45:39Ben tatlıdan başlayayım.
45:40Oy oy.
45:41Bu yüksek.
45:42Oy.
45:44Cumhuriyet tatlısı.
45:46Valla.
45:46Kadayıflı kadayıflı.
45:48Gerçekten.
45:48Tam oynamayın bak gayet şık oldu.
45:50Şimdi birazdan.
45:52Elini buraya sakın tutayım deme.
45:54Elim yapıştı.
45:54Şimdi.
45:56Hadi sen şimdi onları bırak bunun içine.
45:58Şeyma ile git.
45:59Yapıyoruz bu sporu be Şeyma.
46:01Biz de ne yapalım?
46:02Bir iki yıl olalım oldu.
46:03Hava atmak gibi olmasın.
46:04Arka sokaklarla.
46:05At.
46:05At.
46:06Arka sokaklarla yarışıyoruz biz de.
46:08Kesinlikle.
46:08Bir arka sokaklar bir biz.
46:11Yarışıyoruz.
46:11Maşallah.
46:12Yarışıyoruz.
46:13İzleyicimiz bizi seviyor.
46:15Biz izleyicimizi seviyoruz.
46:16Kesinlikle.
46:17O zaten var ya acayip bir kitlem var.
46:20Değil mi?
46:20Sevenlerin var.
46:21Takip edenlerin var.
46:22Bir de bir şey söyleyeyim mi?
46:24Tesadüf olamaz başarı değil mi?
46:26Yok.
46:26Mümkün değil ya.
46:27Öyle bir şey.
46:28Ben senin bir kere daha geçen ay geldiğimde yayınına katıldım.
46:32Son beş dakikadan.
46:32Geçen ay derken beş ay önceydi Şeyma.
46:35Beş yıl önce.
46:36Ama bir dakika bir şey diyeceğim.
46:37Anlat.
46:38Beş yıl.
46:38Yani ben de hani kendi alımında çalışıyorum ya.
46:41Valla ondan gelemiyorum.
46:42Olsun.
46:42Ama sen o beş dakikanın içinde bir tatlı buldun ya.
46:45Ben onu evli kişiye anlattım.
46:47Ne yaptın acaba?
46:48Yayının bitmesine biraz vardı.
46:50Olmuşuz da.
46:51Anında dolaba baktım.
46:53Tamam ya şunu yaparız dedin.
46:55Kilitledin.
46:56Yaptın.
46:57Oturttun.
46:58Ben evde bile öyle bir kolaylık yani yapamam.
47:01Görüyor musun?
47:02Tartile.
47:02Tartile kadar var ve bazen insan başarıyı hak ettiği zaman duysun ya görüyor bunu.
47:06Valla şöyle.
47:08Değil mi?
47:09Bak o kadar güzel bir yayın ki bugün.
47:11Bugün 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı.
47:14Geçen sene 29 Ekim'de maalesef ekranda olamamıştım.
47:1830 Ekim'de kutlamıştım.
47:19Bir at kazası geçirmiştim biliyorsunuz ki.
47:22Kaşım yarılmıştı.
47:23Kafam yarılmıştı.
47:23Belimde çelik korsayla.
47:25Bir gün sonra çıkabilmiştim yayına.
47:27Bir gün sonra da olsa Cumhuriyeti kutlamıştım efendim.
47:31Bu sene kendimi çok şanslı hissediyorum.
47:3329 Ekim'de karşınızda olmak çok ayrı.
47:35Ve ben dediğim gibi başarılı bir iş kadını.
47:38Yani yıllar sonrasında kendi hayatını sıfırdan kurabilecek.
47:43Eşinden tabii ki bakın eşiniz çok büyük destekçi olur.
47:46Eşiniz yanınızda olur.
47:47Ama yine de siz kendi kadın olarak kendinize bir çerçeve bir yaşam alanı açmak durumundasınız.
47:55Bir kadın olarak kendi ayaklarınızın üstünde durmak durumundasınız.
47:59Ve bunun içinde gerçekten bazı savaşlar veriliyor.
48:03Verilmek zorunda.
48:04Ve yarının ne getireceğini hiçbir zaman bilmiyoruz.
48:07Evet korkuyorsun yani şüphe ediyorsun.
48:10Ne olursa olsun bu hayatta hiçbir şeyin kalıcılığı yok değil mi Şeyma'cim?
48:15Bir öyle. İkincisi gerçekten çoluk çocuğumuza, evlatlarımıza da bir örnek yetiştiriyoruz.
48:22Evet.
48:22Hani hep söylüyoruz ya dersini çalıştın mı, sınava hazırlandın mı, şöyle oldu mu, böyle oldu mu.
48:28Peki biz anne olarak çocuğumuza ne gösterebiliyoruz?
48:31Çocuğumuz kimi ilham alarak yol alacak?
48:35Doğru değil mi?
48:36Çok doğru.
48:37Aslında burada kadınların başarısı çocuklarına olan bir hayat dersi diye düşünüyorum.
48:41Aynen öyle.
48:42Burada bir sos yapıyoruz Şeyma bak.
48:45Bu sos sen gün sofralarında kullanırsın.
48:48Bak zeytinyağı, limon suyu, bak buraya bal koymuşuz.
48:52Bizim yapımcımız çok zengin.
48:54Her gün ben balla beslemek gibi.
48:55Ya ben mutfak alanında çok kötüyüm.
48:57Her gün bal olmazsa olmazımızdır.
48:59Evet.
49:01Bal olmazsa olmazımızdır tabii ki.
49:04Şöyle bir de evet.
49:06Limon, yağ, bal, tuz ve karabiber bak.
49:11Bu sosun içinde var Şeyma tamam mı bak.
49:13Serpil burada Akdeniz yeşilliğini doğradı.
49:18Karıştıracağım sorunu.
49:19İçin Osman'a da koydu.
49:19Mandalinayı da böyle attık bak görüyorsun.
49:21Aslında segmentlerini çıkaracaktım Namin de.
49:23Fark ettim çıkaramadım.
49:25Bak kabak biraz içine koyuyorum sosumu.
49:28Lezzetlendiriyorum.
49:29Üstüne de böyle tane tane atacağım.
49:31Biraz da narımı içine koyuyorum sosumu.
49:32Bak şöyle bir sos yaptık.
49:36Şimdi Serpil'e veriyorum bunu ben.
49:38Havadan.
49:38Serpil karıştırıyor.
49:39Bak.
49:41Bismillahirrahmanirrahim.
49:42Göder.
49:42Göder.
49:42Bak bak bak.
49:43Bak bak bak.
49:45Bir şey söyleyeyim mi?
49:47Bence yeter.
49:49Aldım ya.
49:49Benden aldım.
49:50İçindeki.
49:52Bakar mısın ışıltıya?
49:54Bak lütfen.
49:55Şatafat.
49:56İşte zarafet.
49:57Çiğ ıspanak lütfen tüketin.
49:59Hazır mevsimi bol bol.
50:01İnanılmaz vitamini.
50:02Ve üst sağlığına o kadar iyi ki ile o sarı nokta hastalığına.
50:07Nermin.
50:07Çiğ ıspanak lütfen yücretlerinin arasına dolduruz.
50:10Kaçınmasını alır mısın?
50:12Yok alamam.
50:13Almayayım.
50:14Niye?
50:15Al.
50:15Almasam iyi olurdu.
50:16Al Serpil ben anlatamam şu an.
50:20Çok hoşuma gitti.
50:20Ballı ballı.
50:21Ya var ki görüntü bile.
50:23Daha bitmedi.
50:25Şimam daha bitmedi bak şimdi.
50:29Evet fırında bir şey kalmadı.
50:31Burada, burada varan iki.
50:33Bunu sence nereye almalıyız Serpil?
50:35Ay onun kabı var.
50:36Sen mutfakta, sen nereliydin Şeman?
50:38Denizli.
50:38Denizli.
50:39Eşinin tarafı?
50:41Uşak.
50:41Uşaklı.
50:42Uşak.
50:43Anne baba da Denizli.
50:44Aynen.
50:44Buradan Almanya'ya mı göç ediyorsunuz?
50:47Yoksa sen evlenince mi gidiyorsunuz?
50:48Yok ben evlenip İtal gelin olarak gidiyordum.
50:51Aaa.
50:52Aynen.
50:52Ondan sonra dört yıl sonra Türkiye'de yaşayalım kararı aldık.
50:56Çocuklarım olunca.
50:58Korona yılında da baktık.
51:00Benim işim Almanya'ya dayanıyor.
51:01Eşimin işi Almanya'ya dayanıyor.
51:03Okullarda o dönem kapalıydı.
51:05Bir karar alıp Almanya'ya tekrar geri gittik.
51:09Ama işim artık burada 10. yılım biliyorsun.
51:13Oturduğu için Almanya'dan buraya her ay veya her iki haftada bir buradayım.
51:18Anladım süper.
51:19Gelip gidiyorum.
51:19Öyle duruyor kız ya.
51:20Git gel yemin ederim.
51:21Ya ama insan var ya zevkle gelip gidiyor.
51:24Kendine ait bir alanmış gibi geliyor iş için gelip gitmek.
51:27Doğru.
51:28Doğru.
51:29Ya bilmiyorum başka bir şey olsa belki yorulurdum.
51:32Ama bunda zevk duyarak böyle heyecanla gelip gitmek.
51:35Yine geçiyorum ya.
51:36Ya işte bir şey söyleyeyim mi?
51:38Ben senin o gözünde o ağzımı görüyorum biliyor musun?
51:40Yıllar geçse de hiçbir şekilde Serpil bana gelir misin yardımın?
51:45Yıllar geçse de hiçbir şekilde şey kaybetmedin yani.
51:49Çalışmak senin için bence bir yaşam şekli oldu artık.
51:53Biraz kesinlikle.
51:54Sen de şimdi ne önerirsin şu an ekran başında bizi izleyen?
51:58Sıfırdan başlamış bir hanımefendi olarak.
52:01Ya sıfırdan başlayan hanımlara bir aralar ben çok güzel zoom üzerinde...
52:05...kişilik eğitimleri filan verilmişti.
52:08Yaptığınız işi hiçbir zaman küçümsemeyi.
52:12Yani bir kalem bile satıyor olsanız, bir maşa bile satıyor olsanız...
52:17...onun nereye götüreceğini bilemezsiniz.
52:19Eğer bir şey istiyorsanız yapamayacağınız hiçbir şey yok.
52:23Bir maşayla başlayıp kimsenin bulamadığı yerlere kadar uzanabilirsiniz.
52:29Belki maşanın önderi bile olabilirsiniz.
52:32Yeter ki istesinler.
52:34Ben bir şey yapmak istiyorumdan başlayıp adım atsınlar gerisi iyi bir bence.
52:39Sence de öyle değil mi?
52:41Bence de öyle.
52:42Yani sonuç itibariyle ben kendimin en büyük örnek olduğunu düşünüyorum.
52:47Ben yıllarca ev hanımıydım.
52:48Evet, çok da güzel bir ev hanımıydım Allah için.
52:52Yani böyle evine barkını sahip çıkan, her gün temizlik yapan, çocuklarına bakan...
52:59...ailesini asla ihmal etmeyen.
53:02Ama yıllar sonrasında baktım ki sürekli vermenin gerçekten haddi hesabı yok.
53:10Aynı döngüden çıkamıyorsun.
53:11Çıkamıyorsun ve senin o görevinmiş gibi hissettirmeye başlıyor ev halkı.
53:16Sen orada böyle bir kısır döngüye giriyorsun.
53:19Hani diyoruz ya şimdi psikolojik stres.
53:21Hayır, bu aslında seni orada değersiz görmeleriyle başlıyor.
53:25Yani orada ait olduğunu, ait olmadığını hissettiğinde oraya...
53:30...filmin ucu orada kopuyor biliyor musun Sarp'in?
53:33Artık diyorsun ki evet ben bu çırpınışları yapıyorum ama boşa yapıyorum.
53:37Ben de bu şekilde girdim.
53:38Ben de bu şekilde başladım.
53:39Yani televizyon çok büyük bir şey benim için.
53:42Sana bir şey söyleyemem.
53:43Hayalin çok ötesiydi.
53:44Anadolu'nun her yerinden müşteri kitlelerimiz var.
53:48Evet.
53:49Evden satış yapan kadınlarımızdan şu an çok güzel toptancılık anlamında...
53:55...mağaza anlamında dükkan açanlar var aralarında.
53:59Yani o yüzden herkes bence her şeyi yapabilir.
54:02Yeter ki isteyin.
54:03Benim hayalimdi.
54:04Ben ilk konuk olarak yemek programlarına çıktım.
54:07Ki çok iyi bilir benim izleyicilerim beni.
54:10Birçok işte Nursel Hanım'ın, ondan sonra Pınar Hanım'ın, Zahide Hanım'ın hepsinin programında yer aldım.
54:16Oradaki reytinglerle zaten bir şekilde gündeme gelip TRT'den teklif aldım.
54:21Yani ilk yayın hayatımı TRT1 gibi bir kanalda 150 bölüm hafta içi her gün yayın yaptım ve hiçbir şeyden haberim yok.
54:29Bu camia nasıldır, nasıl işler?
54:31Ama kendim oldum.
54:33Doğal oldum.
54:33Hiçbir zaman burnum böyle değildi.
54:35Allah'ım yap.
54:36Yani gerçekten göstermesin.
54:38Gösterdiği gün de benim canımı alsın.
54:39Ben hep bunu söylerim.
54:41Ya şimdi normal hayatta da görüşüyoruz.
54:42Aynen hiçbir zaman kalkık olmayacak.
54:44Ben değil, ben demeyi sevmem.
54:47Biz, yani sizler ve bizler bir bütün olduk.
54:50Ve ben inanıyorum ki isteyen kadın her zaman başarır Serpilin.
54:54Sen de öyle.
54:55Anlaşılıyor olmak.
54:55Çok güçlü bir kadınsın.
54:57Yıllardır bu televizyon sektöründesin.
54:59Başla yeter.
54:59İşine saygın var.
55:01Çok.
55:01Bu çok önemli.
55:02Ben seviyorum işimi.
55:03Severek de yapıyorum.
55:04Bir de örnek ve lider.
55:05Anlaşılıyor olmak çok önemli.
55:06Yani burada üç tane gerçekten kendinden en özgüvenli ve başarıdan başlığa koşan hanımefendi var.
55:13Gerçekten söylüyorum.
55:14Hani Serpil ayrı.
55:16Ben diyorum ya, ben hiçbir zaman tek başına bir şey olamam burada.
55:20Benim ekip arkadaşlarım var.
55:21Mutfağımızı toparlayan özlemimiz var.
55:23Ekip arkadaşlarımız, kızlarımız var.
55:26Kameramanlar, gücide yönetmenler, sesçiler.
55:29Bak herkesin yeri çok ayrı.
55:30O yüzden isteyin ve hayallerinizi bırakmayın.
55:33Sen de.
55:34Ben de öyle düşünüyorum.
55:36Güzel arkadaşım.
55:37Allah yolunu açık etsin.
55:38Ben sadece ziyaretine geldim.
55:40Zaten sende öyle bir şey olsa.
55:42Valla eli kolu dolu gelmiş.
55:43Ben de dedim ki seni yayına 5-10 dakika dolusu alacağım.
55:47Kırmadı bizi.
55:47Sağ olsun.
55:48Sağ olsun.
55:49Yani eğer sende zaten o kötü niyet olsa bunu bile bir değerlendirme yok.
55:53İlla alacağım demezsin.
55:54Olmaz.
55:55Olmaz.
55:55Biz misafirimizi alırız ekrana.
55:57Bir şey söyleyeyim mi?
55:57Nermin de o konuda çok kibar nazik bir kadın ama sen de çok nazik bir kadınsın.
56:02Evet efendim.
56:03Harika soframızla, cumhuriyete yakışır güzel masamızla ve konuklarımızla bugünkü yayınımızın da sonuna geldik.
56:11Yeşil mercimeğin faydasını saymakla bitiremeyiz.
56:15Ve bugün onunla birlikte o kadar lezzetli bir tarif yaptık ki normalde yeşil mercimeği kolay kolay kimseye yediremezsiniz.
56:22Ama böyle bir güzellik mantı şeklinde sunulduğunda tabii ki lezzetine doyum olmaz.
56:28Yan tarafta Akdeniz yeşillikleriyle, efsane, narlı, özel sosuyla bir salatamız var.
56:35Hemen onun yan tarafında Serpil'e çok özenerek hazırladığımız bir ayva tatlımız var.
56:39Tartatini miydi?
56:42Evet armutlu tartatini.
56:44İçinde kadayıf, üstünde karameliyle armutların buluşması ve tek top dondurmayla şovu tamamladık.
56:53Ve yine anne köftesinden oluşmuş, eriştesiyle birlikte lezzetlenmiş, inanılmaz güzel kış çorbası diyoruz.
57:03Hemen bir kaşık verdi Serpil.
57:05Vallahi doyum olmadı.
57:06Yani şu an devam edeceğiz.
57:08Nefis, nefis.
57:09Valla kokular bile kendinden alıyor insanı.
57:11Yani güzel tariflere gelmişsin.
57:13Şimdi ben diyeceğim ki bugün çok güzel ama bizim her günümüz böyle canım.
57:17Evet.
57:17Bu konuda mütevazı olamayacağız.
57:19Yemek yapmak bir sanattır.
57:20Biz sanata dönüştürmeye başladık.
57:22Ve ne yemek yapsam diye düşündüğüm zaman senin videolardan birini ölçüyorum hemen.
57:26Bak, mis değil mi Şifşat?
57:27Kesinlikle.
57:28Almanya'da da olsam diyorsun hemen Mermin'le ses mutfağı.
57:31O kadar kolay ve pratik veriyorsun ki.
57:33Hani çalışıyorsun ya zaten.
57:34Bizim Almanya'da çok takipçimiz var.
57:36Çok seviyorlar.
57:37Aşırı.
57:37Ben bir kere gelmiştim.
57:39Bir gelmediniz yanıma.
57:41Orada çok sırada fotoğraflar çekilmiştik.
57:43Yağmurlu kar yağıyordu.
57:45Demek ki Berlin'e gelme zamanın gelmiş.
57:47Gelmiş.
57:48Oradan bir davet.
57:49Hemen bir ülkençimizden.
57:50Mermin Hanım Berlin'e getirtti.
57:52Serpil'le birlikte bir gideyim mi?
57:53İnşallah.
57:54Berlin'e.
57:54Yapalım böyle bir program.
57:56Evet, biz bekliyoruz davetimizi.
57:58Efendim, bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
58:0229 Ekim Cumhuriyet Bayramımız tekrardan kutlu olsun.
58:06102 yıl, inşallah nice 102 yıllar hep birlikte sizlerle bu güzel coşkuya şahitlik edelim.
58:14Evimizden sağlık, sıhhat, bereket huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
58:20En güzele Rabbime emanetsiniz.
58:23Yarın aynı saatte, beyaz TV ekranlarında yine sizler için burada olacağız biz.
Yorumlar