Em entrevista ao Real Time, o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci, comentou sobre a queda de 4,9% nas vendas de bares e restaurantes em setembro, impacto da inflação, crise do metanol e expectativa de retomada nos próximos meses.
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00:00Estamos de volta com o Real Time para falar das vendas em bares e restaurantes que caíram 4,9% em setembro, segundo o índice Abrazel Stone.
00:11É a primeira retração após três meses de estabilidade com impacto direto da crise do metanol, alta da inflação e renda mais apertada.
00:19E para falar sobre os resultados e os desafios deste mercado e o que vem pela frente, eu vou conversar agora com o Paulo Somuti, que é o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.
00:33Oi, Paulo, muito bom dia para você. Seja bem-vindo aqui ao Real Time. Tudo bem contigo, apesar dos números?
00:39É isso aí, mês duro para nós e o Eric.
00:42É, eu imagino. Agora, Paulo, essa crise do metanol, ele tem um peso importante nessa queda de quase 5% no setor?
00:53Olha, Eric, na verdade, o metanol aconteceu só na última semana de setembro, né?
01:00Então, um peso relativamente pequeno no todo.
01:03Nós estamos até, de certa forma, comemorando, né?
01:06Nós fizemos zero de ocorrência em bares e restaurantes.
01:10Não foi encontrada nenhuma única garrafa contaminada em bares e restaurantes e a gente começa a ver o consumidor retomando a confiança.
01:19Mas setembro foi duro.
01:20O primeiro mostra uma desaceleração da economia brasileira como um todo.
01:25Quando o Brasil cresce 2%, o nosso setor, por exemplo, cresce 3%.
01:29Mas quando ele cai e desacelera, também desaceleramos mais rápido.
01:34Então, acho que foi um pouco disso que aconteceu em setembro.
01:37A inflação pesando, o metanol aí, essa crise, esse medo generalizado, né?
01:43Que a gente pudesse ter uma crise que, graças a Deus, não se confirmou.
01:47E a inflação que sempre tira dinheiro ali das pessoas, né?
01:50Este cenário aí de queda deve ser uma tendência ao se manter nos próximos meses ou se aproximando do final do ano?
01:58A gente sabe que tem confraternização também das empresas.
02:02Dá uma melhoradinha, dá um up aí para o setor?
02:05Nossa expectativa é de melhorar.
02:07Nós vimos um resultado até bom.
02:10Nós estávamos conseguindo melhorar um pouquinho a margem dos estabelecimentos.
02:14No mês de agosto, nós tínhamos chegado no menor número de empresas operando com prejuízo desde a pandemia.
02:20Então, quando a gente começou a sentir o alívio, veio essa paulada de setembro.
02:25Outubro também deve começar mal aí os primeiros 10 dias.
02:28Foi o impacto mais forte do medo, né?
02:31Dessa contaminação do metanol que acabou não se materializando.
02:36E aí a gente já começou a retomar.
02:37A gente já tem indicadores que começamos a recuperar aí depois da primeira semana.
02:43Vem calor, a gente ajuda.
02:47Vem desce o terceiro, ajuda.
02:48Vem férias, ajuda.
02:50E acho que quanto à superação da crise também, nós imaginamos que os últimos dois meses e meio vão ser positivos.
02:59No início de outubro, ainda sofrido.
03:01O Paulo, a gente observou aí que houve queda nas vendas em 22 dos 24 estados pesquisados.
03:07Quais regiões sofreram mais e por quê?
03:10Olha, essa questão é curiosa, né?
03:14O mercado no Brasil é enorme e o comportamento consumidor é muito inverso.
03:19Vamos falar um pouquinho, por exemplo, do que aconteceu na crise do metanol.
03:23Os restaurantes de classe mais alta chegaram a ter uma queda de 60% no consumo de destilado.
03:30Já nos restaurantes mais voltados às classes CDE, essa queda ficou a 30%.
03:36E é assim que comporta o nosso Brasil como um todo.
03:39Então, como São Paulo, aquela região do sudeste mais impactada pelo medo da crise do metanol e também por questões da economia,
03:48são regiões mais fortes de economia que acompanham mais o ritmo de Brasil.
03:53Então, você tem o sudeste sofrendo um pouco mais, o sul e alguns poucos estados ali equilibrando, né?
03:59Mais para o norte.
04:01O país, de um modo geral, foi duro para todo mundo, mas o sudeste é que impacta mais no faturamento geral do setor.
04:08O Paulo, e como que a Brasel tem orientado os estabelecimentos para superar esse período aí de queda nas vendas e também dessa crise do metanol?
04:20Olha, começando pelo metanol, né?
04:22Primeiro, dar a maior transparência possível ao consumidor de como é que são os procedimentos de compra, de quem se compra.
04:30Nós temos hoje, de novo, repetindo aqui, a felicidade de não ter encontrado uma única garrafa comprovadamente contaminada em bares e restaurantes.
04:43Mesmo aqueles estabelecimentos foram fechados, já foram reabertos e não encontraram nenhuma garrafa.
04:48Isso dá uma tranquilidade para nós afirmarmos ao consumidor que o nosso setor é seguro e que a retomada vai acontecendo aí aos poucos,
04:57à medida que a confiança da população vai ampliando.
05:00Nós precisamos de um poder público mais atuante, que acabe com essa bandidagem.
05:05Nós encontramos aí em São Paulo, por exemplo, duas fábricas em um período muito rápido.
05:11A gente imagina que se o poder público já é capaz de identificar, ele precisa fechar logo essa bandidagem para nos ajudar.
05:19Fora isso, nós temos recomendações com relação à compra, que serve para o consumidor também.
05:25Vamos estranhar preço muito baixo, vamos comprar só com nota fiscal, buscar um fornecedor,
05:30um distribuidor, um supermercado confiável.
05:33Porque, com isso, a gente praticamente elimina qualquer risco perceptível.
05:40Nós estamos num momento de oportunidade.
05:43A sociedade tem oportunidade de tratar essas questões.
05:46Eu queria até trazer um outro assunto aqui que me preocupa muito, que são os cigarros eletrônicos.
05:51Nós temos hoje 3 milhões de pessoas consumindo cigarro eletrônico e a Anvisa não regulamentou isso no Brasil.
05:58Mais de 100 países já regulamentaram.
06:00A gente coloca em risco uma população enorme aí por falta de atuação do poder público.
06:06Nós precisamos cobrar mais um poder público eficaz e, de fato, atuante nessas questões de saúde pública.
06:12Eu sou o Muti, queria muito agradecer a sua participação aqui no Real Time.
06:18Obrigado mais uma vez.
06:20Um grande abraço e uma boa semana para você.
06:23Obrigado, Eric.
06:24Bacana o trabalho que vocês fazem e obrigado pelo apoio ao setor.
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