Guaramão: sabor mineiro com toque artesanal e refrescante

Estado de Minas

O Guaramão, refrigerante artesanal produzido em Belo Horizonte, combina guaraná natural com suco de limão, oferecendo uma experiência refrescante e autêntica aos mineiros. Criado por Eduardo Quick, o Guaramão é resultado de uma pesquisa que busca resgatar sabores tradicionais da região. Produzido artesanalmente na capital mineira, cada garrafinha contém o suco de dois limões e 35% menos açúcar que os refrigerantes convencionais, destacando-se pela qualidade e sabor genuíno. O sucesso do Guaramão é evidente em sua crescente presença em bares e restaurantes de Belo Horizonte, sendo apreciado por sua proposta inovadora e sabor único. Além disso, a marca lançou edições limitadas, como o "Jabuticabão", ampliando seu portfólio e consolidando-se como referência em bebidas artesanais na cidade. Acesse o site:  uai.com.br  em.com.br   SE INSCREVA EM NOSSO CANAL NO YOUTUBE!  Siga o Portal UAI nas redes sociais: instagram.com/estadodeminas  twitter.com/portalUai  twitter.com/em_com   #Guaramão #RefrigeranteArtesanal #degusta

Transcript

00:00:00Olá, eu sou Celina Aquino e esse é o Degusta, o podcast de gastronomia do jornal Estado de Minas.

00:00:06É um prazer ter você aqui na mesa com a gente para mais um episódio.

00:00:11E no cardápio de hoje nós temos uma bebida que tem sido cada vez mais vista aqui em Belo Horizonte.

00:00:17É um refrigerante de guaraná e limão que nasceu da ideia de um jovem empreendedor.

00:00:23Ele resolveu encarar de frente as grandes marcas para trazer para a gente um produto que é mineiríssimo, artesanal, refrescante e que tem pouco açúcar.

00:00:36E ele está aqui para contar toda essa história para a gente.

00:00:39É o Eduardo Cuic, criador do Guaramão.

00:00:42Eduardo, muito obrigada por ter você aqui, estamos muito felizes com a sua presença.

00:00:48Oi Celina, boa tarde, tudo bem?

00:00:50Eu que agradeço estar aqui para contar um pouquinho da minha história, contar um pouquinho do Guaramão e de mais algumas invenções que estão por vir aí.

00:00:58Vamos bater um papo aqui, com certeza vai ter muito assunto para a gente falar.

00:01:02Vamos lá.

00:01:03E eu quero começar entendendo primeiro de onde vem a sua relação com o mercado de bebidas.

00:01:11Eu sei que você já passou por suco, por kombucha.

00:01:14Me fala um pouco desse histórico até a gente chegar no refrigerante.

00:01:18Então, eu sempre quis empreender, desde que eu saí da faculdade eu trabalhei no banco durante um período.

00:01:27Não era uma coisa que eu gostava na época, que eu sempre gostei de criar coisas.

00:01:33E aí eu tirei um tempo depois que eu saí de lá para poder pensar e começar a empreender.

00:01:39Eu passei por vários negócios e em um determinado momento a minha tia, Júnia Quick, ela é fundadora do Nectar da Serra, que é um dos restaurantes mais tradicionais de alimentação saudável daqui.

00:01:53Aliás, deixa eu só te interromper, porque é importante a gente fazer essa pausa para contextualizar a sua família, que é de pessoas criativas e empreendedoras.

00:02:01Além da Júnia, temos o Rafael, que é seu irmão, que é do Grupo Viela, de todas as casas, que é designer também.

00:02:08E sua mãe maravilhosa, Regina Miski, que é uma artista têxtil, que faz um trabalho muito lindo.

00:02:15Então, vem daí muito essa sua...

00:02:18Muita educação, de invenção.

00:02:20Tem várias coisas.

00:02:21O Café de Tiboca também, que o meu outro irmão tem a parte.

00:02:25A Copa Cozinha, que também está na família...

00:02:27Maíra, sua cunhada.

00:02:28Maíra, exato.

00:02:30Gente, são muitas coisas.

00:02:32E acho que uma das primeiras nessa parte de alimentação da família, aqui em BH, foi a minha tia.

00:02:39E aí, a história do Nectar, não vou entrar em detalhes, mas ela criou o Nectar, depois deixou com a família do marido e foi velejar com o marido do mundo.

00:02:47Elas ficaram 13 anos velejando.

00:02:49E aí, quando eles retornaram, foi em 2009, eles queriam implementar novas ideias.

00:02:55E aí, foi quando ela me convidou, eu já estava fazendo alguns projetos na época, ela me convidou para poder participar.

00:03:01Nesse aí, levou um tempo e a gente começou a conversar mais em 2011.

00:03:06E na época, a gente fez o Quick Natural, que basicamente era um laboratório de criação de coisas para o Nectar.

00:03:12Foi o delivery do Nectar durante um longo tempo e a parte de pronto para levar.

00:03:17Nessa época, a gente fez o combusta, que está lá até hoje, os congelados, vários das sobremesas que eles têm até hoje, ainda estão lá, o brownie, funcional, enfim, um monte de coisa.

00:03:28E lá é o lugar mais famoso do suco de BH.

00:03:31Então, foram praticamente 10 anos nesse projeto.

00:03:36Então, a minha bagagem de bebidas veio através daí.

00:03:40E aí, essa é uma ponta da história.

00:03:42A outra ponta da história foi meu irmão que você citou, o Rafael, que é designer, morava em São Paulo, e voltou para BH para abrir uma cervejaria, que é a Viela.

00:03:50Na época que ele estava abrindo a cervejaria, ele falou comigo que eles iam inaugurar e que eles iam fazer a parte de bebidas alcoólicas, no caso as cervejas.

00:04:00E ele falou, nós não queremos trabalhar com nenhuma grande marca, a gente quer trabalhar com refrigerante artesanal.

00:04:07Você tem um conhecimento, um portfólio enorme, inventa um refrigerante para a gente.

00:04:11Simples assim, né?

00:04:12Simples assim.

00:04:13E o que que passou na sua cabeça para poder aceitar essa proposta é que, à primeira vista, parece até maluca, né?

00:04:20Sim, sim.

00:04:20Porque, se a gente for resgatar a história, eu acho que tinha mais de 70 anos que não tinha um refrigerante local novo aqui, né?

00:04:30E aí, o que que te deu?

00:04:31Que você falou, não, vou encarar essa ideia.

00:04:34Então, eu sempre gostei de criar, né?

00:04:38Hoje, lá nos próprios, na época, os produtos que eu desenvolvi de criação, assim, né?

00:04:43Porque estão na época do Quique Natural, muitos estão no Nectar até hoje, como um dos que fazem mais sucesso.

00:04:49E aí, quando ele me deu o desafio, eu achei ótimo, porque é a coisa que eu mais gosto de fazer.

00:04:54Sim.

00:04:55E aí, eu peguei como inspiração um suco do Nectar, que no verão é um dos principais, que é o de Guaraná com limão,

00:05:01que eles batem Guaraná, gelo e limão.

00:05:04E aí, eu peguei aquela inspiração do verão, da refrescância, e um dos meus objetivos era fazer alguma coisa que não fosse enjoativo.

00:05:11Tá.

00:05:11Que a pessoa fosse tomar uma vez, ah, legal, tal, mas não ia querer tomar.

00:05:15E eu peguei um outro que foi meio de frutas, assim, de morango, amora e limão, uma coisa meio inspirada, meio que na pink lemonade, assim, sabe?

00:05:24E aí, acabou que no dia da inauguração do juramento, que foi o primeiro, o Juramento 202, né?

00:05:29Mais conhecido como Juramento, eu levei os dois pra eles, os dois barris, né?

00:05:34Lá, eles colocaram o gás lá na cervejaria, neles, que eu não tinha equipamento, só fazer o suco.

00:05:40E aí, teve uma cena curiosa, que foi na hora que inaugurou mesmo, eles colocaram os dois.

00:05:45E como era muito, muito, muito artesanal, feito totalmente, baseado num suco, na época,

00:05:50os carocinhos das frutas vermelhas entupiram a chopeira.

00:05:55Que isso!

00:05:56E aí, não saiu nenhum único copo do outro sabor.

00:05:59Só de Guaraná.

00:06:00Então, ele entupiu.

00:06:00Só do Guaraná, que aí na hora já ganhou o nome de Guaramão.

00:06:03Só já, não, Guaraná com limão não, é Guaramão.

00:06:05Então, o nome nasceu assim.

00:06:07Nasceu, que a gente precisava, assim, na hora de pôr o nome, que eles tinham aquele painel, né?

00:06:11Você colocava aquele painel antigo, com as letrinhas amarelas,

00:06:14E aí, tinha que colocar.

00:06:16E aí, surgiu o do Guaramão.

00:06:19O outro, não me lembro, porque ele foi tão irrelevante, assim.

00:06:23E aí, quando foi, foi um sucesso.

00:06:24O pessoal amou o Guaramão.

00:06:26E aí, eu falei com o meu irmão depois,

00:06:28Cara, e aí, como é que nós vamos fazer com aquele outro sabor?

00:06:30Que outro sabor?

00:06:30Esquece aquilo lá.

00:06:32Agora é Guaramão.

00:06:33Não tem outro sabor, não.

00:06:34É Guaramão.

00:06:34E assim ficou.

00:06:36E aí, a gente começou só lá.

00:06:37E nos primeiros quatro anos, ele foi vendido só no barril.

00:06:42E só lá na Viela, praticamente.

00:06:43Foi só lá pra eles.

00:06:45E esse desafio de criar a receita, de fato, assim.

00:06:49De testar a proporção e tal.

00:06:51De chegar no ideal.

00:06:52Foi muito difícil?

00:06:55Ó, depois que foi ficando difícil, foi na hora de envasar.

00:06:57Porque na época lá, era muito assim.

00:07:00Os meninos inventavam a moda.

00:07:02Aí, enchiam o copo de gelo.

00:07:03Aí, colocavam a rodela de limão.

00:07:05Na época, tinha um pessoal também fazendo uma bebida de gengibre.

00:07:08Aí, eles colocavam o Guaramão com espuma de gengibre.

00:07:12Então, era muito livre, assim.

00:07:13Às vezes, eles me falavam.

00:07:14Ó, ficou muito doce.

00:07:15Mexe um pouquinho.

00:07:17Porque eu não tinha nenhuma experiência com essa parte de carbonatação.

00:07:20De colocar gás na bebida.

00:07:21Como é que ele reagir.

00:07:23Aí, esses ajustes foram sendo feitos depois, quando a gente foi engarrafar.

00:07:26Porque nessa época, era assim.

00:07:28Eu tava lá tocando o quick natural.

00:07:30Eles me ligavam.

00:07:30Ó, acabou o barril.

00:07:32Aí, a gente ia lá, buscava aquele barril.

00:07:33Que era deles, inclusive.

00:07:36Enchia de suco.

00:07:37Devolvia o suco.

00:07:37Eu mandava o suco pra eles.

00:07:39Caramba.

00:07:39E aí, eles faziam todo o processo de colocar gás na cervejaria.

00:07:42Foi assim.

00:07:43Era muito artesanal.

00:07:44A gente foi evoluindo aos poucos, assim.

00:07:47Aí, depois veio esse desafio de fazer os testes.

00:07:51E, não.

00:07:51Aí, que levou mais tempo.

00:07:53Você começou, então, a fábrica totalmente do zero, né?

00:07:56Você não tinha nenhuma estrutura até então.

00:07:58Não.

00:07:58Nenhuma.

00:07:59O que aconteceu na época foi que esse projeto do quick natural foi evoluindo.

00:08:04Ele acabou meio que quase virando uma startup, assim.

00:08:06Porque a gente começou a ser procurado, na época, por grandes empresas.

00:08:11Tipo, Vale, ArcelorMittal, VLI, Fundação Dom Cabral.

00:08:17Pra gente poder fazer lanchonetes.

00:08:20E aí, eu acabei criando um modelo de lanchonete autônoma.

00:08:24E aí, o modelo da minha empresa foi todo pra esse.

00:08:26A gente tinha lanchonetes autônomos de comida saudável dentro das grandes empresas.

00:08:29E aí, com a pandemia, né?

00:08:31Home office.

00:08:33E aí, enquanto o pessoal que veio criando uma coisa similar que eu tinha na época,

00:08:38que foram esses mercadinhos de condomínio, né?

00:08:41O pessoal se deu muito bem.

00:08:42Todo mundo foi pra casa.

00:08:43E eu fui da leva que perdeu tudo que tinha feito.

00:08:47Então, perdi a empresa, perdi tudo.

00:08:48E aí, o Guaramão pausou, né?

00:08:52Junto.

00:08:53E aí, o que aconteceu depois?

00:08:54Foi que o meu irmão falou, cara, o mercado vai reabrir.

00:08:58Nós vamos voltar com os restaurantes.

00:08:59A gente queria muito o Guaramão.

00:09:01Ah, tá.

00:09:02Aí, eu falei, não tem como produzir.

00:09:04Fechei a fábrica, fechei tudo.

00:09:05Ele falou, não tem problema.

00:09:05Faz lá na viela.

00:09:07Pra você não ter que investir, nem nada.

00:09:09Porque eu não tava nem podendo.

00:09:11E aí, viabilizando.

00:09:13A gente entendendo que é um negócio que pode dar certo.

00:09:16Aí, você se vira e vai atrás de montar a sua fábrica.

00:09:19Aí, eu fui, né?

00:09:21Meados de 2021.

00:09:23Eu fui fazendo isso.

00:09:24Fiquei lá até...

00:09:26Até início de 2022, mais ou menos.

00:09:29Meados de 2022.

00:09:30Aí, começou a atrapalhar lá, né?

00:09:32Começou a incomodar o Guaramão.

00:09:34Porque quando a gente...

00:09:35Aí, eu conto daqui a pouco.

00:09:36Quando a gente fez a garrafinha bojudinha e colocou lá.

00:09:39Aí, de repente, veio a Bruna atrás de mim.

00:09:42A Bruna Martins, né?

00:09:43Colocar no Florestal, que ela tava inaugurando o Florestal.

00:09:45Então, Guaramão meio que nasceu lá.

00:09:46Também junto lá.

00:09:47Legal.

00:09:48Aí, veio o pessoal da Copa Cozinha.

00:09:49E depois veio aparecendo o pessoal.

00:09:51Fraubondã, Quintal Vegan, Lasticas.

00:09:55E vários outros restaurantes foram aparecendo.

00:09:57E, de repente, a gente...

00:09:58Sem nem ter feito nenhuma ação comercial.

00:10:01Já tava em 20 restaurantes.

00:10:03Aí, mesmo, falou.

00:10:04Cara, agora tá atrapalhando um pouco a cervejaria.

00:10:06Acho que tá na hora de você achar um cantinho.

00:10:10E assim foi.

00:10:11E, então, você não teve aquela situação de ter que bater na porta dos lugares e oferecer o Guaramão?

00:10:19A coisa...

00:10:20O sentido foi inverso mesmo.

00:10:22Foi.

00:10:22As pessoas te procurando para servir o Guaramão.

00:10:26Basicamente, até hoje.

00:10:27Agora que a gente tá tendo conversas de estruturar mais uma parte comercial.

00:10:32Que ainda sou eu que faço.

00:10:33Até hoje.

00:10:33Mas é muito assim.

00:10:35Toda semana aparece quatro, cinco...

00:10:37Agora já tá aparecendo também bórios e tal.

00:10:39Mas antes era só restaurante.

00:10:41Parece...

00:10:42Ah, eu sou fulano.

00:10:43Fui lá no Mercado Novo.

00:10:44Conheci o Guaramão.

00:10:45Queria trazer pra aqui.

00:10:46Queria colocar.

00:10:47Ou então, ah...

00:10:48Minha cunhada foi almoçar num tal lugar.

00:10:51Viu seu refrigerante.

00:10:52Falou que é muito bom.

00:10:53E assim, foi indo.

00:10:54Foi acontecendo.

00:10:56Recentemente.

00:10:56Que aí eu procurei alguns lugares.

00:10:58Que falaram, esses lugares eu quero estar.

00:11:00E esses lugares foram Chapuri, Café Palhares, mais recentemente agora no Nisse.

00:11:08Legal.

00:11:09Que tem muito uma questão de Minas, de ter essa tradição, essa história.

00:11:14Sim.

00:11:14São uns bem tradicionais assim.

00:11:16Aí eu falo, não, esses eu faço que até pra falar, né, que o Guaramão tá nesses assim.

00:11:22Então foram uns que eu procurei.

00:11:23Eu conversei com o Flávio do Chapuri, levei pra ele, adorou.

00:11:26A gente colocou lá.

00:11:27O André do Palhares também.

00:11:29A turma, a galera de BH é muito legal, né?

00:11:31Então assim, pessoal que não tem algum mega contrato de exclusividade, que acaba ficando amarrado.

00:11:38A gente tem uma abertura muito bacana.

00:11:40Aí acaba que o desafio nosso, às vezes, ele acaba sendo pro cliente final, né?

00:11:47Que ele que não, em alguns lugares que ele não conhece, é o Guaramão, como que ele vai fazer?

00:11:51Porque a abertura dos restaurantes, a gente tem uma abertura muito boa, sabe?

00:11:55Então você não teve nenhuma situação de dificuldade nesse processo, assim, de resistência das pessoas.

00:12:02Ah, é um refrigerante local, não conheço, é novo, né?

00:12:07Não tenho referência.

00:12:08Mas você não passou por isso, sempre foi muito...

00:12:11A gente não teve muito problema com isso.

00:12:16Acho que eu devo muito isso também ao meu irmão e aos sócios dele.

00:12:19Porque a gente entrou já num lugar que estava explodindo, né?

00:12:22Na hora que a gente entrou ali no Mercado Novo, bem quando inaugurou o Mercado Novo,

00:12:25o Mercado Novo hoje é ponto turístico, né?

00:12:27Virou ponto turístico BH.

00:12:29Então o Guaramão virou meio que um queridinho ali e o pessoal, todo mundo queria ter.

00:12:35Uma vitrine excelente pra vocês, né?

00:12:37Foi maravilhoso.

00:12:38Aí depois, óbvio que a gente, na hora de entrar em novos pontos, lugares que a gente não é conhecido,

00:12:43furar aquela bolha, é que a gente, né?

00:12:47Não vou nem falar enfrenta uma dificuldade, não.

00:12:50Mas a gente tem que dar um pouco mais de explicação.

00:12:52Tá.

00:12:52Mas eu também tive suporte até mesmo do pessoal deles lá, que é a Oficina Paraíso,

00:12:58que fez até o projeto do Café Início agora.

00:13:01Sim.

00:13:02Tem muitos projetos legais.

00:13:03Então toda essa parte da arte do Guaramão, do design do Guaramão,

00:13:07essa cultura, a identidade, foi tudo feito com eles.

00:13:11Então a gente consegue, com poucas palavras, assim, com a imagem que a gente tem das nossas embalagens,

00:13:18você já consegue passar muito da essência, sabe?

00:13:21Os quadros que a gente coloca nos restaurantes.

00:13:23Então isso abriu muitas portas, assim.

00:13:26E hoje a gente tem um acervo bem legal na hora de apresentar pra um lugar novo,

00:13:29que meio que encanta o pessoal, assim, eles veem aquela coisa, né?

00:13:34E a gente tem muito essa questão mesmo do resgate efetivo com as marcas,

00:13:39aquela coisa da época que o pessoal traz muitas lembranças, né?

00:13:43Mas isso eu conto mais daqui a pouquinho também.

00:13:46E o lado de ser um concorrente das grandes marcas,

00:13:51porque a gente tá falando realmente de indústrias gigantescas, né?

00:13:55Como que é enfrentar essa concorrência num mercado que a gente sabe que é concorrido mesmo?

00:14:01E isso que você falou, tem contrato de exclusividade.

00:14:05Muitas vezes essas grandes empresas oferecem várias facilidades,

00:14:09freezer, né, pro lugar e tal.

00:14:11Como é que é julgar esse jogo, né?

00:14:14Sendo uma empresa que ainda é pequena, local e tal,

00:14:18e conseguir ter esse mercado?

00:14:21Olha, basicamente eu vejo muito como a gente levar um lado mais humanizado, assim, sabe?

00:14:31Que as coisas, megacorporações, é aquela coisa muito, é número,

00:14:36aquelas, né, aquele tanto de, não sei nem como explicar, assim,

00:14:41as pessoas não têm contato com quem que é,

00:14:43você tem aquela coisa muito burocratizada pra acessar.

00:14:46E a gente basicamente vai no bate-papo, a gente vai lá, senta, conta história, conversa,

00:14:52senta na mesa lá com o dono do restaurante, fica lá uma tarde batendo papo,

00:14:56conversando, contando história, contando isso que eu tô contando pra vocês, né?

00:15:00E o pessoal, pô, eles têm os desafios deles.

00:15:03Todos os donos de restaurante passam muitos apertos, têm os desafios.

00:15:07Então acho que a gente tem uma identificação, assim, sabe?

00:15:11O pessoal cria uma empatia, gosta do produto, aí experimenta, né?

00:15:14Obviamente que sou suspeito pra falar, mas eu gosto do Guaramão.

00:15:18Então o pessoal prova, acha gostoso, acha a garrafa legal, eu mostro as coisas.

00:15:23Então, assim, esse é o primeiro passo.

00:15:25O segundo passo que a gente tem, porque a gente não tem essa verba enorme de publicidade, né, pra agir.

00:15:31Uma coisa legal que a gente faz, a gente tem um ótimo relacionamento com os garçons.

00:15:36Então, quando a gente entra no restaurante, a gente marca uma ativação, onde que eu vou lá.

00:15:43A gente tem um kit pra dar de presente pros garçons levarem pra casa.

00:15:47Aí eles tomam o Guaramão com a família e, poxa, pensam, ó, que, pô, esse pessoal é bacana, me trata bem pra caramba, né?

00:15:53E, pô, vou oferecer pros clientes.

00:15:56E, assim, a gente vai criando meio que um laço, assim, com as pessoas.

00:16:00Aí a gente dá pro pessoal da cozinha também, né, pra eles não ficarem com ciúme do pessoal do atendimento,

00:16:07porque quem que vai vender o Guaramão mesmo pra gente são os garçons.

00:16:10E aí a gente faz isso, a gente às vezes faz umas metas, né, de pessoal bater uma meta,

00:16:14vai ganhar um kit churrasco pra eles fazerem alguma coisa entre eles ou eles sortearem.

00:16:20E aí é isso, a gente faz algumas visitas e vai batendo papo.

00:16:24Eu crio muito, é, muitas ideias pra gente poder tentar aproximar deles,

00:16:31que é uma coisa que a gente tá sempre pensando em novas coisas e até mesmo o meu entregador também, assim.

00:16:38É uma coisa que eu converso muito dele ser um cara legal, assim, sabe?

00:16:42E isso é uma coisa que a gente conseguiu fazer um time bacana no Guaramão e ser muito atencioso.

00:16:47E aí cada uma dessas pecinhas somadas vai fazendo as pessoas, na hora de chegar,

00:16:52ah, pô, você é de fora, você conhece o refrigerante que é daqui?

00:16:54Chama o Guaramão, não, prova que você vai gostar.

00:16:56Então a gente tem muito esse trabalho mais humano, assim, pra poder conquistar o nosso espaço, né?

00:17:03Sim, que é super importante, é.

00:17:05E agora vocês já extrapolaram aí as fronteiras de Minas, né?

00:17:09Já estão em São Paulo, já tô sabendo que vão abrir outra unidade, inclusive em São Paulo.

00:17:14Me fala dessa expansão e planos também, ou já tem contatos pra ir para outros estados também.

00:17:23Como é que tá esse caminho aí do Guaramão fora de Minas?

00:17:27Então, essa parte primeira da loja, a loja é a Minerada,

00:17:32que é uma collab que a gente fez entre algumas marcas, são cinco marcas aqui de BH,

00:17:36que é o Guaramão, o Café Getiboca, a Copa Cozinha, a Cachaçaria Lamparina e a Aveia Tapeçaria.

00:17:44A gente pegou um ponto no Copan, fizemos uma coisa meio provisória,

00:17:48mas assim foi um sucesso tão grande, que a gente conseguiu levar a essência, não são só os produtos.

00:17:54A gente tem uma, a gerente da loja, chama Gabi, ela era da Copa,

00:17:58então ela recebe as pessoas quase como se estivesse recebendo na casa, assim, sabe?

00:18:04É muito legal. E aí acabou que foi um sucesso muito grande,

00:18:07a gente agora teve uma oportunidade de abrir uma segunda unidade,

00:18:11que estou dando até um spoiler aí, deve rolar aí para o final de outubro.

00:18:15Legal.

00:18:16Vai ser em Pinheiros.

00:18:17E a gente está em vários restaurantes em São Paulo,

00:18:19geralmente o pessoal também é assim, grande parte é gente de BH que empreende fora,

00:18:25e alguns foram turistas de fora que viram ou viram a gente em alguma reportagem,

00:18:31alguma coisa e procuraram a gente.

00:18:32Mas a gente está em São Paulo, a gente já está em alguns, vamos falar aí,

00:18:37já estamos em quase, são cinco ou seis lugares já em São Paulo.

00:18:42Ótimo.

00:18:43A gente já tem um lugar, dois lugares na Bahia,

00:18:46a gente entrou no Rio de Janeiro semana passada,

00:18:50naquele mercado novo, mercado São José que abriu lá,

00:18:53até meio que inspirado no mercado novo,

00:18:55eles fizeram lá até o, foi o prefeito Eduardo Paes que inaugurou,

00:18:59e já está super legal, foi no Empório Mineiro que abriu lá,

00:19:02o pessoal levou, sei lá, umas 300 garrafas de Guaramão,

00:19:06vendeu em três dias tudo, foi muito legal.

00:19:10E Brasília a gente também está, e Minas a gente está em várias cidades de Minas,

00:19:15e basicamente o pessoal vem procurando a gente,

00:19:17aí vem procurando, a gente vê uma forma de viabilizar,

00:19:19alguns buscam e levam por conta própria,

00:19:22outros a gente tem que buscar aí juntos pensar em uma solução,

00:19:25mas é sempre igual eu falei, é tudo uma coisa bem,

00:19:29uma prosa mesmo, a gente conversa, conta história,

00:19:32e aí vai andando, né?

00:19:34Meu foco mesmo é Belo Horizonte.

00:19:36O foco nosso é BH, mas quem quer levar para fora,

00:19:39a gente coloca agora a mão fora.

00:19:41E seu foco é também mais gastronomia?

00:19:45Porque eu fico pensando assim, por exemplo,

00:19:48supermercado, não é uma possibilidade, né,

00:19:51de chegar no consumidor final de uma outra forma, né,

00:19:54no outro contexto, você pensa nisso?

00:19:58Está em vista, a gente não entrou em supermercados ainda

00:20:01por uma questão estratégica, porque eu vejo,

00:20:04a gente até participou de uma feira em São Paulo,

00:20:06que é uma das principais de bebida, chama Soft Drinks.

00:20:10Eles têm, junto ela e a Conacon, que é de kombucha,

00:20:13e de bebidas não alcoólicas.

00:20:15Você vê muitas empresas novas,

00:20:17que a estratégia deles é entrar em supermercado.

00:20:19Aí o pessoal fica naquela coisa de bater em influencer

00:20:23e fazer não sei o que lá para ficar conhecido.

00:20:26E eu acho que é muito mais difícil de você vincular,

00:20:31assim, um carinho, uma identificação das pessoas com a sua empresa,

00:20:36já chegando naquela coisa, naquele mundo de um milhão de produtos.

00:20:40Então a estratégia do Guaramão é como um bom mineiro

00:20:42ir comendo pelas beiradinhas, devagarzinho,

00:20:45mas com passos sólidos.

00:20:46E a ideia nossa é que os restaurantes,

00:20:50você está ali com mais seis, sete bebidas,

00:20:53que não são alcoólicas no caso.

00:20:55Sim.

00:20:56Enquanto no supermercado você vai ter cem.

00:20:58E aí a gente tem ali o suporte do garçom,

00:21:01do dono do restaurante,

00:21:02de um quadro na parede que a gente coloca,

00:21:04do boca a boca, e assim vai espalhando.

00:21:07Porque você chegar no supermercado sem ser conhecido,

00:21:10você vai ficar lá na gôndola, até vencer.

00:21:13E é um mercado muito competitivo,

00:21:15você tem uma margem muito apertada.

00:21:18Então a gente optou por ir pelo caminho dos restaurantes,

00:21:21agora já estão abrindo para empórios, padarias,

00:21:24e acho que é um dos próximos passos,

00:21:26quando a gente já estiver com a marca mais espalhada,

00:21:29e naturalmente a gente vai chegar no supermercado.

00:21:31Ótimo, vamos fazer uma pausa aqui rapidinho

00:21:33para mostrar para vocês o nosso conteúdo,

00:21:36que a gente publica toda semana,

00:21:38a gente tem dois cadernos,

00:21:39o Gastronomia sai às segundas.

00:21:41Nesse aqui, inclusive, Eduardo,

00:21:43a gente está falando sobre o futuro da profissão do garçom,

00:21:46que é realmente uma profissão essencial,

00:21:48é o vendedor mesmo que está ali na ponta,

00:21:51no atendimento.

00:21:52Então é importante essa discussão.

00:21:55E aqui no Degusta, que sai às quintas,

00:21:58nesse aqui, por exemplo,

00:21:59a gente mostrou alguns chefes do interior

00:22:01que fazem trabalhos brilhantes com ingredientes locais,

00:22:05aqui no interior de Minas.

00:22:07E também no nosso site,

00:22:10em.com.br barra degusta,

00:22:12você tem notícia todo dia nova,

00:22:15fresquinha,

00:22:16para se atualizar aí dos assuntos de gastronomia.

00:22:19E Eduardo, eu me falo o seguinte,

00:22:21por que você acha que os refrigerantes locais antigos,

00:22:27eles estão tanto no imaginário das pessoas,

00:22:31que a gente lembra sempre de muitos que, inclusive,

00:22:34nem existem mais.

00:22:36E você imagina que o Guaramão, daqui a algum tempo,

00:22:38vai ser também esse,

00:22:40que as pessoas vão ter sempre essa boa lembrança

00:22:43dos bons momentos.

00:22:44Como é que você enxerga isso?

00:22:46Então, o Guaramão, a parte da identidade dele,

00:22:49da garrafinha, né?

00:22:50A gente saiu do barril e foi para a garrafa, né?

00:22:52Até contar uma curiosidade,

00:22:54que a garrafinha nossa redonda,

00:22:55ela até é uma garrafinha de corote, né?

00:22:59Que a gente escolheu de propósito,

00:23:00para poder se diferenciar.

00:23:02Isso é uma garrafa caricata, né?

00:23:03Daqui a pouco a gente vai mostrar aqui,

00:23:05todas elas para vocês.

00:23:06E aí eu conto mais algumas histórias legais.

00:23:08Mas a nossa identidade já é inspirada

00:23:10nos refrigerantes antigos,

00:23:14nas embalagens dos anos 50, 60.

00:23:18E a nossa grande inspiração,

00:23:21que eu posso falar,

00:23:22que a gente tem que estar aqui em casa mesmo,

00:23:23que é a Maticouro.

00:23:24Nós somos, assim,

00:23:26fãs número um da Maticouro.

00:23:28Então, assim,

00:23:29a gente inspira muito

00:23:30no que o pessoal fez,

00:23:32que é um trabalho que é muito cuidadoso.

00:23:36eles têm um trabalho também,

00:23:37eles são um pessoal muito legal.

00:23:39Inclusive,

00:23:39eu tenho que agradecer muito,

00:23:41eles ajudaram muito o Guaramão.

00:23:42Ah, é mesmo?

00:23:43Você procurou, então, o pessoal?

00:23:45Sim, o pessoal,

00:23:46através de algumas pessoas

00:23:47que têm amizade com os donos lá,

00:23:50eles receberam a gente,

00:23:52deram várias dicas,

00:23:53várias coisas, assim, sabe?

00:23:54Olha, que bacana!

00:23:55E a gente vê,

00:23:57eu mesmo tenho lembranças

00:23:58dessas épocas, assim.

00:24:00Eu acho que como é uma empresa local,

00:24:02que eles já tinham,

00:24:03igual eu tento fazer hoje

00:24:04esse trabalho com os restaurantes,

00:24:06com as...

00:24:07Na época,

00:24:08não tinha grandes hipermercados,

00:24:11grandes supermercados,

00:24:12eram muito aquelas mercearias de bairro.

00:24:15E eu acho que,

00:24:16provavelmente,

00:24:17as pessoas tinham um vínculo muito forte,

00:24:20porque tinha aquele contato do vendedor,

00:24:22que ia lá,

00:24:22batia papo com o dono,

00:24:24comprava,

00:24:25ou ia na própria fábrica,

00:24:26antigamente, retirar.

00:24:27Então,

00:24:27isso foi tendo um vínculo muito forte,

00:24:29e a empresa ia trazendo essa...

00:24:33As pessoas iam assimilando

00:24:35essa parte da bebida

00:24:38com a família,

00:24:39com os almoços de família,

00:24:40no domingo,

00:24:41de encontrar as pessoas.

00:24:42Uma coisa que,

00:24:43quando foi virando esses mega supermercados

00:24:45e essas mega empresas,

00:24:47foi se perdendo.

00:24:48Sim.

00:24:48Cada um compra lá,

00:24:49cada um está naquela correria maluca.

00:24:52E o que eu vejo muito

00:24:53são essas lembranças

00:24:54que as pessoas têm.

00:24:55Outro dia,

00:24:56eu fui ajudar a fazer uma entrega,

00:24:59porque a gente teve um pico

00:25:00e o carro não ia conseguir chegar a tempo

00:25:02nos lugares que a gente tinha se comprometido.

00:25:04E aí,

00:25:04eu cheguei com os Guaramão,

00:25:06com os fardinhos para entregar,

00:25:08e uma pessoa que tinha saído já do estabelecimento,

00:25:11voltou a correr,

00:25:12nossa,

00:25:12finalmente,

00:25:13estava sem Guaramão aqui.

00:25:15Aí,

00:25:15eu falei,

00:25:15pô,

00:25:15não,

00:25:15chegou,

00:25:16está aí para você.

00:25:17Aí,

00:25:17não te contar,

00:25:18eu sou do Rio de Janeiro,

00:25:19de um refrigerante,

00:25:20que eu não lembro o nome que ele falou,

00:25:22refrigerante que eu tomava todo domingo

00:25:24na casa da minha avó,

00:25:25e isso aqui me lembra demais,

00:25:26isso aqui me faz voltar para aquela época.

00:25:28Que legal.

00:25:28E é esse um dos objetivos que a gente tem,

00:25:32sabe?

00:25:32Acho que volta para o que a gente falou

00:25:34no início da conversa,

00:25:35que é humanizar esse processo,

00:25:37é voltar a ter boas lembranças,

00:25:40sabe?

00:25:40Voltar a trazer alguma coisa

00:25:41que vai resgatar aquela lembrança de infância,

00:25:44aquela coisa que a pessoa tinha

00:25:47naqueles momentos mais especiais

00:25:48que ela lembra,

00:25:49sabe?

00:25:50Eu acho que um desafio nosso

00:25:51é meio que conseguir

00:25:52passar isso com o Guaramão,

00:25:54né?

00:25:55Ótimo.

00:25:55Agora,

00:25:56vamos falar de sabores,

00:25:57então,

00:25:58porque além do Guaramão,

00:26:00Guaraná mais limão,

00:26:01você lançou um sabor sazonal,

00:26:05né?

00:26:05Que é o de jabuticaba,

00:26:07que é o jabuticabão,

00:26:08né?

00:26:09Que é jabuticaba e limão,

00:26:11não é isso?

00:26:11Isso mesmo.

00:26:12E aí eu quero que você me conte

00:26:13como é que foi,

00:26:14de onde que veio essa ideia,

00:26:15como é que foi também o processo

00:26:16de criar essa receita

00:26:18e quando que a gente vai ter ele de novo,

00:26:21porque eu experimentei,

00:26:23consegui comprar um

00:26:25e é maravilhoso.

00:26:25Essa foi só toda,

00:26:26que durou pouco

00:26:27e foi embora rápido, né?

00:26:29Mas,

00:26:30ó,

00:26:30então,

00:26:30a jabuticaba

00:26:31é um,

00:26:33é uma,

00:26:34é uma ligação com os mineiros

00:26:36absurda, né?

00:26:37Acho que quem não tem

00:26:38alguma pessoa próxima

00:26:40um pé de jabuticaba,

00:26:41né?

00:26:42Já foi em algum sítio,

00:26:43já foi em algum lugar.

00:26:44Ela é uma coisa,

00:26:45você tem uma paixão muito grande.

00:26:47E eu,

00:26:47desde que eu comecei a fazer o guaramão,

00:26:49eu vinha com essa ideia de fazer.

00:26:52A minha mãe,

00:26:52além de trabalhar,

00:26:54né?

00:26:54Fazendo as,

00:26:55as peças dela lá,

00:26:56de design de produto,

00:26:57ela adora também fazer coisa de cozinha.

00:27:00É mesmo?

00:27:00E ela tem umas geleias muito boas

00:27:02e uma que ela faz,

00:27:03inclusive ela,

00:27:04fez que ela tem pé de jabuticaba em casa,

00:27:06ela fez,

00:27:06deu pra gente essa semana,

00:27:08foi a geleia de jabuticaba.

00:27:10E aí,

00:27:11é,

00:27:12a ideia que a gente pegou de fazer,

00:27:14que eu peguei de fazer esse produto,

00:27:16eu queria fazer,

00:27:16ter feito ele em 2023.

00:27:18Só que eu tava ainda

00:27:19numa fase assim, né?

00:27:21Ainda tava desbravando o guaramão

00:27:22ainda com muitas coisas.

00:27:24E aí,

00:27:24quando chegou na temporada

00:27:25do ano passado,

00:27:26né?

00:27:26Eu tava vendo as notícias já,

00:27:29é,

00:27:29da,

00:27:30da,

00:27:30da sazonalidade

00:27:32que tava chegando da jabuticaba,

00:27:33eu procurei o pessoal

00:27:34do festival de jabuticaba de Sabará.

00:27:36Tá.

00:27:37Que é referência no Brasil, né?

00:27:40De,

00:27:40de,

00:27:40acho que é o maior festival de jabuticaba que tem.

00:27:43E aí,

00:27:43eu conversando com eles,

00:27:45né?

00:27:45Eles me passaram alguns contatos

00:27:47de,

00:27:47de alguns produtores.

00:27:49E aí,

00:27:50eu peguei aquela essência

00:27:51da geleia,

00:27:52né?

00:27:53que tem uns toques assim,

00:27:55né?

00:27:55No final das produções de geleia artesanal,

00:27:58você sempre espreme o limão no final.

00:28:01Ah.

00:28:02Que é com o objetivo de quebrar o doce

00:28:03pra não ficar enjoativo.

00:28:05Então,

00:28:05o limão,

00:28:05ele é muito coadjuvante assim,

00:28:07sabe?

00:28:08Tá.

00:28:08Então,

00:28:08eu peguei aquela inspiração

00:28:09e falei,

00:28:10eu vou transformar isso no refrigerante.

00:28:12E aí,

00:28:12eu fiz em casa,

00:28:13eu fiquei fazendo isso em casa.

00:28:14A noite,

00:28:14eu saia do garoto,

00:28:15a noite e ficava em casa lá,

00:28:16fazendo mil testes,

00:28:17assim,

00:28:18todos os produtos basicamente

00:28:19que eu vou criando,

00:28:20eu vou fazendo em casa à noite,

00:28:21depois quando sai ali aquele protótipo,

00:28:24aí eu levo pra fábrica

00:28:25pra ir aperfeiçoando.

00:28:26Ah.

00:28:26Mas aí foi isso,

00:28:27aí a gente fez aquilo,

00:28:28eu fiz um teste,

00:28:30ficou bom pra caramba,

00:28:30eu adorei assim,

00:28:31falei,

00:28:31não,

00:28:32vamos levar,

00:28:33né?

00:28:33E aí a gente soltou ele no final de dezembro

00:28:35do ano passado,

00:28:37eu divulguei,

00:28:38foi uma loucura,

00:28:39né?

00:28:40Foi assim,

00:28:40uma febre,

00:28:41a gente até teve uma reportagem,

00:28:44né?

00:28:44Foi,

00:28:45a gente falou sobre ele.

00:28:46Exatamente,

00:28:47que vocês fizeram,

00:28:49e ele assim,

00:28:50durou menos de um mês,

00:28:51foram cerca de sete mil garrafas,

00:28:54e até hoje,

00:28:56toda semana,

00:28:56alguém pede,

00:28:57ah,

00:28:57eu quero comprar o jabuticaba,

00:28:59durou só um mês,

00:29:00né?

00:29:00Então,

00:29:01o que a gente fala pra essas pessoas

00:29:02que querem beber de novo?

00:29:05Então,

00:29:05esse ano,

00:29:07eu tô,

00:29:08né,

00:29:09assim,

00:29:09vendo tudo que eu fiz ano passado,

00:29:11um aprendizado,

00:29:12porque foi assim,

00:29:13parece simples,

00:29:15mas na hora de pegar a jabuticaba

00:29:16pra poder fazer,

00:29:18foi uma loucura na hora de fazer os testes,

00:29:20assim,

00:29:20sabe?

00:29:21E não é fácil extrair,

00:29:22né,

00:29:22o sabor da jabuticaba,

00:29:24né?

00:29:25Não,

00:29:25ela é uma fruta complexa,

00:29:26né?

00:29:27Primeiro,

00:29:27porque a jabuticaba,

00:29:28você tira ela do pé,

00:29:29de manhã,

00:29:31de tarde,

00:29:31você já tá com aquela,

00:29:32ela já perde aquela coisa,

00:29:34já começa a murchar,

00:29:35começa a aparecer aqueles mosquitinhos,

00:29:36então,

00:29:36ela é uma fruta chata de trabalhar.

00:29:37E também aquela membraninha da parte do caroço,

00:29:41nossa,

00:29:41entupiu os equipamentos todos na hora de testar,

00:29:44o pessoal da equipe ficou assim,

00:29:46num estresse,

00:29:46porque foi meio que assim,

00:29:48gente,

00:29:48vamos fazer,

00:29:49pegou e julgou.

00:29:50Esse ano,

00:29:51eu tô fazendo uma previsão de fazer,

00:29:53no mínimo,

00:29:54umas 10 vezes mais do que eu fiz ano passado.

00:29:56Olha,

00:29:57que notícia boa!

00:29:58É,

00:29:58agora depende da chuva,

00:30:00porque a jabuticaba,

00:30:00ela é totalmente atrelada na chuva.

00:30:02O ano passado,

00:30:03ficou seis meses sem chover,

00:30:05atrasou e foi ter jabuticaba em dezembro.

00:30:07Toda semana,

00:30:08eu tô conversando com o pessoal de Sabará.

00:30:10Eles acham,

00:30:11que esse ano não tá tão cego,

00:30:12o ano passado,

00:30:13que deve pegar a jabuticaba aí,

00:30:15pra final de outubro,

00:30:16início de novembro.

00:30:18Sendo assim,

00:30:19tem grandes chances de final de novembro,

00:30:22termos jabuticabão.

00:30:23Termos jabuticabão.

00:30:24Que bom!

00:30:25E,

00:30:26espero que,

00:30:27esse ano,

00:30:28eu consiga realmente,

00:30:30concretizar essa ideia,

00:30:31de fazer 10 vezes mais,

00:30:32porque o pessoal tá doido

00:30:33pelo jabuticabão.

00:30:34Que vai vender fácil,

00:30:35né?

00:30:35A gente sabe.

00:30:36Nossa,

00:30:37é uma coisa de doido.

00:30:38O pessoal fica doido

00:30:39quando fala que é jabuticaba.

00:30:41É,

00:30:42muito bom.

00:30:42E outros sabores sazonais?

00:30:45Você pensa nisso?

00:30:46Aquele primeiro sabor

00:30:47que tava junto com o Guaraná,

00:30:50lá no início,

00:30:52você pensa em ter outros sabores sazonais?

00:30:55Essa ideia é uma das minhas ideias preferidas,

00:30:57de atrelar a safra de fruta,

00:31:00de fazer algumas coisas,

00:31:01edições limitadas,

00:31:02a gente fez vários projetos, né?

00:31:04Eu fiz com a Bruna,

00:31:06da Jambruna,

00:31:06a gente fez pro Carnaval,

00:31:07o Jambrunão,

00:31:08que é uma junção do Guaramão

00:31:10com a Jambruna,

00:31:11que é a cachaça de jambu.

00:31:13Jambu.

00:31:13E um toque de laranja

00:31:15que a gente colocou.

00:31:16Então,

00:31:16essa já é uma bebida alcoólica, né?

00:31:18Isso,

00:31:19é uma bebida mista alcoólica,

00:31:20que leva, né?

00:31:20Cachaça e tal.

00:31:22Mas foi um sabor que a gente fez, né?

00:31:24Apesar de ser alcoólico,

00:31:25a gente fez.

00:31:26Aí depois a gente soltou,

00:31:28virando no abril pra maio de cena,

00:31:30a gente fez o Guaramão sem açúcar,

00:31:32que é uma coisa que nesses anos todos,

00:31:33mesmo o Guaramão sendo menos doce,

00:31:35ele tem cerca de quase 40% menos,

00:31:38e não é por essa obrigação de legislação,

00:31:40que hoje tudo tem, né?

00:31:41Alto sódio,

00:31:42alto em gordura,

00:31:43alto em açúcar adicionado,

00:31:45e os refrigerantes estão fazendo a redução

00:31:47pra tirar a lupinha.

00:31:49O Guaramão já nasceu sem,

00:31:50ele nunca precisou de preocupar com isso.

00:31:52Ele sempre foi menos doce.

00:31:54Mas mesmo assim,

00:31:55as pessoas queriam o Guaramão sem açúcar.

00:31:58Então,

00:31:59esse não foi um sazonal,

00:32:02mas foi um novo produto.

00:32:05Foi esse desafio,

00:32:06porque eu fiquei quase dois anos

00:32:08desenvolvendo o Guaramão Zero,

00:32:10porque eu não queria lançar um novo Guaramão

00:32:12pra colocar, sei lá,

00:32:14sucralose,

00:32:15aspartame.

00:32:17Então,

00:32:17o meu desafio foi como usar o Stévia,

00:32:19que é um adoçante natural,

00:32:21o melhor que tem,

00:32:22sem deixar aquele saborzinho.

00:32:24E aí a gente conseguiu,

00:32:24fez com o Corante Natural,

00:32:25que é um produto super legal.

00:32:27E a gente fez, então,

00:32:28esse Guaramão,

00:32:29que foi lançado em maio.

00:32:31E aí eu tava,

00:32:32quase que eu soltei no Dia dos Namorados,

00:32:34uma edição especial aí,

00:32:35que vou deixar pra contar ela só ano que vem.

00:32:38Isso.

00:32:39Dia dos Namorados,

00:32:40ano que vem a gente vai descobrir.

00:32:41Exatamente.

00:32:42E aí agora chegou perto

00:32:44e já começa o Jabuticabão.

00:32:45Não posso ofuscar o Jabuticabão, né?

00:32:47Sim.

00:32:47Mas vou dar alguns spoilers.

00:32:49Depois do Jabuticabão,

00:32:50no verão,

00:32:51deve vir aí um,

00:32:52não um refrigerante,

00:32:54mas uma coisa aí

00:32:55bem refrescante aí também.

00:32:57Você acha que eu falo?

00:32:58Ah, conta, né?

00:32:59Conta, né?

00:32:59Eu acho que

00:32:59quem tá aqui ouvindo

00:33:00merece saber essa notícia

00:33:02em primeira mão.

00:33:03Vamos contar, então.

00:33:04A gente tá aí,

00:33:05eu tô com o pessoal da Picolé,

00:33:07Picolé, Picolé.

00:33:08Olha, que legal.

00:33:09Nós estamos desenvolvendo

00:33:10um Picolé.

00:33:11Desenvolvendo um Picolé

00:33:12de Guaramão.

00:33:13Estamos em desenvolvimento

00:33:14pro verão.

00:33:15E, obviamente,

00:33:16se tem um pro verão

00:33:17de Guaramão,

00:33:19pro carnaval,

00:33:20tem possibilidades.

00:33:21Vamos testar aí, né,

00:33:22do Jambrunão,

00:33:23quem sabe.

00:33:23Nossa, que delícia.

00:33:25Inclusive,

00:33:25sobre o Jambrunão,

00:33:27também tem muitos

00:33:28órfãos por aí, né?

00:33:30Como é que é?

00:33:31Tá só atrelado ao carnaval?

00:33:34Ou tem um ano todo?

00:33:35Como é que funciona?

00:33:36Onde acha?

00:33:37Onde encontra?

00:33:38Olha, o Jambrunão,

00:33:40a Bruna,

00:33:41inclusive,

00:33:42vira e mexe,

00:33:43fala isso, né?

00:33:43Porque ela faz a Bruna,

00:33:45que é da Jambruna,

00:33:46também é DJ,

00:33:47ela faz as festas

00:33:48e ela sempre fala,

00:33:49Eduardo,

00:33:50como é que tá de estoque?

00:33:51Porque o pessoal fala,

00:33:52eu não tô vendendo

00:33:53porque não tem produto.

00:33:55E isso é uma coisa

00:33:55que bem recentemente

00:33:57a gente estabilizou.

00:33:58Realmente,

00:33:58ele foi um produto

00:33:59que a gente fez

00:34:00uma produção grande

00:34:00pro carnaval

00:34:01e acabou toda.

00:34:02E agora,

00:34:03a gente tá em alguns lugares,

00:34:04a gente agora,

00:34:05não tá faltando mais Jambrunão,

00:34:06a gente organizou isso,

00:34:08em breve vamos expandir os pontos,

00:34:09mais alguns pontos

00:34:10pra encontrar

00:34:10no Mamãe Bebidas,

00:34:13no Borda Bar,

00:34:14Quintal Vega,

00:34:16e se tiver alguma dúvida,

00:34:18em São Paulo tem,

00:34:19no Festival de Filmes Vencidos

00:34:20e na Minerada também,

00:34:22e se tiver alguma dúvida,

00:34:24pode chamar a gente

00:34:25no Instagram,

00:34:25arroba Guaramão,

00:34:26que a gente fala

00:34:27em algum lugar mais próximo

00:34:29também que vai ter o Jambrunão.

00:34:31Ótimo,

00:34:32e agora a gente vai chamar

00:34:33a chefe

00:34:34Ana Clara Valadares,

00:34:36que é do restaurante Tom,

00:34:37lá na Galeria São Vicente,

00:34:39pra contar pra gente

00:34:40os lugares

00:34:41pra onde ela gosta

00:34:42de ir pra comer e beber

00:34:43aqui em BH.

00:34:44Ana Clara,

00:34:45fala aí quais são

00:34:45as suas dicas.

00:34:47Oi, gente,

00:34:48tudo bem?

00:34:48Meu nome é Ana Clara,

00:34:49eu sou chefe de cozinha

00:34:50aqui do Tom Cozinha,

00:34:51e hoje eu vim indicar

00:34:52alguns lugares

00:34:53em Belo Horizonte

00:34:54que eu gosto muito de ir

00:34:55pra comer e pra beber,

00:34:56pra se divertir, sabe?

00:34:58Então,

00:34:58hoje eu começo indicando

00:35:00o Bar Padrim,

00:35:00ali no Siondo,

00:35:01Daniel Tassi,

00:35:02que é um lugar

00:35:03que eu gosto muito

00:35:03de ir pra comer,

00:35:05ótimas comidas,

00:35:06rango animal,

00:35:07nas quintas e sextas

00:35:08principalmente.

00:35:10Na próxima indicação

00:35:11eu tenho

00:35:12porca voadora,

00:35:13que eu gosto muito

00:35:14de ir pra almoçar

00:35:15na sexta,

00:35:15que tem feijoada,

00:35:16ou então nos domingos,

00:35:18final de tarde,

00:35:19assim,

00:35:20amo.

00:35:21Próxima indicação,

00:35:22sushi naka,

00:35:23que a gente tem

00:35:24ali uma cozinha

00:35:25tradicional japonesa,

00:35:27o executivo de lá,

00:35:28perfeito,

00:35:29sem defeito,

00:35:30sempre.

00:35:32Indico também

00:35:32pastaio,

00:35:34que também tem

00:35:34almoço executivo,

00:35:35mas o cardápio

00:35:36alarcaste de lá

00:35:37da noite

00:35:38é fenomenal,

00:35:39vale super a pena ir.

00:35:41E por último,

00:35:42eu vou indicar

00:35:43o Chapuri,

00:35:44que é um restaurante

00:35:45tradicional mineiro

00:35:46aqui de Belo Horizonte,

00:35:47né?

00:35:47É um ótimo lugar

00:35:48pra ir em família,

00:35:49pra fazer grandes

00:35:49ou pequenas

00:35:50comemorações,

00:35:51e tem um ambiente

00:35:52maravilhoso,

00:35:52desde a recepção

00:35:53ali da fila de espera,

00:35:54até pra dividir

00:35:56em família,

00:35:58uma caipirinha

00:35:58maravilhosa.

00:36:00São essas

00:36:00as indicações.

00:36:01Muito obrigada,

00:36:02beijos.

00:36:03Ai, ótimo,

00:36:04Ana Clara,

00:36:04obrigada pelas

00:36:05suas dicas.

00:36:06E aproveitando,

00:36:07então,

00:36:08Eduardo,

00:36:08conta pra gente,

00:36:09quais são as suas

00:36:10dicas de lugares

00:36:11imperdíveis

00:36:12pra comer e beber

00:36:13aqui em BH?

00:36:15Olha,

00:36:16o pessoal vai falar

00:36:16que eu tô fazendo

00:36:17minha chance

00:36:18ao falar

00:36:18que são lugares

00:36:19de Guaramão,

00:36:20mas tem um ponto

00:36:21que é o seguinte,

00:36:21quando eu vou

00:36:22no restaurante,

00:36:23que eu gosto

00:36:24que eu ouvi falar,

00:36:25eu vou dar um jeito

00:36:26de falar com o dono

00:36:27e de vender

00:36:28Guaramão pra eles.

00:36:29Então,

00:36:30se eu citar

00:36:30algum lugar

00:36:31que tem Guaramão,

00:36:32né,

00:36:33pode ser

00:36:34por essa questão

00:36:34também.

00:36:35O Tom,

00:36:35que eu conheci

00:36:36recentemente,

00:36:37é um lugar

00:36:38que eu adorei,

00:36:38adorei,

00:36:39adorei,

00:36:40lugar muito legal.

00:36:41Aí eu vou voltar

00:36:42também,

00:36:42né,

00:36:43pra alguns lugares,

00:36:43se eu gosto

00:36:44de ir coincidentemente

00:36:44também em família,

00:36:46adoro a Cozinha Tupis,

00:36:47né,

00:36:47próprio Juramento,

00:36:49Casa Alvorada

00:36:50também é um lugar

00:36:50muito legal,

00:36:51Florestal da Bruna

00:36:52tem um lugar

00:36:53que inclusive

00:36:53fui lá no,

00:36:55recentemente,

00:36:56tudo muito bom,

00:36:58é,

00:37:00eu gosto de,

00:37:01japonês,

00:37:02eu gosto muito

00:37:02do Sushinaka,

00:37:03ó,

00:37:03lá não tem lugar lá.

00:37:04Ai, ó,

00:37:05ó,

00:37:05tá aí uma possibilidade,

00:37:07ó.

00:37:07É,

00:37:07mas eu conversei,

00:37:08eu fui lá,

00:37:09tem umas duas semanas,

00:37:09eu já conversei lá,

00:37:10assim,

00:37:11né,

00:37:11ainda não tem nada

00:37:11encaminhado não,

00:37:12mas,

00:37:13obviamente,

00:37:13eu conversei.

00:37:14o Chapuri,

00:37:15o Chapuri é um lugar

00:37:17que eu adoro também,

00:37:18é muito legal.

00:37:19É,

00:37:19um clássico.

00:37:20É,

00:37:21deixa eu ver mais algum lugar.

00:37:24Hum,

00:37:25pizzaria,

00:37:26poxa,

00:37:26o Forno da Saudade

00:37:27eu gosto muito,

00:37:28né,

00:37:28mas,

00:37:30deixa eu ver,

00:37:31olha,

00:37:32Sacanã também é um lugar

00:37:33que eu gosto de ir,

00:37:34eles até abriram agora um,

00:37:36um café,

00:37:37com a Savassi.

00:37:38Sim,

00:37:40é difícil,

00:37:40né,

00:37:40de lembrar,

00:37:41BH tá com tantos lugares,

00:37:42né,

00:37:42o Palhares também é um lugar

00:37:44que eu acho super gostoso

00:37:45o almoço lá também.

00:37:46Sim,

00:37:46comer um Kaol.

00:37:48O Café Nice,

00:37:48que é um lugar,

00:37:50é,

00:37:50que,

00:37:50né,

00:37:50que acabou de reabrir,

00:37:52é um lugar que,

00:37:53quando eu trabalhava no banco,

00:37:54isso em meados de 2000

00:37:55e alguma coisa,

00:37:57que eu trabalho na Praça 7,

00:37:58então,

00:37:58era um lugar próximo na época

00:37:59que tomou um café.

00:38:01Né,

00:38:01apesar que,

00:38:02que eu ainda não fui lá depois,

00:38:05mas também inaugurou

00:38:05tem uma semana.

00:38:06Sim,

00:38:07É,

00:38:07mas BH tem muita opção,

00:38:09né,

00:38:09a Porca Voadora também

00:38:10tá super legal.

00:38:11Maravilhoso.

00:38:12O Nectar da Serra também,

00:38:13né,

00:38:14não sou suspeito pra falar,

00:38:15mas é um lugar muito bom,

00:38:16senão não teria mais de 30 anos

00:38:17de história também.

00:38:18Sim.

00:38:19Né,

00:38:20tem muito lugar legal em BH,

00:38:22assim,

00:38:22tá bom?

00:38:22Muito lugar legal.

00:38:24É,

00:38:25tem aí,

00:38:25tem que pegar um papel,

00:38:26uma caneta,

00:38:27anotar tudo isso

00:38:28e já fazer a listinha do,

00:38:29do check,

00:38:30porque é coisa demais,

00:38:31né?

00:38:32É,

00:38:32é coisa demais,

00:38:33né?

00:38:33E cada dia eu abri um novo

00:38:35e aí a gente vai acompanhando.

00:38:37Sim,

00:38:37eu vou acompanhando,

00:38:38assim,

00:38:39né,

00:38:39tanto como cliente

00:38:40e também como interessado

00:38:42em transformar eles

00:38:43em meus clientes.

00:38:44Claro.

00:38:45E como é que tá

00:38:46sua produção hoje,

00:38:48sua capacidade lá na fábrica?

00:38:50Você tá conseguindo

00:38:51atender todas as demandas?

00:38:54Tem plano de expansão?

00:38:55como que tá esse...

00:38:57Olha,

00:39:00a primeira vez que a gente conversou,

00:39:02eu tinha acabado

00:39:03meio que de inaugurar a fábrica,

00:39:06isso acho que foi,

00:39:07tem uns dois anos,

00:39:08é alguma coisa.

00:39:08Foi em 2023,

00:39:09é.

00:39:09Foi em abril de 2023,

00:39:11eu tava bem iniciando,

00:39:12sabe?

00:39:13Então,

00:39:14assim,

00:39:14a gente tá sempre dando

00:39:16um passo na parte

00:39:18da produção

00:39:19à frente do comercial,

00:39:20que é o ideal

00:39:21pra não ter esse tipo

00:39:22de problema.

00:39:22Tá.

00:39:22Então,

00:39:24a gente fez uma obra grande

00:39:25no final do ano passado,

00:39:27dobrando o tamanho da fábrica,

00:39:29mas aumentando a capacidade produtiva

00:39:31em até umas cinco vezes.

00:39:33Então,

00:39:33hoje a gente tá bem tranquilo

00:39:34que a gente acabou

00:39:35de finalizar essa obra,

00:39:37sabe?

00:39:37Tá.

00:39:38É,

00:39:39mas basicamente,

00:39:41né,

00:39:42assim,

00:39:42pra gente é uma quantidade grande,

00:39:44mas se você pegar uma grande empresa,

00:39:45ainda é uma quantidade muito pequena.

00:39:48Mas em termos de número,

00:39:49por exemplo,

00:39:50quando a gente conversou aquela vez,

00:39:52eu tava vendendo

00:39:53na casa de umas 3 mil garrafas

00:39:55por mês,

00:39:56eu acho.

00:39:56Hoje a gente já tá

00:39:57só,

00:39:58sem falar do

00:39:59do Jambrunão,

00:40:00tá?

00:40:00Tô falando só dos números

00:40:01do Guaramão.

00:40:02Tá.

00:40:03Que se for do Jambrunão,

00:40:05dá mais,

00:40:05mas a gente tá aí chegando

00:40:07na casa de umas 20 mil unidades,

00:40:09mais ou menos,

00:40:10com o Jambrunão deve estar...

00:40:11E olha que a gente ainda,

00:40:13né,

00:40:13eu e a Bruna,

00:40:14vamos sentar pra agora

00:40:15a gente começar

00:40:15a desenhar uma estratégia,

00:40:17porque o Jambrunão é outro,

00:40:18que tá igual o Guaramão no início.

00:40:19Ele vai indo,

00:40:20o pessoal vai vindo,

00:40:21parece pedindo pra gente.

00:40:22Sim.

00:40:22Mas com ele deve estar

00:40:23dando uns 25 mil por mês,

00:40:26e com essa obra que a gente fez,

00:40:28a gente tá com uma capacidade

00:40:29de aproximadamente

00:40:30umas 100 mil unidades mesmo,

00:40:32mais ou menos.

00:40:32Ah,

00:40:33então tá ótimo.

00:40:33Então dá pra vir pedido aí

00:40:35que vocês estão preparados,

00:40:36né?

00:40:37Estão preparados.

00:40:37É,

00:40:38muito bom.

00:40:38Agora vamos ver

00:40:39com o Jabuticabão,

00:40:39né?

00:40:40Imagina,

00:40:41vamos ver se ele vai dar

00:40:41mais um pico aí

00:40:42nessa produção nossa.

00:40:43Ah,

00:40:43com certeza,

00:40:44com certeza,

00:40:45porque vale a pena tomar,

00:40:47viu gente,

00:40:47porque é muito bom.

00:40:48É.

00:40:48E agora chegou

00:40:50o momento delicioso

00:40:51da nossa conversa,

00:40:53que é ter comida e bebida

00:40:54aqui à mesa.

00:40:55Então,

00:40:56espera um minutinho aí

00:40:57que a gente já volta

00:40:58com um papo aqui

00:41:00apetitoso pra vocês.

00:41:02Estamos de volta

00:41:03já agora

00:41:04com a mesa

00:41:05recheada

00:41:06de bebidas deliciosas

00:41:07e o pão de queijo

00:41:08pra acompanhar, né?

00:41:09Pão de queijo combina

00:41:10sempre com tudo, né?

00:41:11É,

00:41:12foi a minha escolha

00:41:13pra não ter erro, né?

00:41:15Acho que todo mundo gosta,

00:41:16pelo menos eu não conheço

00:41:16alguém que não gosta

00:41:17de pão de queijo.

00:41:18Então,

00:41:18foi uma escolha acertada.

00:41:21Vamos lá.

00:41:22Então,

00:41:22já que a gente está

00:41:23com as garrafas aqui,

00:41:24vamos falar melhor

00:41:24das embalagens?

00:41:26Vamos, claro.

00:41:27Pra gente mostrar

00:41:27pras pessoas a ideia,

00:41:29a inspiração,

00:41:30as diferenças.

00:41:31Sim, sim.

00:41:32Eles começaram

00:41:33com a bojudinha, né?

00:41:34Isso.

00:41:35A primeira garrafa

00:41:36foi a bojudinha.

00:41:37Inclusive,

00:41:37ela que eu falei

00:41:38naquela hora

00:41:39do corote, né?

00:41:40Que a gente escolheu

00:41:41porque a gente não tinha recurso.

00:41:43Então,

00:41:43a gente precisava

00:41:44de pensar

00:41:45uma embalagem

00:41:46que fizesse

00:41:46um trabalho

00:41:47de chamar atenção,

00:41:49de gerar comentário.

00:41:51E aí,

00:41:52foi até o meu irmão

00:41:52que falou,

00:41:53faz na do corote.

00:41:54Eu falei,

00:41:54ela é meio grande,

00:41:55você não acha

00:41:55meio alternativa?

00:41:56Eu falei,

00:41:56faz,

00:41:56vai dar certo.

00:41:58E a gente fez ela,

00:41:59ficou super caricato, né?

00:42:01Com o rótulo bem retrô

00:42:02e tudo.

00:42:03E tem uns casos

00:42:04engraçados

00:42:05quando a gente lançou

00:42:06essa garrafa.

00:42:07E como saiu muito

00:42:08no mercado novo

00:42:09no início,

00:42:09aquela região central,

00:42:10algumas pessoas

00:42:13comentando na época,

00:42:14postando,

00:42:15mandando pra gente

00:42:16no Instagram.

00:42:18Comprei uma garrafa

00:42:19dessa do Guaramão,

00:42:20eu tava andando

00:42:21lá no almoço,

00:42:22saí da Tupi,

00:42:22fui almoçar,

00:42:24e aí recebo um WhatsApp

00:42:25do amigo meu.

00:42:25O que é isso, cara?

00:42:26O que você fez

00:42:27na sua vida

00:42:27tomando corote

00:42:28terça-feira à tarde?

00:42:30Então,

00:42:31assim,

00:42:31os casos desses.

00:42:32Aí eu falei,

00:42:33não,

00:42:33a garrafinha

00:42:34tá cumprindo bem

00:42:35o papel

00:42:36que ela se propôs

00:42:37a fazer.

00:42:37mas aí a gente fez

00:42:39essa primeira,

00:42:41depois a gente,

00:42:42né,

00:42:43por questão

00:42:43de necessidade mesmo,

00:42:46alguns lugares

00:42:46achavam ela muito grande,

00:42:47ela querendo

00:42:48ficar um pouco

00:42:48mais cara

00:42:49do que uma lata,

00:42:50porque ela tem

00:42:50meio litro, né?

00:42:51Sim.

00:42:52E aí a gente

00:42:52fez essa daqui,

00:42:54que inclusive

00:42:54é um desenho

00:42:55molde próprio,

00:42:56foi o meu irmão

00:42:57que desenhou ela também.

00:42:58Muito linda, né?

00:42:59Que é inspirada, né?

00:43:00Tem que falar

00:43:01até mais uma vez

00:43:01pra enaltecer

00:43:02e agradecer

00:43:03o pessoal da Maticouro,

00:43:04que são, assim,

00:43:05uns padrinhos, assim,

00:43:07bem legais

00:43:07com a gente

00:43:08e é inspirada

00:43:09em uma homenagem

00:43:10à primeira garrafa

00:43:11de Maticouro

00:43:12de 1947,

00:43:14que é uma garrafa

00:43:14de vidro deles.

00:43:16E aí ela é uma cepa

00:43:17numa garrafa, né?

00:43:18Que é outro caso

00:43:19engraçado.

00:43:20As garrafas PET,

00:43:21elas são

00:43:21uma pré-forma

00:43:23que é soprada, né?

00:43:24E ganha o formato.

00:43:26Aqueles tubinhos

00:43:27de ensaio

00:43:27que a gente tem piso.

00:43:29E elas têm

00:43:29as gramaturas

00:43:30pra você adequar

00:43:31o tamanho das garrafas.

00:43:33Então a gente

00:43:33foi fazer

00:43:34e uma curiosidade

00:43:35é que essa

00:43:35de 300 ml

00:43:37ela é mais pesada

00:43:39do que a de 500 ml.

00:43:41Por quê?

00:43:42Porque como

00:43:42a bebida tem

00:43:44o gás carbônico

00:43:45que tem o CO2,

00:43:46ele,

00:43:47quando a bebida

00:43:48tá geladinha,

00:43:49ele fica quietinho.

00:43:50Mas quando a bebida

00:43:51tá quente,

00:43:51ele quer sair.

00:43:52tanto que você vê

00:43:53quando você vira

00:43:54um refrigerante quente

00:43:55e a espuma

00:43:56pra todo lado.

00:43:56E quando a bebida

00:43:57depois ela vai

00:43:58ficar num cantinho

00:44:00ali no tempo,

00:44:01o CO2 quer sair.

00:44:02Então quando a gente

00:44:03fez essa garrafa

00:44:04a primeira vez

00:44:05que a gente mandou

00:44:05fazer o molde

00:44:06e eu mandei fazer

00:44:07só pra um lote

00:44:09de teste,

00:44:10no dia seguinte

00:44:11ela tava

00:44:11igual uma berinjela.

00:44:12Ela esticou inteira

00:44:14assim a garrafa.

00:44:14Nossa,

00:44:15o que nós vamos fazer?

00:44:16Aí nós tivemos

00:44:17que pegar

00:44:17e usar,

00:44:19a gente usa

00:44:19pra 300ml

00:44:20o que o pessoal

00:44:21usa pra fazer

00:44:22a garrafa de um litro

00:44:24pra poder manter

00:44:25o desenho

00:44:26e preservar o gás também.

00:44:28Que acabou

00:44:28que a gente

00:44:28precisou de fazer

00:44:30assim pra ela

00:44:31poder ficar

00:44:31com o desenho

00:44:32diferente.

00:44:33Então já vamos começar

00:44:34a beber, né?

00:44:35Pois é,

00:44:35já contando o caso, né?

00:44:37É, já deu vontade.

00:44:37Deixa eu descervir, né?

00:44:38Vamos lá.

00:44:40Pode pegar

00:44:40mais clássica aqui.

00:44:41Então vamos começar

00:44:42com isso que é bom

00:44:43que dá pra nós dois.

00:44:44Deu pra ouvir, gente?

00:44:45O barulhinho?

00:44:46Esse barulhinho maravilhoso

00:44:47do gás.

00:44:48Acho que não, né?

00:44:49Não tem problema não,

00:44:49mas eu vou abrir

00:44:51a zero daqui a pouco.

00:44:52A gente abre outro aqui.

00:44:54A gente vai beber

00:44:54um bocado.

00:44:56Aqui.

00:44:57Vamos lá.

00:44:58Obrigada.

00:45:00E vamos seguir

00:45:00nesse aqui.

00:45:03Vou tomar também, né, gente?

00:45:04Porque eu ainda

00:45:05não cansei

00:45:06de tomar agora a mão.

00:45:07Eu tomo todo dia.

00:45:08Não tem como enjoar não, né?

00:45:09Eu sou suspeito

00:45:10de falar.

00:45:10Eu tomo todo dia,

00:45:11até mesmo porque eu tenho

00:45:11que experimentar os lotes, né?

00:45:13Até hoje eu não enjoei não.

00:45:15Porque quem já tomou

00:45:16desde 2017

00:45:17acho que dá pra tomar

00:45:18mais umas décadas ainda

00:45:20sem enjoar, né?

00:45:20Com certeza.

00:45:22Ó, tá com gás.

00:45:23Vamos fazer um brinde, né?

00:45:23Vamos.

00:45:24Tô aqui.

00:45:25Saúde.

00:45:26Ao Guaramão.

00:45:27A nós, né?

00:45:29Coisas boas

00:45:29pra todos nós.

00:45:32Ah, nossa, gente.

00:45:33É muito bom.

00:45:34Tem o limão.

00:45:35Ele realmente

00:45:36dá um toque

00:45:36muito especial, né?

00:45:38Ele tira aquele

00:45:39doce que às vezes

00:45:41fica meio enjoativo, né?

00:45:43Aquele sabor às vezes

00:45:43um pouco infantil.

00:45:45Até brinco que o Guaramão

00:45:46é refrigerante

00:45:47pra adulto

00:45:47que criança gosta.

00:45:48É.

00:45:49Ele não é aquela coisa

00:45:49mega doce,

00:45:50com aquele sabor

00:45:51tutti-frutti.

00:45:52Sim.

00:45:53E a ideia do limão é essa, né?

00:45:54Ele tirar,

00:45:55que ele dá uma quebrada

00:45:56no final.

00:45:56E essa preocupação

00:45:59com o açúcar,

00:46:00de reduzir o açúcar

00:46:02e aí a gente

00:46:03entra no zero.

00:46:06Essa já era

00:46:07uma preocupação sua, né?

00:46:08Já desde a concepção

00:46:10da receita.

00:46:11Sim, sim.

00:46:12Mesmo porque

00:46:13ela é uma bebida

00:46:14que foi inspirada

00:46:15no suco do néctar.

00:46:16Lá é um restaurante

00:46:17de alimentação saudável.

00:46:19Então, as coisas lá

00:46:20já são mais saudáveis.

00:46:22E o Guaramão

00:46:23nasceu assim.

00:46:24Então, ele já nasceu

00:46:25bem menos doce.

00:46:26Só que mesmo assim

00:46:27a gente ficava sempre

00:46:28com o pessoal cobrando

00:46:29tem que ter um sem açúcar,

00:46:30tem que ter um sem açúcar.

00:46:31E aí foi aquela ideia

00:46:32de fazer um,

00:46:33a não ser eu vou fazer

00:46:34um sem açúcar,

00:46:35eu vou evoluir o Guaramão.

00:46:37Então, ele já é

00:46:38tem um corante natural,

00:46:40ele já é com estévia, né?

00:46:42Fora o Guaraná

00:46:43que já é natural

00:46:43e o limão

00:46:44que a gente já usava.

00:46:46Então,

00:46:47foi bem, bem, bem difícil.

00:46:49Foram muitas versões

00:46:50até chegar aqui,

00:46:51mas acho que hoje

00:46:51deu super certo.

00:46:52O pessoal tem gostado demais

00:46:54do Guaramão sem açúcar.

00:46:56E aí tem, né?

00:46:58Daqui a pouco a gente

00:46:58vai experimentar também.

00:47:00Tem o Jambrunão.

00:47:02E a lata dele, né?

00:47:04Eu tava até contando aqui.

00:47:06E é uma...

00:47:07Toda a logo do Jambrunão

00:47:09é exatamente

00:47:10a combinação

00:47:11das fontes

00:47:12do Guaramão

00:47:12com o do Jambruno.

00:47:14E assim também

00:47:15é a embalagem.

00:47:16Ele é um retalho

00:47:17das duas marcas.

00:47:19Olha, que legal.

00:47:21Ah, e eu tenho que agradecer

00:47:22aqui, né?

00:47:23Esse maravilhoso pão de queijo

00:47:24que o pessoal da Copa Cozinha

00:47:26cedeu pra gente aqui.

00:47:26Ah, sim.

00:47:27Maíra, obrigada, hein, meninas.

00:47:29Vamos comer?

00:47:30Vamos aproveitar.

00:47:31Vamos, já tava de olho.

00:47:31Um gancho aqui

00:47:32pra gente comer

00:47:34esse pão de queijo, né?

00:47:35Porque é isso.

00:47:36Pão de queijo combina

00:47:37com tudo mesmo

00:47:38e vamos lá.

00:47:39Olha, eu sou fã, viu?

00:47:40Pão de queijinho

00:47:41é bom demais.

00:47:41Hum, bom.

00:47:45Isso é muito bom, né?

00:47:46Nossa, muito bom, gente.

00:47:48Vamos ter que falar

00:47:49de boca cheia

00:47:49porque vamos comer

00:47:50esse pão de queijo

00:47:51aqui, batendo papo.

00:47:53Um golinho de Guaramão, né?

00:47:55Exatamente.

00:47:56E me fala das cores.

00:48:00Vocês começaram

00:48:01com o vermelho,

00:48:02agora tem o verde

00:48:03pro zero.

00:48:04De onde vem essa escolha?

00:48:09Eu queria que

00:48:10tudo que a gente faz

00:48:11a gente tem um apelo

00:48:12da identidade visual

00:48:13muito grande.

00:48:15Então, desde a nossa logo,

00:48:17as embalagens,

00:48:17as garrafas

00:48:18e a ideia

00:48:19fosse que os dois

00:48:20ficassem bem

00:48:22um do lado do outro.

00:48:22Então, a ideia

00:48:23foi transformar o zero, né?

00:48:25Que já tem essa pegada

00:48:26aí do verde,

00:48:27já pra trazer mais

00:48:28essa sensação do natural

00:48:29e usando o negativo

00:48:31do outro.

00:48:32Um é vermelho

00:48:32principal com verde

00:48:33e esse

00:48:34é verde com vermelho.

00:48:37E o jabuticabão,

00:48:38obviamente,

00:48:38é roxo, né?

00:48:39É, não tinha como

00:48:40ser diferente.

00:48:41Roxo com verde.

00:48:42E,

00:48:43basicamente,

00:48:45é isso aí

00:48:46que são as cores

00:48:47das garrafinhas aí.

00:48:48E o público do Guaramão,

00:48:50já deu pra você entender

00:48:51quem são essas pessoas

00:48:52que são realmente

00:48:53fãs e buscam

00:48:55e compram sempre?

00:48:57Tem um perfil?

00:48:57Olha,

00:48:59é difícil de falar

00:49:01porque o público

00:49:02hoje,

00:49:03basicamente,

00:49:04ele vem

00:49:05de onde a gente nasceu.

00:49:06E à medida que a gente

00:49:07entra em novos lugares

00:49:08que a gente faz um trabalho,

00:49:10a pessoa experimenta,

00:49:11gosta,

00:49:11a gente vai ganhando

00:49:12um novo público.

00:49:13Mas o público

00:49:14do Guaramão,

00:49:16que hoje conhece mais,

00:49:19é o pessoal

00:49:19ali da Zona Leste,

00:49:20que é o lugar

00:49:20que a gente está

00:49:21mais presente,

00:49:22do centro,

00:49:22Zona Leste,

00:49:23ali onde tem

00:49:23Santa Tereza,

00:49:26Floresta,

00:49:26Santa Epigênia,

00:49:27que é o lugar

00:49:27que a gente tem

00:49:28mais pontos de venda,

00:49:29assim, sabe?

00:49:30Considerando

00:49:30em Belo Horizonte.

00:49:33Mas hoje

00:49:34seria mais

00:49:35essa turma.

00:49:36Agora,

00:49:37a gente vai

00:49:37entrar nos lugares

00:49:38novos e tem

00:49:39gente de tudo

00:49:39quanto é tipo,

00:49:40né?

00:49:41Sim.

00:49:41A gente já participou

00:49:42de casamento,

00:49:43festa infantil,

00:49:44inclusive teve

00:49:45um evento engraçado

00:49:46que um cara

00:49:47que adorava

00:49:48Guaramão,

00:49:49que tem,

00:49:50sei lá,

00:49:50500 mil seguidores

00:49:51no Instagram.

00:49:52Da Q, de BH?

00:49:54É.

00:49:54Eu esqueci,

00:49:55acho que é

00:49:55Marcos o nome dele.

00:49:56ele tem

00:49:57uma cachorra

00:49:59caramelo, né?

00:50:00E ele fez

00:50:00uma festa

00:50:01de aniversário

00:50:02e ele pediu

00:50:03para a gente

00:50:03estar junto

00:50:04lá na festa dele.

00:50:05Então, é cada coisa

00:50:06assim, cada

00:50:06hora a gente

00:50:07descobre uma pessoa

00:50:08diferente,

00:50:09com perfil

00:50:09completamente

00:50:10diferente do outro

00:50:11que gosta.

00:50:13Então, a ideia

00:50:13é agradar

00:50:14todo mundo, né?

00:50:15Um produto legal

00:50:16feito com

00:50:17capricho,

00:50:20buscando fazer

00:50:21uma coisa bacana

00:50:22também com

00:50:22parcerias

00:50:23pela cidade

00:50:24e afora.

00:50:25Então,

00:50:25acho que nós

00:50:26vamos agradar.

00:50:27Todo mundo

00:50:27é meio

00:50:28exagerado, né?

00:50:30Mas acho que

00:50:30muita gente,

00:50:31a gente ainda

00:50:31vai conquistar

00:50:32aí de públicos

00:50:33distintos.

00:50:34E com o zero,

00:50:35inclusive,

00:50:35vamos beber o zero

00:50:36também,

00:50:36que eu acho

00:50:37que vamos

00:50:37experimentar.

00:50:38Vamos ver se está

00:50:39com gás, né?

00:50:39Aí eu vou

00:50:40abrir a garrafinha

00:50:41aqui e não

00:50:41dá o

00:50:42estalinho, né?

00:50:43Aí,

00:50:43vamos lá.

00:50:45Vamos lá,

00:50:46vamos lá.

00:50:46Agora eu tenho que

00:50:56acabar com o meu

00:50:57aqui, né?

00:50:58Agora eu estou no zero.

00:50:58Falando demais,

00:50:59nunca eu estou

00:51:00bebendo tanto, né?

00:51:06Olha, gente,

00:51:07a diferença é muito

00:51:08sutil.

00:51:09Isso é difícil

00:51:10de acontecer, né?

00:51:11Porque muitas

00:51:12vezes tem aquele

00:51:13sabor residual,

00:51:14o adoçante,

00:51:17ou às vezes,

00:51:18até acho que

00:51:18muitos são

00:51:19até mais doces

00:51:21do que

00:51:21o original, né?

00:51:24Porque exagera

00:51:25na quantidade

00:51:26e tal.

00:51:27E esse aqui,

00:51:27realmente,

00:51:28a diferença é

00:51:28bem sutil, né?

00:51:30É,

00:51:31o adoçante

00:51:31adoça muito mais.

00:51:32Então,

00:51:32geralmente,

00:51:33o pessoal

00:51:33quer parecer

00:51:34que tem o docinho

00:51:36lá,

00:51:36mas o adoçante,

00:51:37ele é um doce

00:51:38diferente, né?

00:51:39Se você erra a mão,

00:51:40ele passa muito.

00:51:41Sim.

00:51:41O estévia,

00:51:43ele adoça

00:51:44entre 300

00:51:45e 400

00:51:45vezes mais

00:51:46que o açúcar,

00:51:47proporcionalmente.

00:51:48É muito mais.

00:51:49Então,

00:51:49você tem que ser...

00:51:50Por isso que a gente

00:51:50demorou tanto tempo.

00:51:52Eu sou muito

00:51:52criterioso com essas coisas.

00:51:54Eu quero lançar tudo,

00:51:56mas tem que estar

00:51:57muito acertadinho.

00:52:00E o Guaramão Zero,

00:52:00eu acho,

00:52:01foi uma coisa

00:52:01bem acertada.

00:52:02Ele saiu muito legal.

00:52:04O pessoal adora ele

00:52:04hoje em dia.

00:52:06E ele já está representando

00:52:07quase uns 40%

00:52:08das vendas já.

00:52:09Nossa,

00:52:09bastante, então.

00:52:1030% e 40%.

00:52:11E isso considerando

00:52:12as duas embalagens.

00:52:14Embalagens.

00:52:15Tá.

00:52:15Muito bom.

00:52:16Agora,

00:52:17acho que a gente já pode

00:52:18experimentar um álcool, né?

00:52:19É,

00:52:20já deu, né?

00:52:20Já passou.

00:52:21Já.

00:52:22Vamos lá.

00:52:23Os horáriozinhos, né?

00:52:24Já dá, né?

00:52:25Jambrunão,

00:52:26que lembrando aqui,

00:52:27é cachaça de jambu,

00:52:30da jambruna,

00:52:31mais o Guaramão,

00:52:32que é Guaraná e limão,

00:52:34mais laranja, não é isso?

00:52:35Tem um toquezinho de laranja.

00:52:37E por que que a laranja

00:52:38entrou nessa combinação?

00:52:40Olha,

00:52:40antes de abrir,

00:52:41então deixa eu contar um pouquinho

00:52:42como é que foi isso.

00:52:43O pessoal da São Sebastião,

00:52:45foi através do Augusto,

00:52:46que eles têm também,

00:52:47então é outros empreendedores

00:52:49da Bebidas,

00:52:50outra cervejaria legal

00:52:51que está aí

00:52:51com vários empreendimentos também,

00:52:53inclusive,

00:52:54eles estão lá com a Aldeão

00:52:55no Mercado Novo,

00:52:56o Fino,

00:52:57porque é a pizzaria,

00:52:57a mercearia de Itaia Bares

00:52:59e o Gabo,

00:53:00que também é uma collab

00:53:01com o pessoal da Lamparina, né?

00:53:04Sim.

00:53:04E a Ornella,

00:53:05que era chefe da Florestal,

00:53:08eles me apresentaram a Bruna.

00:53:09E aí a gente chegou,

00:53:11né,

00:53:11e sentou um dia lá

00:53:13no Mercado Novo,

00:53:14não acho que tem tudo a ver,

00:53:15um dia eu estava,

00:53:16eu estava no Bar do Tião,

00:53:17que é outro bar deles,

00:53:19e aí eu peguei um Guaramão

00:53:20e pus um pouquinho de Jambruna

00:53:21e achei uma delícia,

00:53:22falei,

00:53:22não,

00:53:22tem que conectar vocês.

00:53:24E aí a gente até começou juntos,

00:53:26né,

00:53:26depois que seguiu só eu e a Bruna,

00:53:28e aí a gente sentou

00:53:29no Mercado Novo,

00:53:30nós três,

00:53:31simplesmente a Bruna levou

00:53:33uma garrafa de Jambrunão,

00:53:35eu peguei,

00:53:36a gente sentou no Tupis,

00:53:37então já pedi lá

00:53:38o Guaramão lá

00:53:39e a gente montou

00:53:40a proporção na hora,

00:53:42ele falou,

00:53:42tá muito bom,

00:53:44o que a gente pode fazer,

00:53:45porque isso aqui

00:53:45tá faltando alguma coisa,

00:53:47ele falou,

00:53:47gente,

00:53:47eu acho que se colocasse

00:53:48um toque de laranja,

00:53:50aí o Augusto levantou,

00:53:52foi lá na Lamparina,

00:53:53pegou uma casca de laranja,

00:53:55a gente foi lá,

00:53:56usou ela e falou,

00:53:57é isso,

00:53:58e foi simples assim,

00:54:00e eu vejo um monte de gente

00:54:01fazendo um desenvolvimento

00:54:03e chama mixologista,

00:54:04e chama engenheiro de alimentos,

00:54:06e faz mil testes e diluições,

00:54:09a gente sentou lá,

00:54:10fizemos a receita na hora

00:54:11e a gente seguiu ela até hoje,

00:54:12a única coisa que a gente fez

00:54:13foi diminuir um pouquinho

00:54:14a graduação alcoólica,

00:54:15que a gente achou

00:54:16que ficou mais legal

00:54:17com um pouquinho menos,

00:54:18a gente começou com 7.9,

00:54:20caiu pra 6.9,

00:54:21e a gente achou

00:54:22que chegou agora

00:54:23no 5.9,

00:54:24que tá o ideal.

00:54:25Ah,

00:54:25então foi uma boa redução,

00:54:27né?

00:54:27Foi, foi, foi,

00:54:28a gente foi chegando

00:54:29pra chegar,

00:54:30mas foi a única coisa

00:54:30que a gente mexeu,

00:54:32fora isso a gente sentou

00:54:33e na primeira que a gente fez,

00:54:35saiu e ficou,

00:54:36numa sentada lá,

00:54:37comendo petisco

00:54:38e tomando guaramão

00:54:39com a jambruna.

00:54:40Nossa, maravilhoso, né?

00:54:41Ó.

00:54:41Podemos servir?

00:54:42Vamos lá,

00:54:43o barulhinho.

00:54:45Opa!

00:54:47Quase que eu fiz bagunça aqui,

00:54:49mas não cheguei a fazer,

00:54:50mano,

00:54:50deixa eu te servir nesse

00:54:51que eu te passo.

00:54:51Ah, tá.

00:54:52Olha,

00:54:53e a cor é a cor do guaramão,

00:54:56né?

00:54:56Vou pegar a mão.

00:54:57Um pouquinho mais

00:54:58de um brinde,

00:54:59talvez.

00:55:00Você já experimentou,

00:55:00já, Bruno?

00:55:01Não,

00:55:02vai ser a minha primeira vez.

00:55:04Obrigada,

00:55:04vamos lá.

00:55:07Eu vou te esperar

00:55:07pra gente poder fazer

00:55:08o brinde, né?

00:55:09Ah, tem que ter, né?

00:55:10Porque tem que ter um brinde.

00:55:12Aí,

00:55:12saúde.

00:55:13Saúde.

00:55:14Vamos lá.

00:55:14Nossa,

00:55:21muito boa.

00:55:22Gostou?

00:55:22Muito.

00:55:23Legal, né?

00:55:25Uma combinação bacana.

00:55:26Eu gosto muito de cachaça.

00:55:27Pra mim,

00:55:28é o destilado mais gostoso

00:55:29que tem.

00:55:30Então, assim,

00:55:31isso aqui tá delicioso.

00:55:33Ficou bem equilibradinho, né?

00:55:34Ficou, ficou.

00:55:35Agora é perigoso mesmo, viu?

00:55:37Porque você não sente o álcool.

00:55:38Pois é.

00:55:40Ficou uma suave, né?

00:55:41Ficou bem suave.

00:55:42E o jambu,

00:55:43você vai sentindo ele

00:55:44à medida que vai tomando,

00:55:46ele vai acumulando, sabe?

00:55:47Porque a cachaça,

00:55:48você toma aquele golinho

00:55:50e a boca fica toda dormente, né?

00:55:52E a ideia não era

00:55:53que ficasse assim,

00:55:55porque a cachaça,

00:55:55você toma só aquele pouquinho

00:55:56e uma bebida dessa

00:55:57e vai tomando bastante.

00:55:58Sim.

00:55:59Então, a gente fez ele

00:56:00de uma forma

00:56:01que ele vai chegando aos poucos.

00:56:02Ele vai acumulando

00:56:03e tudo mais,

00:56:04pra não ficar enjoativo, né?

00:56:06Pra quem sabe, né?

00:56:06O jambu é uma planta do nó.

00:56:08Que tem a fama

00:56:11de fazer a língua tremer, né?

00:56:13Exatamente.

00:56:13Dar uma certa dormência e tal.

00:56:15É.

00:56:16Então, essa é a brincadeira, né?

00:56:18Que até a logo da...

00:56:20Acho que o slogan

00:56:21da Jambuna é Jambuna,

00:56:22treme, eu acho que é.

00:56:23É.

00:56:25E a logo também,

00:56:26é com tudo tremidinho.

00:56:27Mas a ideia é essa.

00:56:28Então, acho que...

00:56:30Igual eu falei,

00:56:30eu sou suspeito

00:56:31pra falar das coisas

00:56:32que a gente cria.

00:56:33Mas eu acho

00:56:34que ficou bem legal

00:56:35a parceria, assim.

00:56:36Tanto que tá bem bacana,

00:56:38assim, sabe?

00:56:39As festas que a gente faz,

00:56:40o pessoal adora, né?

00:56:42Geralmente o pessoal

00:56:42sempre elogia bastante.

00:56:44Sim.

00:56:45E por ser...

00:56:46A gente tá falando

00:56:47de um drink

00:56:48que é enlatado,

00:56:49que tem qualidade, né?

00:56:51Porque às vezes

00:56:52a gente encontra no mercado

00:56:53coisas que não são

00:56:54tão legais, né?

00:56:55que são prontos,

00:56:56que são prontos, que não são

00:56:56tão interessantes, saborosos.

00:56:58Sim.

00:56:58E no fim das contas

00:56:59é o que importa, né?

00:57:00A gente é muito criterioso

00:57:02com essa parte de insumos,

00:57:04da qualidade.

00:57:06E até o momento propício

00:57:07pra gente falar

00:57:08com essa situação

00:57:08que tá aparecendo aí, né?

00:57:10De São Paulo,

00:57:10dessas bebidas adulteradas aí.

00:57:13A gente é muito criterioso.

00:57:16Tem o pessoal da cachaçaria lá

00:57:18que a gente conhece,

00:57:19a Bruna que fez a ponte, né?

00:57:21Então a gente tem

00:57:22toda a procedência.

00:57:23O pessoal traz pra gente

00:57:24a cachaça,

00:57:25a gente coloca,

00:57:26a gente infusiona o jambu

00:57:27na cachaça,

00:57:29o resto do Guaramão.

00:57:30Então a gente tem

00:57:30um processo bem controladinho

00:57:31com todo o material

00:57:32que a gente usa

00:57:33e os insumos

00:57:34com bastante qualidade

00:57:35e aí traduz no copo, né?

00:57:37Chega uma bebida boa,

00:57:38leve, refrescante e...

00:57:41Muito boa.

00:57:42De certa forma,

00:57:43é perigosa, né?

00:57:44Que você falou, né?

00:57:44Porque você toma

00:57:45você tem que perceber, né?

00:57:47E você pensa

00:57:49em levar o Guaramão

00:57:50para lata?

00:57:51Essa é uma possibilidade?

00:57:53Vidro também?

00:57:54E eu já vou emendar

00:57:55com a pergunta.

00:57:56Quando teremos Guaramão

00:57:57dois litros?

00:57:58Precisamos?

00:58:00Não, mas não teremos?

00:58:01Então, vamos lá.

00:58:03Em relação à lata.

00:58:04A lata é uma questão,

00:58:05assim, a lata é universal.

00:58:06Ela é...

00:58:07E é um produto

00:58:08que o restaurante adora

00:58:09porque é limpilha

00:58:10ou todo mundo gosta

00:58:11de beber também

00:58:12que ela gera mais rápido,

00:58:13ela é prática,

00:58:15só que ela é mais cara.

00:58:16Então,

00:58:17para a bebida mista,

00:58:18você consegue absorver

00:58:20porque é uma bebida

00:58:20que é mais cara,

00:58:21você consegue embutir.

00:58:22O refrigerante que,

00:58:24por mais que a gente

00:58:24tenha um apelo do artesanal,

00:58:26você está brigando

00:58:26com os grandes

00:58:27e eles têm um preço

00:58:28muito agressivo.

00:58:29Tá.

00:58:30O pessoal é dono

00:58:30da cadeia produtiva inteira,

00:58:32eu compro tudo.

00:58:33Então, a gente tem esse porém

00:58:35que ele aumentaria o preço.

00:58:36Tá.

00:58:36Mas está em vista.

00:58:37É uma coisa que a gente

00:58:38vem olhando com calma

00:58:40para poder ver

00:58:40se a gente consegue viabilizar.

00:58:42Eu quero muito

00:58:43colocar o Guaramão em lata.

00:58:45Só outra pergunta

00:58:46foi em relação

00:58:47a do...

00:58:48A vidro também.

00:58:49Ao vidro, sim.

00:58:50Dois litros.

00:58:51O vidro,

00:58:52a gente chegou até

00:58:53a comprar,

00:58:53nós temos mil garrafas lá

00:58:55que a gente silcou

00:58:56na mão também.

00:58:57Foi silcado lá

00:58:57no Mercado Novo

00:58:58com o pessoal da CGC

00:58:59que é um casal mais velho,

00:59:02muito legal,

00:59:02feito tudo muito artesanal.

00:59:04Só que a gente...

00:59:06A gente não chegou ainda

00:59:09a colocar

00:59:09pela questão de logística

00:59:11que a gente achou

00:59:12que para a gente

00:59:12seria muito complexo.

00:59:13Isso foi antes

00:59:14até da nossa garrafinha

00:59:15da de 300 novas.

00:59:17Então, está lá.

00:59:18Talvez a gente

00:59:19acertando em algum momento

00:59:21essa forma da logística

00:59:23a gente tenha vontade

00:59:24de colocar.

00:59:25Seria em uma caçulinha

00:59:26300 ml âmbar

00:59:27igual de cerveja.

00:59:29Ah, que legal.

00:59:29Foi super charmosa a garrafinha.

00:59:32Aí é uma questão

00:59:32da gente chegar

00:59:33num momento

00:59:33que a gente consiga

00:59:34fazer isso com qualidade.

00:59:36A gente achou

00:59:36que talvez

00:59:36a gente pudesse tropeçar

00:59:38ou se muita gente

00:59:39viesse querendo

00:59:41a gente parecer

00:59:41que a gente está

00:59:42privilegiando alguns.

00:59:44Então, a gente

00:59:45deu uma segurada

00:59:46no vidro.

00:59:47Em relação

00:59:48a sua outra pergunta,

00:59:50tem uma estatística

00:59:51que a gente estava estudando

00:59:52na verdade

00:59:52que é a seguinte.

00:59:54Hoje,

00:59:54para poder

00:59:55quando você entra

00:59:55no supermercado

00:59:56a garrafa que mais vende

00:59:57é a de um litro.

00:59:58Ela está tomando

00:59:59frente da mais

01:00:00da de dois litros

01:00:01e das menores

01:00:03nesse caso

01:00:04de volume.

01:00:06Eu acho

01:00:07que não estou falando

01:00:08nada baseado.

01:00:10Eu acho que a de dois litros

01:00:11geralmente o pessoal

01:00:12compra muito para a festa.

01:00:13Sim, sim.

01:00:14Porque ela perde o gás.

01:00:15E a de um litro

01:00:16ela é aquela

01:00:16que quando você gosta

01:00:17ainda você consegue

01:00:18tomar mais vezes

01:00:19e já tem um preço

01:00:20com bom custo-benefício.

01:00:21Então, respondendo

01:00:23de forma direta

01:00:24a sua pergunta,

01:00:25sim, está em vista

01:00:26para sair a garrafa

01:00:27de um litro

01:00:28de Guaramão

01:00:29em alguns meses

01:00:30que não serão muitos, viu?

01:00:31Olha,

01:00:32mais um spoiler aqui.

01:00:32Do normal e do sem açúcar.

01:00:34Mais um spoilerzão.

01:00:36Oba!

01:00:36Inclusive,

01:00:37joguei a missão lá

01:00:38para o meu irmão me estudar

01:00:39e ele já está

01:00:39meio que desenhando

01:00:40a embalagem,

01:00:41já está olhando

01:00:42a garrafa que vai ser

01:00:43e vai ser mais uma garrafa

01:00:45totalmente diferente

01:00:46dessas duas.

01:00:47Ah, vai ser diferente então.

01:00:48É outra

01:00:49com uma identidade própria

01:00:50mas também

01:00:51com a mesma pegada

01:00:52de lembrar

01:00:53uma garrafa mais antiga,

01:00:54uma garrafa de refrigerante

01:00:55dos anos passados.

01:00:58Muito bom.

01:00:58Então, são muitas novidades

01:01:00que estão por vir, hein, Eduardo?

01:01:01Tem muita coisa, viu?

01:01:03Muita coisa.

01:01:04E eu andei vendo

01:01:05no Instagram

01:01:05que vocês soltaram lá também

01:01:08uma pergunta

01:01:08sobre loja online,

01:01:10produtos.

01:01:10Ah, sim, verdade, verdade.

01:01:12A gente começou a fazer

01:01:13acabou que a gente

01:01:15deu uma segurada

01:01:16por causa dessas outras coisas

01:01:17que a gente virou

01:01:18e também é complexo

01:01:19para fazer essa parte

01:01:20não da lojinha

01:01:21mas depois de ter lá

01:01:22tem embalagem e tem tudo

01:01:24mas como você viu

01:01:27mais cedo, né?

01:01:27O chaveirinho,

01:01:28a gente está com camisa

01:01:30daqui a pouco

01:01:30é co-bag, boné

01:01:31tem bastante coisa

01:01:32a gente está montando

01:01:33a estrutura

01:01:33e está em vista

01:01:35e eu acho que mais

01:01:36assim, início do ano que vem

01:01:38deve sair a nossa lojinha.

01:01:40Aí mostra o boné

01:01:40para as pessoas

01:01:41abaixa um pouquinho aí

01:01:42olha que legal.

01:01:43O boné para a mão

01:01:43tem esse, tem o verde

01:01:45e o chaveirinho também, né?

01:01:47Que eu até dei para vocês

01:01:48eu devia ter até

01:01:49entregado aqui, ó

01:01:50lembra?

01:01:50Não entreguei antes

01:01:51a gente fez uns chaveirinhos

01:01:52está cheio de coisas

01:01:53os quadros do Guaramão

01:01:54vai ter muita coisa legal

01:01:55assim.

01:01:56Legal, e é para esse ano ainda?

01:01:58Olha, eu não acho

01:01:59que a gente vai conseguir

01:02:00fazer para esse ano não

01:02:01porque quando eu soltar

01:02:02o jabuticabão

01:02:03eu acho que eu vou ter

01:02:03tempo nem de respirar

01:02:05mas se der certo

01:02:07da gente soltar

01:02:08esse ano

01:02:08seria muito legal

01:02:09mas eu sendo bem

01:02:11pé no chão

01:02:12eu acho que vai ser

01:02:13para o ano que vem

01:02:13para o primeiro semestre

01:02:14do ano que vem.

01:02:15Ótimo, então vamos aguardar

01:02:16ansiosamente aí

01:02:17essas novidades.

01:02:18Sim, sim, sim.

01:02:19Ótimo, Eduardo

01:02:20muitíssimo obrigada

01:02:21parabéns pelo trabalho

01:02:23muito legal ter pessoas

01:02:24como você aqui

01:02:25na nossa cidade

01:02:26que tem essas iniciativas

01:02:29que trazem o novo

01:02:30e ao mesmo tempo

01:02:31resgatam histórias

01:02:33é muito legal

01:02:34obrigada mesmo

01:02:35pela sua participação.

01:02:37Eu que agradeço

01:02:38poder vir aqui

01:02:38contar a história

01:02:39você sempre

01:02:40tão bacana

01:02:41tão receptiva

01:02:42e fazendo aí

01:02:43essa diferença

01:02:44na cidade

01:02:45para quem está

01:02:45empreendendo na área

01:02:46da gastronomia

01:02:47dando voz

01:02:48dando visibilidade

01:02:49e bacana demais

01:02:51para mim

01:02:52sempre que quiser

01:02:53ouvir alguma história

01:02:54e novidade

01:02:55eu sempre vou ter

01:02:55então você pode

01:02:56me chamar sempre

01:02:57vai ter sempre

01:02:58alguma coisa nova

01:02:59para eu apresentar

01:03:00para vocês.

01:03:01Com certeza

01:03:01conversaremos de novo.

01:03:03Vai ser um prazer

01:03:04obrigado demais.

01:03:05Obrigada

01:03:05e obrigada a você

01:03:06que ficou até o final

01:03:08aqui com a gente

01:03:09espero que tenha

01:03:10tido vontade

01:03:11de tomar um Guaramão

01:03:12bem gelado

01:03:13e Jean Brunão também

01:03:14que eu garanto

01:03:16que você não vai se arrepender.

01:03:17obrigada

01:03:18e até o próximo episódio

01:03:19tchau

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