00:00Geralmente eu vendo a cachaça de jambu, né, que é a mais procurada de todas elas.
00:05Aí também tem o licor de cupuaçu, barcuri, açaí, barco, ginipapo, licor de jambu.
00:12Isso eu vendo. E a industrializada, tem artesanal e industrializada.
00:16A minha produção, que são os artesanais, né, eu compro as garrafas,
00:20esse cravo, né, vou lá, lavo, boto na água, passa dois, três dias,
00:25que boa, sabão tudo, depois boto, acabou de tirar da água com sabão, que boa,
00:31eu tenho um panelão, boto água pra ferver, deixo ela ferver de cinco a sete minutos,
00:37aí daí tiro e vou deixar esfriar pra poder, dou mais uma lavada pra encher meus licores.
00:44Ainda tá fraco ainda, mas eu creio que final de setembro vai melhorar muito a demanda,
00:49entendeu, que é muita procura, principalmente os licores que a gente faz, né,
00:54cupuaçu, açaí, barcuri, taperebá, esses uns também é top de linhas,
00:59que tem mais saída, como a cachaça de jambu artesanal, sai mais do que a industrializada.
01:04Depois da cachaça de jambu tem o licor de açaí, o cupuaçu, o barcuri e o taperebá.
01:11E o ginipapo também.
01:12O que mais sai da cachaça de jambu é artesanal.
01:15Aí tem várias marcas industrializadas, mas a mais vendida, a mais procurada é a artesanal, a de jambu.
01:20A partir de 20, a média, aí a grande fica saindo no torno de 40, máximo 30.
01:25Tenho, cupuaçu, barcuri, açaí, que sai bastante também, higiene e papo.
01:30A gente manda fazer um rótulo, né, especificando como é a cachaça, com o nome, endereço da barraca.
01:36Vem escrito a logomarca de jambu, com as flores de jambu, vai mudando os rótulos.
01:41Da artesanal, a gente usa a flor do jambu, né, lava tudinho, faz o que tem que fazer com a flor do jambu.
01:46E depois disso, ela fica entrando em fusão com a cachaça branca.
01:49Quando ela estiver escura, tá bom pra vender.
01:52A Helena não tá tão procurada como a gente esperava, né, mas mês de outubro melhora mais ainda.
01:57Primeira vez que eu provo, e a gente provou a cachaça de jambu, né, amorteceu a língua.
02:03E é bem interessante, eu tô levando de presente pra uma pessoa.
02:06Eu tô levando aqui pra poder provar e levar pras pessoas lá do Paraná apreciarem.
02:10A cachaça de jambu a gente achou diferente porque ela amortece a língua, né, apesar de ter um teor alcoólico,
02:17mas ela fica aquele amortecido a língua, então é interessante e é uma sensação diferente.
02:24Mudou porque eu já experimentei ela anteriormente, né, lá em Salvador, e gostei.
02:30E agora tô aqui, eu devia levar uma, pra continuar bebendo lá, né, o amigo levou, e aí a gente fez essa alimentação.
02:37Ainda vou caminhar aqui pra ver outros sabores, e isso leva também outros sabores daqui, né, de coisas daqui.
02:44Uma experiência riquíssima aqui, maravilhosa.
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