La désertification alimentaire touche 62% des petites communes en France, contre 25% en 1980. L'essor des grandes surfaces et du e-commerce a entraîné la fermeture de nombreux commerces de proximité, affectant la santé et l'économie des habitants.
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00:00Oui, il y a trois fois plus de communes dépourvues de tout commerce alimentaire aujourd'hui en France qu'il y en avait en 1980.
00:08Autrement dit, 62% des petites communes aujourd'hui en France n'ont pas de magasins alimentaires.
00:15C'était 25% seulement en 1980.
00:18Alors évidemment, c'est le résultat de la désertification progressive des campagnes.
00:22C'est la faute aussi à la création de toutes les grandes surfaces, de tous les hypermarchés qui ont absorbé toute l'offre alimentaire à 20 km à la ronde.
00:33On a des études européennes qui ont été faites sur ce phénomène qui montrent quoi ?
00:37Ils montrent que dans les quatre ans suivant l'installation d'une grande surface,
00:42vous avez entre 20 et 30% des petits commerces alimentaires de centre-ville qui disparaissent autour de cette grande surface.
00:48Et puis, on a récemment aussi le e-commerce qui a aggravé la tendance.
00:52Avec forcément des effets sur l'alimentation et même en général sur la santé des Français.
00:56Effectivement, il y a plein d'effets.
00:58Il y a des effets économiques.
00:59Il faut prendre en compte le coût que ça représente pour tous ces habitants des zones isolées
01:04qui doivent faire des dizaines de kilomètres pour aller faire leurs cours.
01:09Ça fait des centaines de kilomètres de plus par an.
01:11Donc, ça fait des coûts.
01:11Et puis, il y a des problèmes de santé aussi parce que là encore, il y a des études internationales
01:14qui montrent que les habitants des zones qui ont un accès difficile à des produits alimentaires frais
01:20mangent plus de produits transformés, ont plus de problèmes de santé
01:23et ont même une espérance de vie plus faible d'environ 2 à 3 ans que les autres citoyens.
01:31Baisse de l'espérance de vie d'autant plus importante que le niveau de revenu est faible.
01:36Si on veut te voir un peu de positif dans tout ça, il y a quand même des initiatives
01:39qui permettent de lutter contre cette désertification.
01:42Exactement. Alors, on a eu les initiatives classiques à la française, j'ai envie de dire,
01:46c'est-à-dire tous ces programmes publics qui étaient destinés à revitaliser les centres-villes.
01:50Il y en avait notamment sous l'égide du Conseil national du commerce.
01:53Mais ce qui est vraiment intéressant, c'est toutes les innovations technologiques,
01:57alors avec pas beaucoup d'humains, mais beaucoup de technologies quand même,
02:00mais qui apportent tout un tas de services nouveaux.
02:03Ce sont les distributeurs automatiques qui apportent produits frais, pains, plats cuisinés.
02:10C'est les supérettes autonomes.
02:12C'est les supérettes où vous avez à peu près 700 produits, mais tout est automatique.
02:16Et puis, vous avez aussi les fameux casiers d'IFERMIER.
02:18Il y a quelques milliers de distributeurs automatiques en France,
02:20quelques centaines de supérettes qui n'existaient pas encore il y a 5 ans.
02:23C'est peu quand même pour arriver à...
02:25Mais ça se développe, ça se développe, ça se développe.
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