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Envie d'un goûter gourmand pour la rentrée? Découvrez une recette exclusive de barquettes revisitées, créée spécialement pour Jacadi! Suivez pas à pas la préparation de ces délices chocolatés, avec une base fondante et une ganache onctueuse à la noisette.

Maman dévoile ses secrets pour réussir cette recette facile et rapide. Des ingrédients simples comme le beurre, le chocolat, les œufs et la farine se transforment en un dessert irrésistible. La touche finale? Une ganache pralinée qui ravira les papilles des petits et des grands.

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ces barquettes brûlées! Un goûter parfait pour célébrer la rentrée avec gourmandise et originalité.

#RecetteGouter #BarquettesChocolat #NinaMetayer #Jacadi
Transcription
00:00Et si on demande à maman de nous faire un goûter pour la rentrée, c'était une bonne idée !
00:04C'est parti, on va réaliser la recette des barquettes brûlées, une recette que j'ai conçue spécialement pour Jacques Laddy.
00:08Du beurre, du chocolat, du sucre, des oeufs, de la farine, du cacao en poudre, du sel et des pépites de chocolat.
00:16Maman met le beurre dans une casserole, elle ajoute le chocolat et puis fondre la préparation au bain-marie.
00:22Maman sépare les jaunes des blancs d'oeufs et fouette les jaunes avec les trois quarts de la cassonade.
00:26Dans un autre cul de poule, elle ajoute la farine et le cacao.
00:30Maman incorpore le chocolat avec les jaunes montés, elle mélange les blancs montés, puis ajoute les poudres délicatement.
00:36Une fois la préparation homogène, elle le met dans un moule en silicone.
00:42Hop, au four, pendant 8 minutes à 180 degrés.
00:46Et à la sortie du four, elle creuse une cavité au centre à l'aide du dos d'une cuillère et les laisse refroidir.
00:52Pendant ce temps, maman prépare une ganache à la noisette.
00:55Elle utilise de la crème liquide, du chocolat au lait, du chocolat noir et en option, du praliné.
01:01Elle met le chocolat et le praliné dans une casserole, puis le met au bain-marie et mélange avec une maryse.
01:07Elle verse ensuite la crème dans une casserole, puis ajoute la crème sur le chocolat.
01:12Maman met les barquettes dans un plat et les remplit de ganache à la cuillère.
01:17Hum, elles sont super bonnes tes barquettes, maman.
01:21Bonne dégustation !
01:22Et surtout, belle ventrée !
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