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Envie d'un goûter réconfortant pour la rentrée ? Maman vous dévoile sa recette revisitée des barquettes, spécialement conçue pour Jacques Laddy !  Découvrez comment préparer ces délicieuses barquettes brûlées avec une base chocolatée intense et une ganache à la noisette irrésistible. Suivez pas à pas les étapes simples pour un résultat gourmand et parfait pour toute la famille.  Du beurre au chocolat, en passant par la ganache onctueuse, chaque ingrédient apporte une touche de bonheur. Préparez-vous à une dégustation mémorable !  #RecetteGouter #BarquettesChocolat #NinaMetayer #Jacadi

Transcript

00:00Et si on demande à maman de nous faire un goûter pour la rentrée, c'était une bonne idée !

00:04C'est parti, on va réaliser la recette des barquettes brûlées, une recette que j'ai conçue spécialement pour Jacques Laddy.

00:08Du beurre, du chocolat, du sucre, des oeufs, de la farine, du cacao en poudre, du sel et des pépites de chocolat.

00:16Maman met le beurre dans une casserole, elle ajoute le chocolat, elle fait fondre la préparation au bain-marin.

00:22Maman sépare les jaunes des blancs d'oeufs et fouette les jaunes avec les trois quarts de la cassonade.

00:26Dans un autre cul de poule, elle ajoute la farine et le cacao.

00:30Maman incorpore le chocolat avec les jaunes montés, elle mélange les blancs montés, puis ajoute les poudres délicatement.

00:36Une fois la préparation homogène, elle le met dans un moule en silicone.

00:42Hop, au four, pendant 8 minutes à 180 degrés.

00:46Et à la sortie du four, elle creuse une cavité au centre à l'aide du dos d'une cuillère et les laisse refroidir.

00:52Pendant ce temps, maman prépare une ganache à la noisette.

00:55Elle utilise de la crème liquide, du chocolat au lait, du chocolat noir et en option, du praliné.

01:01Elle met les chocolats et le praliné dans une casserole, puis le met au bain-marin et mélange avec une maryse.

01:07Elle verse ensuite la crème dans une casserole, puis ajoute la crème sur le chocolat.

01:11Maman met les barquettes dans un plat et les remplit de ganache à la cuillère.

01:17Hum, elles sont super bonnes tes barquettes, maman.

01:21Bonne dégustation !

01:22Et surtout, vous, bête ventrée.

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