- hace 4 meses
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00:00A descongelar en el microondas, hervir agua o cocinar alimentos desde cero en el microondas,
00:05¿todo esto se puede hacer?
00:06Bueno, parece mentira, pero aquí está el experto Kevin, ¿cómo estás? Bienvenido.
00:11Muchísimas gracias nuevamente por la invitación, chicas.
00:12Gracias Kevin Ferreto.
00:14Como siempre.
00:15Gracias por estar aquí.
00:16Muchas gracias a ustedes por la invitación.
00:18Llego que es como el superhéroe que llega y nos dice a las amas de casa
00:21cómo sacarle el jugo a una herramienta, Nan, que pareciera que nosotros la aprovechamos,
00:25pero realmente la mayoría las utilizamos para descongelar y calentar cositas.
00:29Solamente.
00:29Pero hoy vamos a aprender no solo qué utilidad le podemos dar para cocción de alimentos,
00:33sino también cómo prolongar la vida útil del microondas.
00:36Así es. Bueno, una vez más vengo aquí a simplificarles la vida a todos en casa.
00:41No solamente les voy a explicar y a decirles los tips como el uso correcto del microondas,
00:47sino que también les voy a enseñar, oigan esto chicas, a cocinar en el microondas.
00:51A cocinar.
00:52A cocinar en el microondas.
00:53Ok. Es que es verdad lo que dice Nati, solo lo usamos para calentar.
00:57Y yo descongelo cosillas.
00:58O descongelo cosillas.
00:58Para acelerar.
00:59Y algo muy interesante es que también tenemos la línea habilitada para que ustedes nos puedan enviar su consulta al WhatsApp.
01:06Yo todavía el número no me lo sé, pero está en pantalla y lo tienen.
01:0760-87-7777.
01:11Entonces, por favor, participen con nosotros y envíenos su consulta.
01:14Bueno, Kevin, cuéntenos entonces, ¿cuáles son los errores, primero, más comunes que cometemos a la hora de utilizar el microondas?
01:21Ok, bueno, primeramente vamos con los recipientes.
01:25¿Cuáles son los recipientes ideales para cocinar o calentar en el microondas?
01:30Bueno, principalmente usemos vidrio.
01:33Cualquier tipo de vidrio, igualmente, cuando compramos este tipo de tacitas, que esto es cerámica, ellos dicen por detrás si es apto o no es apto para microondas.
01:42Entonces, es muy sencillo.
01:43Lo que yo sí les digo siempre que hay que tener muchísimo cuidado porque también podemos usar silicón.
01:48El silicón es una maravilla.
01:50Ni siquiera hace falta engrasarlo porque se despega solito.
01:52Entonces, también no deja tanto residuo.
01:56Con lo que tenemos que tener cuidado es con el plástico, ¿ok?
01:58El plástico tiene que ser libre de BPA.
02:02BPA es un químico que viene ligado a enfermedades como cáncer.
02:06Entonces, sí hay que tener demasiado cuidado con el tipo de plástico que vayamos a usar.
02:09No hay como de que preocuparse de que, ¿será que mi plástico dice que es libre de BPA y lo tiene?
02:16No, no.
02:16Si lo dice es porque lo pueden usar.
02:18Pero yo sí preferiría, entonces, que mejor nos quedemos con recipientes de vidrio o cerámica.
02:23Ok.
02:24¿Cómo dice que es amigable con el microondas?
02:27¿Tiene algunas siglas o dice microwave o algo así?
02:31Sí, dice, se puede usar para microondas.
02:33En la mayoría de recipientes de vidrio dicen atrás, si se puede o no se puede usar para microondas.
02:37Excelente.
02:38¿Ves? Esos son datitos, tipsitos muy útiles.
02:42Ok.
02:43Ahora, otra cosita muy importante.
02:45También, el tema de las tapas.
02:48¿Por qué a veces usamos tapa y por qué no?
02:50¿Lo recomiendo o no lo recomiendo?
02:51Claro que si lo recomiendo, 100% ponerle tapa.
02:54Por ejemplo, esta, vea.
02:55Y tiene aquí cosita.
02:56Ah, bueno, pero con escapecito de...
02:58Sí, mucho ojo.
02:59Aquí podemos hacerlo de las dos formas.
03:01Podemos usar una tapita de esas de plástico igual libre de BPA.
03:05O bien, podemos usar un plástico como este.
03:08O si lo logran ver bien en la casa.
03:10Ay, mira, ahora lo he visto que tenía el plástico.
03:14Ok, mucho cuidado también.
03:16Si vamos a usar de este plástico, que sea plástico para microondas.
03:20Porque si es un plástico normal, nos hace una llama adentro, ¿verdad?
03:23Sí, claro.
03:24Entonces, hay que tener cuidado.
03:24Y otra cosita, cuando vayamos a calentar con plástico, sí es bueno hacerle un huequito
03:31al plástico para que el vapor logre salir.
03:34Porque si no, también les va a hacer una explosión.
03:37Y al final, lo que queremos es que no salpique, les va a quedar todo salpicado.
03:40Entonces, hay que tener mucho cuidado con eso.
03:42Ok.
03:42Y esto de taparlo con cualquiera de las dos opciones que acabas de dar, Kevin,
03:46¿es independientemente de lo que estemos cocinando, calentando?
03:50Sí, bueno, realmente los microondas, no sé si a ustedes les han pasado
03:54en casa, que a veces calientan algo y les queda el arroz más caliente
03:59que los frijoles o el pescado.
04:01Sí, o el centro no está bien adentro, bien calientito.
04:04Por eso es que yo les recomiendo usar tapa o un plástico como este,
04:09porque se calientan y se cocinan por medio de vapor.
04:12Entonces, va a ayudar a que todo quede muchísimo más uniforme.
04:15Kevin Bea, le pregunta a Eri Matamoros, que si pierden nutrientes los alimentos.
04:20No, para nada, total tranquilidad.
04:22Entonces, ahí lo que puede pasar es que dependiendo del alimento, como decir una
04:26pizza, si lo ponen más del tiempo que es, se les va a poner chiclosa.
04:31Ah, sí.
04:32Ese es el problema, que les cambia la consistencia y no va a saber muy bien.
04:34Claro.
04:34Pero no va, no va a bajarle el nivel nutricional a ningún alimento.
04:39No hay ningún problema en eso.
04:40Bueno, y para dar ejemplos, usted nos tiene también algunas, algunos alimentos que podemos
04:45hacer.
04:45Ok, les voy a dar un ejemplo, un par de ejemplos de no calentar, sino más bien cocinar.
04:51Muchas veces, uno en la mañana, en las carreras para ir al trabajo y demás, no se hace el
04:57desayuno.
04:58Entonces, que el huevo, que hacer los huevos, que me ensucia mucho el sartén.
05:02Chicas, vean qué fácil.
05:04Ahora sí es cierto que no hay excusa.
05:05Vean un ejemplo.
05:06Vamos a hacer una preparación en el microondas.
05:09Un huevo revuelto.
05:10¿Qué tan sencillo como un huevo revuelto?
05:12Todos cobramos la mayoría huevo revuelto en la mañana.
05:14Sí.
05:14No tenemos tiempo.
05:15Vean qué fácil.
05:16Ok, vamos a agregarle un poquito de aceite de oliva al platito donde vamos a agregarlo.
05:21Yo prefiero que sea una tacita de este tipo.
05:24Ok.
05:25Ok, vamos a agregar un huevo.
05:29Qué rico.
05:30Y ya nos están llegando las consultas.
05:32Ahorita vamos a comenzar a compartirlas.
05:34Síguelas enviando también mientras vemos cómo cocinar este huevo.
05:36Agregarle también, chicas.
05:38Bueno, yo le voy a agregar sal nada más.
05:39Pero igual en casa, si a ustedes les gusta la torta de huevo con jamón, con olores, con chile dulce,
05:46agreguen todo aquí de una vez.
05:48Aquí de una vez con el huevo crudo.
05:50Ok.
05:50Una vez que ya le agregamos la sal y todos los vegetales o todo lo que vayamos a hacer,
05:55vamos a revolverlo.
05:58Sí, como haríamos normalmente en una preparación.
06:00Como haríamos normalmente antes de agregarlo al sartén.
06:02Correcto, la misma cuestión.
06:04Ahí lo vamos a revolver bien.
06:07Qué rico.
06:07Sí, porque qué fácil.
06:09Uno lo deja puesto, va y se muda, se termina de alistar y no tiene que estar ahí.
06:13Pero vea algo.
06:14Yo no sé si usted ha hecho huevitos y microondas.
06:16No.
06:16A mí me pasa algo.
06:18Ajá.
06:18Y es que el centro no está bien cocido.
06:21Nancy, me dijiste el detalle aquí.
06:23Sí.
06:23Mucho cuidado.
06:24Chicos, esto no va a durar nada.
06:26Es muy, muy poquito lo que dura.
06:28Pero entonces, vean el tip.
06:30Vamos a estar, porque si le ponemos dos minutos de una vez y lo ponemos ahí y nos vamos,
06:35puede que pase esto que nos está diciendo Nancy.
06:37Así que unas partes queden crudas o que sencillamente no se vea rico, apetitoso.
06:41Ya.
06:41Entonces, vean qué fácil para controlar y que el huevo nos quede perfecto, exquisito.
06:46Ok.
06:47Vamos a agregarle la tapa.
06:48En este caso voy a poner una tapa de plástico.
06:50Ábranla, chicos, ¿verdad?
06:51Todos en casa.
06:52Quien preábranla.
06:54Vengámonos por acá.
06:56Vamos.
06:57Y las temperaturas, yo nunca las uso.
06:59Ay, no.
06:59No.
07:00No.
07:01Hay microondas.
07:01Yo ni sé lo predeterminado y ya.
07:03Exacto.
07:04Hay microondas que tienen para subir o bajar la temperatura.
07:07Ajá.
07:07No es común, realmente la mayoría, nada más tienen para descongelar, poner el tipo de alimento y listo.
07:14Ajá.
07:15Sin embargo, yo les recomiendo que nada más cuidemos los tiempos.
07:19La temperatura normal del microondas siempre es la más full, ¿ok?
07:22Siempre sepan eso.
07:23Ajá.
07:23Siempre que ustedes puedan calentar, es la temperatura más caliente.
07:26Ok.
07:26Entonces, yo les recomiendo, en el caso aquí del huevo, vamos a ponerlo cada 30 segundos, ¿ok?
07:30Ah, ok.
07:31Entonces, vamos a poner 30 segundos.
07:33Entonces, no nos podemos ir.
07:35Mucho cuidado.
07:35Exacto.
07:36No nos podemos ir.
07:36Correcto.
07:37Ok.
07:38Vamos a ponerlo 30 segundos acá.
07:40Sí, que yo hago eso, digamos, ¿ves? Ahí se predeterminaron 3 minutos.
07:44Ajá.
07:44Pero ya uno le va, le descontamos 30.
07:46Sí, yo ahí lo voy descontando más fácil.
07:47Y así practicamos mate, un ratito.
07:49Claro, si la mate no es lo nuestro, no lo hagas.
07:53Mejor no.
07:54Exacto.
07:55Se puede enjalar una torta.
07:56Sí.
07:57¿Ves? Ahí quedan 5 segundos nada más para estos primeros 30.
08:00Ya prácticamente estamos listos.
08:01Y vamos a ver.
08:02Ok, genial.
08:03Vamos a ver cómo va nuestro huevito.
08:07A mí mi mamá me dijo, si usted abre el microondas, así la estalla.
08:10Ah, no, no, no.
08:10Entonces, yo me acostumbré a ponerle pausa.
08:12Eso.
08:12Y después, yo, ¡ah!
08:14Chicos, vean lo que decía Nancy.
08:16Justamente, ven.
08:17Ven.
08:17Se cocinó alrededor.
08:18Para que lo puedan ver en este canal.
08:19Se cocinó alrededor, pero en el centro no.
08:22Entonces, por eso es importante, cada 30 segundos, estarlo sacando y darle vuelta.
08:27Ay, qué rico huele.
08:28Le damos vuelta y revolvemos.
08:31Y otro poquitín.
08:32Ok.
08:33Y lo ponemos otros 30 segunditos más.
08:36Sí, y también me imagino que va un poco al gusto.
08:40Bueno, a mí ese tan crudo no me encanta.
08:42Ah, sí, ya por eso también les digo, para que leen el gusto de ustedes, esténlo sacando cada 30 segundos para que lo dejen al punto que ustedes mejor les gusta.
08:49Tenemos preguntas mientras pasan esos 30 segundos, dice, ¿se debe cubrir los alimentos para calentarlos? Y de ser así, ¿con qué materiales se vale con papel toalla?
09:01Sí, pueden usar papel toalla sin ningún problema.
09:04Ok.
09:04Yo lo que les recomiendo es que con papel toalla puede que tenga el mismo problema de que no se les cocina todo junto.
09:13Sí, a veces, ¿sabes por qué lo hacemos? Para que no salpique.
09:16Sí, pero para la cocción.
09:18Para esa gracia, entonces mejor úsenme o una tapita de estas o un plástico de estos y le hacemos un hueco, porque así no solamente vamos a evitar salpicaduras, sino también que les va a quedar todo excelente.
09:29Ahora, pienso en las, yo no sé, yo en mi casa uso unas, pero ya voy a ir.
09:32¿Cómo quedó para que lo quede?
09:33Vean, ahora sí, ya aquí tenemos nuestro huevito.
09:36Tener cuidado porque está cayendo.
09:37Nuestro huevito listo.
09:38Excelente.
09:39Vean qué delicioso. Y vean qué perfecto quedó cocinado.
09:41O sea, yo lo dejaría ahí en un minuto.
09:43Yo también, yo también.
09:44Para que no se recocine.
09:46Entonces, chicos, vean, no ensuciamos nada. En el mismo plato que lo cocinamos no lo vamos a comer. No hay sartén, no hay salpicaduras en la cocina.
09:56Ok.
09:56Todo bien.
09:57Ok.
09:57Ahora, una cosita más. Esto es con los huevos.
10:01¿Cuántas veces a ustedes les pasa, Nancy y Nati, en la casa que no comen vegetales porque les da pereza solo el hecho de poner a hervir agua?
10:10Sí, sí, a veces.
10:10La verdad que sí.
10:11¿Verdad que sí?
10:11Sí, sí, yo.
10:12Vean qué fácil. Ahora sí es cierto que no hay excusas. Todos en casa, todos a comer vegetales. Vean qué fácil.
10:18Qué delicioso.
10:18En un, bueno, yo voy a usar este recipiente de vidrio. Vamos a agregar.
10:25¿Podemos sacar el huevito recién cocinadito aquí?
10:27Sí, claro, por supuesto.
10:28Te lo pongo para que vos no te detengas sin eso.
10:29Genial.
10:30Ajá.
10:30Muchas gracias.
10:31Con gusto.
10:32Ok, voy a hacer brócoli. Vean que está completamente crudo. ¿Verdad, Nancy? Está crudo, crudo. Vamos a cortarlo en pedacitos normales como lo que uno siempre lo corta en casa.
10:42En arbolitos.
10:43En arbolitos, ok. Es importante, aquí sí hay un tema importante. No vamos a tener que estarnos fijando tanto en el microondas en los tiempos.
10:54Ok.
10:54Porque el brócoli se va a cocinar con agua.
10:57Ok.
10:57Ok. Entonces aquí no hay peligro como que se vaya a explotar o que vaya a haber alguna salpicadura o algo así porque es con agua, ok.
11:06Ok. Importante también, vamos a taparlo, vamos a taparlo, lo vamos a abrir y este, lo que es brócoli, papa, coliflor, sí lo podemos meter dos minutos de una vez en el microondas.
11:18Ok.
11:19Vuelvo y les repito lo de la temperatura. A la temperatura no la toquen, ya ella está máxima, entonces así la dejamos.
11:26Ok, Kevin, ¿le ponemos sal si queremos o eso es al final?
11:28Sí, si quieren le pueden poner sal, pimienta, arreglarlos, a mí me gustan así, yo los voy a poner solo con agua para que ustedes vean cómo se vean.
11:35Ok, muy bien. Hay unas tapas, ustedes han visto, era lo que les iba a decir, yo en mi casa tengo una y no sé si es libre de BPA.
11:42Ah, mucho cuidado.
11:42Compré en el supermercado, son tapitas como grandes, ¿verdad? Que sirven para que no salpique, pero no sé si para cocinar funcionará, para albergar ese bambú.
11:51Con mucho cuidado y fijarse, todas las tapas, si son libres de BPA, ellas lo van a decir, si no lo dicen, todos en casa, mejor no usemos.
11:59A revisar todas esas tapas plásticas con las que calentamos el microondas.
12:03Vean ese huevito como se ve de...
12:05Es una delicia.
12:07Ahí hay dos huevitos, ¿verdad?
12:08Ahí hay un huevo nada más.
12:10Ahí hay un huevo.
12:10Un huevo nada más.
12:12Perfecto.
12:13Bueno, pues Kevin, muchas gracias. Siempre hay muchas cosas buenas que aprender en la cocina y agradecemos mucho, bueno, y en la vida en general de los hogares, agradecemos mucho.
12:21Esos tips tan prácticos, tan útiles, y ven que ahí dejamos el brócoli para que ahorita quede al dente.
12:26Ahora se los enseñamos.
12:27100%.
12:28Ahora le subimos una foto de cómo quedó el brócoli.
12:31¿Cómo te seguimos en inglés?
12:32Ferreto Fit Chef.
12:34Ahí van a poder encontrar consejos básicos de cocina fit y consejos también de cocina saludable.
12:40Y además es nutricionista y es chef.
12:42Sí, muy carga.
12:43Y ¿sabes qué? Me gustó mucho una lista de recomendaciones que estaba leyendo ayer que nos prepararon nuestros compañeros.
12:49Leer el manual del microondas.
12:51¿Quién lo hace?
12:52El que diga que lo hace, se está mintiendo.
12:54Ahí están, miren.
12:55Ahí están.
12:56Cuando se quiere descongelar, agregar agua en el recipiente.
13:00También, bueno, pues no meter aluminio ni plásticos porque ya dijimos, pueden soltar químicos que son perjudiciales.
13:06Ajá.
13:07Y también ser conscientes de la cantidad de alimentos que soporta el microondas, ¿verdad?
13:11No vayamos a meter una sobrepoblación de canelones a calentar, tortas de carne, ¿verdad?
13:17Porque podemos exceder esa capacidad que él tiene y dañarlo.
13:22Y vean que es una inversión importante que hacemos en la cocina.
13:24Vean, ya está.
13:25Ahí está el brócolito.
13:26Ya.
13:27Todos en casa.
13:28Vean qué maravilloso.
13:29Vean, ay, cambió el color.
13:31Qué color más lindo.
13:32De revista quedó ya.
13:33Vean, vean, vean.
13:34De revista.
13:35Vean el color.
13:36Yo me desayunaría bien esto así.
13:38Y quedó.
13:39Es más, pongámoslo tronco.
13:40Qué rico, vean qué belleza.
13:42Uy, agarra el maravilloso.
13:44Vean, un buen desayuno, brócoli y huevito.
13:47Tal cual.
13:48En cuanto, chicas, en minuto, en dos minutos, en caso, tenemos el desayuno listo.
13:54Súper saludable, fácil y no ensuciamos.
13:56Chef, lo esperamos pronto.
13:58Muchas gracias.
13:58Por favor.
13:59Claro que sí.
13:59Esta es su casa.
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