- hace 4 horas
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Estamos en el lugar feliz de la casa y es la cocina junto con mi querido Mauricio Mora.
00:06Cuánta alegría traes cada vez que estás conmigo.
00:07No, hombre, alegría me da cada vez que me dicen, Mau, ¿qué vas?
00:10Y yo, claro, no veo, oiga, vea qué par de menecas nos regaló.
00:14Oiga, menecas.
00:15Va pasando, va pasando, ya digo, el sol se detiene cuando estas chicas pasan.
00:19La ninfa de la casa, ahora la vamos a abrir.
00:22No, no, no. Felicidades a toda su familia realmente que he creado este par de menecas.
00:27Qué lindo, pero ¿podemos hablar de otra cosa?
00:29Claro.
00:30¿Qué es decir Luis Formillo? ¿Qué hace usted?
00:31Viste, viste, viste.
00:32Ponen esas salchichitas.
00:34Exacto, así me sentigo.
00:35¿Qué son? ¿Salchichitas?
00:36Salchichitas, salchichitas.
00:37Ay, cositas, con su cosito de chef.
00:39Claro, claro que sí, claro que sí.
00:40Imítelo, imítelo.
00:41Oiga, por supuesto, menecas.
00:43¿Qué me dice menecas?
00:45Oiga, qué buena.
00:47Actriz increíble.
00:48Qué bárbaro, Nancy está sola.
00:49Mi respeto.
00:50Qué bárbaro.
00:51Seguro chiquitillas no se la aguantaban en la casa, ¿eh?
00:53Todo lo que era tranquilísima.
00:55Súper calladita.
00:56En serio, en serio, en serio.
00:58Ah, sí.
00:58Pero lo que quiero es convertirme en chef, Mau, aprendiendo a hacer estas bolitas de mozzarella.
01:03Ven qué rico.
01:04El quesito mozzarella casi siempre es fácil de conseguir.
01:06Sí, muy bien.
01:07Pero hoy en una presentación más de fin de semana.
01:09Sí, en realidad eso es porque ustedes a veces dicen, ¿qué me como hoy? ¿Qué hago?
01:12Vamos a adipiar algo.
01:13¿Qué les parece?
01:14Entonces, vea, lo primero es saber hacer una mezcla.
01:16Y ya hablamos un poquito de los aderezos porque la receta está light.
01:19Entonces, vea, tenemos queso, tenemos queso mozzarella.
01:22¿Lo puedo mezclar con cheddar?
01:24Sí, lo puedo mezclar con cheddar.
01:25Claro que sí.
01:26Entonces, ahí, pero necesito que ese cheddar, que este queso, hagamos una masa.
01:30Vea que aquí yo la tengo ya hecha.
01:31Es como hacer una masa de tortilla.
01:33Entonces, vea lo que vamos a hacer.
01:35Vamos a agregar un poco de huevo.
01:37Completito.
01:37En un Pyrex así, lleno de queso.
01:39Lleno de queso.
01:40Ahí van más o menos dos huevos por unos 400 gramos de queso.
01:46Después uno dice, bueno, pero agreguémosle un poquito de sabor.
01:48Entonces, puedo agregarle un poquito de orégano para que el queso tenga otro sabor.
01:52El queso y el orégano se llevan muy bien, ¿verdad?
01:54Es muy italiano.
01:56Exacto.
01:56La albahaca también les va a funcionar muy bien.
01:59Después voy a agregar un poquito de pimienta.
02:01Y después voy a agregar un poquito de ajo en polvo.
02:04¿Ok?
02:04Ok.
02:05Eso, simple y sencillamente, se empieza a mezclar.
02:08Y vamos a lograr hacer eso.
02:10¿Ok?
02:11Que mire, que es que no me amarra porque es que se me pasó el huevo.
02:14Vea, agarro un poquito de fécula de maíz y lo mezco.
02:19Mau, ¿se puede sustituir esa fécula por almidón de yuca?
02:21Claro que sí, claro que sí.
02:23Ah, que mire, que es que no tengo ninguna de esas, tengo harina.
02:25Claro.
02:25También con harina.
02:26Tengo masa de maíz.
02:27Claro.
02:28Quedan crocantes.
02:29Pero aquí vienen los elementos que uno dice, bueno, no quiero meterle mucho carbo.
02:32Entonces, no le voy a poner maíz, porque al final va frito.
02:35Pero yo les digo algo, chiquillas, esto es un pecadito de fin de semana.
02:38Así que disfrútenlo mientras exista.
02:39Estoy en viernes, estoy en viernes.
02:41Vuelven, vale la pena.
02:42Así que todo se viene.
02:43Inflámese, no, mentira.
02:45Es que cuando como queso me inflamo, me voy a inflamar, no importa.
02:48Sí, pero un poquito, nada más.
02:49No importa, no importa.
02:50Y ya el lunes se está tomando bastante agua para que salga esto.
02:53Una vez que está eso, solamente lo vamos a hacer en una amalgama.
02:56Entonces ya queda una masa.
02:57O sea, eso va a quedar así.
02:58¿Eso queda así?
02:59Pero Mau, disculpa, con solo el huevo se hidrata.
03:02Sí, sí.
03:03Y si me quedo sequito, ¿con qué lo vuelvo a hidrata nomás huevito?
03:06Puedes agregarle leche o puedes agregarle, pero es que está más que bueno.
03:10Lo que pasa es que, bueno, vea lo que voy a hacer.
03:12Ajá, para verlo.
03:14Para ustedes vean que en realidad estamos en vivo.
03:17Mira, sí, mira.
03:17Ok.
03:18Vamos a ver.
03:19Qué vacilón.
03:21Entonces, ahí está.
03:22¿Qué hice yo anoche?
03:23Hice esta mezcla, pero la llevo a la refrigeradora toda la noche.
03:26Es mejor dejarla sin reposar.
03:27Entonces, hoy la saqué en la madrugada para hacer unas bolitas, para ver qué tal habían estado.
03:31Así que quiero decirles que venir aquí, señoras y señores, desde la noche, la madrugada, se tienen que hacer cositas.
03:38Así que.
03:39Es ponerle mucho amor, de verdad.
03:40Es ponerle amor, de verdad que sí.
03:40Que agradecemos infinitamente, de verdad, por hacer eso.
03:43A todos, a todos los que venimos acá, ¿verdad?
03:45Gracias a ustedes por la invitación, pero yo sé que todos tenemos un gran esfuerzo para hacer aquí.
03:49Ok, ¿ves?
03:50Esto ahí está, ¿a cómo está?
03:52Esto lo podemos meter al refrigerador, ¿verdad?
03:55Un rato, para que ya él se mete.
03:57Media hora puede servir, sí.
03:59Ok.
03:59¿Por qué?
03:59Porque eso hace que los líquidos se solifiquen un poquito, ¿verdad?
04:03Ajá.
04:04Se queden ahí, se compacten y después ya tenemos esta masa.
04:08Ok.
04:08¿Puedo hacer palitos de mozarella?
04:10Sí, claro.
04:11Puedo tomarlo y hacer el palito de mozarella y no tengo ahí absolutamente, digamos, nada de relleno.
04:16Está bien.
04:16¿Qué vacilón?
04:17Como hacer los palitos de queso.
04:18Yo abrí.
04:18El mozarella stick.
04:19Que eso llevaba como puré de papa, ¿verdad?
04:21Por la apariencia que tiene.
04:22No, no.
04:23Es que ya una vez que él se empieza a desintegrar el queso, ¿verdad?
04:26Ajá.
04:26Con el huevo y todo el amalgamiento, entonces se hace más.
04:29Excelente.
04:29Entonces, ¿quiere un palito?
04:30Solo el palito.
04:31Entonces, es importante llevarlo con, gracias, gracias, gracias, llevarlo con leche y huevo.
04:38Ajá.
04:38Ahí solo tienes leche y huevo.
04:39Leche y huevo.
04:40Puedo saborizarlo con ajo en polvo.
04:42Puedo agregarle un poquito de sal si quiero y listo.
04:44Ojo y oídos que aquí lo voy a hacer con pan, ¿verdad?
04:47No necesariamente necesitas pan.
04:50Eso es empanizador normal.
04:51Eso es empanizador.
04:52Eso es pan solo, solo, solo, solo.
04:55Quiero hacerlo que él me quede un poquito más, más crispy, más lleno de cobertura.
04:59Voy a hacer esto.
05:01Doble.
05:01Doble.
05:02Qué bien, ¿no?
05:04Y después, eso sí, fueguito bajo.
05:06Perrito.
05:07Ajá.
05:08Muy bien.
05:08Vamos para allá, yo me corro para nada.
05:09Muy bien.
05:10Ahí está con fueguito bajo.
05:11Porque si le ponemos mucho, entonces vamos a quemar el queso por fuera, el pan.
05:16Ajá.
05:17Y en realidad lo que ocupamos es que cuando lo abramos, él realmente dé la sensación.
05:22Qué rico.
05:22Que quiero hacer una bolita y estas, aquí viene la creatividad de ustedes.
05:26Rellena, rellena.
05:27Rellena.
05:27Uy.
05:28Entonces, bueno, vamos a quitar este por espacio.
05:30Ajá.
05:31Entonces, vamos a hacer la rellena.
05:32Los que han hecho pupusas, los que han hecho alguna torta rellena, pues súper bien.
05:37Entonces, tomamos la bolita, usted las hace del tamaño que quiera, la aplasta y rellena.
05:44Tengo aquí jamón, chorizo con tocineta, queso.
05:48¿De qué quieren que la rellene?
05:49De chorizo con tocineta, ¿verdad?
05:51De chorizo con tocineta.
05:51Por favor, no se diga más a lo que vinimos hoy es viernes.
05:55Muy bien, muy bien.
05:56Ahí está.
05:57Pero yo digo, uy, pero qué rico me tiene un poquito de queso cheddar ahí también.
06:00Adicional.
06:01Como si no hubiera suficiente queso.
06:02Queso más queso, queso más queso, queso más queso.
06:05Esta se la voy a enseñar sin pan.
06:07Para que ustedes vean.
06:09Se puede también.
06:09Que si la pasta está bien hecha, ella no tiene por qué romperse, ¿verdad?
06:14No tienes...
06:15Podés omitir ahí un poquito, pero tampoco es que es así como queso.
06:19Chef, y mientras se hace eso, usted decía ahora dipear.
06:23¿Con qué dipeamos?
06:24Oiga, ahora sí, ahora la nota es dipeamos, ¿verdad?
06:27A todos los que les suena dipear.
06:29Más en época mundialista, Mau.
06:30Claro, para eso es, Flaca.
06:31Sí, sí, sí.
06:32Para eso es.
06:33Vean, vean qué rico.
06:34Bueno, ahí sí está ese...
06:34Uf, qué bueno.
06:36¿Cuánto tiempo más o menos, Mau?
06:37Unos tres minutitos.
06:38Tres minutitos para que no se...
06:40¿Qué vamos a hacer con dipear?
06:42Vean, el dipeo es esto.
06:44Ahí tengo varias salsas.
06:45Voy a rellenar esta de jamón.
06:48Voy a rellenar esta de jamón y la coloco ahí en el sartén.
06:51¿Qué pasa?
06:52¿Qué hicimos?
06:53Bueno, ¿a quién le gustan las alitas picantes?
06:56A mí de barbecue.
06:57Ok, y las de mostaza miel.
06:59Ah, sí.
07:00Mostaza miel para mí.
07:01Esa mostaza miel que hicimos ahí te va a encantar.
07:03¿Esta?
07:03Entonces, sí, te va a encantar.
07:05Esa mostaza...
07:05Esta, la primera.
07:06Esta es la mostaza miel.
07:07Esa es la mejor mostaza miel que yo he probado en toda mi vida.
07:09¿En serio?
07:10¿Y usted la hace, Mau?
07:11Sí, en serio, en serio.
07:12¿Y qué le pone?
07:13Uy, mucha más.
07:13Por secretico.
07:14Mucha más.
07:14Es más, la...
07:15Mostaza, maionezas.
07:16Miel, la verdad.
07:18Mostaza miel.
07:18Sí, ajo en polvo y listo.
07:21Y usted prueba eso y es una delicia.
07:23¿Ok?
07:23Usted ahora la va a probar y es una delicia.
07:25¿Le podemos poner la música al chef?
07:27Por favor.
07:27El chef no está escuchando la música.
07:28Y están tirándonos golones.
07:30¿Dónde está mi...
07:31Ya, ya, pero si la ponen, usted la baila.
07:33Claro.
07:34Vea, sensual, un movimiento, sexy, sexy.
07:37A Mau tenemos que mandarle el video.
07:39Aquí le viene su brazo, cómo te bailes.
07:41Ustedes no saben el video que me enseñaron ahora esas chiquillas.
07:43¿Qué?
07:43Haciendo un gran trabajo, las periodistas.
07:45Ajá.
07:46Ah, sí, bárbaras, bárbaras, bárbaras.
07:48Vea esa delicia, Mau.
07:49Vamos a ver, vamos a ver.
07:50Esas que le dimen mucho fuego, vea.
07:51Pero vea cómo se...
07:52Pero vea.
07:52Mira, se le salió el quesito.
07:54A mí no me importa que se le salió el quesito.
07:55El hombre.
07:56No es.
07:56Oh.
07:58Lo tengo ahí, lo tengo ahí.
07:59Y huele, qué rico, porque huele como a pescadito frito, ¿verdad?
08:02Pero no al pescado.
08:02Entonces, está caliente, pero lo podemos dipear ahí, ¿ok?
08:05Ajá.
08:05Lo podemos dipear ahí.
08:06Ok.
08:06Ok, mostaza miel.
08:07¿Qué pasa ahora?
08:08Que a la gente le gusta el queso cheddar.
08:10Ajá.
08:10Les encanta el queso cheddar.
08:12Entonces, también ese queso cheddar líquido.
08:14Después, ahí hay una mayoniza de la casa, que es la nuestra, ¿verdad?
08:18Qué rico.
08:18La de tacos y pinchos.
08:19Esa es a base de culantro, que es espectacular también.
08:22Ok, ok.
08:22Ok.
08:23Esa es buenísima.
08:24Y después de eso, hicimos un tomatillo, que es un tomate, en realidad, procesado, con
08:30un poquito de perejil, ajo y aceite.
08:33Qué delicia, Mau.
08:34Es como si fuera un chimichurri.
08:35Es una mortalidad.
08:36Es una mortalidad increíble.
08:38Ve, la vamos a dejar así, apenas doradita.
08:41Ajá.
08:41¿Por qué?
08:42Vamos a poner un poquito de papel ahí.
08:44Buenísimo.
08:44¿Quieres tratar de eso?
08:45Mau, ¿te parece si repasamos la receta?
08:47Por favor.
08:48También para ver esta masita y, por supuesto, también conocer más detalles de cómo lo
08:51podemos dipear.
08:52Bueno, ya lo va a tener usted ahí en pantalla para que le saque tu fotografía y aproveche
08:57esta receta de fin de semana.
08:59Las bolitas de mozzarella, 500 gramos de mozzarella rallado, dos huevitos para mojar
09:03la mezcla, 120 gramos de pan molido, 40 gramos de queso parmesano, una cucharadita de ajo
09:08en polvo, también orégano, sal y pimienta.
09:11Muy importante, ese pan molido es para lo otro, no es para la mezcla de la...
09:14Ese pan no, ese pan es para empanizar.
09:17Exacto, no es para la mezcla.
09:18No, para eso le ponemos ahí la maicena si quisiéramos.
09:21Pero si ustedes quieren también, pueden tener como relleno la carne desmechada, salami,
09:27jalapeños, chorizo, jamón o tomate deshidratado.
09:30Claro, claro que sí.
09:31Vea que rico, voy a sacar esta, voy a sacar esta y la voy a cortar de una vez ahora
09:35que
09:35está el quesito.
09:36Mientras vemos en pantalla los dips sugeridos por el chef, tomate rallado con aceite y
09:41perejil, sal y pimienta, salsa, pizza, queso cheddar líquido, mayonesa, mostaza miel o yogur
09:46con albahaca y miel.
09:48Eso porque los que no quieren grasas, el yogur con albahaca y miel es buenísimo.
09:53Ok, entonces yo vengo y puedo abrir esta bonita...
09:56Pero pégale, sube, sube, sube, sube, ya se lo va a hacer.
09:58Ya que le llegaron a todo desperdiciar el momento.
10:00Ok, mira, por favor, vamos a ver.
10:02¡Wow!
10:06¡Ay, qué rico!
10:07¡Pura!
10:08Entonces ahí, si usted quiere la OVIP ahí, que lindo.
10:12¡Wow!
10:14Mau, parece que el chef...
10:15Mau, te voy a mandar un video de un chef ahí, muy interesante.
10:18¡Ah!
10:19No, Natalia, miren a Mau.
10:22Es que hay unos chefs muy famosos por hacer un contenido muy seductor.
10:26¡Miren qué riza esos chefs!
10:27Vos lo seguís.
10:28¿Qué riza?
10:29No, oírala.
10:30la muchacha que narra
10:32los videos
10:33bien, bien, bien
10:35¿qué pasa con todo esto? que nosotros podemos
10:37variarlo, entonces ¿por qué? ¿por qué un palito?
10:40porque si quiere hacemos solo un palito
10:41o bolitas mini
10:43eso solo queso
10:45y no la voy a
10:47vean, ¿saben qué me gusta mucho a mí de esto?
10:50Mau y Jen
10:50que uno lo puede servir así como
10:53en modo sports bar, ¿verdad?
10:55pero es en la casa de uno, más relax
10:57pero también uno toma una tacita
10:59que tiene un diseño
11:01como este, ¿verdad? que bonita
11:02le pone algo ahí, que una florcita
11:05y ya se ve una cosa súper elegante
11:07carísima de París
11:09carísima de París, te sorprende a todo el mundo
11:11y es lo mismo, pero si usted le da una forma
11:13de una presentación diferente, ya se luce de una manera
11:16diferente al probar
11:17claro que sí, claro que sí
11:18para el mundial, ¿a quién le vas en el mundial?
11:20uy, yo le digo una cosa, que gana el mejor, pero es que todo es un espectáculo
11:24flaca, grandes equipos
11:25pero usted es fútbolero, ¿no?
11:27pues en realidad no tanto, pero le di una cosa
11:29y nunca le notó
11:31flaca, no, no, defendeme
11:33yo te digo una cosa
11:34el fútbol mundial
11:36y por algo tenemos ese montón
11:38¿verdad? espectacular lo que hacemos
11:40duramos un mes, ¿qué? un mes, diez días
11:42por ahí, por ahí
11:43un mes, diez días
11:44fútbol todos los días, en la mañana, la tarde, al mediodía
11:46en la noche, hermosísimo
11:47aparte de eso que también relaja
11:49bueno, esperemos que relaje a la gente, ¿verdad?
11:51integra a todo el mundo, a los chiquillos de la casa también
11:53entonces se activa la economía también, la gente sale a comer más
11:56vamos a ir a donde Mau, allá a Grecia
11:58¿qué más?
11:59ya hay que no es que me estoy rifando unas bolas mundialistas
12:02que necesitan unas
12:03unas cúpulas de cristal buenísimas
12:06entonces van a ir con el nombre del ganador
12:08porque como que compren, va a recibir una acción
12:11y se puede llevar la bolita
12:12entonces, ahí tiene tacos, ahí tiene tortillería
12:14así que lo podemos hacer, vean estas chiquillas
12:16son los quesos
12:17qué delicia, ya para cerrar
12:19te las ponemos aquí
12:21wow, qué lindo
12:22poquito, vean, fuego bajito
12:24fuego bajito para que no se le desplace
12:27salga el, ajá, el quesito
12:28genial
12:29bueno, tus contactos están apareciendo en pantalla
12:31Mau, te agradecemos profundamente también tu presencia
12:33aquí, el esfuerzo que haces, tu conocimiento
12:35tu amor y tu energía
12:37vamos
12:38ah, se lo devolvimos
12:39démosle, démosle, démosle
12:41no, muchísimas gracias
12:42de verdad, chiquillas, qué bárbaras
12:43que usted bendiga, muchísimo
12:44siempre para mí, para todo el equipo
12:46porque recuerden que hay un gran equipo
12:47que me apoya para que pueda venir, ¿verdad?
12:50entonces, muchas gracias a ustedes, Jenny
12:52y a todo el equipo que hoy está afuera
12:53siendo locos también
12:54gracias, de verdad
12:55bendiciones
12:56gracias a ustedes también
12:57por habernos acompañado a lo largo de esta semana
12:59feliz fin de semana
12:59los esperamos el próximo lunes
13:01chao
13:02ocho en punto de la mañana
13:03Dios me diante
13:05chao
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