Lasagnes roulées jambon et champignon

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Transcript

00:00Aujourd'hui, sacrilège, j'ai eu envie de m'amuser avec des feuilles de lasagne

00:03et de les rouler dans l'autre sens par rapport à d'habitude.

00:05Alors, je vous montre ça.

00:07J'ai mincé des champignons, je les fais revenir dans le beurre,

00:09je sale, je poivre, je laisse suer quelques instants pour que ça rende son humidité

00:14et je garde de côté.

00:15Je prépare une bonne vieille béchamel.

00:17Vous allez penser que j'ai une passion pour la béchamel

00:19parce qu'une recette sur deux de la béchamel en ce moment.

00:21Oui, j'ai une passion pour la béchamel.

00:23Je ne vous réexplique pas comment on fait, vous avez bien vu les images,

00:26tout ça, le beurre, la farine, le lait, etc.

00:28Une fois qu'elle est prête et qu'elle est bien onctueuse,

00:30j'ajoute plein de parmesan et je mets mes champignons et je mélange un coup.

00:35Ensuite, je prends mes feuilles de lasagne

00:36et c'est le moment où normalement les Italiens ont envie de mourir, etc.

00:40Mais ce n'est pas grave, respirer un grand coup, buvez un verre d'eau, ça va bien se passer.

00:43On prend les lasagnes et on les coupe dans la longueur en trois.

00:46Et ensuite, sur chaque morceau de lasagne, je vais mettre un bout de jambon

00:49et un peu de ma préparation béchamel, champignons, fromage.

00:52Et ensuite, je roule chaque petit bout comme ça un petit rouleau

00:55et je dispose les petits rouleaux dans mon plat à gratin.

00:58Et je refais ça jusqu'à épuisement des stocks.

01:00Voilà, c'est fait.

01:01Maintenant, je prends le reste de la béchamel et je verse par-dessus.

01:04Ici, je n'ai plus de béchamel, j'aurais mis de la crème,

01:05enfin quelque chose en tout cas pour humidifier l'ensemble.

01:08Je remets un coup de fromage parce que la vie sans fromage, c'est triste.

01:11Et ça part au four pendant une bonne trentaine de minutes à 180 degrés.

01:14On va laisser ça cuire et gratiner tranquillement.

01:17Et voilà, c'est prêt. Moi, je n'attends pas une minute de plus.

01:19Je goûte ça immédiatement et je vais me brûler, j'en suis certaine.

01:23Mais franchement, c'est tellement bon !

01:25Oh là là, j'adore ! Allez, à votre tour maintenant.