‘Tabtaba’ na tila lumot ang itsura, tikman! | I Juander - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (August 24, 2025): Animo’y lumot na sa basang lupa lang din tumutubo – ito ang ‘tabtaba’ na isang uri ng cyanobacteria. Ano nga ba ang lasa nito? Panoorin ang video.

Transcript

00:00Sa karagatan, maraming halaman at damorin na pwedeng kainin tulad ng lato at agar-agar.

00:08Pero umahon muna tayo sa tubig at pumasyal sa kabukiran.

00:14Pero di para sa mga karaniwang gulay at halaman,

00:17ang punterya natin sa palayan, ang ubod ng lilit na halaman ito,

00:22animoy lumot, na sa basang lupa lang din tumutubo.

00:26Ito ang tabtaba.

00:28Sino ba naman ang hindi may intriga sa hitura ng pagkain ito?

00:33Ayon sa wildlife expert na si Romulo Bernardo,

00:36ang tabtaba, karaniwang tumutubo tuwing tag-ulan.

00:40Itong tabtaba, isang uri ng sayano bakterya.

00:45Isang bakterya siya, no stone.

00:47Itong bakterya na ito, usually tumutubo siya after the rain,

00:51sa mga palayan, matubig, tapos nag-imbak ng tubig dyan.

00:59Doon, lumalaki.

01:01Lumalaki, dumadami sila.

01:03Ito kung tawagin natin lumot.

01:06Sa bayan ng Badok, Ilocos Norte, likas daw ang mga tabtaba sa mga basang bukirin.

01:16Hayang mabuhay kahit sa matinding init o lamig.

01:19Mayaman daw ito sa vitamina at amino acids.

01:24Meet Teacher Lizelle, isang guro sa Badok, Ilocos Norte.

01:27Bukod daw sa oras na ginugugol sa eskwela,

01:29Madalas ding tumambay si Teacher Lizelle sa mga palayan para manguhan ng tabtaba.

01:36Sa murang edad, natutunay siyang manguhan nito kasama ang kanyang mga tiyahin.

01:40Kapag maulam na, marami ang nangunguhan ng tabtaba at saka tinitinda sa palengke.

01:46Kasi dito sa Ilocos, gustong gusto namin ang tabtaba.

01:51Kahit nga may maayos ng buhay,

01:53hindi pa rin doon nakakalimutan ni Teacher Lizelle ang pangunguhan ng tabtaba.

01:57Ang paborito ni Teacher Lizelle, ensaladang tabtaba.

02:02Banliano, iblanch ang tabtaba sa mainit na tubig.

02:05Sapat na ang isang minuto para manatiling malambot at buo ang tabtaba.

02:12Pigaing mabuti para mas masarap kung walang tubig-tubig ito.

02:19Lagyan ng kalamansi para sa kaunting asim

02:21at bagoong isda para sa alat at dagdag na linamnam.

02:24Ang nagpapalasa nito ay yung bagoong at saka yung kalamansi.

02:30Pag idinagdag na yun sa tabtaba,

02:33hmm, tataba kang lano.

02:42But wait, meron pang ibang luto sa tabtaba.

02:45Ang isusunod nating lulutuin ay ang ginisang tabtaba.

02:48Una, igisa ang bawang at sibuyas.

02:52Lagyan ng konting buya.

02:54Ngayon, pwede na natin ilagay ang tabtaba.

03:00Hintayin na mag-iba ang kulay ng tabtaba

03:02at saka sunod na ilagay ang patis para sa dagdag na alat at lasa.

03:06Ang ginisang tabtaba.

03:14Ano kaya ang say ng ating mga kahwander sa ginisang tabtaba?

03:19Hmm, naimas.

03:20First time ko, pailangan lukat mo karamat.

03:25Di texture na, mas lang jelly, jelly talaga.

03:29Tapos niraman na, karam-ramanti, puk-puk-lok.

03:33Para lang naman po siya talagang lumot.

03:36Para lang din po siyang gulay na merong fiber,

03:38merong kaunting mga bitamina,

03:41katulad po nung mga phytonutrients na maganda sa katawan.

03:45Hindi man mamahalin po tahe,

03:48hindi na mawala sa hapagkainan ni na teacher Lizelle ang tabtaba.

04:15Pailangan lukat mo karamat.

‘Tabtaba’ na tila lumot ang itsura, tikman! | I Juander

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended