00:00Allez, à 7h01, c'est l'heure de retrouver notre lefto de week-end et ce matin nous sommes avec Raymond Michel, viticulteur dans l'Hérault.
00:07Bonjour Raymond Michel.
00:08Oui, bonjour.
00:09Merci d'être avec nous, vous êtes à la tête du domaine de Baroubio, ça se situe où exactement en fait ?
00:15Ça se situe à Saint-Jean-de-Linervois, dans l'ouest de l'Hérault.
00:18Voilà, dans l'ouest de l'Hérault. Vous êtes levé à quelle heure vous ?
00:22Moi je me suis levé à 5h.
00:23Ah, comme nous en fait. C'est quoi le premier réflexe d'ailleurs du viticulteur quand il se lève ?
00:28Allez faire un tour à sa cave pour voir si tout s'est bien passé.
00:31Eh oui, forcément. Et j'imagine aussi toujours un oeil sur la météo ?
00:37Oui, avec une météo de plus en plus compliquée pour nous.
00:41J'allais vous en parler. Alors est-ce que vous aussi vous êtes impacté par ce réchauffement et notamment ces canicules estivales par rapport aux vignes et aux récoltes aussi ?
00:52Nous sommes très très impactés parce qu'en fait, les canicules durent de plus en plus longtemps.
00:59Donc on a de gros desséchements et de grosses évaporations de jus dans les vignes.
01:05Et en plus, on a une précocité des vendanges qui commence à être problématique.
01:10Nous avons, nous, démarré le 18 cette année, ce qui était un record à Barubio.
01:15En ayant démarré une semaine trop tard, parce qu'on n'arrivait pas à trouver de personnel ou à gérer les retours de congés,
01:24on aurait pu démarrer vers le 10 ou le 11 août cette année.
01:27Ah ouais, c'est énorme en fait.
01:29C'est trois semaines en avance par rapport à la pratique il y a 10-15 ans.
01:33C'est ça. Avec, pour principale difficulté, des raisins qui vont être trop rapidement gorgés, sucrés, donc alcoolisés.
01:42C'est ça le problème ?
01:43C'est le problème. Et encore, nous, dans notre coin, on s'estime un peu chanceux parce qu'on a eu de l'eau cet hiver.
01:49Et on a eu des pluies en juillet qui ont fait que la vigne a relativement moins souffert qu'ailleurs.
01:56Mais effectivement, on va avoir des problèmes de surmaturité très rapides.
02:00Et Raymond Michel, vous parliez du problème de trouver des saisonniers à chaque fois.
02:05C'est un problème récurrent, ça, pour le coup, non ?
02:07Oui, c'est un problème de plus en plus compliqué parce qu'on ne trouve plus.
02:12Et comment on l'explique, ça, d'ailleurs ?
02:15On a perdu tout le réservoir d'étudiants puisque les vendanges étant de plus en plus préconces, les étudiants sont rentrés.
02:24Ou ne sont pas rentrés, les étudiants sont toujours sur des boulots saisonniers qu'ils avaient l'été.
02:28Et puis, plus personne ne veut travailler avec 30 degrés ou 40 degrés dans les vignes.
02:32Oui, c'est ça.
02:34Je voulais avoir votre avis, Raymond Michel, forcément en tant que viticulteur.
02:38Les droits de douane, cette semaine, l'Union Européenne n'a pas réussi à obtenir finalement d'exemption pour le vin,
02:44qui sera bien taxé à 15% par les Etats-Unis.
02:46Votre réaction et comment ça peut impacter votre travail à vous, alors ?
02:51Moi, ma réaction, elle est très simple.
02:53J'ai perdu 10% de mon chiffre d'affaires, que je ne replacerai pas puisque j'exportais aux Etats-Unis.
02:59Et un peu d'écoeurement parce que j'ai vu personne nous défendre réellement.
03:06Écoeurement ?
03:07Oui.
03:09Visiblement, l'agriculture n'intéresse plus ce pays.
03:13Ou alors l'Union Européenne n'a pas les moyens de faire pression.
03:16Ou est-ce que, oui, pour l'Union Européenne, n'a plus aucun moyen de pression, donc à quoi elle sert ?
03:23Oui, oui. Je vous sens un petit peu désappointée quand même, hein ?
03:28Vous savez, on travaille tous beaucoup.
03:32On prend déjà des aléas climatiques à longueur d'année maintenant,
03:37puisque ça fait quand même la cinquième agricole de compliqués d'affilés.
03:41On a une augmentation des normes européennes et des normes françaises.
03:44qui font que ça devient très compliqué de produire.
03:47Et en plus de ça, on a des politiques qui ne vous défendent pas.
03:51Oui. Et malgré tout, on continue ?
03:54Oui. Parce que c'est dans l'ADN de notre région et on ne se plaît pas.
03:59Parce que quand on voit ce qui est arrivé à nos amis des Corbières, il y a pire.
04:04C'est dans l'ADN de notre région, puis c'est aussi dans l'ADN de votre famille,
04:07parce que j'ai vu que c'était une exploitation qui a toujours appartenu à votre famille, non ? C'est ça ?
04:13Depuis le 15e siècle.
04:14Waouh ! Depuis le 15e siècle ?
04:17Oui. Et ça fait quasiment 200 ans qu'on produit du vin à Marouillot.
04:22Oui, c'est ça. Et vous, vous avez repris le domaine dans les années 80 ?
04:26Oui.
04:27Oui. On ne lâche pas alors ?
04:29Non. Quand on est dans la ville, quelque part, on y mourra.
04:33Oui. En tout cas, on vous souhaite bien du courage.
04:36Qu'est-ce que vous allez faire en raccrochant, Raymond Michel ?
04:40Aujourd'hui, c'est un petit break pour remettre la cave en état.
04:44Donc là, je vais aller un peu travailler dans ma cave.
04:47Je vais aller surveiller les fermentations et préparer le redémarrage lundi.
04:51En tout cas, on vous souhaite bien du courage et on est avec vous.
04:54Merci d'avoir été avec nous aussitôt ce matin.
04:56Merci beaucoup Raymond Michel, viticulteur dans L'Héros.
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