00:00Pocas cosas hay que apetezcan más en verano y que nos compliquen menos la vida en la cocina que un buen ceviche.
00:05Y este de gambones os va a encantar.
00:08Comenzamos preparando los gambones.
00:10Quitamos la cabeza, retiramos las tripas, que estirando salen con facilidad, y quitamos las cáscaras.
00:17Cortamos los gambones en trocitos pequeños y los ponemos en una fuente o en un bol para macerar,
00:23con zumo de limón y con zumo de naranja.
00:26Vamos añadiendo el resto de los ingredientes. Un poco de pepino, también podemos añadir mango, cebolla morada o chalota,
00:35un poco de aguacate y finalizamos con un buen puñado de cilantro fresco bien picadito.
00:41Se lo añadimos a nuestro ceviche. Si nos gusta el toque picante, añadimos un toque de copos de chile, sal, aceite y a la nevera,
00:49porque cuanto más fresquito, más rico estará.
00:56¡Gracias!
