00:00يلا نحضر قطيب طبق كفتة مع البيتنجان المشوي بالبشاميل هذه المكونات الثلاثة مع بعض وبيعطوا طعم كتير طيب
00:08اول شي ببدأ فيه هو شوي البيتنجان
00:12عندي هون حكتين بيتنجان بعمل فيهم ثقوه بهالشكل وحطهن على ورق الزبدي وبالفرن لمدة عشرين دقيقة
00:19بعد ما شوينا البيتنجان رح اشرهم بأسهل طريقة وهي اني لفهم بنيلون تغليف
00:25وبقطع طرفهم وبضغط عليها بهالشكل من فصل القشر عن اللب
00:36بنعمل بيتنجان بالسكين بهالشكل
00:44وهلا رح نبدأ بالكوفتة عندي هون 300 غ لحم نعمي نضيفها عليهم بصل صغيري مفرومي ناعم
00:51سنتوم معلقتين بقسمات وبيضة
00:57ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة بابريكا
01:06بنقطع الكفتة لقطع صغيرة ومنعمل شكله دائري ومسطح
01:10وبمقلاي على النار وبضيف ملعقة زبدي
01:20وابدأ بشوي الكوفتة وبس تتحمر من تحت بقلب على الجهة الثاني
01:25ولما تستبل معي كوفتة برفعها من على المقلاي
01:35وهلأ بدنا نطبخ البيتنجان المشوي مع البشاميل
01:41أول الشي بضيف ملعقة زبدي وملعقة الطحين وبحمصهم مع بعض منيح
01:46بعدها بنزل بتنجان المشوي فوقهم ومنحرقهم حتى يختلطوا مع بعض
01:54ومنضيف نص كوب جبنة أشقوان ومنحرك حتى الدوب الجبني وتخطفه تماما
02:01بعدها منضيف نص كوب شاي من الحليب ومنحرك
02:06وهيك البتنجان بالبشاميل صار جاهز ننقله على صحن التقديم ومنضيف الكوفتة فوقه على الوجه
02:19ومنزين بالبقدونس وهيك صار الطبق جاهز وصحتين وعافي
02:28وصحتين وعافي
02:58ترجمة نانسي قنقر
02:59ترجمة نانسي قنقر
03:01ترجمة نانسي قنقر
Comments