Furor por el corte de carne parrillero más económico... ¿de cuál se trata?

Cronica

En el marco de una economía golpeada, donde cada vez es más difícil llegara fin de mes y los argentinos se las ingenian para poder seguir dándose algunos gustos, las distintas carnicerías hablan de un nuevo corte de carne vacuna que, si bien no reemplaza al tradicional asado, se comporta muy bien en cualquier parrilla.   ¿De qué se trata? ¿A cuánto se consigue? Enterate de todo acá.

Transcript

00:00Curor por el corte de carne, parrillero más económico.

00:08Más o menos.

00:09No, pará, pará. El corte americano en un momento fue muy popular,

00:14después perdió lugar en la obra.

00:16No lo agarren los de Palermo.

00:17Perdió lugar en la obra, la falda, la tapa de asado, le ganó ese lugar,

00:21le arrebató ese lugar a este rico corte.

00:23Sí, americano.

00:24Y hoy por una cuestión económica de bolsillo, por más que...

00:27Es 7 mil pesitos el kilo.

00:28Por más que los salarios le ganen a la inflación,

00:32la gente compra porque quiere el corte más barato.

00:35Está bien.

00:36Bueno, a ver, 7 mil pesos el kilo, como decía recién Anitta.

00:39La verdad que hoy es una ganga.

00:41También tengo que adherir a lo que decía Leo, por favor,

00:43que no le avisen a los restaurantes palermitanos,

00:45porque dentro de 5 minutos...

00:46Lo van a poner a 110 mil pesos el corte.

00:48Y claro, tenemos un plato en Palermo que vale 45 lucas,

00:52pero si te lo compras 7 lucas el kilo en la carnicería.

00:55Bueno, lo bueno es que se puede cocinar rápidamente,

00:57se cocina parejo, no tiene mucho hueso.

00:59Al que le gusta el asado con hueso, chicos...

01:01¿La carne es tierna?

01:03Sí.

01:03Sí es tierna, pero es magra.

01:05Entonces no es tan sabrosa como otro corte.

01:08Bueno, quería ser bien a la salud.

01:10No te alcanza la guita, no le ganaste la inflación

01:12porque no estás dentro de los que tuvieron el 3% de aumento

01:14de los salarios.

01:15En mayo, y te compras un kilito de esto

01:17y lo podés hacer a la parrilla, lo podés hacer al horno.

01:19Tiene diversas maneras de hacer cocido

01:21y te podés dar el gusto de...

01:22Me comí un asadito de un corte relativamente barato

01:25porque es la mitad de lo que vale un kilo de asado.

01:27Te voy a decir qué mal que estamos en la Argentina, ¿no?

01:29Porque antes cuando hacíamos una...

01:31Poníamos una imagen de un asado argentino,

01:33era la parrilla con cada uno de los cortes.

01:3612 chorizos, chinchulina y molleja.

01:39Bueno, pero...

01:39Estamos viendo en imagen 4 pedazos de papa.

01:41Dos chorizos 50-50.

01:44Para los vegetarianos.

01:45Y un corte que está medio crudel y le dio vuelta rápido.

01:49Y es lo que hay en la Argentina hoy.

01:50La obra es así y ya no está más en el asado plástico.

01:52Es que llegó también el recorte a las imágenes, negro.

01:56Ya ni siquiera a las imágenes.

01:58Ah, claro.

01:59Esta es la ley hojarasca, chicos.

02:00Insólito, Mariano.

02:01Todo lo demás se fue cayendo.

02:02Son las hojarascas que fueron cayendo.

02:03La distorsión negra.

02:05Es así.

02:06No, pero yo te digo.

02:07Se va a tragantar el negro.

02:08Acá me están diciendo por privado que puede ser que se empezó a llover

02:13desde que yo hoy a la mañana pagué una tortilla, una tortilla y dos rojitas.

02:17¿A quién le pagaste?

02:18¿A qué tortilla pagaste?

02:19Hoy a la mañana entré.

02:20¿A quién?

02:21A los chicos de técnica.

02:22Y se largó.

02:23Me dijeron, hoy llueve, pagaste algo.

02:24Mirá.

02:24Conviden.

02:26Bueno, pará.

02:27Asado americano.

02:28Sí.

02:28Y después, yo me sobra un mango.

02:31Sí.

02:31¿Hay mucha diferencia entre el corte americano y el asado común?

02:34El doble vale el otro.

02:35¿El doble?

02:36El asado tradicional, de tira, te sale 15 lucas el kilo, mínimamente.

02:41Con lo cual, digo, si lo tenés a 7 y podés, y por ahí frizás un pedacito, viste, te

02:46compras de ahí, y decís, che, el domingo, ¿qué hacemos?

02:48¿Un asadito con qué?

02:49Con asado americano.

02:50Esto es una investigación de la Universidad de Kentucky, de Massachusetts.

02:53No, de Massachusetts.

02:53De Massachusetts.

02:55¿Por qué?

02:56Mirá, es cierto.

02:58Ah, lo de la tortilla.

02:59Es cierto, chicos.

03:01Es cierto.

03:02Acá en la esquina venden unas tortillas espectaculares.

03:04Los asesinos.

03:06Sí.

03:06Es cierto, es cierto.

03:07¿Por qué pasó?

03:09No, no, está bien.

03:09¿Compartir?

03:10¿Qué pasó?

03:10Pará, le voy a hacer una cosa.

03:12¿Acá en la esquina, chicos, venden las mejores tortillas?

03:15Sí.

03:15No me las regalan, ¿eh?

03:16Las pago.

03:18Bueno, sería que te las regalen, miserables.

03:20¿Cómo le vas a ir a buscar dos tortillas?

03:22Yo prefiero, pará, pará, ¿qué fecha es hoy?

03:25Hoy es 25.

03:27¿Sabés lo que es comprar una tortilla y dos cremonas un 25 de julio?

03:30¿A cuánto la tortilla?

03:32Viejo, ya está llorando.

03:32Le mando un saludo a la empleada acá, viste, ya está, listo.

03:35¿A cuánto la tortilla?

03:36No llegó el mail, no llegó el mail todavía.

03:38No llegó el mail todavía.

03:40Y estamos en negociaciones atrasadas.

03:43Opa.

03:43Entonces, es complicado.

03:45El gesto es lo que vale.

03:46Me duele el corazón, soy un tipo muy sensible, muy sensible.

03:50Querían que la lluvia es como consecuencia de mi buen acto, generoso.

03:53A ver, generoso, por cierto.

03:54Tráeme la, tráeme la Marena.

03:56Ama, ¿está Marena?

03:58Sí, debe estar rojo.

03:58Chicos, es como si yo hubiera cocinado, Negrito, es lo mismo.

04:01Si yo cocino, llueve, es igual.

04:03Esto está así.

04:03Dani, a favor, la lluvia estaba prevista para la mañana.

04:06El tema es que ahora se prolongó hasta la tarde.

04:07Ay, no se ha hecho con media, madre.

04:08No, pará, pará, el tema es que ahora se prolongó hasta la tarde.

04:10Perdón, ¿se puede desayunar avocado toast antes de las cosas?

04:13Ay, qué cheto.

04:14Avocado toast, chico, te hace bien, grasas naturales.

04:17Mirá que esto es un ida y vuelta, porque generalmente no termina.

04:20Es un boomerandería, mi amigo Diego Rinchardi.

04:21La vida es un boomerandería.

04:22Ah, sí.

04:23Vuelve a hacer boomerander y vuelve.

04:24Escuchame, ama, nos dijeron que iba a llover quizás un poco más,

04:29porque el negro Orechel había comprado una tortilla.

04:32Una tortilla, la ama.

04:34Una tortilla, chicos.

04:36Confirma, qué bueno que no me arruinaste el pronóstico, Dani.

04:39Ufa.

04:41Es picante, ama, es picante.

04:42Es picante, ama, eh.

04:45Es picante.

04:45Hay que hacerla hablar más, chicos, yo sé lo que les digo.

04:48Yo dije que iba a llover hasta el mediodía, ahora va a llover toda la tarde.

04:51No.

04:53Listo, pará, vuelvo al asado, pará.

04:55Sacala, sacala.

04:56Vuelvo al asado.

04:57¿Por qué me va a comprar asado, Negri?

04:58Pará, ¿cuánto va a llover?

04:59¿Quién compra el corte americano hoy?

05:03¿Todo el mundo o los laburantes?

05:06Y los laburantes, porque es el que no tiene guita.

05:08Digo, el asado, el vacío, la entraña, todo eso sale cariño.

05:11¿Sabés cuál es el tema también, Lore?

05:12¿Cuánto sale la carnicería?

05:13¿Cuánto sale la carnicería?

05:15¿14?

05:16¿El kilo, si no me equivoco?

05:17Sí, la contraria 14 es barata, la entraña.

05:18Bueno.

05:19La entraña, estás loca.

05:20Sí, pero bueno.

05:21¿Cuánto nunca sale la entrada del corte caro?

05:22¿Dónde pagaste el 25?

05:23No, chicos, sí sale eso.

05:25Entre 23 y 25 mil pesos te la venden.

05:28Porque lo que tiene de malo es que la mayoría lo venden los restaurantes.

05:32Oye, me dieron un pedacito de torino y dijeronlo.

05:34Me río, me río.

05:34Vamos, se fueron a miércoles.

05:35Chicos, miren que había pollos, ¿no?

05:37Pero mostrarte la parrilla esta.

05:42Te digo, me deprime, chicos.

05:43En el país del asado, del chorizo de cerdo, de la morcilla.

05:49Es un youtuber que va por el mundo y con lo que tiene hace un asado y cocina.

05:53No hay la mugre que tiene las papas, le tiró la parrilla a ese pedazo de alambre.

05:56Pero es un asadito individual.

05:57Está haciendo camping, negro.

05:59Para él solo, además.

06:00Claro, que cocina así en la calle y capaz que le mete un poco de tierra a la parrilla.

06:03Igual mirá qué lindo que está ese.

06:05Ese corte está muy bien, ¿eh?

06:06Bueno, voy a comprar corte americano.

06:09¿Vas a traer?

06:09Y voy a invitar a todos, a todo el equipo, a que tomamos un asado con corte americano.

06:15Porque me está gustando.

06:16¿Hubo asado alguna vez en estos cinco años?

06:17Alberto me dice que hace muy buenos asados con corte americano, nuestro coordinador.

06:20Bueno.

06:21Así que...

06:21¡Aguanté!

06:22Ya lo haga él.

06:23El tema es que cuando vas a buscar este corte, como es el más económico, escasea, chicos.

06:29No lo vas a encontrar tan fácilmente en la carnicería.

06:36No es la multiplicación de los panes, chicos.

06:37Las vacas tienen una cantidad de cortes y tampoco es el...

06:39Claro, ahí sí.

06:40La multiplicación de las papas sería en este caso.

06:42Pero, no, claro, tiene una cantidad de cortes.

06:45Lo vas a conseguir si llegás temprano, si se lo encargas a tu carnicero.

06:48Pero sabés que lo podés conseguir a un tercio o la mitad de lo que valen los otros cortes para poner en la parrilla.

06:53Bueno, muy bien.

06:55Interesante.

06:55Y grito.

06:56Muy bien.

06:57Gracias, Lore.

06:57Se me dio ganas de comer asado.

06:59¿Cómo no?

07:008 y 37.

07:01El municipio de Vicente López alcan...

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada