- hace 6 semanas
La carne vacuna aumentó el 51,2%. Hay una fuerte caída interanual aunque aumentó el consumo de pollo y cerdo. En tanto, que Carlos Stroker y Tamara Bezares hablaron con el economista Juan Enrique sobre este tema.
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00:01Atención
00:06La carne cada vez más lejos de la mesa de los argentinos
00:10Bajó su consumo 5 kilos en un año
00:14¿Cuánto cuesta hacer el asadito del domingo?
00:19Bien, bajó el consumo 5 kilos en un año
00:23Subió el consumo de pollo, subió el consumo de cerdo
00:25Pero bajó el de la carne
00:27Y no tiene que ver solamente con una cuestión de la exportación
00:29De lo que se está diciendo que está vinculado a la exportación
00:34La caída interanal fue de casi el 10%
00:369,5, la carne vacuna aumentó 51,2%
00:41Estamos hablando más del 50% que aumentó la carne
00:44Y baja el consumo, no hay plata para comprar
00:47Sí, y quizás analizar si esto tiene que ver con el cambio de hábitos de consumo
00:51Que es un poco lo que dice el discurso oficial
00:53Que la gente fue mutando a otras formas de consumo
00:57Otro tipo de proteína
00:58A los huevos y demás
01:00Y no tanto al bolsillo de los argentinos
01:03Como nosotros lo relacionamos día a día
01:05Con el índice de precios del consumidor
01:07Que no refleja la realidad de quizás
01:09Lo que vemos que van a comprar los sectores más vulnerables
01:12Los jubilados, las jubiladas
01:13Y aquellos que no tienen un salario registrado
01:16Fijo todos los meses
01:18Bien, la caída interanual fue del 9,5%
01:21La carne vacuna aumentó más del 50%
01:23Estamos hablando de la baja del consumo
01:25Aumentó el consumo de pollo, aumentó el consumo del cerdo
01:28Pero baja el de la carne vacuna
01:30Asado, cuadril y paleta
01:31Los cortes que más aumentaron
01:33Los más consumidos por la sociedad de la clase media
01:36Fueron los que más aumentaron
01:37Estamos hablando del asado, del cuadril y de la paleta
01:40Juan Enrique es economista
01:42Juan, gracias por atendernos en este momento
01:44¿Qué es lo que sucede?
01:46¿Por qué esto?
01:47¿Tiene que ver con lo económico?
01:48Porque algunos te dicen
01:49No, tiene que ver con la exportación
01:50Juan, gracias por estar
01:51¿Cómo estás, Carlos?
01:52¿Cómo estás, Tamara?
01:53Buen día
01:53Mirá, Carlos
01:55Cuando vos analizás los números fríamente
01:58Y ves que también cae la producción
02:01140.000 toneladas
02:02De menos de producción de carne vacuna
02:046,8%
02:06Con la fuerte caída del consumo
02:08Fíjate que la caída del consumo
02:10Es tan fuerte que no se llega a exportar
02:12A pesar de que aumentaron las exportaciones
02:14Cae tan fuerte el consumo
02:16Como consecuencia de la caída de los ingresos
02:19No tanto por el aumento del precio de la carne
02:21Sino la caída de los ingresos
02:22Del ingreso disponible
02:23El ciudadano, el argentino
02:25Tiene que pagar la luz, el gas
02:26El transporte, los servicios
02:28Que no le alcanza para comprar la carne
02:30Y cae el consumo tan fuerte
02:32Que no compensa las exportaciones
02:33Y cae la producción
02:35140.000 toneladas
02:37Cayó la producción de carne vacuna
02:396,8% menos
02:40Bueno, eso muestra que el modelo económico
02:43De ajuste permanente
02:44Es el responsable de este fracaso económico
02:47Bien, ahora, Juan
02:48El tema del consumo
02:50Tiene que ver, por ejemplo
02:51Muchas personas no van a comprar carne
02:53Porque ya no la pueden comprar
02:55O sea, no es que dicen
02:56Bueno, algunas van al pollo
02:58Sí, pero otras ya no comen nada
03:01Bueno, queda muy claro
03:02Que hay una crisis de ingresos
03:04En estos mil días de gobierno
03:06De Javier Mirley
03:07Los que nos están viendo
03:09Los que se escuchan
03:10Los televidentes saben
03:11Que les cayó el ingreso
03:12Por ahí no entiende cómo
03:13Porque no son sofisticados
03:15En el momento de analizar la economía
03:16Pero sí ven que no le alcanza
03:18Para pagar la luz
03:19Para pagar el gas
03:20Para pagar las prepagas
03:21Es para todos los argentinos
03:23Son las clases sociales
03:24Para pagar los colegios
03:25De gestión privada
03:26Y bueno, la realidad es que
03:28Todos los argentinos se endeudan
03:29El 80% de los argentinos
03:31Están endeudados
03:32Sabemos que hay una crisis
03:33De morosidad
03:34Y sobre todo en los estatales
03:36Los empleados estatales
03:37Los docentes
03:39Y los médicos
03:40Tienen un nivel de morosidad
03:41Que supera el 80%
03:43En la fuerza de seguridad
03:44El nivel de morosidad, Carlos
03:46Está en el 30%
03:48Y en la Policía Federal de Argentina
03:49Duplica lo que dice
03:51El Banco Central de la República Argentina
03:53En términos de morosidad
03:54Sí, a ver, Juan
03:56Justamente estás hablando
03:57De morosidad, de endeudamiento
03:58Y estás sentada en nuestro piso
04:00Oriana Fernández
04:01De endeudados argentinos
04:04Justamente introduciste en este tema
04:06La caída del consumo de carne
04:07Pero también muchas personas
04:09Que escuchamos que se endeudan
04:11Para poder comer
04:12¿A vos te consta esto?
04:14Como dice el presidente
04:15Viste que esto no está pasando
04:16No sé
04:17Sí, sí, mirá, Tamara
04:18No solamente que...
04:20Juan, ahí te consulto a vos
04:21Pero quería escucharla a Oriana
04:22Que justamente representa
04:24Una agrupación de endeudados
04:25Ok, sí, bueno
04:26Buenas tardes, Oriana
04:27Gracias por estar
04:28Gracias a ustedes por la invitación
04:30Y por darnos el espacio también
04:31De poder contar efectivamente
04:33Lo que está sucediendo
04:35Nosotros entendemos
04:36Un poco lo venían diciendo ustedes
04:37La gente que se está endeudando
04:39Yo, en mi caso
04:40Y muchos compañeros también
04:42Nos estamos endeudando
04:43Para llegar a fin de mes
04:44Para pagar el alquiler
04:46Como fue en mi caso el año pasado
04:47Motivo por el cual me he endeudado
04:50Para pagar servicios
04:51Para llegar, digamos
04:53Con la comida
04:54Y con las necesidades básicas
04:55Digo, que la gente
04:56Debería poder solventar
04:58Y el Estado
04:58Debería poder garantizar
05:00¿Cuál es tu deuda?
05:01Mi deuda es con Banco Nación
05:02No, no importa el banco
05:03No importa el lugar
05:04Es la deuda
05:04¿Cuál es?
05:05La plata
05:05¿Cuál es?
05:06Dos millones era
05:08Hoy en día
05:09Con la tasa del 132%
05:10Está en 5 millones más o menos
05:12O sea, en un año pasaste
05:13De 2 a 5
05:14Sí
05:14Bien
05:15Más o menos
05:16Vos estás en endeudados argentinos
05:18Sí
05:18El promedio de deuda
05:20¿El promedio de deuda cuál es?
05:22El promedio en realidad
05:23Varía un montón
05:25Tenemos compañeros
05:26Que deben muy poquito
05:28¿Sí?
05:29Que deben 200, 500
05:30Digo
05:31Y son pequeños montos
05:33Que también explican
05:34Obviamente
05:34Esta necesidad
05:35De solventar los gastos
05:36De la comida
05:37De llegar con el puchito
05:38A fin de mes
05:38Y tenemos compañeros
05:39Que por ahí han atravesado
05:41Como en mi caso
05:42El tener que alquilar
05:43Mudarse
05:44Y tener que endeudarse
05:45Con un monto obviamente
05:46Mucho más alto
05:47Por los gastos
05:48Carlos
05:48Lo que vos decís
05:50En realidad
05:50Es algo concreto
05:52423%
05:53Al otro lado está
05:53Juan
05:54Y lo puede confirmar
05:55Aumentaron los alquileres
05:56El presidente prometió
05:57Que con la desregulación
05:59Con la eliminación
06:00De la ley de alquileres
06:01A los argentinos
06:02No les iba a costar
06:03Pagar el alquiler
06:04¿No Juan?
06:06Sí
06:06La escuchaba atentamente
06:07Eliana
06:08Y es lo que sufren
06:09Todos los argentinos
06:10Sobre todo cuando uno analiza
06:11La ciudad de Buenos Aires
06:12Que el 70% son inquilinos
06:14Pero chicos
06:15Ahora se ve con nitidez
06:17El modelo
06:18Y los resultados económicos
06:19Uno cuando repasa
06:20Lo que pasó
06:21En términos históricos
06:22Del año 2002
06:24Al 2011
06:24La economía crecía
06:25Un promedio
06:26Del 7% anual
06:27Ahora estamos cayendo
06:28¿No?
06:29Pero eso es por la política
06:30¿No?
06:30Presencia del Estado
06:31Justicia social
06:33Desendeudamiento
06:33Integración regional
06:35Paritarias
06:36Verdaderamente libres
06:37Ahora
06:37Con condiciones internacionales
06:39Favorables
06:40Términos de intercambio
06:41No solamente no pagan la deuda
06:42Sino que toman más deuda
06:44Para mantener un dólar barato
06:45Que encarece a la industria
06:47Y con el ajuste
06:47Le saca mercado a la industria
06:49Eso genera desempleo
06:50Y nueve cierres por día
06:52Destrucción total
06:53Y cada día
06:54Precarización social
06:55Eso
06:56Nos muestra con nitidez
06:57Los resultados
06:58Que ya uno piensa
06:59Que son deliberados
07:00Ahora Juan
07:01También el resultado
07:02Tiene que ver con esto
07:02Gracias Juan
07:03Por habernos atendido
07:04Gracias
07:05Muy generoso
07:05Saludos Carlos
07:06Tamara
07:06Eliana
07:07Un beso grande
07:08Un beso grande
07:08Un beso grande
07:26Buenas tardes
07:26¿Cómo estás?
07:27¿Todo bien?
07:27Bueno, disfrutando la tarde
07:28Disfrutando la tarde
07:29Estamos hablando acerca
07:30El consumo de carne
07:32¿Consumís más carne que antes?
07:34¿Cómo venís con el consumo?
07:35No, disminuyendo
07:37¿Disminuyendo?
07:37Sí
07:38¿Qué es lo que más quizás
07:39Consumís?
07:40Carne de cerdo, pollo
07:41De cerdo porque es más magra
07:43Que la carne común
07:45¿Cómo ves los precios
07:47En la carnesería hoy?
07:48Yo soy de Montevideo
07:50Guay
07:50Y están igual
07:51Están igual
07:52¿Estás de paseo?
07:53De paseo
07:54¿Hace cuánto llegaste?
07:55Tres días
07:56Ah, tres días
07:57Qué hermoso Montevideo
07:58Contame, ¿cómo ves los precios
07:59Acá más allá de la carne?
08:00Quizás lo que es la ropa
08:01En algunos productos
08:03Es un poquito menos
08:05Después es
08:06Más están los precios igual
08:08Están los precios igual
08:09Sí, sí
08:10Mirá vos
08:10Interesante
08:11Digo porque
08:12Claro, por eso digo
08:13Para que se equipare
08:14Ya como acá
08:15Claro, exactamente
08:16Sí, sí
08:16Bien, gracias
08:17A ti
08:17Muy amable
08:18A ver acá
08:19Seguimos por acá caminando
08:20Hola, ¿qué tal chicos?
08:21Buenas tardes
08:22¿Cómo estás?
08:23¿Todo bien?
08:23Bueno, vine acá disfrutando
08:25De la tarde
08:26En familia
08:27Ya alguien no quiere hablar
08:28No hay problema
08:28Bien
08:29A ver, por acá seguimos
08:30Claro, el punto es
08:31Si dejaron de consumir carne
08:32Por elección
08:33O porque en realidad
08:34No les está alcanzando
08:35El sueldo para poder hacerlo
08:37¿No?
08:37Es que no hay
08:37No hay plata para comprar
08:39Recién Juan explicaba
08:40Con respecto a esto
08:40Oriana, fuiste una vez
08:41Al supermercado
08:42Y dijiste
08:42Bueno, voy a comprar carne
08:44Y pusiste la tarjeta
08:44Y después no la pudiste pagar
08:45Sí, bueno
08:46Efectivamente
08:47Es eso lo que está sucediendo
08:49Los argentinos
08:50Están endeudando
08:51Para salir a solventar
08:52Necesidades básicas
08:53No es otra cosa
08:54Lo vivimos
08:55Nosotros cuando hacemos
08:57Charlas y conversatorios
08:58También con gente
08:58Que está en esta situación
08:59Y nos cuentan
09:00Esas cosas
09:01Vemos que
09:02Eso se repite
09:03En distintas personas
09:04100%
09:05Bien
09:06Ahora
09:06No, algo que dijo ella
09:08Que me parece sumamente importante
09:10Es, Oriana
09:10Ayer escuchaba
09:12Patricia Bullrich
09:13Hablar del tema
09:13Del endeudamiento
09:15Y que tendría que ser
09:16Como el etiquetado frontal
09:17¿No?
09:18Que te avisen
09:18Porque viste que vos
09:19Ingresás a tu celular
09:21Y te aparecen posibilidades
09:22De pagar la carne
09:23Por ejemplo
09:24Siempre con crédito
09:25Pero tenés una disponibilidad
09:27Salvo cuando estás en Mora
09:29Totalmente
09:29Ella lo que planteaba entonces
09:31Era etiquetar a estos argentinos
09:32Para que
09:33De alguna manera
09:34No se les diera
09:34Entiendo
09:35No, el gobierno igual
09:37Definitivamente
09:38Está solamente pensando
09:39En cómo sostener
09:41De alguna manera
09:42Que la gente pueda pagar
09:43Pero no
09:44Desde el lugar
09:44Del endeudado
09:45Sino desde el lugar
09:46De los bancos
09:47Y de las empresas
09:48O billeteras virtuales
09:49O sea
09:49Es segurísimo
09:50Vos viste que Pato Bullrich
09:51Ahora es más peronista
09:52Vos lo viste eso
09:53Carlitos
09:53Es como que está como
09:54Ahora se está preocupando
09:55Por las deudas
09:56Bien
09:56Ahora las deudas
09:57Pero ahí vamos chicos
09:58Porque Ceci nos llama del lugar
10:00Estamos en vivo y en directo
10:01Ceci tuyo
10:02Dale
10:06¿Qué tal señorita?
10:07Buenas tardes
10:09Disfrutando de la tarde
10:10Imagino hoy
10:10Que está espectacular
10:11Agarré desprevenida
10:12Agarré desprevenida
10:13Estamos hablando acerca
10:13Del consumo de carne
10:14¿Consumís más carne que antes?
10:16¿Cómo venís con el consumo?
10:16Menos
10:17Mucho menos
10:18Consumo más pollo que carne
10:19Más carne blanca en este caso
10:21Por cuestiones de precio
10:22Por elección
10:23Cuestiones de precio
10:24Siempre hay más promociones
10:25En lo que es pollo
10:26Que en lo que es carne
10:27Quizás
10:28No sé
10:28Te animaste a probar
10:30Otro tipo de carnes
10:31Que no sean quizás
10:31Carne las comunes
10:33¿No?
10:33No
10:34La verdad que no
10:34No, no
10:35Y aparte no como pescado
10:36Tampoco
10:36Así que
10:36No
10:37Es carne
10:38Los precios
10:40Aparte de lo que es la carne
10:41No sé
10:42Que veas caro
10:42Más allá
10:43No sé
10:43Lácteos
10:43Verduras
10:45Mirá
10:46Hay días que voy al súper
10:47Y digo
10:47Uy
10:47Hoy gasté un montón
10:48Y no compré nada
10:49Y otra vez
10:49Y digo
10:49Uy bueno
10:50Hoy más o menos
10:51Compré algo decente
10:52Y gasté
10:52Algo razonable
10:54Pero
10:54Para mí siempre está todo caro
10:56No, no
10:57Salvo que agarres alguna promo
10:59Algún día en particular
11:00O algo
11:00Pero tenés que andar corriendo
11:01Atrás de las promociones
11:03Sí, real
11:04Gracias, muy amable
11:05No, de nada
11:05Y tenés que tener tarjetas
11:06Que te lo permitan
11:07Claro
11:08Tenés que tener de todo
11:09Tenés que ir corriendo
11:11Atrás de las promociones
11:12Eso está
11:12A ver
11:13Es interesante
11:14En los que hay promociones
11:15De bancos
11:16Sí
11:16Bah, yo lo hago también
11:17Obviamente
11:18En el supermercado
11:19Pero porque tenés
11:20Esa posibilidad
11:20De tener una tarjeta
11:22Obvio, obvio
11:22Que te permita
11:23Acceder a una promoción
11:24No, pero ya ni siquiera
11:25Es así
11:25Tené en cuenta algo también
11:27Que ahora las promociones
11:28Son con billetera virtual también
11:29Si pagás
11:30También
11:30Sí, sí
11:31Las promociones
11:32Con billetera virtual
11:32Dinero en cuenta
11:33O sea, de todo
11:34Hoy tenés todo
11:35Hoy tenés de todo
11:36¿Ay, ara?
11:36Quería preguntarte
11:37A vos cuánto
11:39Hace que vos empezaste
11:40Ya lo contaste
11:41Endeudarte
11:42¿Por qué?
11:42¿Y cuáles son tus ingresos?
11:44Porque tenés previsión
11:45Para cómo lo vas a pagar
11:46Ok, no
11:47Definitivamente no tengo previsión
11:49Yo trabajo en el rubro Texil
11:51En el sector privado
11:52Ya hace más de seis meses
11:54Que no nos aumentan el salario
11:55Por ejemplo
11:56Ahora me está sucediendo esto
11:57¿No?
11:57Tengo los aumentos de alquiler
11:59Se me viene el tercer aumento de alquiler
12:00El mes que viene
12:01Sin aumento de salario
12:02En el último momento
12:03Había sido además
12:04Por debajo de la inflación
12:05O sea, lamentablemente
12:06Mi salario está atado al consumo también
12:08Que no está habiendo
12:09En mi caso yo
12:11El año pasado
12:11Tomé la decisión
12:12De separarme
12:14Me tuve que mudar sola
12:15Con un n chiquito
12:16Yo tengo un n chiquito
12:17Los primeros meses
12:18Pude solventar
12:19Los gastos del alquiler
12:20Y los que había pedido
12:21Justamente para ingresar
12:22Hasta que en un momento
12:23Se me dice insostenible
12:24O sea, estaba poniendo
12:25Todo mi salario
12:26En la tarjeta
12:27Es que todo el salario
12:29Va en lo que tiene que ver
12:30Con el consumo
12:31Francisco
12:33Escuchándola con atención
12:34Es lo que le pasa
12:35A mucha gente hoy en día
12:36¿No?
12:36El vivir el día a día
12:37Y no poder planificar futuro
12:39No esperando expectativas mejores
12:41Y aparte
12:41Tengamos en cuenta
12:42El sector que labura
12:43El textil
12:44Que debe ser uno de los más