00:00Súper fácil de preparar, económico y versátil, porque lo mismo vale para una comida en familia,
00:05una reunión con amigos o una celebración.
00:07Hoy vamos a preparar un delicioso pastel frío de pollo con pan de molde.
00:10Arrancamos poniendo un cazo al fuego con abundante agua y llevando a la ebullición.
00:14Cuando arranque a hervir, añadimos un poco de sal, un chorrito de vinagre
00:17y sumergimos los huevos con cuidado de no dañarlos.
00:20En los 12 minutos que tardan los huevos en estar listos,
00:22vamos a preparar un bol con agua helada donde enfriarlos rápidamente cuando llegue el momento.
00:26Es una gozada este congelador LG porque siempre que lo necesito tengo hielos disponibles.
00:31Vamos con el pollo.
00:32Regamos los filetes de pechuga con un chorro de aceite y salpimentamos.
00:36Removemos bien para que se impregnen de la grasa y las especias.
00:39Después calentamos una sartén y marcamos los filetes de pollo por las dos caras hasta que estén bien hechos.
00:44Los reservamos y dejamos que se atemperen.
00:47Aprovechamos para picar la lechuga y la cebolla, pelamos los huevos,
00:50reservamos una yema para decorar y machacamos o picamos el resto.
00:54Después los agregamos al bol.
00:55Picamos también el pollo y lo incorporamos junto con el maíz en grano bien escurrido.
01:00Esta va a ser la base del relleno y necesitamos salpimentarla al gusto y cohesionarla con un poco de mayonesa.
01:06Llega el momento del montaje del pastel y para ello forramos un molde rectangular con papel vegetal o con film transparente.
01:13Cubrimos la base con rebanadas de pan de molde y extendemos la mitad del relleno sobre este pan.
01:19Repetimos la operación y terminamos con una última capa de pan de molde.
01:23Envolvemos el molde en papel film presionando bien para compactar el pastel
01:29y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
01:34Lo podemos decorar extendiendo una fina capa de mayonesa por encima,
01:38rallando la yema de huevo que tenemos reservada
01:40y usando tomates cherry, pero opciones hay muchísimas.
01:45¿Cómo lo decorarías tú?
01:46Cuéntanoslo en los comentarios.
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