Delicioso milhojas de crema, muy fácil de hacer y con resultados de pastelería

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Transcript

00:00El milhojas de crema es uno de esos postres clásicos que siguen teniendo tirón y resiste

00:04en cualquier moda. Que nada te frene a la hora de prepararlo, pues es una receta más

00:08sencilla de lo que imaginas. Hay muchas versiones, pero esta es la nuestra.

00:12Para la crema pastelera hemos utilizado nuestro microondas LG que tiene capacidad de 25 litros

00:16y es perfecto para cocinar con grandes recipientes como este. La cosa es tan fácil como mezclar

00:21bien todos los ingredientes en el mismo recipiente, asegurando que no quedan grumos, y llevarlo

00:25al micro dos minutos y medio a máxima potencia. Después removemos la mezcla y programamos

00:30de nuevo otros dos minutos parando y removiendo a mitad de tiempo. Una vez lista, transferimos

00:35la crema a una manga pastelera y la dejamos enfriar por completo. Mientras tanto, cortamos

00:39la lámina de hojaldre en tres tiras del mismo ancho, las pinchamos por toda la superficie

00:43y nos las llevamos a una bandeja de horno. Colocamos encima una lámina de papel vegetal

00:48y otra bandeja de horno. Con esto conseguimos que la bandeja superior haga peso sobre el

00:52hojaldre y este no se hinche. La idea es que quede bien finito. Nos llevamos las bandejas

00:57al horno, que está precalentado a 210 grados con calor arriba y abajo, durante 12 minutos.

01:01Una vez listo, dejamos que se enfríe completamente antes de montar el milhojas. Extendemos una

01:05capa generosa de crema pastelera sobre el hojaldre base, lo cubrimos con la segunda lámina

01:10de hojaldre y repetimos la operación. Terminamos el milhojas con una tercera lámina de hojaldre

01:14y más crema pastelera. Y ahora sí, lo decoramos al gusto. Lo más fácil es espolvorear azúcar

01:19glas por la superficie, pero lo podemos hacer más vistoso si añadimos también canela molida,

01:23cacao en polvo o incluso un poquito de almendra picada. Haz lo que más te guste,

01:28pero no dejes de probar este milhojas. Es el postre perfecto para una comida de celebración

01:32y va a volar de la mesa en cuanto lo presentes. Buen apetito.