00:00On va faire un flamber à brice en pâte, c'est parti !
00:03Commence par mélanger 3 oeufs et 120 g de sucre.
00:08Ajoute 90 g de maïzena en plusieurs fois en mélangeant bien le tout à chaque fois.
00:17Mets 1 litre de lait entier à bouillir avec une gousse de vanille fendue.
00:25Quand ça boue, retire la gousse et mets-la de côté pour après.
00:30Verse le mélange d'oeufs précédent dans le lait et mélange le tout.
00:34Remets la casserole sur le feu doux et mélange pour faire épaissir la préparation.
00:38Il faudra ensuite la diviser en deux.
00:40Dans une partie, tu vas ajouter 100 g de chocolat noir pâtissier fondu et bien mélanger le tout.
00:47Et pour l'autre partie, retire les grains de la gousse de vanille et ajoute-les à la préparation.
00:53Place au montage.
00:54Dans un moule chemisé, tu vas ajouter progressivement 2 cuillères à soupe de pâte vanille,
00:58puis 2 cuillères à soupe de pâte chocolat, les unes par-dessus les autres, jusqu'à avoir terminé les deux pâtes.
01:04Tu peux aussi verser aléatoirement la pâte dans le moule et mélanger rapidement avec un piquant blanc.
01:09Tape le moule sur le plan de travail, puis ça part au four à 170 degrés pendant 45 minutes.
01:15Etends le four, mais laisse encore ton flan dedans pendant 15 minutes avant de le sortir du four pour le laisser refroidir.
01:20Mets-le ensuite au frigo pendant 6 heures avant de le déguster.
01:24Régale-toi !
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