Onigiri au thon, le petit sandwich de riz triangulaire japonais - おにぎり

Recette Plat

Lorsque l'on parle de la culture culinaire du Japon, on pense évidemment aux sushis, aux ramens, et même à la très célèbre omelette Okonomiyaki... Mais nous ce qu'on adore particulièrement, c'est l'onigiri! Ce petit triangle de riz est le snack idéal que l'on retrouve notamment dans les konbinis japonais pour un déjeuner sur le pouce. Personnalisable à l'infini, on a choisi de le garnir avec une farce à base de thon épicé à la mayonnaise, enrobée évidemment de riz gluant et d'une algue nori pour le croquant. On retrouve ce sandwich de riz un peu partout en Asie sous différents noms, comme en Corée du Sud où cela s'appelle "Samgak Gimbap". Alors, on se lance dans la préparation? ;-)

Ingrédients:
Le riz:
- De l'eau (pour laver le riz)
- 200 gr de riz à sushi
- 220 ml d'eau
- 1 c. à soupe de graines de sésame (noir et blanc ou doré)

- 1 algue nori

La farce:
- 70 gr de thon cuit égoutté (1 petite boite)
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à café de sauce soja
- 1/2 c. à café de sauce sriracha (facultatif)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/onigiri-au-thon-le-petit-sandwich-de-riz-triangulaire-japonais-onigiri-fid-1582226