00:00El municipio de Ticuantepe se vistió de fiesta al celebrar el Festival Departamental de los Arroces,
00:06un evento que no solo deleitó los paladares de las familias, sino que también rindió homenaje a la rica tradición gastronómica de Nicaragua
00:14y fomentó el espíritu emprendedor en la región.
00:18Como Comisión Departamental de Economía Creativa, que promueve nuestro buen gobierno
00:23mediante todo el impulso que tiene que ver con el rescate de la identidad cultural,
00:31todos nuestros valores y todo lo que representan las comidas ancestrales de nuestro antepasado.
00:39La economía creativa desde esta Comisión Departamental promueve en todos aquellos emprendedores
00:47el uso sobre todo y el rescate de los diferentes platillos y en este caso el arroz,
00:54que es un producto muy fundamental en el consumo popular y cotidiano de las familias nicaragüenses.
01:03El Festival reunió a familias, chefs, aficionados y cocineros quienes compartieron recetas ancestrales
01:09que han pasado de generación en generación, demostrando la versatilidad de este grano esencial en la dieta de los nicaragüenses.
01:18En esta mañana le estamos presentando a la familia un delicioso arroz con camarón,
01:24como lo podemos ver, es un proceso bastante tequecito, pero al final vale la pena.
01:31¿Por qué es tan importante mantener esas recetas ancestrales de nuestros abuelos y abuelas también
01:37para mantener nuestras costumbres y tradiciones en cuanto a la gastronomía?
01:40Es muy importante porque ya los jóvenes vienen dejando las cosas que hacemos nosotros los adultos
01:49y es muy importante que nuestros pequeños que vienen creciendo, vayamos avanzando y vayan viendo
01:55y no pierdan la cultura de la comida.
01:59Tenemos sopa, vigorones, catapales de vez en cuando, ¿me entiendes?
02:03Este, pero hoy homenajeando al Día del Festival del Arroz, decidí hacer arroz salteado con cerdo.
02:12Como pueden ver, lleva más o menos el proceso, dilata, pero va con mucho amor y cariño, ¿verdad?
02:19Para las personas.
02:21Este evento se consolida como una plataforma para impulsar el emprendimiento local y departamental,
02:26promoviendo la creatividad gastronómica, el rescate de nuestras tradiciones
02:31y la dinamización de la economía familiar en cada municipio del país.
02:37Con imágenes de Hansel Zúnega, Nesma Rodríguez, Multinoticias.
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