"Foi a primeira vez que eu me deparei com o desperdício de alimentos" | Cortes CD Talks - Vídeo Dailymotion

O Antagonista

Alcione Pereira fundou uma empresa para combater o desperdício de alimentos depois de começar a estudar o ciclo de produção que leva para o lixo comida em bom estado.   Assista à conversa na íntegra: https://youtu.be/in9mMpzuu5E  Cadastre-se para receber nossa newsletter: https://bit.ly/2Gl9AdL​  Confira mais notícias em nosso site: https://www.oantagonista.com​  Acompanhe nossas redes sociais: https://www.fb.com/oantagonista​ https://www.twitter.com/o_antagonista​ https://www.instagram.com/o_antagonista https://www.tiktok.com/@oantagonista_oficial

Transcript

00:00Eu já avisei a vocês, o CD Talks, a ideia, o objetivo do programa é a gente trazer gente que inspira,

00:08para você se inspirar em exemplos, em pessoas que não se acomodam,

00:13pessoas que não ficam aí debruçadas no que outros estão fazendo,

00:19pessoas que querem realmente fazer, que querem mudar a sociedade,

00:22que querem colocar a mão na massa, aqui literalmente, Alcione.

00:27Primeiro eu queria que você contasse um pouquinho da tua história,

00:30e aí na sequência a gente vai falar da tua empresa.

00:33O que interessa aqui é o seguinte, trazer o exemplo, mostrar e até trazer um outro universo que as pessoas não conhecem,

00:43o universo de Foodtechs, a gente discutir sobre um tema que é muito presente na nossa vida no Brasil,

00:53a fome e toda essa experiência humana e tecnológica.

00:58Aliás, talvez o grande barato dessa tua inovação, da tua ideia, é justamente usar a tecnologia em benefício do ser humano.

01:09Alcione, conta um pouquinho, você é formada em engenharia de alimentos,

01:12você trabalhou em grandes empresas, e aí de repente deu um clique, você falou,

01:19não quero mais isso, eu quero agora fazer uma coisa minha, autoral, eu quero deixar minha marca.

01:23Como é que foi isso?

01:25Bom, Cláudio, acho que contar a história da Connecting Food, até da empresa,

01:30ela é muito mesclada à minha vida pessoal, né?

01:32Acho que eu não tenho nem como separar uma coisa da outra, né?

01:36É muito interessante, né?

01:37Esse clique, ele demorou, ele não foi exatamente um clique instantâneo,

01:41foi um clique ali de quase 10 anos, né?

01:43Deu, vim ali, como você falou, né?

01:46Eu sou formada em engenharia de alimentos, então, muito naturalmente,

01:49entrei no mercado corporativo, né?

01:52Trabalhei em grandes empresas, indústrias, varejos, indústria de bens de consumo,

01:56e é muito natural, né?

01:58Você ir seguindo a sua carreira e vai sendo promovida, né?

02:02Então, eu me adaptei muito bem ao mundo corporativo,

02:06mas eu sabia que eu não tinha vindo, assim, para o mundo para fazer aquilo,

02:11mas, ao mesmo tempo, eu não tinha ideia do que seria, então.

02:15Alguma coisa te incomodava, né?

02:16Super me incomodava, eu brinco que a minha primeira crise existencial

02:20foi ali aos 27 anos, né?

02:22Dizem que tem essas viradas aí de 7 em 7 anos na vida do ser humano,

02:26mas, ao mesmo tempo, eu não sabia,

02:28mas eu tinha um incômodo de pensar que todo o acesso que eu tive à educação, né?

02:33A trabalhar em grandes empresas, eu pude viajar, né?

02:37Visitar vários países do mundo, eu tive a oportunidade de morar fora, né?

02:40Em outros países, e eu falei, poxa, né?

02:44Todo esse conhecimento, todo esse acesso,

02:46eu poderia trazer para uma coisa um pouco mais significativa.

02:49Eu sempre fui muito feliz, né?

02:51Na minha escolha de carreira, de profissão,

02:53Então, não passei ali por uma grande crise,

02:56ai, meu Deus, quero virar médica, não foi o caso.

03:00Mas eu sabia que todo esse conhecimento,

03:02ele poderia ser utilizado para algo maior, né?

03:05Eu sempre tive essa ideia, mas, realmente, eu não sabia o quê,

03:08não sabia como.

03:10E, ali, por volta de 2014,

03:14isso se tornou um pouco mais, digamos,

03:18premente, assim, na minha vida, né?

03:20Ao mesmo tempo, eu estava buscando várias ferramentas de espiritualidade, né?

03:24Porque, numa dessas, você comecei a entrar em umas crises,

03:27meu Deus, o que estou fazendo aqui?

03:29Em 2014, eu comecei a estudar Kabbalah, né?

03:33Que é uma parte, aí, digamos assim, espiritual do judaísmo.

03:39E, aí, eu me aprofundando, né?

03:41Nas minhas ferramentas de espiritualidade,

03:43acho que eu fui tendo um pouco mais de clareza

03:45de que, realmente, aquele não era o meu lugar, né?

03:47Em 2015, eu estava, né?

03:52Na última empresa que eu trabalhei,

03:54estava tendo, assim, uma grande reforma ali, né?

03:57De pessoas ali, da interna, né?

04:00Interna e tal, reestruturação da empresa.

04:02Reestruturações, enfim.

04:04E, ali, eu deixei claro que eu não queria continuar, né?

04:08Enfim, né?

04:09A seguir com essa reestruturação.

04:10Eu saí dessa empresa no final de 2015,

04:15mais ou menos ali em setembro, outubro.

04:18Porém, exatamente um mês antes,

04:21eu fui numa palestra que tinha,

04:23quando a gente ainda tinha eventos presenciais ali, né?

04:25Bem antes da pandemia.

04:27E foi a primeira vez que eu me deparei

04:29com o número do desperdício de alimentos no mundo.

04:32Eu não tinha ideia.

04:33Qual é o número de alimentos?

04:34Naquela ocasião, Cláudio,

04:37era o famoso,

04:38hoje é o que a gente mais conhece, né?

04:40Um terço dos alimentos

04:41produzidos no mundo

04:44são desperdiçados.

04:45Que é o número que a gente tem até hoje, né?

04:47É o número oficial, o Idafal.

04:48É uma métrica, a Idafal.

04:49Exato, extremamente usada.

04:51Não temos atualizações

04:53sobre esse número global, digamos assim.

04:56O que é, deixa eu fazer um parêntese aqui, né?

04:57O que é uma coisa absolutamente surreal, né?

05:01Porque, assim, se você pensar

05:02que um terço dos alimentos

05:04são produzidos no mundo

05:05vão para o lixo,

05:07alguma coisa está muito errada.

05:09Exato.

05:09Porque você, como é que pode?

05:11Com tanta gente passando fome,

05:14porque,

05:16termina,

05:18fecha o teu parêntese da tua vida pessoal,

05:20porque eu quero entender um pouquinho

05:21o ciclo do alimento.

05:25Porque tem uma coisa assim, né?

05:26Tem assim, como é que acontece o desperdício?

05:30Mas, primeiro, você está falando do teu clique.

05:33Você está, nesse momento,

05:34que você está buscando

05:35uma coisa mais espiritual,

05:39está buscando a tua espiritualidade.

05:41Quer dizer, você está buscando,

05:42na verdade, um significado

05:44para a tua existência.

05:47Isso não é pouca coisa.

05:54E aí, você, nessa reestruturação,

05:56você fala assim,

05:56não, obrigado, valeu, foi bom,

05:58mas eu quero outra coisa.

06:00Não sei ainda direito o que é,

06:01mas eu quero outra coisa.

06:02E você foi nessa palestra.

06:03O que era essa palestra?

06:04Era uma palestra sobre sustentabilidade.

06:06Tinha várias temáticas acontecendo ali.

06:09E uma dessas palestras

06:11era sobre desperdício de alimentos.

06:13Então, é esse espanto

06:14que você trouxe agora, né?

06:16Falando,

06:17poxa, a gente joga tanta comida fora

06:18e um monte de gente, né?

06:19Milhares de pessoas passando fome

06:20todos os dias.

06:22Eu não tinha ideia desse cenário.

06:23Eu assisti essa palestra e falei,

06:25eu vou trabalhar com isso, né?

06:27De uma certa forma,

06:29foi ali que eu vou fazer

06:31alguma coisa relacionada

06:32ao desperdício de alimentos.

06:33De novo, não sei exatamente o que é,

06:35mas eu encontrei o tema.

06:38Encontrei aonde eu vou me inserir.

06:40Foi exatamente nesse momento.

06:42Mas porque eu já estava aberta

06:43e buscando, né?

06:45Buscando ali qual que seria

06:46essa inspiração,

06:47qual que seria meu propósito de vida,

06:49literalmente.

06:50E aí sim, né?

06:53Um mês depois eu saí

06:54dessa empresa que eu trabalhava,

06:55eu lembro bem que era

06:56bem final do ano,

06:58eu saí numa sexta-feira.

07:01Na segunda-feira,

07:02eu comecei a estudar

07:04profundamente

07:05tudo o que havia relacionado

07:07a desperdício de alimentos no mundo.

07:08Olha.

07:09Então, eu sentei ali,

07:10oito da manhã,

07:10lembro até hoje,

07:12e comecei,

07:13Google, né?

07:14Dados,

07:15informações,

07:16o que que esse tema, né?

07:19Significa no Brasil e no mundo.

07:22E aí eu comecei

07:23esse grande mergulho

07:24de entender, né?

07:26O que se passava nessa temática.

07:28Eu fiz até um mapa mental

07:32de todas as pessoas

07:33que trabalham com isso,

07:34por exemplo, no Brasil.

07:35Eu listei o nome

07:36de todas as pessoas,

07:37pelo menos ali na pesquisa Google,

07:40LinkedIn.

07:41E aí eu falei assim,

07:42eu vou conversar

07:42com cada uma dessas pessoas.

07:45Eu não conhecia ninguém,

07:46enfim,

07:47mas, né,

07:47fui entrando em contato

07:48com o LinkedIn,

07:49logicamente,

07:49amigos de amigos,

07:51né?

07:51E perguntando,

07:52tive pessoas incríveis

07:53que foram me apresentando

07:55a outras pessoas.

07:56Aconteceu de alguém

07:57que falou assim,

07:57quem é essa louca

07:58que tá me...

07:58Olha, Cláudio,

08:00foi quase, viu?

08:01Porque eu abordei pessoas,

08:03por exemplo,

08:04no LinkedIn,

08:05e falei,

08:05olha,

08:05você não me conhece,

08:07né?

08:07Você não sabe quem eu sou,

08:08mas eu quero entender

08:08um pouco mais

08:09dessa área que você trabalha,

08:11se você puder ter

08:12cinco minutos comigo

08:13de conversa,

08:13e as pessoas conversam.

08:14Olha que legal.

08:15É impressionante.

08:16É impressionante.

08:17Pessoas incríveis

08:18que eu tenho contato

08:19até hoje.

08:19Que bacana.

08:20Que falaram comigo

08:21sem nunca ter me visto

08:22na vida,

08:24mas porque eu tava ávida

08:26a saber mais

08:28sobre essa temática

08:29e mergulhar nela

08:30ainda sem saber como.

08:32E aí?

08:33Então, bom, isso, né,

08:352015,

08:36e aí em 2016,

08:38lá pra março,

08:39eu entrei,

08:40essa cronologia,

08:40ela é importante, né?

08:41Porque essas coisas

08:42foram acontecendo

08:43de uma forma rápida.

08:45Eu me inscrevi

08:46num laboratório

08:47de inovação social

08:48de uma escola que chama,

08:49não é uma escola,

08:50é uma organização

08:52que chama

08:52Social Good Brasil.

08:54Social Good Brasil.

08:55Social Good Brasil,

08:55isso.

08:56que na ocasião

08:57tinha um laboratório

08:59de formação

09:00de empreendedores

09:01de impacto social.

09:02Olha que legal.

09:03Muito interessante, né,

09:04porque eu nunca

09:06fui empreendedora, né,

09:07sempre trabalhei em empresa

09:08e eu sabia

09:10que eu ia trabalhar

09:10com uma grande causa,

09:11que era a redução

09:12do desperdício de alimentos

09:13e esse laboratório,

09:15ele, de uma certa forma,

09:17instruía as pessoas

09:18a trabalharem com os ODSs,

09:20que são os objetivos

09:21do desenvolvimento sustentado,

09:22não sei se todo mundo

09:23tá familiarizado, né,

09:25são 17 objetivos da ONU

09:27para a transformação

09:28de grandes problemas globais

09:30até 2030,

09:31são grandes metas globais

09:32até 2030

09:33e a redução do desperdício

09:35é uma dessas metas, né.

09:38E aí no Social Good Brasil

09:40existe uma trajetória

09:41para você construir

09:42um negócio de impacto.

09:44Olha.

09:44Então é uma escola,

09:45é literalmente uma formação

09:46e ao longo de 2016

09:48eu passei por essa escola

09:51e aí a Connecting Food

09:52nasceu ali

09:54como essa plataforma

09:55de conexão

09:56de alimentos

09:57e organizações sociais.

09:59Lógico, a coisa foi,

10:00já mudou bastante,

10:02mas a semente

10:03sempre foi essa.

10:04Então, desde o princípio

10:06eu determinei

10:08para mim, né,

10:09pessoalmente,

10:10que nenhum alimento

10:11que fosse produzido

10:12poderia ser descartado.

10:13Olha.

10:14Esse alimento

10:14teria que alimentar pessoas.

10:16Música

10:17Música

10:18Música

10:19Música

10:20Música

10:21Música

10:22Música

10:24Música

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