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00:00Voilà les 3 erreurs à éviter si tu veux que ton huile piquante à l'ail croustillant soit réussie.
00:04Déjà commence par préparer toutes tes épices mais pas comme sur la vidéo.
00:07Le sucre et le sel ont du mal à se dissoudre dans l'huile donc il vaut mieux les ajouter à la fin.
00:11Je l'ai appris à mes dépens.
00:11Ensuite munis-toi d'une quantité indécente d'ail, épluche-le et coupe-le en tranches.
00:15Pas trop fine surtout, parce qu'après on va le faire frire doucement et on veut qu'il reste de la matière pour que ça croustille bien sous la dent.
00:20Quand ça commence à être bien doré comme ça, fais-le sortir du vin d'huile, assaisonne-le avec une bonne dose de sel pour finir de le déshydrater,
00:26Fais sauter quelques pignons de pain, puis sur le côté dans l'huile de l'ail, fais infuser doucement tes épices.
00:30L'ail adotime, si tu veux un goût vraiment léger, fais frémir 5 minutes, sinon laisse infuser toute la nuit à froid.
00:35Et si tu veux voir cette bombe mettre un méga kick à des asperges, alors je te dis à vendredi.
00:39Vite-toi ce kiff !