Tarte salée à la crème de mozzarella

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Transcript

00:00Je suis prête à parier que vous allez manger cette tarte tout l'été,

00:02que vous allez la servir à tous vos invités, à tous les repas de famille, vous allez l'adorer.

00:06Alors donc, j'ai commencé par préparer une bonne petite pâte brisée.

00:09Et pour changer un peu, sur la quantité de beurre, j'ai remplacé la moitié par du tahini.

00:13Donc c'est de la pâte de sésame, ça donne un petit goût de sésame super bon à la pâte brisée.

00:17Donc j'ai mis mes ingrédients, j'ajoute de l'eau jusqu'à ce qu'elle ait une belle texture bien souple.

00:22Et ensuite, je l'étale tout simplement, je la déplace dans mon moule à tarte,

00:25je la positionne bien, je pince bien les bords pour que ça tienne à la cuisson.

00:29Je pique le fond et je la mets à cuire à blanc pendant 20 minutes à 170 degrés,

00:34en surveillant pour pas qu'elle brûle.

00:36Pendant ce temps-là, je vais découper plein de tomates cerises en deux

00:39et puis je vais les assaisonner dans un saladier avec de l'huile d'olive, du sel, etc.

00:43Et je garde de côté.

00:44Ma pâte est cuite, je vais la laisser refroidir et pendant ce temps-là,

00:46je vais préparer la crème de mozzarella, super facile.

00:49Donc je vais tout simplement prendre une mozzarella à cuire,

00:52vous la découpez en cubes, vous la mettez dans une casserole avec de la crème,

00:55vous rajoutez un peu de poivre et vous faites chauffer à feu doux

00:58pour que ça fonde délicatement.

01:00Et voilà quand c'est bien fondu, même s'il reste des petits morceaux, on s'en fiche,

01:03quand c'est bien fondu, vous versez dans votre fond de tarte

01:05et vous envoyez illico presto au frigo pendant une petite heure, le temps que ça fige.

01:10Ensuite, vous la ressortez du frigo, vous mettez plein de tomates cerises par-dessus,

01:13vous rajoutez du basilic, vous faites plaisir.

01:16Et voilà, c'est prêt à servir, c'est hyper frais, c'est trop bon, vous allez adorer.

01:19Merci.