Tartelettes en feuilles de brick au roquefort

Regardez Tartelettes en feuilles de brick au roquefort - Cuisine Actuelle sur Dailymotion

Transcript

00:00J'adore faire des quiches le soir pour la famille,

00:02mais il y a vraiment un truc qui est pénible, c'est que la pâte brisée ou feuilletée,

00:04ça met vraiment du temps à cuire, et donc ça ne peut pas être un dîner express.

00:07Et cette recette-là, je l'adore parce qu'elle cuit super vite.

00:09Donc vous avez vu que j'ai mis mon poireau à suer à la poêle,

00:12en parallèle j'ai préparé un appareil à quiche, tout ce qui est plus classique,

00:15puis je bascule mon poireau dedans, je mélange,

00:18et puis pour la gourmandise, moi là j'ai ajouté des petits cubes de roquefort parce que j'aime trop ça.

00:22Voilà, la préparation est prête, maintenant je prends des feuilles de briques classiques,

00:25et je vais les découper en quatre au ciseau parce que c'est plus pratique,

00:28puis je les empile par plusieurs et je les mets dans mes petits moules.

00:31Et pour finir, je prends une louche et je remplis chacun des petits moules avec ma préparation.

00:35Ça part au four à 180 degrés, ça cuit assez vite,

00:38attention à mettre dans le bas du four si vous ne voulez pas que la feuille de briques brûle

00:41avant que la quiche ne soit cuite, mais en 20-25 minutes de cuisson,

00:44c'est cuit, donc c'est deux fois moins qu'une quiche,

00:46et en plus c'est super bon, ça croustille, c'est parfumé avec le fromage,

00:50c'est healthy avec les légumes, franchement, que demander plus ?

00:53Allez, bon appétit !