00:00카무트가 그러니까 곡물인 거죠?
00:02네, 카무트는 곡물의 일종이죠.
00:04그리고 카무트 100%로 만든 게 맞습니다.
00:06카무트는 6천 년 전 고대 이집트에서 경작해서 주식으로 섭취했던 고대 곡물입니다.
00:14이집트 왕 투탄카멘의 피라미드 안에서 발굴됐다는 전설도 존재하는데요.
00:19그래서 들었구나.
00:21저 보면 수천 년 전에 곡물이 잠을 자고 있다가 깨어난 거네요.
00:25그렇죠. 미국 타임즈에서 건강한 식품 50가지를 선정하는 데 오르기도 했습니다.
00:33제가 박두선에게 한번 여쭤보고 싶은 게 건강한 천연 발효빵 만드는 빵집 사장님이시잖아요.
00:39네, 그렇죠.
00:39제가 발효빵을 만들게 되신 사연이 있다고 들었거든요.
00:43저도 이게 장이 안 좋아요.
00:46그래서 일반 빵은 잘 못 먹고 천연 발효종이라고 하는 그 빵을 먹어야 소화가 잘 돼요.
00:52우리 몸에 효소가 꼭 필요한 이유는 말씀하신 것처럼 이렇게 소화 기능을 도와준다는 데 있습니다.
01:02우리가 아무리 비싸고 좋은 음식 먹은 들 효소가 부족하면요.
01:06이걸 소화를 못 시켜요.
01:08소화를 못 시키고 이게 위와 장에 음식물 찌꺼기로 남아있게 되죠.
01:13그러면 어떻게 해요? 독소가 만들어집니다.
01:15독소가 문제예요.
01:17독소가 문제예요.
01:17독소.
01:18이 독소는 우리 몸 안에서 만들어지다 보니까 이걸 내독소라고 부르고요.
01:26그래서 소화가 안 되면 이렇게 속이 부부부부를 끓는가 보다, 그렇죠?
01:3025세에서 30세 건강한 성인 남성들을 모아서요.
01:35아침 9시에 빵과 잼 그리고 바나나 지방이 들어간 식사를 줬습니다.
01:40그랬을 때 단 1시간이 지나고 나서 혈액 속의 독소 수치가 2배로 높아졌다고 합니다.
01:46그러니까 건강한 사람도 1시간에 2배가 되는데 소화 불량인 사람들은 그렇죠?
01:52어마무스네요.
01:53맞습니다.
01:55우리가 혈액 속에 독소가 돌아다니게 되면 그게 염증을 부르고 또 그 염증이 지방세포를 키우고 그래서 살이 찌게 만든다고 우리 배우셨잖아요.
02:04아침 식사 1시간 후에 독소 수치가 2배로 오른 실험자들.
02:09이 실험자들 염증 지표 역시 2시간 후에 상승되기 시작해서 4시간 후에 끝났다고 합니다.
02:18선생님 제가 기름진 거 먹고 탄수화물을 많은 빵이나 면 같은 거 먹고 먹으면 소화가 더 안 되는데 그럼 독소도 더 많이 만들어져서 그런 걸까요?
02:31그럼요. 내가 소화가 되는 정도에 따라서 이 독소도 더 소화가 안 되는 만큼 더 많이 만들어질 수 있다고 보면 되는데요.
02:40이번에도 이제 건강한 피험자를 모집을 해서 연구한 게 있어요.
02:45한 달 동안 고지방 식단을 제공을 했더니 혈액 속에 있는 독소 수치가 무려 71% 증가했다는 연구 결과가 있고요.
02:53반면에 소화가 잘 되는 쪽으로 식단 관리를 한 쪽은 독소 수치가 31% 감소됐습니다.
02:59여러분 이제 날이 더워지고 있죠.
03:02그런데 이제 집에 이렇게 더운 날 쓰레기 안 치우면 어떻게 되죠?
03:07냄새가 나고 벌레 생기고
03:10벌레 생기고
03:11우리 장도 다를 게 없어요. 마찬가지입니다.
03:15우리가 소화가 안 된 음식이 우리 장에 쌓이면 장 내 환경도 쓰레기가 많이 쌓여있는 쓰레기장과 다를 바가 없어진다는 거예요.
03:24그러면 우리 장에는요. 좋은 균은 사라지고 나쁜 균이 왕성하게 번식하게 되면서 음식물의 부패가 더 빨라지게 됩니다.
03:33아 그렇죠.
03:34아니 그럼 우리 몸에 있는 면역세포의 70%가 장에 산다고 앞에서 배웠거든요.
03:40면역세포 다 죽겠네요.
03:43그럴 수 있습니다.
03:44특히 소화효소가 부족하고 잘 분비되지 않게 되면요.
03:48우리 장 안에 있는 유익균이 오래 살 수가 없어요.
03:51이때 소화효소를 보충해주게 되면 장 내 세균종이 개선되면서 유익균도 좀 줄어들고 살이 쉽게 찌지 않는 체질로 변해서 다이어트에 도움을 줄 수 있다.
04:02이게 대한 비만허키의 연구 결과가 있습니다.
04:06그래서 이현희님이 살이 한번 싹 빠지고 나서 요요현상이 있는지 없는지도 사실은 좀 궁금해요. 어떠세요?
04:12카무튀 효소를 6개월 정도 천천히 먹었는데 소화 불량도 처음부터 좋아지고 3개월 지나니까 살이 많이 빠지더라고요.
04:25아직까지 요요현상은 없고요.
04:28살이 찌지 않는 것 같아요.
04:30체질이 좀 변하신 것 같아요.
04:31체지도 맡기고.
04:32지금 이현희님은 카무튀 효소를 드시고 나서 소화 불량을 극복하고 16kg 간량에 성공하셨는데 살이 좀 쪘을 때 관절 염증에다가 부종도 심하셨다고 들었거든요.
04:45네. 조금만 움직여도 무릎도 너무 아팠고 부종도 아주 지냈거든요.
04:51이제는 풀어도 가볍고요.
04:55무릎도 안 아프고 매일 운동해도 에어로그 매일 하거든요.
05:00버튼 없이 다 하고.
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