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00:00Un buen caldo levanta muertos, ¿qué tiene que llevar?

00:06Trae carnes, chayote, yuca, tiquisque, papa.

00:16Lo que ya sabían las abuelas, la ciencia lo confirma.

00:20La diferencia de las sopas o los caldos con respecto a otras preparaciones es el tema del líquido.

00:25El líquido también nos hidrata y es una forma de aportar justamente a la hidratación diaria.

00:31Entonces cuenta dentro de los líquidos esos famosos dos litros que en promedio se recomiendan.

00:37Vea, un buen caldo no solamente es una delicia.

00:40Puede ser el mejor antigripal, antiinflamatorio y hasta un aliado para su piel.

00:45¿Qué sería de una sopa sin verduras, verdad?

00:49Y es que aporta nutrientes esenciales como vitaminas, minerales

00:52y también el aporte de fibra en la alimentación.

00:55Entonces es fundamental ponerle a todas las sopas chayote, zanahoria, brócoli incluso

01:03para que podamos incluso ampliar la cantidad de nutrientes que aportan.

01:09Con pollo, res o cerdo, la carne no solamente le aporta un excelente sabor, sino propiedades únicas.

01:17Para una piel así no se necesitan cremas caras ni inyecciones costosas,

01:22pero sí el colágeno que se almacenan estos huesos y que pueden ir directamente

01:27hasta su piel y sus uñas en un buen caldo.

01:31Hay algunos tipos de carnes que normalmente al tener un menor contenido de grasa

01:40pues también se pueden utilizar aunque no tengan hueso.

01:43Sopa de carne, sopa de albóndigas, sopa de pollo.

01:47¿Y para curar enfermedades y todo?

01:49Para todas esas cosas cuando nos resfriamos.

01:52Y sí es indispensable que si uno quiere hacer que la sopa sea entonces un platillo completo,

01:58entonces necesitamos vegetales o verduras, le podemos aportar la proteína

02:03y ahí estaría interesante el tema del carbohidrato.

02:06Yo ojalá sea un carbohidrato saludable.

02:09Mejora el descanso, ayuda al hígado y los riñones a eliminar toxinas y repara los tejidos.

02:16Son solamente algunas de las bondades de este súper alimento.

02:20Ligero para su sistema digestivo, pero poderoso y no solamente por el sabor,

02:25sino porque nos recuerda ese chineíto de la cocina de las abuelas.