00:00Aujourd'hui on va cuisiner du macro, c'est parti !
00:03Tu vas commencer par faire une sauce pour laquer ton macro avec de la sauce soja, du mirin, de l'huile de sésame et du miel.
00:09Mélange tout ça et quand ça boue, mélange encore jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.
00:13Ensuite, prépare ton macro.
00:15Retire les arêtes à l'extérieur et au centre de ton filet.
00:18Vérifie bien qu'il n'en reste plus.
00:22Dispose tes macros dans une boîte hermétique, ajoute la sauce, ferme la boîte et mets le tout au frais pendant 30 minutes à 1h.
00:31Dépose tes morceaux de macro dans une poêle bien chaude et saisis-les pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
00:36Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de tes filets et de la chaleur de la peau.
00:40Dépose tes morceaux de macro sur un lit de riz et ajoute de la ciboulette, du sésame et pourquoi pas un peu de sriracha pour pimenter le tout.
00:48Bon appétit !
Commentaires