00:00Voilà une tarte salée originale en forme de fleur.
00:03Elle plaira aux adultes et beaucoup aussi aux enfants.
00:07Pour cette recette, on aura besoin
00:09de pavé de saumon frais ou décongélé sans la peau,
00:12de pâte feuilletée, de courgettes, de poivre,
00:16de sel, de pesto et d'huile d'olive.
00:20Commencez par éplucher l'oignon rouge.
00:22Ensuite, coupez-le en tranches fines dans le sens de la longueur.
00:32Coupez la courgette en rondelles.
00:45Déroulez la pâte feuilletée.
00:56Découpez le papier sulfurisé en excès.
01:00Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette.
01:13Déposez les pavés de saumon sur une feuille de papier absorbant.
01:22Couvrez avec une autre feuille de papier absorbant
01:31et tapotez pour bien les sécher, de façon à éviter qu'ils puissent
01:35détremper la pâte feuilletée pendant la cuisson.
01:37Déposez les pavés de saumon en cercle au centre de la pâte feuilletée,
01:42en les faisant légèrement chevaucher les uns sous les autres.
01:46Rabattez la pâte sous les pavés de saumon en latirant un peu,
01:50afin de les envelopper.
01:52Appuyez pour bien souder la pâte.
02:04Passez les dents d'une fourchette tout autour pour souder encore mieux la pâte.
02:09A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les bords sur 3 cm de largeur,
02:22sans les détacher.
02:23Retournez les bouts que vous venez de découper d'un quart de tour.
02:38De cette manière, le saumon est visible et on va former une sorte de fleur.
02:43Etalez le pesto au centre de la tarte.
02:59Déposez les rondelles de courgettes en les alternant aux tranches d'oignons rouges.
03:11Partez de l'extérieur vers l'intérieur.
03:14Salez seulement les légumes.
03:29Poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive.
03:35Enfournez à 180 degrés et faites la cuire pendant 40 minutes.
03:41La tarte fleur est prête, régalez-vous !
04:12une bonne sauce bolognaise, une sauce béchamel puis on façonne en mode roulé.
04:17Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse regarder cette petite recette succulente et
04:21originale qui va régaler 4 gourmands et qui se prépare en même pas une heure.
04:41On commence la recette par préparer la sauce béchamel.
04:59On fait frondre le beurre dans une casserole, on ajoute la farine et on fouette l'ensemble.
05:11On verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter la formation des grubes.
05:22On assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
05:38Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce.
05:42Retirez du feu dès que ça commence à s'épaissir.
05:59On passe à la sauce bolognaise et on chauffe de l'huile d'olive dans une poêle.
06:03On ajoute l'oignon et l'ail haché.
06:08On les fait revenir pendant 5 minutes.
06:16On ajoute la viande hachée en l'écrasant avec une fourchette ou avec une cuillère en bois.
06:35Salez et poivrez.
06:49Ajoutez ensuite la pub de tomates
07:15et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
07:21Maintenant, on passe au façonnage.
07:23Posez une feuille de lasagne sur le plan de travail et badigeonnez-la de sauce béchamel.
07:40Coudrez de parmesan râpé puis de mozzarella râpé.
08:10Déposez par-dessus une autre feuille de lasagne et badigeonnez-la ensuite avec la sauce bolognaise.
08:41Déposez sur la sauce quelques feuilles de basilic.
08:47Je badigeonne légèrement le bout de la lasagne de sauce béchamel pour que ça colle bien lorsque je roule.
08:53Je roule ensemble.
09:00Je découpe en 3 ou 4 morceaux selon la hauteur que vous voulez.
09:07Je dépose les roulés dans un plat à gratin garni de sauce tomate cuisinée.
09:37Comblez le vide entre chaque roulé avec le reste de sauce béchamel.
09:47J'ai utilisé une poche à douille pour que ça me facilite la tâche.
10:08Mettez à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
10:12Et voilà, notre succulent plat de roulé de lasagne est prêt.
10:18Regardez-moi ce côté cheesy à souhait ! Bon appétit !
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