00:00 On vous partage une tarte salée tressée super facile à préparer.
00:04 Faites cuire rapidement des épinards frais dans un fond d'eau.
00:08 Vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés.
00:11 Une fois cuits, plongez les épinards dans de l'eau glacée.
00:28 Cela sert à stopper la cuisson et à fixer la couleur verte des épinards.
00:33 Une fois refroidis, égouttez-les dans un passoire.
00:38 Pressez les épinards entre vos mains pour leur faire perdre un maximum d'eau
00:51 et empêcher que la pâte ramollisse pendant la cuisson.
00:54 Coupez les épinards finement.
00:57 Coupez les épinards finement.
01:01 Coupez les épinards finement.
01:04 Coupez les épinards finement.
01:07 Coupez les épinards finement.
01:11 Coupez les épinards finement.
01:15 Coupez les épinards finement.
01:18 Coupez les épinards finement.
01:21 Coupez les épinards finement.
01:24 Coupez les épinards finement.
01:27 Coupez les épinards finement.
01:30 Coupez les épinards finement.
01:33 Coupez les épinards finement.
01:36 Coupez les épinards finement.
01:39 Coupez les épinards finement.
01:42 Coupez les épinards finement.
01:45 Coupez les épinards finement.
01:48 Coupez les épinards finement.
01:51 Coupez les épinards finement.
01:54 Coupez les épinards finement.
01:57 Coupez les épinards finement.
02:00 Coupez les épinards finement.
02:03 Coupez les épinards finement.
02:06 Coupez les épinards finement.
02:09 Ajoutez un peu de sel, un peu d'épinards d'espelette
02:13 ou un autre type de piment selon votre goût.
02:16 Râpez l'ail au-dessous des épinards.
02:19 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:23 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:26 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:29 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:32 Ciselez finement la ciboulette au-dessus des épinards.
02:35 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:38 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:41 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:44 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:47 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:50 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:53 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:56 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:59 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:02 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:05 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:08 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:11 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:14 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:17 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:20 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:23 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:26 Émiettez la feta au-dessus du reste.
03:29 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:32 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:35 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:38 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:41 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:44 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:47 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:50 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:53 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:56 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:59 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
04:02 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
04:05 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
04:08 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:11 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:14 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:17 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:20 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:23 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:26 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:29 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:32 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:35 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:38 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:41 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:44 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:47 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:50 Disposez une pâte feuilletée rectangulaire sur le plan de travail,
04:54 avec 100 papiers sulfurisés en dessous.
04:57 Retirez le papier sulfurisé qui dépasse un trop.
05:00 Mettez la farce au milieu de la pâte feuilletée,
05:03 dans le sens de la longueur.
05:19 Compactez-la pour qu'elle soit répartie de façon homogène.
05:23 Ajoutez des tranches de mozzarella sur la farce.
05:44 Faites dégorger la mozzarella une heure avant de l'utiliser,
05:47 pour qu'elle perde son joug.
05:50 Ou bien, prenez de la mozzarella à pizza qui n'a pas de joug.
05:53 Ou encore un autre fromage qui fond bien.
05:56 A l'aide d'une roulette à pâte, découpez la pâte feuilletée
05:59 en bandes obliques régulières d'environ 2 cm de largeur.
06:03 Rabattez l'extrémité de pâte supérieure sur la farce.
06:06 Ensuite, rabattez les bandes latérales les unes sur les autres,
06:09 afin d'obtenir un tressage qui enferme la farce.
06:12 S'il y a un petit espace entre une bande et l'autre, c'est très bien.
06:15 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:18 Pour le résidu, vous pouvez utiliser un petit pinceau.
06:21 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:24 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:27 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:30 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:33 Avant de rabattre les dernières bandes latérales,
06:36 rabattez sur la farce la bande de pâte inférieure.
06:39 Et ensuite, terminez avec les latérales.
06:42 De cette manière, la farce sera bien enveloppée dans la pâte feuilletée.
06:45 De cette manière, la farce sera bien enveloppée dans la pâte feuilletée.
06:48 Transférez la tarte tressée sur la plaque de four avec le papier sulfurisé en dessous.
06:51 Transférez la tarte tressée sur la plaque de four avec le papier sulfurisé en dessous.
06:54 Badigeonnez d'œufs battus toute la surface du tressage.
06:57 Badigeonnez d'œufs battus toute la surface du tressage.
07:25 Soupoudrez la surface de la pâte avec un mélange de graines de sésame noir et de sésame blanc.
07:28 Soupoudrez la surface de la pâte avec un mélange de grains de sésame noir et de sésame blanc.
07:31 Enfournez à 180° et faites cuire la tarte tressée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
07:34 Enfournez à 180° et faites cuire la tarte tressée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
07:37 Enfournez à 180° et faites cuire la tarte tressée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
07:40 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:44 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:47 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:50 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:53 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
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