00:00On adore ces briques aux crevettes. On partage avec vous une farce délicieuse et en plus deux sortes de façonnages.
00:30On partage avec vous une farce délicieuse et en plus deux sortes de façonnages.
01:00On commence par la farce. On fait tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant une minute.
01:09On râpe les carottes.
01:20On hache la coriandre.
01:22C'est au tour d'émincer les oignons nouveaux ou les cébettes.
01:41On découpe les crevettes en dés. On égoutte les vermicelles et pour les découper proprement, on utilise des ciseaux.
01:52Je fais revenir les oignons.
02:10J'ajoute les carottes râpées.
02:23L'ail.
02:31Et le gingembre râpé.
02:47On assaisonne avec de la pâte de piment.
02:53Du curcuma.
02:58Et on arrose de sauce soja salée.
03:03On finit par ajouter les vermicelles, les crevettes et la coriandre.
03:07Notre farce est prête et on la laisse tiédir.
03:10Si la farce est trop chaude, elle risque de déchirer la feuille de brique lors du façonnage.
03:15C'est important de la laisser tiédir.
03:17Pour le façonnage en forme triangulaire, il faut couper la feuille de brique en deux
03:22et plier chaque demi-feuille dans le sens de la longueur et commencer le façonnage.
03:47Coller l'extrémité avec un œuf battu.
04:17Coller les deux côtés.
04:19Coller les deux côtés.
04:21Coller les deux côtés.
04:23Coller les deux côtés.
04:25Coller les deux côtés.
04:27Coller les deux côtés.
04:29Coller les deux côtés.
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04:57Coller les deux côtés.
04:59Pour le façonnage en forme de cigare, il faut couper la feuille de brique en quatre
05:04afin d'obtenir quatre triangles.
05:15Collez les deux côtés.
05:17Collez les deux côtés.
05:19Collez les deux côtés.
05:21Collez les deux côtés.
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07:05Collez les deux côtés.
07:07Collez les deux côtés.
07:09Bonnie Yellow
07:19On partage avec vous une astuce incroyable
07:22afin d'avoir des brits croustillants et dorés à souder.
07:25Il suffit de mélanger à neuf avec de la sauce soja salée
07:29et de mettre rapidement vos brits garnis,
07:31puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
08:36Mettez-les à cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
08:42Et voilà ! Des briques croustillantes et dorées à souhait !
08:45Maintenant, régalez-vous !
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