00:00Voilà une tarte salée originale en forme de fleur.
00:03Elle plaira aux adultes et beaucoup aussi aux enfants.
00:07Pour cette recette, on aura besoin
00:09de pavé de saumon frais ou décongélé sans la peau,
00:12de pâte feuilletée, de courgettes, de poivre,
00:16de sel, de pesto et d'huile d'olive.
00:20Commencez par éplucher l'oignon rouge.
00:22Ensuite, coupez-le en tranches fines dans le sens de la longueur.
00:32Coupez la courgette en rondelles.
00:45Déroulez la pâte feuilletée.
00:56Découpez le papier sulfurisé en excès.
01:00Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette.
01:13Déposez les pavés de saumon sur une feuille de papier absorbant.
01:22Couvrez avec une autre feuille de papier absorbant
01:30et tapotez pour bien les sécher,
01:32de façon à éviter qu'ils puissent détremper la pâte feuilletée pendant la cuisson.
01:37Déposez les pavés de saumon en cercles au centre de la pâte feuilletée,
01:41en les faisant légèrement chevaucher les uns sous les autres.
01:45Rabattez la pâte sous les pavés de saumon en la tirant un peu,
01:49afin de les envelopper.
01:51Appuyez pour bien souder la pâte.
02:04Passez les dents d'une fourchette tout autour pour souder encore mieux la pâte.
02:16A l'aide d'un couteau bien aiguisé,
02:18découpez les bords sur 3 cm de largeur,
02:21sans les détacher.
02:35Retournez les bouts que vous venez de découper d'un quart de tour.
02:38De cette manière, le saumon est visible
02:41et on va former une sorte de fleur.
02:48Étalez le pisteau au centre de la tarte.
03:05Déposez les rondelles de courgettes en les alternant aux tranches d'oignons rouges.
03:10Partez de l'extérieur vers l'intérieur.
03:18Salez seulement les légumes.
03:21Poivrez.
03:23Ajoutez un filet d'huile d'olive.
03:26Enfournez à 180° et faites la cuire pendant 40 minutes.
03:31La tarte fleur est prête! Régalez-vous!
03:48Bonjour à tous!
03:50Et si aujourd'hui, on revisite les lasagnes mais juste au niveau du façonnage?
03:54Réalisez des roulés de lasagnes pour avoir un rendu original et rigolo à la fois!
04:00Il suffit de préparer les mêmes ingrédients classiques que la recette des lasagnes,
04:04c'est-à-dire une bonne sauce bolognaise, une sauce béchamel puis on façonne en mode roulé.
04:10Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse regarder cette petite recette succulente et originale
04:14qui va régaler 4 gourmands et qui se prépare en même pas une heure.
04:40On commence la recette par préparer la sauce béchamel.
04:44On fait fondre le beurre dans une casserole.
04:53On ajoute la farine et le beurre.
04:56On mélange bien.
04:58On met le beurre dans une casserole.
05:00On met le beurre dans la casserole.
05:02On met le beurre dans la casserole.
05:04On ajoute la farine et on fouette l'ensemble.
05:14On verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter la formation des grumeaux.
05:25On assaisonne avec du sel, du poivre
05:28et de la muscade râpée.
05:32Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce.
05:47On retire du feu dès que ça commence à cuire.
05:52On met le beurre dans la casserole.
05:54On met le beurre dans la casserole.
05:57On retire du feu dès que ça commence à s'épaissir.
06:00On passe à la sauce bolognaise et on chauffe de l'huile d'olive dans une poêle.
06:06On ajoute l'oignon et l'ail haché.
06:15On les fait revenir pendant 5 minutes.
06:27On ajoute la viande hachée en l'écrasant avec une fourchette ou avec une cuillère en bois.
06:45Saler et poivrer.
06:47Saler et poivrer.
07:03Ajouter ensuite la pub de tomates
07:14et le bouquet garni.
07:15Laissez mijoter pendant 20 minutes.
07:21Maintenant, on passe au façonnage.
07:23Posez une feuille de lasagne sur le plan de travail et badigeonnez-la de sauce béchamel.
07:40Soupoudrez de parmesan râpé
07:45puis de mozzarella râpé.
08:10Déposez par-dessus une autre feuille de lasagne
08:13et badigeonnez-la ensuite avec la sauce bolognaise.
08:37Déposez sur le plan de travail une feuille de pâtisserie
08:40Déposez sur la sauce quelques feuilles de basilic
08:47Je badigeonne légèrement le bout de la lasagne de sauce béchamel pour que ça colle bien lorsque je roule.
08:53Je roule ensemble
09:01Je découpe en 3 ou 4 morceaux selon la hauteur que vous voulez
09:05Je dépose les roulés dans un plat à gratin garni de sauce tomate cuisinée
09:36Comblez le vide entre chaque roulé avec le reste de sauce béchamel
09:40J'ai utilisé une poche à douille pour que ça me facilite la tâche
09:44Mettez à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés
09:48Et voilà !
09:49J'espère que vous avez apprécié cette recette
09:51Si c'est le cas, n'hésitez pas à laisser un pouce bleu
09:53et à vous abonner pour ne manquer aucune de mes recettes
09:55Merci et à bientôt !
10:14Notre succulent plat de roulés de lasagne est prêt
10:20Regardez-moi ce côté cheesy à souhait
10:22Bon appétit !
Commentaires