Tarta de hojaldre enrejada de verduras y jamón

Hoy te traemos una tarta salada preparada con hojaldre, con un acabado enrejado espectacular y un sabroso relleno de verduritas y jamón serrano.

Transcript

00:00Tarta de hojaldre enrejada de verduras y jamón serrano, picamos las verduras en

00:06daditos. En una sartén con aceite pochamos el

00:10puerro, añadimos los pimientos, una pizca de sal, las zanahorias,

00:17el calabacín y el jamón. Cuando lo tengamos todo salteado añadiremos la

00:22nata y un huevo batido. Cocinamos durante cinco minutos y reservamos. Adaptamos la

00:28masa de hojaldre a nuestro molde engrasado. Eliminamos el exceso de masa y

00:32la pinchamos con un tenedor. Agregamos nuestro relleno, cortamos tiras de

00:37hojaldre para la decoración y ponemos cinco tiras de hojaldre en vertical. Las

00:41iremos intercalando con las horizontales de tal manera que nos quede un enrejado.

00:45Pincelamos el enrejado con una yema de huevo y horneamos durante 25 minutos a

00:50200 grados. Fijaros qué bonita que ha quedado, la dejamos enfriar un poquito y

00:55ya está lista para disfrutarla. Queda una masa muy crujiente con un interior

00:59muy cremoso. ¿Te animas a probarla?