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  • il y a 1 an
Gaec Crèvecœur (76) – Salers

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Transcription
00:00Bienvenue au Gaeck Krefkeur, je suis Alban Krefkeur et je suis en Gaeck avec mon frère.
00:06On est sur une exploitation de polyculture élevage, donc nous avons un atelier de porc
00:12naisseur-engraisseur et un atelier bovin de 140 vaches à l'étante, inscrite et en contrôle
00:19de performance.
00:20Les femelles, une grosse partie sont vendues pour la repro, et sur la voie mâle, quelques-uns
00:30sont vendus pour la repro et le reste est engraissé sur l'exploitation.
00:33Un pour des raisons économiques et deux pour des raisons techniques parce que la race s'y
00:46prête bien.
00:47A l'intérieur, ça nous impose quand même d'avoir travaillé la génétique, on fait
00:53attention à tout ce qui est index.
00:55On a évolué avec le temps, en 1992, la moyenne des poids de carcasse des vaches de réforme
01:03était de 345 kilos et 655 grammes de gain carcasse par jour de vie en taurillon.
01:12Aujourd'hui, la moyenne des poids de réforme sur les vaches est de 507 kilos de carcasse
01:19et cette année en taurillon, on a fait 920 grammes de gain carcasse par jour de vie.
01:32Il y a la génétique, il y a l'alimentation, on est adhérent à Littoral Normand, on fait
01:37très attention à tout ce qui est alimentation, ration, on prend du conseil, on se fait aider.
01:42Il y a de la rigueur à avoir quand tous les vêlages se font en pâture entre octobre et
01:50fin décembre.
01:51Dès qu'il y a plus de 15 jours d'âge de différence entre le plus vieux et le plus
01:56jeune veau dans un lot, on sépare les veaux des vaches qui ne sont pas vêlées car on
02:01ne veut pas de cryptos et on ne veut pas de coccidiose.
02:06Tout retard pris dès le plus jeune âge, c'est un handicap derrière pour faire vêler
02:13à deux ans et chez nous, on veut que toutes les génisses puissent vêler à deux ans.
02:24C'est mené pour faire du vêlage à deux ans avec une ration à partir du moment où
02:30les génisses seront sevrées, elles seront rentrées 15 jours.
02:35Ensuite, on va les repasser à l'herbe et à partir du mois d'octobre, lorsqu'elles
02:40auront un an, elles seront rentrées et la ration hivernale sera calée à 800 grammes
02:44jour.
02:52Chez nous, l'IVV moyen du troupeau est de 365 jours en moyenne sur les années.
03:00On a le même IVV sur les premiers rangs de vêlage que sur les multiparts.
03:06Par contre, pour une bonne réussite et essayer d'avoir ce même IVV, nous conduisons les
03:15génisses, une fois qu'elles sont vêlées, lorsqu'elles rentrent en stabulation, en
03:19un seul lot et elles ont la même ration que les vaches, mais une vache met une demi-heure
03:27pour manger sa ration, quand les génisses vont mettre trois heures, trois heures et
03:32demie.
03:38Oui, on a un potentiel génétique intéressant, on a été naisseur de plusieurs taureaux d'insémination,
03:48dont deux qui sont assez connus, Baron, qui est toujours présent sur l'exploitation
03:53et qui a 15 ans, et un taureau sans corne, porteur du jeûne, hétérozygote et qui s'appelle
04:01Alter.
04:02Au total, c'est 4 taureaux nés sur l'exploitation, partis à l'insémination ces dernières années,
04:09et 2 taureaux qui avaient été achetés à l'extérieur et qui ont été diffusés par
04:14la voie de l'insémination.
04:15Donc la génétique que l'on a aujourd'hui dans notre troupeau, elle est accessible à
04:20tout le monde.
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