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  • il y a 2 ans
Sécheresse estivale et pâturage

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Transcription
00:00Bonjour à tous, aujourd'hui on va parler de pâturage et pour cela je suis avec Agathe
00:13Moisan.
00:14Agathe, bonjour.
00:15Bonjour.
00:16Alors tu es là avec ta casquette de pâture 100, c'est la première question que j'ai
00:19à te poser.
00:20On a encore eu cette année un été assez sec, très très sec.
00:23Concrètement il n'y a pas vraiment de solution miracle, quand il fait trop chaud ça pousse
00:29plus.
00:30Par contre je pense que tu as quand même quelques pistes à nous donner pour réadapter
00:32son système, notamment à court terme, qu'est-ce qu'on peut faire ?
00:36Alors à court terme, si je suis en plein dans une période sec, que les prairies répondent
00:42plus et que ma ressource foragère devient insuffisante pour nourrir tout le monde sur
00:46la ferme, le but ça va être de baisser le besoin global du troupeau en fait.
00:49Donc par exemple en lait ça peut passer par détarissement, de la vente d'animaux, en
00:56allaitant on peut jouer aussi avec des sevrages précoces par exemple.
00:59Après l'objectif c'est quand même d'anticiper un peu cette période estivale, donc quelles
01:04sont les solutions à moyen terme en fait ?
01:06Alors à moyen terme, pour sécuriser sur la période estivale, on a plusieurs possibilités.
01:11La chose à garder en tête c'est qu'elles sont à mettre en place bien en amont, donc
01:15à réfléchir aussi bien en amont.
01:17On peut par exemple chercher à recréer de la ressource sur la période estivale, ça
01:22peut être soit la mise en place d'intercultures, créer des stocks surfiers en avance ou la
01:27mise en place de fleurs d'été aussi.
01:28Alors justement les fleurs d'été, on en parle beaucoup, quelles sont-elles, comment
01:32on les choisit, comment elles se mettent en place ?
01:34Alors tout ce qu'on appelle fleurs d'été, ça va être des mélanges qui vont être plus
01:39résistants en conditions de sec et qui vont prendre le relais de nos prairies classiques
01:44quand l'été arrive.
01:45Au niveau des espèces, on peut s'orienter soit vers la luzerne, la chicorée, donc ça
01:50par exemple c'est deux espèces qui vont être moins sensibles à la chaleur et qui
01:53vont pouvoir aller chercher l'eau vraiment bien en profondeur avec leur racine pivot.
01:57On a aussi tout le plantain, les fétuches, les trèfles qui peuvent être intéressants.
02:01Par contre ce qu'il faut garder en tête c'est que c'est des espèces qui se gèrent
02:05indépendamment, donc c'est dire qu'on ne fait pas un gros mets de nez avec tout ça
02:09pour avoir une belle fleur d'été.
02:11Par exemple pour ce qui est de la luzerne, si on prend la luzerne et la chicorée, c'est
02:14deux plantes qui vont avoir des cycles totalement différents, ça veut dire qu'on ne les associe
02:19pas.
02:21Donc pour choisir les espèces vraiment adaptées au contexte de la ferme, on va les choisir
02:26en fonction par exemple du type d'animaux qui valorisent ces prairies, de quand on veut
02:30les valoriser, de l'accessibilité ou du sol par exemple.
02:34Et chicorée-plantain en mélange ?
02:36Ça peut par exemple, par contre il faut faire aussi attention, ce ne sont pas des plantes
02:42magiques, je tiens à le dire, parce que ce sont des espèces qui vont être assez gourmandes
02:47en nutriments.
02:49Ça veut dire qu'il faut le voir comme un investissement, elles ont besoin d'un sol
02:54assez riche, donc ça veut dire que si je les mets sur mes sols qui sont superficiels
02:58avec peu de réserve hydrique, derrière je vais être déçue et elles ne vont pas pouvoir
03:02exprimer leur potentiel.
03:03Hormis les fleurs d'été, tu as d'autres pistes ?
03:06On peut travailler sur la fertilisation aussi, à moyen terme.
03:11Autour de la fertilisation, il y a beaucoup d'aspects, mais ce qu'on va chercher surtout
03:16c'est à favoriser la densité de nos prairies pour avoir une bonne couverture de sol en
03:21été.
03:22Ça va être aussi travailler sur l'enracinement des prairies par exemple, et évidemment sur
03:28la matière organique pour que nos sols puissent servir un peu d'éponge quand le sec arrive
03:32et quand même retenir un maximum d'eau.
03:34Alors fertilisation, on parle d'effluents ou de matières minérales ?
03:37On peut commencer avec déjà les effluents de la ferme, donc ça va être lisier, fumier,
03:41compost, et aller plus loin après aussi pour orienter un peu la flore, que ce soit bactérienne
03:45ou fongique.
03:46Après, plus globalement, si on a essayé de mettre toutes ces choses en place, ça
03:51ne fonctionne pas forcément, le système n'est pas adapté, quelles sont les autres
03:54pistes, les alternatives, les derniers recours ?
03:56On peut évoquer déjà, avant de penser aux derniers recours, on peut travailler sur la
04:02conduite de troupeau.
04:03Donc par exemple, on est en train de retravailler les périodes de vêlage, ça peut être pour
04:08sécuriser le système, orienter plus vers du vêlage de printemps, pour s'assurer qu'une
04:13bonne partie de la production soit déjà réalisée au printemps, et on arrive sur
04:16l'été avec des besoins qui sont relativement plus faibles.
04:18Après, il y a d'autres pistes qui peuvent être creusées à une échelle large sur
04:24la ferme, ça peut être investir dans le parcellaire, travailler à des échanges autour avec les
04:31voisins, ou même, ça peut être la piste du boviduc qui peut être envisagée, c'est
04:35une piste à creuser si c'est possible.
04:37Et si vraiment on est coincé, il faut revoir complètement le système de production ?
04:42Alors on a bien vu avec les dernières années de sécheresse qu'il y a des secteurs où
04:47ça devient vraiment compliqué.
04:49Donc déjà dans un premier temps, à long terme, après avoir subi plusieurs années
04:56de sec, quand on parle de revoir le système, ça veut aussi dire trouver le chargement
05:01cohérent avec le potentiel agronomique de la ferme, donc ça veut dire savoir quel rendement
05:06herbe je peux sortir en optimisant au maximum et en face mettre le chargement adéquat.
05:12Et ensuite, si on voit vraiment des limites, il y a des zones qui deviennent par exemple
05:21de plus en plus défavorables au lait, donc s'adapter, ça peut aussi mener jusqu'à
05:27un changement de production, vers de la laitant par exemple, mais là ça nécessite vraiment
05:32un gros changement, une grosse remise en question, donc ça se fait vraiment étape par étape.
05:37Oui, il y a vraiment une grosse réflexion à mener en fait, ça ne se fait pas du jour au lendemain.
05:41Merci d'avoir détaillé un petit peu ces pistes, et pour aller plus loin justement,
05:47retrouvez plus en détail d'autres articles sur WebAgri et notamment réalisés en partenariat
05:52avec Pays sur Sens.
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