00:00 Hello les amis, aujourd'hui on se prépare un banana bread, mais attention, l'un des meilleurs que j'ai jamais goûté,
00:05 c'est celui de L'Oyal, la cantine coffee shop de la rue d'Amsterdam, Paris 9e. Dans un saladier, je casse mes 4 oeufs,
00:12 j'ajoute mes 200 g de sucre cassonade et je blanchis mes oeufs à l'aide d'un fouet.
00:17 J'ajoute mes 200 g de farine,
00:20 plus 10 g de poudre à lever et j'ajoute une cuillère à soupe d'un mélange 4 épices, poivre, clous de girofle, cannelle, noix de muscade.
00:29 Des bananes, vous en épluchez 3 et évidemment c'est la belle recette pour recycler les bananes qui noircissent un peu dans votre corbeille.
00:36 Vous en gardez une pour la déco, je les écrase grossièrement avec les doigts et je continue le travail avec mon fouet.
00:43 Mes bananes sont grossièrement écrasées, mais c'est bien qu'il reste encore des morceaux et je vais ajouter mon beurre que j'ai fait préalablement fondre,
00:54 200 g de beurre doux.
00:57 Et ma pâte à bananes à bread est prête.
01:00 Il ne me reste plus qu'à verser ma pâte dans un moule que j'ai préalablement beurré et fariné, celui-ci fait 31 cm de longueur.
01:07 Ma quatrième banane, elle va faire la déco, côté plat, comme ceci.
01:12 La cuisson, ça se passe dans un four préchauffé à 170 degrés
01:16 pendant 45 minutes, chaleur tournante.
01:19 Il est beau !
01:21 On s'en paye une petite tranche ?
01:27 Pas de doute, la banane est vraiment là, avec une trame épicée délicieuse, hyper moelleux. Il en a sous la croûte ce banane à bread.
01:34 Bananana, bananana,
01:37 banane à bread !
01:41 Sous-titrage Société Radio-Canada
01:43 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
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