00:00Hello les amis, aujourd'hui on se prépare un brownie de folie, il est signé Claire Etzeler,
00:05l'une de mes pâtissières préférées. Je vais faire fondre au bain-marie 50 g d'un bon chocolat
00:1070 % de cacao. Si vous utilisez le micro-ondes, je n'appelle pas la police. Pendant que mon chocolat
00:15fond, dans un petit cul de poule, je casse mes deux oeufs et j'ajoute mes 110 g de sucre semoule.
00:21Je verse 110 g de beurre doux dans un autre saladier et je vais l'écraser, le fouetter
00:29jusqu'à obtenir une belle texture de crème de beauté. Je vais concasser 50 g de noix de cajou,
00:3550 g de noisettes, 50 g d'amandes grillées mais non salées. Mon chocolat est bien fondu,
00:40je le verse dans mon beurre pommade, j'ajoute mon mélange oeuf-sucre, j'ajoute 50 g de farine,
00:47je réserve une petite poignée de fruits secs pour la déco et je verse le reste dans mon
00:53appareil chocolaté. Évidemment j'en mets partout. Un moule de 20 cm de diamètre recouvert d'un
01:01papier sulfu et je verse mon appareil et je saupoudre à la surface mes oléagineux concassés
01:09et ça part 20 minutes au four à 180 degrés. Regardez-moi comme il est beau ! Malheureusement,
01:15avant de le déguster, il faut le laisser tiédir. L'appareil au chocolat super fondant,
01:21gentiment beurré, le craquant des fruits secs concassés, il va vous donner le tournis, c'est
01:27brony !
